設施栽培專用茄子新品種“渝早茄9號”栽培要點

周珊珊，楊 洋，鄒 敏，陶 濤，田時炳，王永清

（重慶市農業科學院，重慶 401329）

茄子，因營養豐富、口感獨特，廣受人們喜愛。為滿足茄子的周年栽培、周年供應，培育出耐陰耐寒性強、無需人工施用生長調節劑進行保花保果、適宜設施栽培的專用茄子品種是育種者追求的目標[1]。渝早茄9 號是重慶市農業科學院自主選育的早熟型、保護地栽培專用品種。該品種長勢中等，商品果黑紫色，有光澤，長棒狀，長約32 cm，粗約5.6 cm，平均單果重282 g，果肉緊實度適中。該組合具有單性結實性，保護地設施栽培不使用生長調節劑保花保果能正常坐果，畸形果率低。田間定植密度2 000 株/667 m2，采收截止到5 月20 日，在未使用生長調節劑保花保果的條件下，平均產量達1 730 kg/667 m2，比對照渝早茄4 號增產10.38 倍。與常規品種相比，渝早茄9 號在熟性、品質和產量上均具有明顯優勢。重慶位于北半球副熱帶內陸地區，具有典型的“春早氣溫不穩定，夏長酷熱多伏旱”氣候特點，因此蔬菜基地設施早熟栽培占有較高的比重。筆者根據重慶氣候特點，總結出早熟新品種渝早茄9號的設施栽培技術。

1 育苗

1.1 育苗時間

渝早茄9 號為早中熟品種，具有在早春低溫條件下不需要生長調節劑點花等輔助措施，就可正常坐果膨大的特點。該品種的播種時間在上一年10 月中旬為宜。

1.2 種子處理

把種子放入50～55 ℃溫水中，不斷攪拌并保持水溫10 min，然后自然冷卻至30 ℃以下進行消毒。消毒后，將種子裝入紗布袋或尼龍網袋中，先用0.01%赤霉素處理24 h，再用清水浸泡12～24 h。甩掉多余水分，放在發芽盒或者保鮮盒中，置于種子發芽箱內進行變溫催芽。每天20 ℃處理16 h，30 ℃處理8 h。在種子發芽前每天用清水搓洗種子，甩干多余水分后放回發芽箱中繼續變溫催芽。部分種子出芽后停止清洗種子，當30%～50%的種子發芽后立即播種。

1.3 播種

播種于營養缽或50 穴的穴盤。播種前1 d，將事先準備好的裝有營養土的穴盤澆透底水，播種時，每孔里播2～4粒種子。播種后用育苗基質覆蓋，覆蓋厚度不超過1 cm。覆土不宜過厚，以防根部向穴盤上部生長，覆土后不用再澆水。隨后澆透水，用2 層遮陽網覆蓋降溫保濕。播種后，每天檢查苗床溫度和濕度。約50%的種子出苗后，及時搭建小拱棚和遮陽網，遮陰保濕。

1.4 營養土配置

可以購買蔬菜專用育苗基質。要降低成本，也可用非重茬肥沃壤土和充分腐熟的有機肥按6∶4的比例混合，為保證營養充足，可每立方米添加1～2 kg 復合肥。配制時把土壤、有機肥打碎，去除雜物，并與添加的肥料混合均勻。在配制營養土時按每1 000 kg育苗基質摻入50 g 甲基托布津或多菌靈80 g 的比例，充分混勻，以防止苗期病害。

2 嫁接防病栽培

連作障礙和土傳性病害問題日趨嚴重，制約了蔬菜產業的可持續發展[2]。采用蔬菜嫁接栽培能夠有效克服土壤連作障礙和防治土傳性病害，已成為解決蔬菜基地連作障礙和土傳性病害最有效的栽培措施之一。

2.1 砧木選擇

在選擇砧木時，需根據土傳性病害類型，選擇相應的抗性砧木品種，同時要求植株長勢旺盛、嫁接親和性好、嫁接成活率高、對果實品質無影響的砧木品種。在重慶培育越冬嫁接苗，砧木一般選用托魯巴姆。

2.2 砧木的播種及育苗

茄子砧木托魯巴姆應比接穗種子提前催芽播種。砧木宜在8 月15—25 日催芽播種，接穗宜在9 月10—20日催芽播種。種子處理方式與前述一致。

2.3 嫁接

當砧木長到2～3片真葉時，澆透苗床水，假植在營養缽或穴盤（32穴或50穴）里。將營養缽或者穴盤整齊擺放在苗床上，澆透水。撒播在苗床的茄子接穗在一葉一心時及時間苗。拔掉小苗和弱苗，苗間距2～3 cm 為宜，及時澆水。點播在穴盤的接穗，剪除多余幼苗，每穴保留1～2株。

茄子嫁接應在10 中下旬至11 月底。在嫁接前一天，對砧木和接穗澆透水，并噴施一次多菌靈等殺菌劑。在砧木苗基部第1片真葉上方1～1.5 cm 處用刀片以30°～45°的角度向下斜切。根據砧木幼莖大小，剪成長度0.8～1.0 cm 的適宜規格套管的一半套在切削的砧木莖上。在接穗兩葉一心處用刀片以30～45°的斜度向下切掉接穗的根部。將接穗插入砧木的套管內，使接穗切面與砧木切面相對，緊密結合。

2.4 嫁接苗管理

及時將嫁接苗移入小拱棚中，噴水保濕。嫁接后前3 d 應保持飽和濕度狀態；第4～7 d 應保持80%～90%的濕度；第8～15 d 逐漸晾小拱棚，先晾兩端，再晾兩邊，直至全部敞開。白天應保持20～25 ℃，夜間應不低于20 ℃。嫁接后前3～5 d應完全遮光，可用1～2 層遮陽網覆蓋在小拱棚上，以后逐漸去除遮光物。嫁接后采用多菌靈噴霧防病，5～7 d 后再酌情施藥1～2次。嫁接成活后，按照秋冬季茄果類蔬菜常規育苗進行管理。

3 整地施肥

自根苗栽培應選擇3 年內未種植過茄果類蔬菜保護地。一般1.3～1.4 m 開廂（包溝）。開廂后，在廂內一次性施足基肥和底水，每667 m2溝施有機肥1 000 kg、復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50 kg。覆蓋地膜，用土壓嚴膜緣。推薦采用水肥一體化栽培，在鋪膜前鋪設好膜下微噴帶或滴灌帶。

4 定植

4.1 定植時間

由于渝早茄9 號屬于早中熟品種，適宜保護地栽培，采用塑料大棚或中棚等保護地促成栽培，其定植時間宜為1 月下旬至2 月中上旬。為防止寒潮侵襲，可在保護設施內再加蓋小拱棚等。一般在4 月中旬開始采收。

4.2 定植密度

渝早茄9 號因長勢中等，株高和株幅正常，建議適當密植，每廂雙行單株定植。自根苗定植密度不超過2 000 株/667 m2。嫁接栽培，適宜定植密度為1 600～1 800株/667 m2。

5 穩花穩果

渝早茄9 號為早中熟品種，其最大的優勢就是在保護設施促成栽培中，不需要進行額外的保花保果措施，即可結出正常果實，減少了人力和物力投入。在4月下旬，及時揭開保護設施薄膜，促進生長。

6 及時采收

渝早茄9 號果實最長可達35 cm，單果重量超過300 g。為了適應市場需求，當果實長度30 cm 左右、單果重260 g 左右及時采收，以提高商品性和后期茄子產量。

7 肥水管理

大棚早熟促成栽培定植后適當澆灌定根水，在3月上旬氣溫回升后及時補水補肥。露地栽培定植后澆透定根水，在緩苗后追施一次促秧肥。在“瞪眼期”、門茄膨大期，各重施追肥1 次，每667 m2施用復合肥10～15 kg。“四門斗”茄采收后，再追施尿素10～15 kg。以后每隔10 d施一次追肥。

8 合理整枝

為提高早期產量，一般進行三桿整枝，即保留門茄下生長最旺盛側枝。在中期要及時摘除老、黃、病葉。

9 病蟲害防治

苗期重點防治猝倒病和灰霉病，成株期病害主要有黃萎病、青枯病、灰霉病、綿疫病和褐紋病等。

9.1 猝倒病

可選噴58%雷多米爾-錳鋅可濕性粉劑500 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、72.2%普力克水劑600倍液或科佳2 000倍液，隔7～10 d噴1次，視病情防治1～2次。

9.2 立枯病

立枯病發病初期噴淋20%甲基立枯磷乳油（利克菌）1 200 倍液或36%甲基硫菌靈懸浮劑500 倍液或15%惡霉靈水劑450 倍液。猝倒病、立枯病混和發生時，可用72.2%普力克水劑600 倍液或科佳2 000 倍液加50%福美雙可濕性粉劑800 倍液噴淋，每平方米2～3 L，視病情隔7～10 d施1次，連續防治2～3次。

9.3 灰霉病

發病初期，施用特克多煙劑，每100 m3用量50 g（1 片）；或用10%速克靈煙劑、45%百菌清煙劑，每667 m2用量250 g 熏一夜，隔7～8 d 熏1 次，也可于傍晚噴撒5%百菌清粉塵劑或10%滅克粉塵劑，每667 m2用量1 kg，隔9 d 噴撒1 次。氣溫較高時，可敞棚通風，并噴施50%速克靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500 倍液，隔7～10 d噴施1次，共3～4次。

9.4 蚜蟲

蚜蟲在苗期和成株期均可發生，嚴重時可導致葉片脫落至整株死亡。成蟲對黃色有較強的趨性，可用黃色板誘捕成蟲，但這種方式不能殺卵，易復發。因此，在發現蟲害時，需要及時噴施薊虱凈、啶蟲脒、吡蟲啉、功夫菊酯等藥物。