淺談茶文化融入大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)的發(fā)展

（衡水學(xué)院 公共外語(yǔ)教學(xué)部，河北 衡水 053000）

茶文化中所蘊(yùn)含的豐富內(nèi)涵與我國(guó)現(xiàn)代人民生活關(guān)聯(lián)密切，與此同時(shí)茶文化對(duì)我國(guó)不同領(lǐng)域的文化和行業(yè)發(fā)展有著較大的影響并提供了很多的素材。例如，裝修風(fēng)格、文學(xué)作品、藝術(shù)表演、民族文化等。隨著我國(guó)茶文化的不斷發(fā)展以及對(duì)現(xiàn)代社會(huì)逐漸提升的影響力，促使茶文化逐漸走到教學(xué)領(lǐng)域中，然而大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中融入茶文化因素能夠?yàn)閷W(xué)生營(yíng)造一個(gè)具有茶文化資源的平臺(tái)，有利于我國(guó)學(xué)生對(duì)茶文化形成基礎(chǔ)認(rèn)知并能夠深入了解，以此來(lái)弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)文化，提升學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)。因此，英語(yǔ)教師在進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)時(shí),應(yīng)積極利用茶文化理念進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生儲(chǔ)備豐富的文化知識(shí)，以此促進(jìn)學(xué)生綜合文化素養(yǎng)的發(fā)展。

1 茶文化融入英語(yǔ)語(yǔ)言文化教學(xué)的現(xiàn)狀

第一點(diǎn)，茶文化教材內(nèi)容不夠完善。茶文化包含諸多我國(guó)經(jīng)典傳統(tǒng)文化，但由于我國(guó)諸多高校對(duì)茶文化包含的精髓并未進(jìn)行深層挖掘，對(duì)茶文化的應(yīng)用只是將零散的基礎(chǔ)知識(shí)融入到英語(yǔ)教學(xué)中，浮于表面、不夠深入，無(wú)法提升學(xué)生對(duì)茶文化的英語(yǔ)教學(xué)的興趣，導(dǎo)致學(xué)生茶文化英語(yǔ)教學(xué)不理想。

第二點(diǎn)，茶文化融入英語(yǔ)教學(xué)的課程體系較為單一。由于受到跨文化因素的影響，目前我國(guó)相關(guān)的英語(yǔ)教學(xué)體系尚不完善，導(dǎo)致我國(guó)茶文化融入英語(yǔ)教學(xué)的工作進(jìn)展難以推進(jìn)。我國(guó)目前開展的茶文化英語(yǔ)教學(xué)缺乏對(duì)茶文化內(nèi)在含義和內(nèi)容理解和完善，對(duì)茶文化體系系統(tǒng)應(yīng)用不全面。由此看來(lái)，高校對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化內(nèi)在資源重視度不高，在教材中多數(shù)以外國(guó)茶文化為主，比如，印度如何種植茶葉，英國(guó)下午喝茶習(xí)慣等。

第三點(diǎn)，缺乏茶文化融入英語(yǔ)教學(xué)優(yōu)秀的教師。由于茶文化融入英語(yǔ)文化教學(xué)屬于全新型的教學(xué)方式，諸多教師對(duì)茶文化缺乏正確的認(rèn)知和理解。教師機(jī)械性的根據(jù)教學(xué)資源進(jìn)行講解，無(wú)法將茶文化蘊(yùn)含的豐富內(nèi)涵和資源進(jìn)行應(yīng)用，高校缺乏高素質(zhì)、專業(yè)性的英語(yǔ)教師進(jìn)行文化教學(xué)，無(wú)法與我國(guó)社會(huì)發(fā)展相符，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效果不達(dá)標(biāo)。

2 茶文化融入英語(yǔ)教學(xué)中的必要性分析

其一，我國(guó)茶文化歷史較為悠久，千年的發(fā)展和沉淀，促使我國(guó)茶文化具有較深的內(nèi)涵，包含多種優(yōu)良的精神文化，能夠體現(xiàn)我國(guó)歷史發(fā)展的價(jià)值觀和傳統(tǒng)文化。茶文化中包含的價(jià)值觀于英語(yǔ)教學(xué)中的價(jià)值觀有相似，通過(guò)茶文化滲透到英語(yǔ)教學(xué)中，能夠幫助學(xué)生深入了解我國(guó)傳統(tǒng)文化，然而在英語(yǔ)教學(xué)中加入茶文化對(duì)英語(yǔ)教育改革具有重要的意義，能夠在學(xué)生提升英語(yǔ)學(xué)習(xí)質(zhì)量的同時(shí)具備較高的綜合文化素養(yǎng)。

其二，對(duì)于高校英語(yǔ)課程教學(xué)來(lái)講，在提高學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)應(yīng)用能力的基礎(chǔ)上，最重要的是注重學(xué)生人文素養(yǎng)的提高，并且能夠在英語(yǔ)課程中體現(xiàn)出以學(xué)生為教學(xué)中心的理念。而我國(guó)茶文化是傳統(tǒng)文化的重要組成部分，對(duì)于學(xué)生提升人文綜合素養(yǎng)，有著重要的意義和作用，能夠?yàn)閷W(xué)生進(jìn)行文化交流提供支持，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)國(guó)家傳統(tǒng)文化的正確認(rèn)知，幫助學(xué)生在進(jìn)行高效英語(yǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)中能夠完美的融合茶文化元素。

其三，目前諸多高校在進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，都會(huì)存在文化缺失的現(xiàn)象，然而茶文化中蘊(yùn)含豐富多樣的傳統(tǒng)文化內(nèi)容，包括諸多優(yōu)秀的價(jià)值觀或者文化思想，如果將茶文化滲透到英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，能夠有效的解決目前英語(yǔ)教學(xué)中文化缺失的問(wèn)題，具體表現(xiàn)在以下幾方面。第一，在高校英語(yǔ)教學(xué)中加入茶文化，能夠提高教師對(duì)英語(yǔ)教學(xué)中文化的重視度，但由于互聯(lián)網(wǎng)新媒體技術(shù)的不斷發(fā)展，教師可以對(duì)茶文化進(jìn)行講解，并引導(dǎo)學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)深入的了解茶文化中的文化價(jià)值，以此推動(dòng)茶文化的發(fā)展。第二，學(xué)生在進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)后，會(huì)對(duì)國(guó)外的文化產(chǎn)生認(rèn)同感，對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化弘揚(yáng)和傳播的思想觀念影響較大，但學(xué)生作為傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)和繼承者，需要正確認(rèn)知我國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和價(jià)值，能夠通過(guò)自身的知識(shí)和能量，弘揚(yáng)繼承我國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵。

3 茶文化融入大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)的發(fā)展策略

3.1 構(gòu)建完善的茶文化英語(yǔ)教學(xué)體系

為完成將茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)中的目標(biāo)，需要針對(duì)茶文化特點(diǎn)構(gòu)建較為完善的教學(xué)流程，幫助學(xué)生能夠?qū)Σ栉幕兄顚哟蔚牧私猓虼耍梢詤⒄找韵聨c(diǎn)。第一點(diǎn)，學(xué)生需要在對(duì)茶文化進(jìn)行基礎(chǔ)了解后，對(duì)茶文化中所蘊(yùn)含的精神文化以及歷史背景進(jìn)行更深層次的學(xué)習(xí)，以此來(lái)形成以茶文化為中心的教學(xué)模式，幫助學(xué)生構(gòu)建科學(xué)合理的英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)體系，第二點(diǎn)，我國(guó)茶文化歷史較為悠久，所包含的文化內(nèi)容較為復(fù)雜，無(wú)法通過(guò)英語(yǔ)教學(xué)完全掌握茶文化的內(nèi)涵。因此，在英語(yǔ)教學(xué)融入茶文化元素時(shí)，需要對(duì)茶文化的內(nèi)容進(jìn)行篩選，選擇適用于英語(yǔ)課堂教學(xué)特點(diǎn)的茶文化內(nèi)容，并對(duì)茶文化中的文化教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整理，促使茶文化中所包含的資源能夠運(yùn)用到英語(yǔ)教學(xué)課堂中。

3.2 在教學(xué)中介紹茶文化的歷史

英語(yǔ)中包含的單詞tea實(shí)際上屬于舶來(lái)詞，來(lái)源于漢字中的茶。而茶不僅具有提神醒腦的作用，亦有著美容養(yǎng)顏的功能，能夠延緩人們衰老的速度，因此，茶文化具有修身養(yǎng)性的特性。

我國(guó)茶文化存在歷史較為悠久，從古時(shí)期人們就以茶入藥，將茶葉攪碎進(jìn)行煎服。在商朝末期，茶葉被用作飲品；在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，人們逐漸開始種植茶葉以滿足人們的飲用需求。首先，茶葉作為修身養(yǎng)性的飲品，被人們視為身份地位的象征，在我國(guó)生產(chǎn)力不發(fā)達(dá)的背景下，少數(shù)人能夠注重飲茶文化。隨著我國(guó)生產(chǎn)力不斷的發(fā)展和提升，到唐宋時(shí)期茶葉逐漸成為人們?nèi)粘５娘嬈罚詈笸ㄟ^(guò)絲綢之路，促使中國(guó)商人將茶葉逐漸發(fā)展到世界各地，并流傳到國(guó)外，受到外國(guó)人的青睞，并將飲茶文化轉(zhuǎn)化為具有外國(guó)文化的形式，從而促使茶成為世界飲料之一。茶文化主要的精神內(nèi)涵是指沏茶、飲茶到品茶的過(guò)程，在此流程中體現(xiàn)茶文化的精髓，將茶文化與中國(guó)禮儀進(jìn)行融合，促使茶文化成為具有我國(guó)特色的文化。

我國(guó)是茶文化的發(fā)源地經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展完善形成了較為完整的茶葉產(chǎn)業(yè)體系，并且創(chuàng)作了諸多關(guān)于茶文化的作品，比如《茶經(jīng)》《茶道》等經(jīng)典的文化作品。與此同時(shí)也記載了我國(guó)千年來(lái)的影響茶文化發(fā)展的重要事件，唐朝茶圣陸羽根據(jù)唐朝時(shí)期的茶文化發(fā)展寫成《茶經(jīng)》，標(biāo)志著我國(guó)茶文化的初步形成，亦為我國(guó)現(xiàn)代研究茶文化提供了重要的參考。以上關(guān)于茶和茶文化的歷史，教師可以幫助學(xué)生進(jìn)行課前整理，收集茶文化的資料，并對(duì)茶文化資料進(jìn)行整理和分類，有利于學(xué)生深入的了解茶文化所包含的內(nèi)容和資源。比如茶文化何時(shí)能夠進(jìn)入到人們的生活？茶葉的分類有哪些？茶藝的具體內(nèi)容等，將茶文化進(jìn)行收集分類后，能夠提升學(xué)生的茶文化學(xué)習(xí)層次，在此基礎(chǔ)上，可以幫助學(xué)生對(duì)收集的茶文化資料進(jìn)行挖掘，并找出其中的知識(shí)點(diǎn)與教師和學(xué)生共同分享成果。

3.3 以茶文化為出發(fā)點(diǎn)，增加英語(yǔ)教學(xué)中的文化內(nèi)容

要想將茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，需要以茶文化作為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)茶文化的知識(shí)和所包含的內(nèi)容進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)和擴(kuò)展，為此可以參考以下幾點(diǎn)。第一，強(qiáng)化茶文化交流，講解西方英語(yǔ)文化時(shí)，了解其他國(guó)家對(duì)茶文化的認(rèn)知，幫助學(xué)生從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看待茶文化的發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生具備文化包容的價(jià)值觀，從而在將傳統(tǒng)文化傳播出去的時(shí)候，給予其他國(guó)家的文化充分的尊重。第二，高校對(duì)學(xué)生開展英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中，需要對(duì)學(xué)生的價(jià)值觀進(jìn)行統(tǒng)一培養(yǎng)，進(jìn)一步提升學(xué)生的思想道德素質(zhì)，因此，可以通過(guò)茶文化幫助學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化中的品質(zhì)，樹立正確的價(jià)值觀，促使英語(yǔ)教學(xué)不僅能夠提升學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力，亦能夠從多個(gè)方面促進(jìn)學(xué)生的綜合素質(zhì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教學(xué)教育的目標(biāo)。第三，對(duì)于茶文化來(lái)講，不同的學(xué)生有著不同的理解方式，當(dāng)教師在對(duì)茶文化進(jìn)行講解過(guò)程中，可以與學(xué)生進(jìn)行交流互動(dòng)，尊重學(xué)生的思想，以學(xué)生為教學(xué)主體，引導(dǎo)學(xué)生能夠深入挖掘茶文化的內(nèi)涵，糾正自身的錯(cuò)誤認(rèn)知。

3.4 利用多樣化的模式展開教學(xué),強(qiáng)化學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力

教師在進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，利用現(xiàn)代多樣化的教學(xué)手段進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)，強(qiáng)化英語(yǔ)教學(xué)的靈活性，利用多種的教學(xué)方式吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)注意力，以此來(lái)確保大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中能夠融入茶文化的教學(xué)方式。例如，教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)可以嘗試?yán)枚嗝襟w進(jìn)行教學(xué)，為學(xué)生展示茶文化發(fā)展的特點(diǎn)以及內(nèi)容，通過(guò)多媒體視頻能夠更直觀的為學(xué)生呈現(xiàn)茶文化發(fā)展階段特點(diǎn)以及文化內(nèi)涵，加深學(xué)生對(duì)茶文化的理解。在進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)中，教師可以結(jié)合視頻進(jìn)行總結(jié)，對(duì)茶文化的意義和作用進(jìn)行提問(wèn)，有利于學(xué)生有目標(biāo)的進(jìn)行茶文化英語(yǔ)表達(dá)的學(xué)習(xí)。另外，教師可以在課堂中開展茶藝活動(dòng)，提升大學(xué)生學(xué)習(xí)的好奇心，幫助學(xué)生在掌握茶文化同時(shí)提高學(xué)生自身的文化素養(yǎng)。開展茶文化教學(xué)活動(dòng)時(shí)，教師應(yīng)注意，在課前為學(xué)生布置作業(yè)，并要求學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)和背誦相關(guān)單詞，有利于教師在開展活動(dòng)中的發(fā)展提升學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力和英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力。

綜合來(lái)講，目前我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)中存在文化缺失的現(xiàn)象，這種問(wèn)題會(huì)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的重視度不高，對(duì)西方資本主義的文化出現(xiàn)認(rèn)同感。因此，教師需要在英語(yǔ)教學(xué)中加入茶文化因素，以此來(lái)提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，幫助學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，促使茶文化中所包含的資源和精髓能夠得到充分的利用。