淺析農產品中農藥殘留檢測技術存在的問題及解決方法

董 燕

（昌吉市農產品質量安全檢驗檢測中心（園藝工作站），新疆 昌吉 831100）

在農作物生長的過程中，農藥是不可或缺的，其會直接影響病蟲害的防治，但是就當前而言，因為劑量使用不夠恰當很容易導致農藥殘留問題的出現，這也會給農產品的質量安全和食品安全帶來極大的影響，最終會影響人們的身體健康。所以，我們必須認識到農產品農藥殘留檢測的重要性，做好相關的工作，只有這樣農產品質量才可能提高，人們才能夠吃得比較放心。進行農產品農藥檢測的時候，受到的影響因素比較多，比如環境因素、人員因素以及儀器因素等。并且，常規檢測技術存在的缺點也比較多，這也會給檢測結果是否準確造成極大的影響，導致檢測結果準確度較低。這便要求我們必須解決農藥殘留檢測技術中存在的問題，不斷的農藥殘留檢測技術進行完善。

1.農產品農藥殘留檢測技術存在的主要問題

在工作開展的時候，速測儀光源穩定性沒有保證，很容易出現故障，若是儀器出現故障，那么必須由技術人員來做好設備的維修，這也會給農產品農藥殘留檢測的技術造成極大的影響，不僅僅農產品有一定的保質期，農藥殘留也存在一定的保質期，若是儀器出現故障，那么檢驗結果的有效性和真實性便沒有保證。此外，當前市面上的農產品農藥殘留檢測試劑的品牌比較多，并且質量沒有保證，這也會給檢測的結果造成極大的影響。

工作環境若是不穩定也會給儀器正常運行造成極大的影響。檢驗試劑的品牌不同，其使用的條件以及保存的要求可能都存在不同，即便是同一個品牌的試劑，若是批次不同，也可能存在重復性不穩定的情況，這些情況的存在也會給檢驗人員相關工作開展造成極大的影響。進行食品檢測的時候，干粉、有機溶液以及水劑的穩定性往往比較差，這些試劑比較特殊并且穩定性比較差，其保質期比較短，對于存儲環境有較高的要求，若是環境無法滿足其保存的要求，那么也會直接影響檢測的結果。

2.導致農產品農藥殘留檢測問題的原因分析

2.1 檢測技術比較落后

和一些發達國家相比，我國農產品檢測無論是技術還是檢測能力都比較差，出現這種情況的原因在于設備和技術的欠缺，無法有效的檢測那些轉基因食品。并且，當前我國還無法自主的研發和生產農藥殘留檢測需要的相關試劑和儀器，主要是通過進口，這也會導致檢測的成本比較高，給農藥殘留檢測更好的進行帶來了極大的影響。

2.2 存在農藥違規使用的情況

很多農民對于農藥殘留超標的危害了解不夠，在進行農產品種植的時候，為了提高產量往往會濫用農藥，并且沒有很好的考慮到農藥安全間隔的時間，在收獲農產品前還會使用農藥。還有些農民在使用農藥的時候，沒有規范用藥的情況，比如有些農藥使用的時候要求對準根部來進行噴灑，但是農民使用的時候卻進行了大面積的噴灑，這不但會浪費農藥，還會導致農產品中農藥含量的增加，農藥過多流入到河流和田地中去會導致水環境和土壤環境污染嚴重。在農藥使用完之后農藥容器也經常被隨意的丟棄，并且在田地放清洗農藥噴灑的工具，農民在澆灌農作物的時候，含有農藥的水也會進入到田地中去，從而導致惡性循環的出現。

2.3 農藥監管不夠到位

我國農產品出現農藥殘留超標的一個重要原因便是在于監管部門沒有將自身的監管作用發揮出來，有些地區政府沒有很好的做好農藥交易管理工作，甚至有些國家不允許買賣的農藥還在市場上正常的進行交易。出現這種情況的原因在于農藥價格相對低廉，農民對其危害程度認知不夠，會選擇進行購買。

2.4 農藥殘留檢測體系不夠完善

想要做好農藥殘留檢測工作，便必須保證其流程的完善，只有這樣農產品農藥殘留工作才可能正常的進行。但是就當前而言，我國很多地區相關體制比較欠缺，農藥殘留檢測工作開展的時候，需要農業部門、環保部門以及質檢部門很好的進行交流和合作，但是在工作開展的時候，這些部門之間的合作意識比較差，存在各自為政的情況，并沒有制定統一的檢測標準，特別是那些經濟欠發達地區，農藥殘留檢測機構甚至沒有足夠的金錢來進行運行，機構的作用無法得到發揮，但是這些地區中，農藥殘留檢測需求量往往比較大，這便要求必須及時的進行農藥殘留檢測體系的完善，從而保證農藥殘留檢測工作能夠正常的進行。

3.完善農藥殘留檢測技術的措施分析

農藥殘留檢測技術會直接影響農產品的安全，這便要求我們必須重視農藥殘留技術的完善，采取科學的措施來不斷的完善農藥殘留檢測，保證農藥殘留檢測人員素質能夠滿足實際的需要，提高農藥殘留檢測的質量，保證人們的農產品食用安全。

3.1 重視新技術的研發

進行農產品農藥殘留檢測的時候，對于操作、準確性以及速度的要求比較高，但是我國當前很多檢測機構的檢測能力比較差，這便要求很多機構必須做好自主研發工作，不斷的提高自身的檢測技術研發能力，并根據不同的需要來進行試劑盒的研發，積極主動的向國際上學習那些較為先進的技術，并進行技術的轉化，確保其符合我國實際需要，做好推廣工作，將技術的作用真正的發揮出來。

3.2 做好細節的檢測

進行農產品農藥殘留檢測的步驟比較的多，若是出現較小的失誤也會導致結果出現非常大的偏差，這種情況下，相關檢測人員必須認識到細節管理的重要性，做好每個細節的管理，避免出現因為細節問題導致不良結果的情況，從而給檢測準確性造成極大的影響。

3.3 對操作進行規范

人民群眾對于水果和蔬菜的需求量特別大，但是各種情況的存在導致了農藥殘留很容易流于形式，這也導致了檢測結果本身的可信度沒有保證。這種做法本身便是違背檢測初衷的，這便要求相關工作人員必須認識到檢測的重要性，做好檢測工作，確保得到的檢測結果真正的可信。在檢測的時候，檢測人員必須將檢測的重點放在試劑使用以及果蔬樣品處理上，進行檢測流程的整合，并根據不同的需要選擇不同的方式進行取樣，嚴格的根據相關的要求來保存試劑，做好檢測結果的記錄，給將來的研究和總結更好的進行奠定基礎。我國人口非常多，農產品的需求量也非常大，若是檢測人員不足，很容易出現檢測流于形式的情況，這便要求我們必須重視農產品的監測，對操作流程進行規范，做好檢驗過程的管理。

3.4 做好人員培訓工作

我國是一個人口非常多的國家，需求的農產品也比較多，這便要求必須擴大農產品農藥殘留檢驗的隊伍。要求相關的工作人員檢驗理論和操作流程都比較熟練，并且具有較強的責任心。但是通過分析實際操作情況可以發現，很多檢測人員的素質比較低下，實踐經驗也比較少，經常存在人員流失以及崗位調動的情況，安全規范意識也比較差。對于這種情況，相關部門必須定期的進行技術培訓，給技術人員提供更多學習的機會，幫助其更好的掌握農藥殘留檢測的技術和知識，不斷的提高其檢測能力，給檢測工作更好的進行奠定基礎。此外，還應該進行合理獎懲制度的建立，定期的做好檢測人員的考核工作，監督其工作，將其工作積極性更好的調動起來，若是檢測人員表現比較出色，那么需要給其金錢或者職位上的獎勵，若是出現了不良事件，那么必須對其責任人進行懲處，只有這樣農藥殘留檢測的質量和效率才可能真正的提高。

結語

隨著社會科技的發展，我國也愈加重視農產品農藥殘留檢測工作，并取得了一定的效果，但是和歐美發達國家相比，存在的差距還比較大。我們必須認識到農產品的質量會直接影響人們的生活，隨著人民群眾生活質量的提高，人們對于農產品的要求也有了明顯的提高，農藥殘留檢驗進行的目的是為了保證農產品的質量，這便要求我們必須認識到其重要性，不斷的完善農藥殘留檢測技術，讓農藥殘留檢測更加的適用和規范。