魯西南厚皮甜瓜生產現狀及大拱棚四膜一苫栽培管理技術

周亭英

（單縣農業經濟作物站 山東單縣274300）

1 魯西南厚皮甜瓜生產現狀

1.1 厚皮甜瓜生產區域優勢和氣候優勢

1.1.1 單縣種植厚皮甜瓜的區域優勢 單縣位于山東省西南部，四省八縣交界處，與河南、安徽、江蘇3省接壤，屬于黃河故道沖積平原，是典型的農業大縣，全縣耕地面積168萬畝，土壤養分狀況較好。耕作土壤分為壤質、沙質、黏質土，土壤有機質平均含量為11.9 g/kg，土壤氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）的比值平均為1∶0.27∶1.15，土質適宜厚皮甜瓜種植。通過農業產業結構調整，以單縣李新莊鎮為中心，區域厚皮甜瓜種植面積達4萬畝，帶動農業生產快速發展，單縣已成為魯西南厚皮甜瓜生產基地，也是全國厚皮甜瓜重要產區。

1.1.2 單縣種植厚皮甜瓜的氣候優勢 單縣屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，光照充足，熱量豐富，雨量適中，四季分明，具有冬季干冷、雨雪稀少、春旱多風、夏季濕熱多雨、秋季涼爽、晚秋易旱的氣候特征。年平均氣溫13.9℃，年日均氣溫0℃以上天數335 d。農作物生長期為3月11日至11月21日，共256 d；無霜期較長，年平均206 d；年平均降水量737.1 mm。

1.1.3 厚皮甜瓜生長對環境條件的要求 厚皮甜瓜喜熱、干燥，忌多濕，要求光照充足。土壤要透氣性好、保水、保肥力強。厚皮甜瓜適宜種植的土壤為壤土和黏質土。生育期要求白天25～30℃，夜間15～18℃，地溫15～25℃。 環境要求保溫、增光、控濕，春季種植通小風、晚通風，下午早封通氣口。

1.2 厚皮甜瓜生產基本情況

20世紀90年代，單縣開始大拱棚種植厚皮甜瓜，由于效益好，提高了群眾種植厚皮甜瓜的積極性，促進本縣厚皮甜瓜種植快速發展。到20世紀末期單縣李新莊鎮大拱棚厚皮甜瓜種植面積達到1萬余畝；隨著種植業結構調整，以單縣李新莊鎮為中心，大拱棚厚皮甜瓜種植面積達3萬畝，輻射周邊鄉鎮及成武縣有關鄉鎮，區域厚皮甜瓜種植面積達4萬畝，年產厚皮甜瓜12萬t左右，魯西南已成為我國厚皮甜瓜的重要生產基地。

1.3 厚皮甜瓜生產存在的問題

1.3.1 病蟲害防治不合理 盲目使用農藥，并且使用量偏大，造成生態平衡破壞，農藥殘留超標，影響甜瓜的品質。單縣種植厚皮甜瓜近30年，土傳病害呈上升趨勢，特別是根結線蟲危害進一步擴大，土傳病害給瓜農造成一定經濟損失。

1.3.2 施肥不合理 為增加甜瓜產量，增加化肥使用量，造成甜瓜品質下降；使用未充分腐熟的有機肥、餅肥、圈肥，生餅下地、圈肥或商品有機肥在田間二次發酵，造成燒苗現象，從而造成減產，影響經濟效益。

1.3.3 生瓜上市 為趕市場，早采摘，生瓜上市，影響消費者利益。

1.3.4 存在劣質種子坑農害農現象 單縣種植厚皮甜瓜面積大，對種子需求大，不法商戶將劣質厚皮甜瓜種子兜售給瓜農，生產上給瓜農造成很大損失，近幾年時有發生，造成不良影響。

1.3.5 大拱棚結構不適宜生產需求 剛發展大拱棚時是以就地取材為主，利用舊木材、竹竿、水泥柱等建棚，結構簡漏，不適宜標準化生產。

2 栽培管理技術

隨著特色農業發展，種植業結構進一步優化，單縣已成為魯西南厚皮甜瓜生產基地。為滿足廣大群眾消費的需求，本縣進一步優化大拱棚厚皮甜瓜種植模式，推廣了大拱棚厚皮甜瓜四膜一苫栽培管理技術，即地膜、小拱棚、2層棚膜、覆蓋草苫保護地種植模式。

2.1 大拱棚建造

2.1.1 選址 選擇壤土或沙壤土、地勢平坦、未種過瓜菜的大田地；并且排灌方便，旱能澆、澇能排，地勢較高。地塊以南北走向較好，有利于大拱棚采光。

2.1.2 建設鋼管式大拱棚

（1）大拱棚規格。大拱棚跨度一般8 m，長度一般80～100 m，長度因地而定，棚內二層膜鋼管與外層間隔30 cm，棚中間有1行鋼管立柱，棚高2.5 m，每個立柱間隔1 m。

（2）選材。立柱和棚架橫管均選用鍍鋅管，棚架橫管直徑3 cm，外層長度5.6 m、內層長度5 m，下栽0.3 m；立柱粗6 cm、長3 m、下栽0.5 m。固定時立柱穴底要平整、填水泥磚，預防大拱棚下沉。為了大棚透光和降濕，大棚膜選用無滴膜或PO膜。

（3）扎棚和扣棚時間。秋種以后便可以扎棚，在10～12月進行。扣棚時間一般在12月中旬開始，每年元旦前扣好棚；冬季早扣棚有利于提高地溫和厚皮甜瓜定植。

（4）定植后覆地膜，再扣小拱棚，夜間大拱棚覆蓋草苫。剛定植后，夜間要及時蓋草苫，有利于棚內保溫；大棚開始通風時，下午關閉通風口后蓋草苫。從定植到4月上旬都要覆蓋草苫，種植早期夜間蓋草苫時間長，隨氣溫升高，生長后期風口關閉的時間推遲，4月中旬不再蓋草苫，調節大棚晝夜溫差，有利于糖分積累。

2.2 整地、施肥

2.2.1 肥料要求 每畝施腐熟優質圈肥3～5 m2，生物菌劑1 kg，腐熟餅肥100 kg；硫酸鉀復合肥選用氮、磷、鉀比例為20∶10∶25較適宜，每畝50 kg，作為底肥使用。圈肥和餅肥在7～8月進行腐熟，當圈肥和餅肥充分腐熟后再將生物菌劑撒入進行攪拌，讓生物菌劑再次繁殖；這樣準備的有機肥類似生物菌有機肥，施入田間可以更好發揮肥效，同時能夠改良土壤團粒結構，提高化肥利用率，改善甜瓜的品質。

2.2.2 施肥和耕作 采取基肥和追肥。翻耕前將備好的有機肥和復合肥均勻撒施田間，若種植厚皮甜瓜2～3年的地塊可采取深耕35 cm，連作在5年以上的地塊深耕40 cm。通過深耕，可以改良土壤性能，減少地下病蟲害發生，抑制雜草生長。同時減少了農藥和化肥使用量，改善了甜瓜品質，提高了瓜農的經濟效益。

2.2.3 防治地下害蟲 每畝用毒死蜱1.0 kg和阿維菌素0.5 kg拌炒熟麥麩作毒餌，耕地前撒入田間。

2.2.4 開溝做畦 棚兩側各留1 m開溝，中間按2 m開挖澆水追肥溝。深度20 cm，寬度40 cm，壟高度30 cm。不開溝的只做畦埂，高度30 cm，鋪設滴灌管道。采用滴灌，既可以節約用水，同時降低棚內濕度，減少病害發生，減少用藥次數，提高甜瓜品質，能夠讓厚皮甜瓜生產向標準化、產業化發展。

2.3 品種選擇

品種選擇原則：一是品種適應性強，抗病、高產、優質，適宜保護地生產。二是選擇上市早、生育期短、符合群眾消費習慣、瓜重1 kg左右的品種。早上市品種不適合選擇大型瓜品種，以中小瓜為主。常用品種有東方蜜、紅玉、天蜜脆梨等。

2.4 育苗

一般在冬暖式大棚內進行育苗。

2.4.1 營養土的配制 要求土質疏松、營養豐富、無病蟲害。 選用未種過瓜菜的大田熟土層取土，再選腐熟的圈肥，按土肥比6∶4進行配制，然后進行過篩；也可以購買商品基質。營養土每50 kg加入過磷酸鈣1 kg拌勻，苗前用50%多菌靈對營養土或基質進行消毒，每平方米用量7 g。

2.4.2 育苗時間 按照大拱棚厚皮甜瓜定植時間要求進行育苗，定植時間在立春前后，苗齡35 d，一般在元旦前開始育苗。

2.4.3 催芽 育苗前曬種2 d，然后在55℃溫水中浸種12 h，在25～28℃條件下催芽24 h，待50%以上種子出芽后播種。

2.4.4 播種 將催芽后的種子播于營養缽或育苗盤中間穴內，然后覆蓋營養土1 cm厚，并將營養缽或育苗盤蕩平。用惡霉靈600倍溶液均勻噴撒畦面，覆蓋地膜進行保溫保濕。

2.4.5 溫度管理 出苗前不放風，播種后一周進入出苗期，出苗達60%時撤掉覆蓋的地膜，開始逐漸放風。白天保持溫度28～30℃，苗出齊后白天棚內溫度降至25℃左右，2片葉后棚內溫度控制在20℃左右，以利于花芽分化。當幼苗3葉1心便可定植。

2.4.6 煉苗 通過煉苗，保證起苗后在大田的成活率，能夠適應外部環境生長。定植前一周開始放風，進行低溫煉苗；開始放風當天一定要放小風口，以后由小逐漸加大風口，增加幼苗的適應性。

2.5 定植管理

2.5.1 定植原則 大拱棚一般采取露地爬蔓式栽培，在半坡或畦埂中間定植。

2.5.2 定植時間 一般在立春前后開始定植。定植前15 d需進行扣棚，扣棚時間越長，越有利于幼苗生長；早扣棚，快速提高地溫，讓棚內地溫保持穩定，并達到12℃以上，能夠適宜幼苗生長。

2.5.3 定植方法 開溝種植的定植在溝壟上，以斜坡10 cm為宜，每溝栽2行；畦埂種植的定植在畦埂中間；定植栽植時以育苗營養缽（基質）與土壤高度相平為宜，株距35 cm，每畝定植1 900棵。

2.5.4 定植后田間管理

（1）溫度管理。定植后，夜間覆蓋草苫，保證晝夜溫差不大。緩苗期定植后溫度白天27～30℃，夜間不低于20℃。緩苗后通風降溫，花前白天25～30℃，夜間15℃。花期白天溫度27～30℃，夜間15～18℃。果實膨大期白天27～30℃，夜間15℃。坐果前要求晝夜溫差在10～12℃，坐果后15℃以上。晝夜溫差較大，有利于糖分的積累，能夠提高甜瓜品質。

（2）濕度管理。大棚內濕度主要依靠放風進行調控。坐瓜前棚內白天空氣相對濕度60%～70%，夜間不超過90%；坐瓜后白天空氣濕度60%，夜間不超過80%。為提高地溫和調控棚內濕度，澆水以采用滴灌為好；定植后覆蓋黑色地膜有利于提高地溫，還具有防止雜草生長的作用。

（3）摘心留蔓管理。大拱棚種植厚皮甜瓜，蔓莖采取地爬式管理，其特性為孫蔓結瓜，一般留2個蔓莖。主蔓4片葉時開始摘心，促使子蔓生長；當子蔓生長出后，保留2個子蔓，其余子蔓抹除。子蔓長出8～10片葉時再次摘心，促使孫蔓生長。第1茬每棵保留1個瓜，能夠早成熟、早上市；選擇孫蔓在子蔓6葉后結瓜，其余子蔓不留瓜；結瓜的蔓后留2～3片葉摘心。第2茬瓜在第1個瓜長成個頭時開始結瓜，選擇預先保留的健壯孫蔓繼續結瓜，其他不結瓜的孫蔓3～5葉摘心。

（4）肥水管理。不同生育期對肥水管理要求不同。定植后至甩蔓前，瓜苗需水量少，應控制澆水，提高棚內溫度。甩蔓期，每畝可追施氮、磷、鉀比例為15∶15∶15復合肥10 kg，施肥后隨即澆水。開花后控制澆水，防止植株徒長而影響坐瓜。坐瓜后，每畝隨水追施氮、磷、鉀比例為20∶5∶20復合肥25 kg；此后，每隔7～10 d澆1次大水；采收前10 d不再澆水，避免瓜長裂。

2.6 病蟲害防治

早春大拱棚厚皮甜瓜主要防治白粉病、霜霉病和根結線蟲。病害防治以控制大拱棚內濕度為主，只要棚內濕度控制好，葉部病害發生較輕；澆水后，增加通風時間。

白粉病用45%硫磺膠懸劑400倍液，或10%苯醚甲環唑2 000倍液等藥劑進行噴霧。霜霉病用雷多米爾800倍液噴霧防治。

根結線蟲防治：一是可與玉米、蔥、蒜等作物進行輪作。二是重茬種植，在整地時利用藥劑處理土壤，常用藥劑有棉隆、威百畝、氯化苦等。

2.7 采收

近幾年生瓜上市時有發生，主要是采收過早。采收過早，糖分低、厚皮甜瓜的品質差，晚采收又影響厚皮甜瓜的耐貯性及市場價格，進一步影響效益，因而適時采收非常關鍵。

厚皮甜瓜收獲適期根據坐果后的天數判斷，每個品種都有其固有的生育期，一般30～35 d。再者根據厚皮甜瓜色澤、著色度及香味濃度等確定。采收一般早上進行。采收后將厚皮甜瓜放在陰涼通風的場所，降低果實的呼吸強度，有利于銷售和運輸。

3 小結

通過對魯西南大拱棚厚皮甜瓜種植現狀進行分析，指出厚皮甜瓜生產中存在的問題，明確厚皮甜瓜栽培管理技術，引進新品種、推廣新技術，厚皮甜瓜產量進一步提高、質量明顯改善、經濟效益明顯增加，從而提高了群眾種植厚皮甜瓜的積極性，同時滿足了人們對厚皮甜瓜產品的需求，為厚皮甜瓜產區探索出一種合理的種植管理模式。