中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用

（武漢外語(yǔ)外事職業(yè)學(xué)院，湖北 武漢 430000）

關(guān)鍵字：中國(guó)傳統(tǒng)茶文化；高速鐵路乘務(wù)專業(yè)；價(jià)值；現(xiàn)狀；方法

1 中國(guó)傳統(tǒng)茶文化相關(guān)內(nèi)涵解析

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化作為傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，是中華民族響亮的名片，它主要是指以茶為主要媒介的生活禮儀，也被認(rèn)定為個(gè)體用來(lái)陶冶情操、修身養(yǎng)性的方式。中國(guó)傳統(tǒng)茶文化距今具有上千年的文化歷史，在漫漫歷史發(fā)展演變過(guò)程中汲取了儒家、道家、佛家三家的思想內(nèi)涵，使得茶文化形成了深厚的文化底蘊(yùn)。

2 中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值

隨著我國(guó)高速鐵路建設(shè)事業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)高速鐵路行業(yè)必然需要更多德才兼?zhèn)涞某藙?wù)專業(yè)人才。我們知道，高速鐵路乘務(wù)工作崗位屬于服務(wù)性崗位，所以不僅要求乘務(wù)員有夯實(shí)的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還要有高尚的道德情操和全心全意為人民服務(wù)的意識(shí)。我國(guó)正處于精神文明建設(shè)的關(guān)鍵時(shí)期，加強(qiáng)對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展不僅是推動(dòng)精神文明建設(shè)的有效途徑，更是實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)的必然選擇。在大力推崇“工匠精神”的新時(shí)代背景下，學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生時(shí)除了要重視對(duì)學(xué)生的專業(yè)文化理論知識(shí)的教授以外，更重要的是培養(yǎng)他們的職業(yè)道德素養(yǎng)，使他們能夠“干一行愛一行”，始終以維護(hù)國(guó)家、社會(huì)和人民的利益為前提。在這個(gè)過(guò)程中，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化扮演著無(wú)可替代的角色。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，而茶文化經(jīng)過(guò)數(shù)千年的改進(jìn)和完善，其早就成為當(dāng)代思想政治教育的重要組成部分。將茶文化融入到高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)中既是深化教育教學(xué)改革，完善人才培養(yǎng)體系的重要選擇，同時(shí)也是促進(jìn)該專業(yè)學(xué)生全面發(fā)展的有效手段。

我們知道，由于受到傳統(tǒng)應(yīng)試教育的影響，絕大多數(shù)學(xué)校都把人才培養(yǎng)的重心放在在“智育”上，卻大大忽視了對(duì)學(xué)生高尚品德的塑造，造成很大一部分學(xué)生的個(gè)人素養(yǎng)與他們的學(xué)歷、能力不匹配。雖然我國(guó)在很早之前就開始落實(shí)素質(zhì)教育，但由于各種各樣的條件限制，導(dǎo)致我國(guó)素質(zhì)教育事業(yè)發(fā)展非常緩慢，根本不能滿足新時(shí)代背景下我國(guó)教育事業(yè)的發(fā)展需要。在這種情況下，為了推動(dòng)我國(guó)素質(zhì)教育更快、更好地發(fā)展，必須要有一種“催化劑”。其中，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化就可以發(fā)揮出“催化劑”的作用。這是因?yàn)椋袊?guó)傳統(tǒng)茶文化已經(jīng)經(jīng)過(guò)了千錘百煉，不僅經(jīng)受住了歷史的考驗(yàn)，同時(shí)也深入到了人們的生活、學(xué)習(xí)和工作中，所以中國(guó)傳統(tǒng)茶文化早已成為人們生命中不可分割的一部分。隨著茶飲品影響力的不斷提升，茶已經(jīng)成為一種司空見慣的日常飲品。尤其是隨處可見的茶館、茶社等更是凸顯出茶的影響力。對(duì)于很多人而言，茶是身份的象征，尤其是中國(guó)自古就有以茶會(huì)友的歷史文化。像王老吉、加多寶等涼茶，就是傳統(tǒng)茶飲品向現(xiàn)代茶飲品過(guò)渡的一種方式、一種路徑。將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化應(yīng)用到高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課教學(xué)中既是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化價(jià)值的肯定，同時(shí)也是進(jìn)一步促進(jìn)高速鐵路乘務(wù)專業(yè)健康發(fā)展的必然選擇。

3 中國(guó)傳統(tǒng)茶文化背景下高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)現(xiàn)狀

對(duì)于一個(gè)國(guó)家而言，大力發(fā)展運(yùn)輸行業(yè)不僅是推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的有效途徑，同時(shí)也是提高國(guó)民生活幸福感和滿足感的強(qiáng)有力保證。高速鐵路作為我國(guó)鐵路運(yùn)輸?shù)闹匾M成部分，在實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)過(guò)程中發(fā)揮著無(wú)可替代的作用。人才是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，在高速鐵路行業(yè)飛速發(fā)展的當(dāng)下，我國(guó)高速鐵路乘務(wù)專業(yè)也迎來(lái)了發(fā)展的黃金時(shí)期。然而，由于我國(guó)高速鐵路乘務(wù)專業(yè)設(shè)立的比較晚，所以很多專業(yè)課程教學(xué)大綱、教學(xué)方案等都是借鑒國(guó)外的一些經(jīng)驗(yàn)，所以難免出現(xiàn)“水土不服”的問題，影響到了我國(guó)高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)工作的有效性。從整體上來(lái)講，在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化背景下，我國(guó)高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)工作存在的問題主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：

3.1 忽視了對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的應(yīng)用價(jià)值

中國(guó)具有五千多年的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，而中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在其中扮演著非常重要的角色。傳承和發(fā)展中國(guó)傳統(tǒng)茶文化不僅有利于擴(kuò)大茶文化在國(guó)民心中的地位和影響力，而且也有利于增強(qiáng)他們的文化自信，這對(duì)于更快實(shí)現(xiàn)精神文明建設(shè)目標(biāo)也是非常有利的。學(xué)生是國(guó)家的未來(lái)和民族的希望，在培養(yǎng)學(xué)生的過(guò)程中如果能夠?qū)⒉栉幕谌氲秸n堂教學(xué)過(guò)程中，那么不僅可以增加課堂教學(xué)的內(nèi)涵，而且還可以培養(yǎng)學(xué)生茶文化學(xué)習(xí)意識(shí)，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的茶文化學(xué)習(xí)習(xí)慣。但實(shí)際上，很多學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生的過(guò)程中都忽視了對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的應(yīng)用，并沒有將茶文化融入到專業(yè)課程教學(xué)中。比如，我國(guó)大多數(shù)高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程授課教師尚未認(rèn)識(shí)到中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在課程教學(xué)改革中的應(yīng)用價(jià)值，所以并沒有根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需要將茶文化引入課堂教學(xué)，導(dǎo)致當(dāng)前高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)工作缺乏內(nèi)涵。

3.2 教學(xué)方式老套

在新媒體、自媒體時(shí)代背景下，學(xué)生的眼界越來(lái)越開闊、思想也越來(lái)越活躍。這一方面為高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)提供了全新的教學(xué)思路，另一方面對(duì)整個(gè)教學(xué)工作也提出了新的要求。對(duì)于高速鐵路乘務(wù)專業(yè)的學(xué)生而言，他們?cè)谖磥?lái)工作中必然要面對(duì)各種各樣的乘客，所以他們除了要有夯實(shí)的理論知識(shí)基礎(chǔ)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)以外，還要有隨機(jī)應(yīng)變的能力，能夠合理、恰當(dāng)?shù)靥幚硪恍┩话l(fā)事件，避免事件進(jìn)一步惡化。因此，這就要求教師在開展教學(xué)的過(guò)程中必須要考慮到高速鐵路乘務(wù)專業(yè)的特殊性，既要培養(yǎng)學(xué)生的“智商”，同時(shí)還要培養(yǎng)學(xué)生的“情商”。但是，要想達(dá)到這樣的人才培養(yǎng)效果，傳統(tǒng)的“填鴨式”教育明顯不符合要求。然而，從目前的情況來(lái)看，很多高速鐵路乘務(wù)專業(yè)授課教師仍然習(xí)慣采用傳統(tǒng)的、比較落后的教學(xué)方式，忽視了學(xué)生的主體地位，導(dǎo)致很大一部分學(xué)生缺乏聽課的興趣，課堂教學(xué)效率難以得到保證。

4 中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用方法

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化不僅有一定的研究?jī)r(jià)值，如果運(yùn)用得當(dāng)，那么茶文化還能夠表現(xiàn)出一定的應(yīng)用價(jià)值。在新時(shí)代背景下，培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞母咚勹F路乘務(wù)專業(yè)人才不僅是促進(jìn)高速鐵路行業(yè)健康發(fā)展的基本要求，同時(shí)也是提高國(guó)人對(duì)高速鐵路服務(wù)工作認(rèn)可度和滿意度的有效方法。但是，要想最大程度上地發(fā)揮出中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值，就必須講究方法和策略。

4.1 正確看待中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值

無(wú)論是對(duì)于學(xué)校還是教師而言，他們都應(yīng)該正視中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值，并采取行之有效的措施去宣傳中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)知和理解。在傳統(tǒng)的教育教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生往往是受眾，所以他們更多的被動(dòng)接受，而不是主動(dòng)“索取”。在新課改的要求下，學(xué)生與教師的角色正在逐漸互換，即學(xué)生由原來(lái)的受眾逐漸向傳播主體過(guò)渡，對(duì)教師的依賴性也越來(lái)越小。為此，如果能夠讓學(xué)生發(fā)自內(nèi)心地感受到學(xué)習(xí)和應(yīng)用中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的必要性和重要性，那么他們就會(huì)積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，教師作為學(xué)生的引路人作用也就發(fā)揮出來(lái)了。總而言之，學(xué)校和教師都要扮演好自己的角色，既要加強(qiáng)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的宣傳，同時(shí)還要利用課堂教學(xué)的機(jī)會(huì)激發(fā)學(xué)生茶文化學(xué)習(xí)興趣。

4.2 打破傳統(tǒng)的教學(xué)方式

作為高速鐵路乘務(wù)專業(yè)授課教師，他們?cè)诳创糠謱W(xué)生不文明的課堂學(xué)習(xí)行為時(shí)，既要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的課堂管理，同時(shí)還要從自身上找原因。“興趣是最好的老師”，很多學(xué)生之所以不喜歡聽課，在很大程度上是因?yàn)樗麄儗?duì)課堂教學(xué)不感興趣。教師對(duì)教學(xué)方式的選擇對(duì)課堂教學(xué)質(zhì)量有很大的影響。在新媒體、自媒體時(shí)代背景下，教師要充分利用好各種現(xiàn)代化教學(xué)工具、教學(xué)方法。比如，慕課、微課、情景教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法等等，通過(guò)采取多元化的教學(xué)方式來(lái)增加課堂教學(xué)的多樣性、趣味性。除此以外。教師還要加強(qiáng)與學(xué)生在課堂上的互動(dòng)，比如給學(xué)生布置中國(guó)傳統(tǒng)茶文化方面的課下任務(wù)，讓學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)查找相關(guān)資源，并在課堂上進(jìn)行討論、分析、總結(jié)和歸納，讓課堂學(xué)習(xí)氛圍活躍起來(lái)，避免學(xué)生在課堂上昏昏欲睡。

綜上所述，將茶文化融入到高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)中既是深化教育教學(xué)改革，完善人才培養(yǎng)體系的重要選擇，同時(shí)也是促進(jìn)該專業(yè)學(xué)生全面發(fā)展的有效手段。從當(dāng)前中國(guó)傳統(tǒng)茶文化背景下高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)現(xiàn)狀來(lái)看，我國(guó)高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)工作在實(shí)際的開展過(guò)程中存在著一些問題，這些問題的存在影響著高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)實(shí)效性。為促進(jìn)高速鐵路乘務(wù)專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量的提升，就必須借助于茶文化的優(yōu)勢(shì)，針對(duì)上述存在的問題對(duì)其進(jìn)行改革與創(chuàng)新。