湖南省水稻規模化栽培與生產管理問題思考

羅來富

（邵東市宋家塘街道辦事處農業綜合服務中心，湖南邵東 422800）

水稻是重要的糧食作物之一，全世界超過1/3 的人口以大米為主食。水稻有著較高的產量，更是我國重要的主食來源，對保障糧食安全具有極其重要的作用。湖南是水稻生產大省，水稻產量占全省糧食總產量的80%左右，是湖南省農業產業的重要支柱。近幾年，湖南省水稻總產量和播種面積都排在全國第一位。黨的十八大報告明確指出“培育新型經營主體，發展多種形式的規模經營”，但隨著土地、技術、資金、勞動力等配制方式的轉變，給規模化經營帶來諸多的問題，如農業成本、農產品結構、農村社會結構及城鄉發展等。面對新的農業發展模式，要有新思路、新體系、新主體，對于提高農業集約化、專業化水平具有重要意義，結合目前水稻適度規模化栽培與生產管理過程中遇到的問題進行總結和思考，為水稻規模化管理的構建和實施提供理論參考。

1 存在的問題

1.1 規模主體的市場化程度低

目前，湖南省水稻規模化種植和管理面積占全省水稻種植面積的60%左右，但其中公司、合作社集中組織管理的約占規模化種植的30%，其余的是種田大戶、家庭農場等基層農戶組織。現在公司型主體占有的農田管理面積逐年有所上升，但數量還是有限，且許多公司型組織規模小、管理化水平低、經濟效益欠佳。制約公司型組織發展壯大的瓶頸主要在于自然風險大、利潤不高、收益不穩定，難以吸引大規模的社會資金進行投資［1］。

1.2 水稻生產全程機械化水平較低

隨著規模化、集約化種植模式的出現，原有的耕作方式已經不適應目前的生產需求，因此需要進行全程機械化，提升種植效率。目前，湖南省水稻種植大戶成片規模化流轉的水田機械化水平較高；水稻種植大戶的水田沒有成片流轉，插花散戶水田的機械化生產受到制約［2］。此外，洞庭湖平原地區的機械化程度較高，但是邵陽等丘陵山區受地形限制，部分大型機械無法進入，仍然使用小型機械甚至半人工生產，增加了生產成本，降低了生產效率。水稻的機械化收割還存在問題，常見的小型機械設備的性能較差，影響水稻的收獲率，增加了收獲難度。此外，部分種田大戶重視生產，不重視機械操作技術人員的培訓工作和機械設備的日常維護，影響機械設備的使用壽命，無形中增加了生產成本。還有種田大戶無節制地購買機械設備，造成設備閑置，增加了投入成本［3］。

1.3 資金投入不足，基礎設施建設不完備

湖南省的水稻規模化種植正處在發展階段，需要大量的資金支持和設備完善。然而從水稻產業投入經費的區域來看，邵東市、祁陽縣等糧食生產先進縣投入比例多，而其他地區投入比例小，造成區域性的不平衡，在農業生產中比較被動。同時，湖南大部分地區道路設施落后、農田水利設施老化、機庫設施不足，成為水稻種植規模化的重要障礙，加重了水稻種植的自然風險。良好的道路是發展規模化種植必要條件，如果道路不通，導致機械設備無法進入田間，收獲的稻谷不好運輸，加大生產難度，許多地方鄉村道路修建的時間較早，建設標準低、承重能力差，帶來極大的不便。此外，水利設施較為落后，主要存在設備老化、電排裝機不足、渠道淤塞、損毀嚴重等問題，不僅造成旱澇災害頻繁發生，加大了水稻種植的自然災害風險，而且降低了農戶發展水稻種植規模化的積極性。

1.4 水肥管理技術不科學

水肥是水稻生長的必要條件，合理的水肥管理不僅能夠提高水稻產量，還能節約生產成本、保護生態環境［4］。

目前，肥料管理方面存在以下問題：1）肥料選擇不科學，一些種田大戶為了節省用肥成本，選用有效成分含量低的肥料，結果肥效降低，由于實際施用量偏高，施肥的人工成本增加，導致實際施肥成本反而升高；2）施肥技術落后，存在重基肥輕追肥、長期單一施肥，導致土壤養分失衡，嚴重影響水稻產量；3）化肥施用多，有機肥綠肥施用少。

在水分管理上，也存在很多問題：1）大水漫灌現象較為普遍，既影響水稻早生快發，又影響分蘗成穗；2）水稻后期斷水過早，造成早稻高溫逼熟、晚稻灌漿結實受阻，從而影響產量和品質。

1.5 病蟲害防控專業化水平較低

水稻在生長過程中難免會遭受到病蟲的為害，如果防治不及時，將會造成嚴重的減產。目前病蟲害防治存在許多問題，如防治人員年齡偏大、素質偏低，防治技術缺乏，施藥器械落后，防治工作勞動強度大，過分依賴化學防治忽略其他防治措施，單一藥劑長期連續使用造成抗藥性嚴重等，因此水稻生產中科學合理防治病蟲害亟待解決［5］。

2 發展對策

2.1 提高水稻的規模化集約化程度

地方政府應參與農戶種植管理，引進種植、收購及加工的企業，提高水稻的規模化集約化程度。同時，建議工商、質量監督等部門適度放寬對種糧大戶申請質量安全認證的資產和產值規模等要求；鼓勵各地對符合條件的種糧大戶發放“小作坊證”，支持其參與政府競標采購、進駐超市等；鼓勵銀行提高規模經營戶信用貸款額度和貼息額度，延長還款期限。

2.2 提高機械化水平

提高機械化水平是水稻規模化種植發展過程中的必經之路，應做好以下3 方面工作。1）結合當地區的環境特點和發展實際加強技術和設備的建設，不斷擴大作業規模，提高機械化收獲水平，為水稻及時和高效的收割奠定基礎。2）實現水稻全程機械化，需要現代高性能農業機械的支持，其中機械設備的使用及維護也要重視，才能夠發揮設備的功能，延長使用壽命。3）合理購置機械設備，充分借用農機專業化服務組織的作用，降低投入成本。

2.3 水稻田規模化建設

水稻田規模化建設需要完備的基礎設施，因此要投入大量的資金，政府部門應加大對規模化水稻田的補助和投入，也可以通過招商引資來引進外地企業以此刺激當地農田的基礎建設。同時，要對現有通行能力差的公路實施改造，建成科學合理、外連內通、安全便捷的農村公路網絡，并加大水利建設投入，切實改善農田水利條件，實現農田“地平整、土肥沃、旱能灌、澇能排、路相通”，提高農業防災抗災減災能力，確保糧食生產安全［6］。

2.4 科學進行水肥管理

水肥管理在水稻規模化種植過程中至關重要，要改善施肥方法，要堅持有機肥為主、化肥為輔和減氮、控磷、穩鉀、補微的施肥原則，要進行測土配方施肥，提高肥料利用率，節約生產成本。在水稻種植過程中，應做到寸水返青、淺水分蘗，至幼穗分化期復水，保持淺水層到抽穗，抽穗以后要保持田間土壤濕潤，以達到養根保葉的目的。收獲前7 d 左右斷水，切忌斷水過早而影響產量及稻米品質。

2.5 加強病蟲害防治

水稻規模化栽培應堅持預防為主、綜合治理的原則，病蟲害的預防能夠有效減輕病蟲的為害。1）農業防治。通過耕作措施預防病蟲害的暴發，在水稻種植前，通過適時翻耕灌水滅蛹，降低越冬后蟲口基數；在早春鏟除田邊雜草，破壞早期蟲源滋生、棲息場所，惡化其取食、產卵環境；進行種子消毒、藥劑拌種和秧苗帶藥移栽大田，增強作物的抗病、抗蟲能力，促進作物的生長發育。2）物理防治。物理防治是運用工人、機械等方法進行病蟲害的防治，如人工在田間摘除幼蟲、安裝風吸式殺蟲燈等。物理防治方法的優點是沒有副作用，可以有效殺死隱蔽害蟲。3）生物防治。生物防治的具體方法就是以菌治菌、以蟲治蟲，也就是運用某些生物或者生物的代謝產物控制病蟲害的數量。生物防治可以造成幼蟲的死亡，具有很好的防治效果。例如，根據當地水稻常發害蟲種類投放赤眼蜂等天敵［7］。4）化學防治。化學防治是目前使用最廣泛、最快捷的病蟲害防治方法，也是最后一道防護措施，應根據有害生物的發生特點和農藥特性，選擇適當的防治時間和施藥方式并控制施藥劑量、施藥次數和安全間隔期，輪換使用不同藥劑。化學防治中要應用無人機等高效施藥器械施藥技術，藥液中添加有機硅等增效劑，提高防治效果。還要大力支持廣大水稻規模化種植戶積極參與到統防統治服務中，將水稻病蟲害防治交給專業化統防統治服務組織的專業防治隊伍，讓他們運用先進高效施藥器械噴藥防治，實現農藥減量控害目的，同時降低對生態環境的污染，為農作物品質的提升奠定基礎［8］。

3 結語

水稻是我國第一大糧食作物，對于保障糧食安全地位特殊。隨著工業化、城鎮化的發展，水稻種植對于農戶家庭收入、財政收入和地方經濟總量貢獻下降，推進農戶水稻種植規模化，成為保障糧食安全尤其是口糧安全的必由之路。然而目前在機械化程度、基礎設施、水肥管理水平、病蟲害防治技術等方面還存在一些問題，需要在以后的生產實踐中繼續完善和發展。