菠蘿高效快速培育健壯苗技術

龐 生 劉建榮 張曼其 劉偉清 廖積賢

（廣東省湛江農墾科學研究所，廣東 湛江 524094）

菠蘿Ananas conmosus(L.)Merr.是鳳梨科，屬多年生草本植物。是鳳梨科中最重要的經濟植物，是世界第三大熱帶水果，也是我國知名的“嶺南四大名果”之一。現廣泛栽培于南亞熱帶地區，據最新數據統計，我國現有菠蘿種植面積約100萬畝，年產量達167萬噸。廣東省是我國菠蘿生產第一省，目前種植面積已達50萬畝，產量達94.5萬噸。僅湛江市（主要集中在徐聞、雷州）菠蘿種植面積就有近39萬畝，產量達84.5萬噸，年產值約20億元。菠蘿產業為我國熱區經濟社會發展作出了重要貢獻。種苗是菠蘿生產中最重要的農業生產資料，種苗質量的好壞直接關系到菠蘿的產量高產和質量的優劣，對后期市場的影響很大。生產上廣泛應用采果后育苗方式繁育種苗，由于傳統的育苗方式占地時間長，一般需要22-24個月，繁殖倍率低，苗木質量得不到保障。因此，制約著我國菠蘿產業健康發展。廣東省湛江農墾科學研究所從2019年來多次試驗探索一種高效快速的菠蘿鉆心育苗技術，分別在2019年9月、10月、11月分批開展鉆心工作，成功培育了大批量健壯菠蘿苗供給湛江徐聞、茂名紅峰農場等地種植，該育苗技術原理是破壞植株頂端優勢，促其長腋芽成苗。在菠蘿長至一定葉片數時，實施鉆心處理，以破壞生長點，促其腋芽生長成種苗，達種植標準時分芽定植。母株植株越大，長出的吸芽越壯，以9～11月份進行鉆心處理最好。這類種苗的特點是種苗大小均勻、健壯、生長一致，而且育苗方法的繁殖倍數達8～12倍，有兩次種苗采收，育苗時間為12～16個月，比常規采果后育苗縮短育苗時間8～10個月。在優良品種推廣當中出現種苗奇缺的情況下，使用這種方法可解決引進的優良品種快速繁種，以此解決種苗需求問題，也可解決常規收果育苗繁殖倍數低（有的品種倍數為1～2）和育苗周期長的問題。現將高效快速鉆心育苗的主要技術措施介紹如下。

1.母株苗圃的建立

1.1 圃地選址與規劃

1.1.1 選址

圃地選擇運輸方便的東南向或南向坡地建圃，雷州半島一般土地比較平坦，比較適合種植菠蘿和建立苗圃，坡度小于15°的地塊可直接起畦種植。若所選地塊無路，應先開辟道路，宜選擇距離干線公路200 m以外,周邊2 km范圍內無污染源，交通方便的地塊建圃。水田、低洼地或坡度大于15°的山地不宜建圃。菠蘿由于根系淺生好氣，故苗圃地土壤以pH4.5～pH5.5、土質疏松、富含有機質、排灌性良好、土質為紅壤或磚紅壤土為宜。海、河沙灘或土質粘重的地塊則不宜建圃。

1.1.2 規劃

面積＜4 hm2的苗圃可根據實際情況，規劃簡易的道路系統、種植小區、排灌系統及水土保持工程，大圃按坡向、土質和肥力相對一致和方便農事操作的原則，將全圃分為若干小區，每小區面積2 hm2～3 hm2。

1.2 苗圃起畦與定植

1.2.1 起畦

在選定的地塊進行整地起畦，兩犁兩耙，犁地深度40 cm以上。結合整地施足基肥，在開好定植溝后即施入腐熟有機肥+化肥作基肥。一般選用含羊糞的有機肥7500 kg/hm2～15000 kg/hm2＋花生麩750 kg/hm2＋過磷酸鈣750 kg/hm2，混合均勻堆漚腐熟后使用，如是起畦蓋膜的需增施復合肥（NPK15-15-15）1500kg/hm2，磷酸二氨500kg/hm2。施肥完成后覆以5 cm～8 cm厚的土層，畦面高15cm～20cm左右,每畦長40-50米，有條件的苗圃可結合供水管設置膜下供水系統。具體方法是在種植畦一端設置供水開關，畦面基肥覆土完成后，于種植畦中央放置與畦平行的滴灌帶，長度視需要而定。施基肥回土后，畦面用膜寬110cm～120cm按擬定種植株行距打好孔（孔口直徑10 cm）或工廠定制好種植孔的農用黑色塑料膜平鋪于平整好的畦面上，四周用土壓緊。

1.2.2 定植

定植密度因品種特性、土壤條件、地形地勢、栽培管理水平不同而異。金菠蘿，臺農22號植株較大可以降低種植密度。臺農16號，臺農17號可以適當種密些，以37500 ～42000株/ hm2為宜。定植規格根據品種特性和圃地條件，可采用單行、雙行、三行或多行種植，株距30 cm～40 cm，小行距50～55cm，大行距（畦距）90～100cm，其中以雙行品字型為宜，有效提高菠蘿苗圃的通風、透光條件。良好的通風、透光條件將有效促進菠蘿植株生長，促進光合產物的積累，進而提高種苗質量，也方便水肥管理、鉆心等田間操作，方便摘苗出苗。全年各月均可種植，具體可按種苗需求時間安排定植時期，一般9～10月最適宜。定植菠蘿苗時應淺植，植穴深度以4 cm～8 cm為宜，種苗定植前先將種苗分級分類后，捆綁成束，根部朝上，于陽光充足的場地進行日曬，至種苗部分失綠脫水而不發黃。剝去種苗基部 3～5 片葉，用35%甲霜靈可濕性粉劑 800 倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑 800～1000 倍液、58%瑞毒錳鋅可濕性粉劑 800 倍液（甲霜·錳鋅）、60%乙磷鋁可濕性粉劑 500 倍液浸泡種苗基部 10 min～15 min， 倒置晾干后再定植。定植方法原則上以土壤不蓋心為宜，根據種苗規格和類型進行分類、分區定植。植后應加強田間巡查，對偏斜、倒苗的種苗應及時扶正。對死株應及時補苗、對弱株應及時換苗、對病株應及時挖除，舊穴經翻曬，石灰消毒后于10 cm外挖新穴補苗。

2.母株苗圃的管理

2.1 鉆心前母株苗的管理

2.1.1 水肥管理上主要以施水肥為主和適當噴施葉面肥水，肥分兩次施下。第一次于植后 2 個月左右，抽生新葉 2～3 片時，用尿素 300 kg/hm2＋硫酸鉀 150 kg/hm2溶解在水肥池通過滴灌帶施肥；第二次于植后 3～4 個月，抽生新葉 7～10片時，用尿素 500 kg/hm2＋硫酸鉀 300 kg/hm2＋水溶性好的平衡型復合肥 750 kg/hm2溶解在水肥池通過滴灌帶施肥。葉面肥分2次噴施，第一次在種植后1個月左右、植株葉色穩定時，結合保葉護苗噴施殺菌一起噴葉面肥，用磷酸二氫鉀3kg/hm2+阿美瑞水溶性3kg/hm2+代森錳鋅1.8kg/hm2兌水1000公斤噴霧在雨后或有霧水時噴霧效果好；第二次于植后 5～6個月、抽生新葉 17～20片時，結合病蟲害防治噴施葉面肥，用螯合鐵或硫酸亞鐵22.5kg/hm2+硫酸鎂22.5kg/hm2+硫酸鉀型的復合肥45kg/hm2+毒死蜱1300毫升/hm2+百菌清1800毫升/hm2兌水1000公斤噴霧。

2.1.2 雜草的管理上通常以人工結合化除進行，在苗前期以人工為主，后期以化除為主。人工以拔除菠蘿頭部附近的雜草，化除以噴施除草劑為主，噴施菠蘿行間或苗床的雜草，避免噴頭對著菠蘿幼葉及心部噴霧，一般選用選擇性內吸傳導型芽前芽后的除草劑，可以選用80%阿滅凈750倍+38%莠去津150倍噴霧，或選用73%甲滅敵草隆300倍噴霧。為增加藥效可以加尿素或水溶性復合肥15-25克一去噴霧。噴除草劑后，苗圃行間土壤表層形成層保護膜，不可中耕或經常進入苗圃，以防破壞保護膜容易導致雜草長出。

2.1.3 農藝性狀調查上重點觀測母株苗生長勢。觀測母株苗每月株高及抽出的葉片數，葉片長，葉片寬，通常用不同色噴漆標記各月的觀測葉片，方便清點葉片。通過每月農藝性狀調查與觀測，累計達到一定存葉數和高度就可以安排鉆心，同時鉆心前必須拔除病株和剪除干枯的底層葉片，也方便鉆心操作更確保母株苗圃的種苗健康安全。

2.2 鉆心的關鍵技術

2.2.1 鉆心

鉆心時間由種苗需求時間決定，自鉆心至種苗采收需3～4個月，長度30 cm以上的葉片數達32片以上的植株即可鉆心；鉆心前1個月必須停止施用氮肥；鉆心應選擇晴天進行，避免雨淋造成病害侵染。 鉆心是用特殊的鉆心刀工具，插入菠蘿芯旁莖肉內，手感覺到鉆到硬物為止，轉動工具旋切一周，將菠蘿芯葉連同菠蘿生長點一同切取出，如菠蘿生長點未切取出，需再用鉆心刀工具插入芯肉中旋切，破壞菠蘿生長點。鉆心后及時噴一次殺菌藥，可用百菌清1500倍噴霧鉆口心葉部位。10～20天檢查一次是否鉆到位，鉆不到位的母株會冒出心葉，要及時補鉆。

2.2.2 剝葉

當菠蘿鉆心7～10天，人工剝離菠蘿老葉和干葉3～4片，剝葉順序按從底部往上剝，剝葉時采取從中間葉脈分離向兩邊撕開剝離母體，避免剝葉傷到腋芽芽點，讓菠蘿葉腋芽裸露，便長出芽。

2.2.3 撫管

主要是對鉆心后萌發的幼苗加強管理，補充養分促進幼苗健壯提早出圃，幼苗3-5公分時及時去除母株的干枯老葉及病蟲葉，噴施一次殺菌殺蟲藥（氧化樂果800倍+毒死蜱2000倍+百菌清1500倍），噴一次奧普爾有機活性液肥1000倍。幼苗15cm-20cm時追施二次水肥以施硫酸鉀型水溶性的復合肥一次225kg/hm2，或施40%奧普爾有機肥一次375kg/hm2。經過2-3個月的撫管，首批苗一般苗長高至20-30cm，葉片8～10片葉，單株重400g～500g，就可以安排起苗。

2.3 病蟲害的防治

菠蘿的病蟲害較少，病害主要有菠蘿凋萎病（MWP)、菠蘿心腐病、菠蘿黑腐病和菠蘿炭疽病蟲害主要有菠蘿粉蚧、蠐螬和蟋蟀等，菠蘿苗圃重點防治菠蘿凋萎病和菠蘿粉蚧，凋萎病主要是危害葉片，讓葉片變軟并且下垂，葉片變為紅色，而心腐病主要是危害幼苗，從而讓幼苗爛心一直到腐爛而死亡。凋萎病在發病初期，采用50%甲基硫菌靈500倍液和2%尿素混合液進行葉面噴施防治，對嚴重的病株徹底挖掉燒盡，建議生產上采取科學選址建園，如選擇遠離病源保水能力強的緩坡地或平地建園，科學用苗，如選用母株的鉆心吸芽苗作為種苗，避免從病區病園調運種苗等措施對MWP進行防控。心腐病防治用25%多菌靈1000倍或70%甲基托布津1000倍兌水進行噴霧。粉蚧在蟲卵孵化盛期，采用52.25%毒死蜱.高氯1000倍液噴霧防治。

2.4 種苗的出圃

種苗分批采收,當菠蘿底部葉腋芽種苗長至25-30cm，頭粗3.5-4cm，葉片6-8片葉，單株重400-500克，種苗生長健壯，即可采收。采苗時必須采用鋒利的小刀從母株基部切下幼苗，主要不傷到母株主莖和種苗苗心以防受傷引起腐爛。種苗采收后，再剝離菠蘿底部葉片5-6片，方法同上，種苗生長達標準后即采收，如此循環剝葉采收2-3批，每批單株可采苗4-5株。采苗時要做好分級捆綁，按苗的大小分級，一般按10株綁成一把，苗頭朝上，葉尾朝下，種苗不能堆置一起，否則容易引起發熱腐爛，并要對苗頭噴25%多菌靈1000倍，噴到苗頭有水滴程度即可，晾干后即可種植在大田。