茶文化視角下經(jīng)管類專業(yè)實踐課程教學(xué)體系改革路徑研究

（許昌職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 許昌 461000）

經(jīng)管類專業(yè)實踐教學(xué)是高校人才培養(yǎng)的重要組成部分，主要是為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和實踐能力的綜合素養(yǎng)。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和變化，社會對經(jīng)管類人才專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力要求不斷提升。隨著高校不斷的擴(kuò)展招生，高校教育規(guī)模的擴(kuò)大導(dǎo)致教學(xué)實踐環(huán)境與師資資源相對緊缺，傳統(tǒng)的教學(xué)方式難以適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展的教學(xué)環(huán)境需求。

1 經(jīng)管類專業(yè)實踐課程教學(xué)體系的重要性

我國當(dāng)代學(xué)生不僅肩負(fù)著中華民族復(fù)興的使命，亦是我國傳統(tǒng)文化的繼承和弘揚(yáng)的關(guān)鍵人物。茶文化逐漸成為了我國中華傳統(tǒng)文化的象征中華茶文化的傳承與弘揚(yáng)離不開學(xué)生的積極參與。大學(xué)生在進(jìn)行學(xué)習(xí)茶文化的過程中，能夠深切的體會到我國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和意義。茶文化與我國高校教育有著諸多正能量的影響，不僅能夠提升學(xué)生對傳統(tǒng)文化的優(yōu)良傳統(tǒng)進(jìn)行正確的認(rèn)知，亦能夠培養(yǎng)學(xué)生具備良好的道德品質(zhì)，在進(jìn)行茶文化課程的了解過程中能夠促進(jìn)高校經(jīng)管類專業(yè)教學(xué)的實踐教學(xué)。

2 經(jīng)管類專業(yè)實踐課程教學(xué)體系現(xiàn)狀

第一點，我國高職實踐教學(xué)環(huán)節(jié)在教學(xué)過程中，并未構(gòu)建專業(yè)的合理教學(xué)體系。一方面，經(jīng)管類專業(yè)課程教學(xué)并為建設(shè)實踐教學(xué)的規(guī)劃，長久以來，諸多院校注重于對學(xué)生理論知識的培養(yǎng)，缺乏對學(xué)生實踐訓(xùn)練的教學(xué)，實踐教學(xué)大多數(shù)只作為理論教學(xué)的其中一個組成部分，多數(shù)用于教師驗證理論教學(xué)的途徑。另一方面，是實踐教學(xué)的構(gòu)建并為根據(jù)經(jīng)管類教學(xué)課程體系進(jìn)行實踐培育，從而導(dǎo)致實踐能力階段性培養(yǎng)不強(qiáng)，與學(xué)生未來就業(yè)目標(biāo)發(fā)展不相符，導(dǎo)致學(xué)生在就業(yè)市場缺乏競爭力，不利于學(xué)生步入社會的工作發(fā)展。

第二點，教學(xué)實踐場地的建設(shè)是開展實踐教學(xué)的前提，能夠影響到實踐教學(xué)工作的開展。在當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，校企之間的關(guān)系逐漸趨向于合作化，企業(yè)單方面為學(xué)校服務(wù)的傳統(tǒng)實習(xí)方式難以進(jìn)行維持,同時，校企合作趨于表面化，雖然可以引導(dǎo)學(xué)生適當(dāng)提升實踐能力，但合作中明顯缺少茶文化影響，茶文化不僅能促進(jìn)校企合作，形成整體動態(tài)平衡，也能促進(jìn)文化傳承，使校企合作目標(biāo)和合作制度得到優(yōu)化。由此可見，校企合作中缺少茶文化，不利于促進(jìn)學(xué)校和企業(yè)進(jìn)行深入合作。

第三點，我國實踐教學(xué)教師團(tuán)隊自身綜合能力無法滿足高校經(jīng)管類專業(yè)課程教學(xué)的要求。目前，我國實踐教學(xué)質(zhì)量正處于瓶頸期，其主要原因是根據(jù)教師實踐教學(xué)的能力不高，無論是從教師數(shù)量或是教學(xué)綜合素養(yǎng)等多方面考慮，都無法滿足經(jīng)管類專業(yè)課程實踐教學(xué)的需求。雖然很多教師在加強(qiáng)創(chuàng)新，提升自身實踐能力，但卻缺少對茶文化內(nèi)容的學(xué)習(xí)，這不僅不利增強(qiáng)教師知識厚度，也不利于茶文化內(nèi)容在實踐教學(xué)中的有效融入，很多教師通過生硬融入茶文化的方式進(jìn)行實踐教學(xué)，不僅達(dá)不到預(yù)期教育效果，還可能使學(xué)生產(chǎn)生逆反心理。

第四點，高校缺乏科學(xué)合理的實踐教學(xué)考核標(biāo)準(zhǔn)，實踐教學(xué)的成績評價主要對學(xué)生實踐表現(xiàn)進(jìn)行綜合評價。實踐教學(xué)評價相比較課堂理論知識成績的評價要更為復(fù)雜，實踐教學(xué)評價是多因素、多目標(biāo)的、多方面綜合評價。因此，高校如何制定出學(xué)生實踐教學(xué)質(zhì)量的評價標(biāo)準(zhǔn)是提高實踐教學(xué)水平的關(guān)鍵因素。同時，高校相關(guān)實踐考核中，缺少傳統(tǒng)茶文化身影，這不僅不利于教師加強(qiáng)對學(xué)生道德意識、責(zé)任意識、愛國意識等等的全方位了解，也不利于學(xué)生樹立淡薄思想。加強(qiáng)文化考核不僅能促進(jìn)學(xué)生德、智、體、美、勞全方位發(fā)展，也能確保實踐教學(xué)評價的平衡性，使實踐教學(xué)考核趨于科學(xué)化和合理化。

3 經(jīng)管類專業(yè)實踐課程教學(xué)體系改革創(chuàng)新措施

3.1 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)理念

目前，我國實踐教學(xué)并未得到高校的重視，經(jīng)管類專業(yè)課程教學(xué)仍舊以理論教學(xué)為主，忽略了實踐教學(xué)的重要性。因此，高校應(yīng)轉(zhuǎn)變實踐教學(xué)和理論教學(xué)的錯誤教學(xué)觀念，將實踐教學(xué)于理論教學(xué)進(jìn)行結(jié)合，形成相對完善的實踐教學(xué)體系制定高校實踐教學(xué)計劃目標(biāo)。在進(jìn)行獨(dú)立的實踐教學(xué)規(guī)劃時，應(yīng)將學(xué)生的思想以及自身實踐能力，作為培養(yǎng)的綜合目標(biāo)，并將教學(xué)目標(biāo)分為多個目標(biāo)，并將此類教學(xué)目標(biāo)落實到各種實踐教學(xué)過程中。在此過程中，應(yīng)注意合理規(guī)劃，理論教學(xué)與實踐教學(xué)的占比，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的分散性教學(xué)方式。在進(jìn)行實踐教學(xué)與理論教學(xué)課程的安排時，積極設(shè)計，相對集中的實踐教學(xué)方式，以此加強(qiáng)實踐教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)，系統(tǒng)性和規(guī)范性。將實踐教學(xué)內(nèi)容理論教學(xué)進(jìn)行綜合結(jié)合培養(yǎng)，促使學(xué)生能夠在實踐過程中具備基礎(chǔ)的操作能力。

3.2 建設(shè)完善的教學(xué)基地

建設(shè)完善的教學(xué)基地需要高校企業(yè)進(jìn)行合作，進(jìn)行互惠互利的長期發(fā)展。高校應(yīng)根據(jù)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)社會上的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和特點，采取多種方式進(jìn)行校外實踐教學(xué)，建立教學(xué)基地穩(wěn)固教學(xué)實踐工作的發(fā)展。比如，高校可以對學(xué)生進(jìn)行不定期實習(xí)，或者訂單式培養(yǎng)等多種實踐教學(xué)方式。積極擴(kuò)展校企合作，從而促使高校人才培養(yǎng)具有全能性和綜合性的優(yōu)勢。根據(jù)社會企業(yè)發(fā)展趨勢，對高校教育模式進(jìn)行實時更新，企業(yè)與高校建立長期穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，高校可以和企業(yè)在共同進(jìn)行科研教學(xué)、培訓(xùn)實習(xí)方面的建設(shè)，通過教師對企業(yè)發(fā)展和技術(shù)服務(wù)，員工培訓(xùn)等方式，為企業(yè)提供技術(shù)性支持，積極調(diào)動企業(yè)中人才參與到高校培養(yǎng)教學(xué)改革中，營造校企合作共贏的局面。同時，學(xué)校和企業(yè)合作時也要適當(dāng)在其中融入茶文化內(nèi)容，可以利用茶文化內(nèi)涵實現(xiàn)和諧合作的開展。例如，高校可以積極參考企業(yè)意見，不斷促進(jìn)教育目標(biāo)優(yōu)化，也可以與企業(yè)共同制定包含茶文化的教育內(nèi)容，這樣才能有效增強(qiáng)實踐教學(xué)水平。

3.3 提高實踐教學(xué)師資水平

經(jīng)管類專業(yè)實驗教師隊伍的教學(xué)水平可以根據(jù)實踐過程中進(jìn)行提升。一方面，可以對教師進(jìn)行不定期實習(xí)培訓(xùn)，鼓勵教師進(jìn)入企業(yè)中，將理論知識進(jìn)行實踐操作，豐富自身的實踐教學(xué)經(jīng)驗，學(xué)習(xí)企業(yè)管理的專業(yè)教學(xué)手段。另一方面，是聘請有經(jīng)驗的工作教學(xué)人員或者有時間教學(xué)經(jīng)驗的教師進(jìn)行實訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)，對教師實訓(xùn)教學(xué)能力進(jìn)行培訓(xùn)，建設(shè)專業(yè)化和能力強(qiáng)的實踐教學(xué)教師。并且高校可以建設(shè)實踐教學(xué)的平臺，幫助教師和學(xué)生深層次了解企業(yè)實際工作的流程，為企業(yè)發(fā)展提供有利的條件，不僅能夠提升企業(yè)科技創(chuàng)新的水平，亦能夠提高教師實踐教學(xué)的綜合素養(yǎng)，從而為學(xué)生實踐能力打下良好的基礎(chǔ)。同時，教師本身也應(yīng)加強(qiáng)對茶文化內(nèi)容的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)可以拓展自身知識厚度，還能在實踐教學(xué)中有效融入茶文化內(nèi)容，從而為學(xué)生營造和諧的互動和教育空間，使學(xué)生實踐能力和道德意識不斷提升。

3.4 建設(shè)合理的實踐教學(xué)評價體系

高校應(yīng)建設(shè)與社會實踐教學(xué)相符的考核評價標(biāo)準(zhǔn)，將實踐教學(xué)的進(jìn)行綜合考核。實踐教學(xué)的考核包括教師對實踐教學(xué)的質(zhì)量和效率的評價，也包括學(xué)生實踐教學(xué)的成績以及表現(xiàn)。教師進(jìn)行考核過程中，可以根據(jù)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查反饋等將教師教學(xué)質(zhì)量以及效率進(jìn)行綜合評估，也可以根據(jù)高校教學(xué)管理人員對教師教學(xué)課堂進(jìn)行聽課，在聽課過程中對教師教學(xué)的能力進(jìn)行綜合的評價，并實行合理的獎懲制度體系，以此來提高教師教學(xué)的積極性。然而在對學(xué)生進(jìn)行實踐能力考核過程中，教師可以設(shè)置相應(yīng)的實踐活動，引導(dǎo)學(xué)生在進(jìn)行實踐能力時，對學(xué)生表現(xiàn)進(jìn)行考評價，并且建設(shè)合理、科學(xué)的經(jīng)管類專業(yè)學(xué)生實踐教學(xué)評價體系，以此作為經(jīng)管類教學(xué)的評價標(biāo)準(zhǔn)。同時，教師可以在考核中，加強(qiáng)對學(xué)生文化素養(yǎng)的考核評價，從而了解學(xué)生文化素養(yǎng)，加強(qiáng)了解不僅能得知茶文化在實踐教學(xué)評價體系中發(fā)揮的作用，也能調(diào)整茶文化的融入思想和融入模式，使社會實踐教學(xué)評價可以充分促進(jìn)學(xué)生全面健康成長。

結(jié)語

總而言之，經(jīng)管類專業(yè)實踐教學(xué)是我國高校與企業(yè)發(fā)展的重要工程，需要加強(qiáng)對實踐教學(xué)的重視度。實踐教學(xué)中不僅要促進(jìn)傳統(tǒng)教育模式優(yōu)化和革新，也要在其中積極融入茶文化內(nèi)容，這樣不僅能在實踐教學(xué)中加強(qiáng)德育教育，也能引導(dǎo)學(xué)生保持健康的心理狀態(tài)。可以通過樹立正確的教學(xué)理念，對實踐教學(xué)的內(nèi)容和方式進(jìn)行創(chuàng)新，運(yùn)用多種方式提高經(jīng)管類人才專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力的培養(yǎng)，提高教師教學(xué)水平，確保經(jīng)管類專業(yè)課程教學(xué)的持續(xù)性發(fā)展，以此來滿足社會對經(jīng)管類專業(yè)人才的需求。