無抗養殖背景下豬飼料技術現狀

王漢祥/江蘇省淮安市淮安區動物衛生監督所 223200

1 減抗、替抗的精準營養技術概況

1.1 營養需求量的確定有些養殖場的飼養投喂設備不能滿足個體精準營養投喂的需求，可以采取單一群體精準營養投喂的方式，該方法符合我國生豬養殖業的發展現狀。現階段，市場上流通許多類型的飼料產品，許多都為通用型，比較粗放，沒有考慮到飼料的個性需求以及豬的品種等因素，即使同一廠家生產的飼料也可能存在差異性，導致飼料的利用效率下降，影響了豬群對飼料的吸收，不利于豬群的生長。為此，飼料生產企業應該嚴格的遵守飼料的生產標準，結合當地養殖場的需求情況科學的生產飼料，滿足養豬場個性化發展的需求，提高無抗養殖的效益。

1.2 配制低蛋白質日糧技術調查研究分析，我國利用低蛋白低日糧技術已經比較成熟，并且擁有40 多年的發展歷史。低蛋白質量技術的關鍵在于保障氨基酸的平衡，可以添加適量的單體氨基酸，降低豬日糧粗蛋白的水平。大量的養殖實踐證明，適當的降低豬日糧中的粗蛋白的含量可改善腸道的菌群結構，促進腸道功能的發揮，減少養殖戶的飼養成本，同時能夠減少氮氣的排放量。另外，通過減少日糧中的粗蛋白含量能夠有效的緩解早期斷奶仔豬腹瀉情況的發生，提高豬肉的品質。此外，豬低蛋白質日糧的可以保證能量和氨基酸的供給，應該在保證豬群能夠消化氨基酸的基礎之上做好低蛋白質量的配制工作。

1.2.1 凈能體系低蛋白質量標準是要依據代謝能指標并進行合理的計算而來。當前我國采取的豬飼料標準為消化能和代謝能體系，飼料成分和營養價值表中缺乏凈能參數值。其他國家的豬養殖實踐表明，在養豬過程中的育肥豬的低蛋白日糧標準應該適當的下調。

1.2.2 標準回腸可消化氨基酸指標體系現階段，許多經濟國家和地區的養豬場采取標準回腸可消化氨基酸指標體系來確定氨基酸的需要量，并且頒布了理想的氨基酸模式。隨著經濟的發展和科技水平的進步，我國標準回腸可消化氨基酸指標體系取得了顯著的進展。有研究學者發現，在育肥豬生長過程中，飼喂低蛋白質的豆粕日糧所產生的效果不同。在日糧配方中使用棉籽和菜籽等粗蛋白，滿足豬群生長需要，還應該適量的補充多種類型的單體氨基酸。此外，在低蛋白質日糧推廣和應用的過程中，還受到其他因素的影響，如管理水平和養豬場的條件等，為此，還應該進一步研究豬低蛋白質日糧技術對豬生長性能的影響。

1.3 纖維營養技術纖維營養對豬無抗日糧有著非常重要的作用。如果在豬群的日糧中添加一定量的纖維素，不僅可以滿足豬群生長發育的需要，同時還能夠促進腸道的微生態平衡，促進腸道的生長發育，減少豬腸道疾病的發生概率，保證豬只的健康成長。對母豬來說，在質量中添加適量的纖維素可以改善生長條件，保證腸道的健康，減少便秘的概率，提高抗病能力，增加產仔數量。斷奶仔豬應該控制好飼料中添加纖維素的含量水平，維持在2%～3%；如果是生長育肥豬，應該控制在3%～4%；如果是妊娠期母豬，應該控制在7%～8%。

1.4 低系酸力日糧技術通過該技術可以有效的抑制消化道內的病菌，防止病菌繁殖和生長速度過快，同時還能夠提高養分的轉化率和消化率。豬日糧的系酸力主要受到飼料配方的影響，不同原料的熱量對系酸力的要求不同。不同階段的豬所適合的系酸力值存在差異性。

1.5 精準營養平衡技術加強對豬群生長的營養控制，應該做到以下兩方面的內容。第一，滿足自身生長的營養需求，還應該保證集體和腸道微生物的平衡，保證腸道健康。第二，做好豬群體內養分的平衡工作，豬只在生長的過程中需要能量、氨基酸和蛋白質，應該保證三者的平衡，保證保護脂肪酸和不飽和脂肪酸的平衡，保證礦物質和維生素的平衡。

2 飼料添加劑和飼料原料的加工技術

2.1 飼料原料的加工技術選擇營養價值高的飼料原料是保證豬只健康生長的關鍵，也能夠提高消化利用效率。在原料選擇方面，除了要重視原料的價值之外，還應該做好原料之間的組合搭配，才能確保營養價值。此外，也要考慮原料的穩定性和成本等。為此，應該結合我國豬只的生產性能和飼料的成本選擇適合自身養殖場的飼料原料。在飼料選擇方面，還需要使用添加劑，主要包括氨基酸、微量元素和維生素等營養物質，同時也要考慮一些替抗產品的添加。在選擇替抗產品中，不能選擇單一的產品，需要選擇多個產品科學搭配。可以選擇益生菌和酶制劑作為替抗的產品，再搭配使用植物提取物等，可以取得很好的效果。

2.2 豬飼料原料和全價飼料的加工技術

2.2.1 精細化加工現階段，豬飼料的加工工藝包括多個方面，如機械加工、水熱處理和生物處理等。豬飼料加工技術也會影響飼料的質量，科學技術可以減少飼料中的有害物質，提高飼料的營養價值和利用價值，為保證豬肉制品的健康奠定基礎。目前，許多地區應該加大對飼料加工技術的研究，包括全價飼料發酵技術和液態飼喂技術模式，當前許多先進的飼料加工技術已經在許多地區得到了廣泛的應用和推廣。

2.2.2 飼料加工技術的集成應用隨著豬養殖業的發展，對飼料品質提出了更高的要求，不僅要保證飼料的質量，同時通過科學的飼料加工技術能夠改善飼料的營養條件。飼料加工可能會增加飼料的成本投入，但是可以提高藥物的利用效率，提高資源的利用率，在一定程度上減少了養殖成本。

2.3 飼料的精準投喂

2.3.1 精準喂食技術我國有許多散養戶和規模化養殖場采取人工飼喂的方式，不能準確的把控飼喂量，經常出現喂料不均勻或者采食不夠的問題，影響豬只的生長。而規模化群養管理系統的引進實現了個性化的精準飼喂，提高了母豬的生產性能。近些年，我國相繼引進了國外成熟智能飼喂設備，并且結合養豬場發展情況的基礎之上進行了改進，從整體上提高飼養管理水平。

2.3.2 采食量的控制控制采食量是保證精準飼喂的前提條件，也是促進豬只生產性能提升的關鍵。相關的研究表明，如果斷奶仔豬的采食量下降，會自直接影響仔豬的腸道健康，導致生產性能下降，不利于我國養豬業的健康發展。在哺乳階段，保證初生仔豬能夠攝入充足的初乳，堅持適口性的原則，選擇消化率高的蛋白原料，減少使用植物性蛋白作為飼料原料，可以在飼料中適當的添加調味劑，能夠提高仔豬的采食量，同時保證飼料的健康。在仔豬斷奶之后，可以堅持循序漸進的投喂原則，適當的增加飼料的投喂量，增加同投喂的次數，提高自仔豬的采食能力。