農產品農藥殘留檢測中存在的問題及其對策

徐 峰

（山東省龍口市蘆頭鎮政府，山東 龍口 265704）

伴隨現代社會的飛速發展，人們的物質生活水平越發提升，農業生產逐漸展現出規模化的發展趨勢，其作為現代生產資料的核心元素，可以極為有效地減小農作物所帶來的侵害，極大程度地保證農作物不會受到病蟲害的侵擾，農作物的品質也將會在此種情況下顯著提升。和其他農作物相比，蔬菜水果的生長周期是比較短的，病蟲害相對較多，因而便更加需要利用農藥保證健康。長時間使用農藥導致病蟲害逐漸產生抵抗力，進而便需要增加農藥的使用量，如此循環導致農藥殘留問題出現，帶來的是極為嚴重的食品安全問題，將會極大程度地威脅到人們的身體健康，同時也會導致生態環境受到污染，因而做好農藥殘留檢測工作具有極為重要的意義。

1.農產品農藥殘留檢測中存在的問題

1.1 農藥檢測并未應用先進技術。在檢測農產品當中的農業殘留物的時候，需要積極地應用先進技術，這是保障檢測質量的核心內容。但是從現階段已有的農藥殘留檢測情況來看，所應用的技術的先進性仍舊相對較低，不僅導致農產品的基本質量受到影響，而且還會極大程度地影響到銷售量。因為農藥檢測技術水準處于故步自封的狀態，并未針對性地作出優化更新，導致其價值并不充足，即便有應用新型檢測技術，也會因為操作方法不夠熟練，導致檢測技術的實際應用受到影響，引發各種各樣的問題，不僅無法有效地保障農業產品的質量，而且還會對現代農業環境造成危害。

1.2 農藥檢測人員職業素養較低。在農產品當中的農業檢測技術對于相關專業技術人員的能力的要求是相當高的，但是就目前來看，專業檢測人員的技術水平不僅無法實現與時俱進的目標，同時其對于現今的科學技術的應用也不夠深入，無法將各種新型科技成果應用在農藥檢測工作當中。之所以存在此種問題，根本原因在于現代高校針對于農產品農業檢測技術的專業開設情況不夠理想，有關檢測機構對于專業檢測人員的培訓教育相對較少，仍舊簡單地停留在技術培訓角度，并未針對性地研究應用各種新型技術，久而久之勢必會導致檢測工作的困難度提升，難以滿足預期需求。

部分地區并未建設專業檢測機構，農產品的農藥檢測工作并無專人負責，導致農藥檢測工作無法準確有序地完成，同時導致工作進度受到巨大的影響。

1.3 農產品種植戶缺乏安全意識。部分農產品種植戶在種植農作物的過程中過分關注個人利益，忽視道德準則的約束，在應用農藥的時候僅僅將去蟲害作為核心目標，并未從安全科學的角度著手，因而導致農藥使用量顯著提升，雖然農作物的產量有效地提升，但是卻也導致消費者的自身健康受到巨大的威脅，此種行為的存在將會導致農藥殘留顯著增多，進而引發相當多的負面影響。

1.4 并未應用規范化手段保存試劑。在開展實際檢測工作的過程中，檢測試劑可以說是最為主要的內容，科學合理地保存檢測試劑具有極為重要的意義。因為承擔檢測工作的人員的技術能力不足，并未充分提升對保存試劑工作的重視力度，導致出現檢測試劑氧化的問題，其基本化學性質在此種情況下已經出現變化，自然是無法被有效地應用在實際檢測活動當中，化學性質出現巨大的變化，尤其是無法見光的化學試劑，在實際保存的過程中并未采取與其相互關聯的措施，檢測效果因此而受到巨大的影響。在實際檢測工作當中，因為檢測試劑無法發揮出其應有作用，導致后續檢測分析出現問題，額外成本因此而出現，后續檢測工作也無法順利高效地展開。

2.解決農產品農藥殘留問題的對策

2.1 定期開展對農藥殘留檢測人員的培訓教育。檢測機構要求從現階段檢測人員的實際技術能力角度著手，實施并且推動專業技術培訓工作的建設，要求相關專業技術工作者能夠全方位地掌握基礎理論，從實際角度著手進行講解探討，讓相關檢測工作者可以從實際工作內容角度著手，形成對理論知識的深刻理解和認識。在開展培訓工作的過程中，要針對性地強化對現代化檢測設備的應用，開展培訓工作，保障農藥殘留檢測工作的準確度可以有效提升。檢測機構有必要和高校開展合作交流活動，對相應專業技術人員進行培訓教育，邀請高校當中的專業教授開展培訓教育工作，使得檢測工作者的職業水準可以顯著提升。在開展培訓工作的過程中，應該嚴格地要求相關檢測工作者，強調責任，要求其能夠遵守基本的德行原則，嚴格地結合工作流程開展檢測活動，做好專業化培訓，這是推動現代農藥殘留檢測工作高效保質地開展的前提支撐。

2.2 做好對農藥試劑的保存處理。在開展農藥檢測工作的過程中，結合相關規范保存檢測試劑可以說是極為重要的工作內容，否則將會導致試劑本身氧化或者是其中的化學成分被分解掉，所以有必要積極地應用科學方法將試劑做保存處理。部分試劑并不能見光，在光的作用下將會被分解，進而導致實際質量受到影響，對于此類試劑，在進行保存的過程中有必要積極地采用相關防范措施，如果說檢測試劑本身出現問題，對于食品安全的負面影響是相當巨大的，需要有效地做好相關研究工作，保障食品的基本安全，在所有試劑瓶上都需要張貼標簽，名稱需要足夠準確。在應用試劑的時候需要關注其有效期，如果是過期的試劑的話，則不能將其應用在檢測工作當中。

2.3 提升對參照實驗的重視。通過對參照實驗的有效應用，可以極大程度地避免化學分析檢測當中的誤差問題。所以在現代農產品農藥殘留檢測的過程中，有必要積極地強化對參照實驗的利用，如果實驗當中所獲得的數據內容和參照實驗的比值是相同的在，則可以保證檢測數據的精準性；如果檢測數據和參照的數值的差異相對較大的化，則需要再次開展實驗，以此來分析對試驗準確性造成影響的因素。

2.4 保障樣品的規范性。取樣的有效性與規范性將會導致農產品當中的農藥殘留檢測的精準度受到影響。取樣的核心目標是從待檢測的農產品樣品當中抽選平均試樣或者可以直接代表樣品的基本特征的樣品，借助于實驗的方式來確定樣品的基本特征和品質。如果取樣工作并不合理的話，將會導致樣品自身的品質難以被判定。在進行取樣的過程中，主要采取到的方法包含浸取法、表面測定法、碎樣法等，與此同時，結合藥品生產質量管理規范認證要求，針對于農產品的質量檢測不僅僅需要保障產品的基本品質，而且還需要保障整個生產流程的可控性。

2.5 完善優化現階段已有檢測方法。為行之有效地保障農產品檢測的質量，有必要積極地強化對農藥殘留檢測技術的研發和利用。所以，需要結合實際情況，深層次地研究探討新型檢測技術，提升檢測工作的效率和穩定性，與此同時，積極合理地研究相關檢測方法、儀器設備，為各個地區配置數量充足且精準度較高的試劑盒等，就目前來看，新型農藥殘留檢測技術主要包含吹掃蒸餾法、固相萃取法等。

2.6 強化對農產品種植戶的培訓教育。種植戶缺少足夠的基本知識以及安全防護意識，這勢必會導致農產品的基本生產受到影響，所以有必要積極地強化相關培訓教育，例如，積極地強化對農藥種類以及有關試劑的應用量的培訓教育，全方位地加大對各種現代化機械設備的推廣應用，以此來保障農產品可以更為健康穩定的生長，行之有效地保障食品安全，為現代社會的穩定建設和發展提供支撐作用。

2.7 強化農產品認證工作的建設發展。全方位地強化對農產品認證工作的建設開展，比如對各種無公害產品的認證、強化對有機食品的認證和地理標志產品的認證等等，同時還需要有效地完成對生產全流程的管理控制，實現從種植環節開始到后續銷售環節的管理控制，實現標準化生產的重要目標，以此來打造良好的品牌效應，在提升消費者對于農產品的使用滿意度的同時全方位地提升企業可獲得經濟收益。

結束語

總而言之，如果想要促使農產品的質量獲得有效的保障，就有必要積極地提升對農藥殘留檢測工作的重視，這是保障消費者生命健康安全的基礎和關鍵。現階段，農產品檢測工作仍舊存在著相應的問題，主要問題在于檢測技術不夠先進合理，檢測人員的職業素養相對較低，并未選擇科學合理的檢測試劑，這對于現代食品安全的穩定發展來講，其負面影響相當巨大，因而這就要求相關研究人員可以針對于相關問題進行探討研究，保障農產品的農藥殘留能夠充分滿足相關食品安全標準，行之有效地促進現代社會經濟發展和食品安全的建設。