日光溫室早春茬番茄品種比較試驗(yàn)

王 星

（甘肅省莊浪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅 莊浪 744600）

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)在莊浪縣萬(wàn)泉鎮(zhèn)霍李村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)田肥力中等，前茬作物為番茄。

1.2 試驗(yàn)材料

供試番茄品種:西粉3號(hào)（CK）、卓雅309、H13-308、H13-805，均由莊浪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，每個(gè)品種種2壟。小區(qū)面積為18.2 m2，株距為50 cm。試驗(yàn)設(shè)在日光溫室中間，離左右山墻20 m左右。于2019年12月19日播種，穴盤育苗，2020年1月8日出苗，2月28日定植，6月7日始收。日常管理同田間操作。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目和方法

1.4.1 不同品種番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的測(cè)定 2020年6月9—13日，分別測(cè)定以下項(xiàng)目:果實(shí)維生素C含量采用二甲苯-2.6-二氯靛酚比色法；有機(jī)酸含量測(cè)定采用高效液相色譜法，以各品種番茄所含主要的蘋果酸來(lái)表示計(jì)算；用手持式折光儀來(lái)測(cè)定可溶性固形物含量；用蒽酮比色法來(lái)測(cè)定可溶性糖的含量。

1.4.2 不同番茄品種果實(shí)外觀品質(zhì)觀察與測(cè)定 2020年6月7—8日，每個(gè)品種隨機(jī)選取10個(gè)果實(shí)，觀察果實(shí)的整齊度、果色、果面、果肩，平均單果重是用電子天平測(cè)定每個(gè)品種具有代表性的10個(gè)番茄果實(shí)總質(zhì)量，取平均值。果形指數(shù)測(cè)定是用游標(biāo)卡尺測(cè)量縱橫徑，每個(gè)品種測(cè)定10個(gè)果實(shí)，取其平均值再計(jì)算果形指數(shù)，果形指數(shù)(L/D)指番茄果實(shí)縱徑與橫徑的比值（果形指數(shù):高圓形果＞1.0；圓形果0.85～1.0；扁圓形果0.71～0.85；扁形果＜0.70）。

1.4.3 不同番茄品種果實(shí)貯運(yùn)品質(zhì)的測(cè)定 2020年6月9日，每個(gè)品種隨機(jī)選取10個(gè)果實(shí)，用壓力硬度計(jì)（TG-2型）測(cè)定，取平均值作為各參試品種貯運(yùn)品質(zhì)的衡量標(biāo)準(zhǔn)。

1.4.4 植物學(xué)性狀測(cè)定 2020年6月7日，植株生長(zhǎng)后期，隨機(jī)調(diào)查10株番茄的總株高，第一穗果結(jié)果數(shù)（第一穗上所有著生果的個(gè)數(shù)），第一穗果下部葉片數(shù)，第一穗坐果位置距離地面高度（從地面量至第一穗果著生節(jié)位的高度），取平均值作為各參試品種的生育期性狀。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析及方法

利用DPS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析，差異顯著性測(cè)驗(yàn)采用新復(fù)極差法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同番茄品種果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的比較

由表1可知，卓雅309可溶性糖含量、維生素C含量、可溶性固形物含量最高，分別為3.444 1 g/100 g、13.033 mg/100 g、2.75%，其中維生素C和可溶性固形物與所有參試品種間均達(dá)到了極顯著差異；而可溶性糖含量與西粉3號(hào)差異不顯著，但有機(jī)酸的含量卓雅309最低，為0.535 g/100 ml；H13-308可溶性糖含量、維生素C含量、可溶性固形物最低，分別為2.514 2 g/100 g、4.167 mg/100 g、0.792%，有機(jī)酸含量H13-308最高，為0.93 g/100 ml。由此說(shuō)明，卓雅309品質(zhì)較好，口味偏甜。

表1 不同番茄品種果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比較

2.2 不同番茄品種植物學(xué)性狀比較

由試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析可知，不同番茄品種的植物學(xué)性狀表現(xiàn)出一定的差異。第一穗果下部葉片數(shù)以卓雅309為最多，在9葉間以上；H13-308和西粉3號(hào)為最少，都在6～7葉間；H13-805在7～8葉間。第一穗果結(jié)果數(shù)以卓雅309為最多，約為5個(gè)果；以西粉3號(hào)為最少，為3個(gè)果；H13-308和H13-805均處于兩者之間。第一穗果著生高度，以西粉3號(hào)為最高，為31.6 cm；以H13-805為最低，為27 cm；卓雅309與H13-308一致，為30.6 cm，介于27～31.6 cm。株高順序與第一穗果下部葉片數(shù)依次相對(duì)應(yīng)。可見(jiàn)，卓雅309屬晚熟品種，植株較緊湊，結(jié)果數(shù)適中，對(duì)早春低溫適應(yīng)性較好，且不易徒長(zhǎng)。

2.3 不同番茄品種果實(shí)感官品質(zhì)比較

2.3.1 不同番茄品種果實(shí)外觀性狀比較 由表2可知，參試4個(gè)品種果面整齊、光滑；卓雅309無(wú)青肩，其余均有；除卓雅309無(wú)果臍，其他品種均有，但很小。卓雅309果色為紅色，味甜；西粉3號(hào)果色為粉紅色，味甜；H13-308與H13-805為橘黃色，味酸。卓雅309、西粉3號(hào)、H13-805果實(shí)汁液較多，而H13-308果實(shí)汁液少。果皮厚度以卓雅309最薄。果實(shí)縱徑:卓雅309＞H13-805＞H13-308＞西粉3號(hào)，果實(shí)橫徑:卓雅309＞H13-805＞H13-308＞西粉3號(hào)。

表2 不同番茄品種果實(shí)外觀性狀比較

2.3.2 不同番茄品種平均單果重比較 由試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析可知，卓雅309平均單果重最重，為204.086 8 g；而西粉3號(hào)平均單果重最輕，為89.483 9 g；H13-805＜H13-308介于卓雅309與西粉3號(hào)之間。

2.3.3 不同番茄品種果實(shí)果肉厚度比較 由試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析可知，卓雅309果肉厚度最厚，為15.6 mm，與對(duì)照品種西粉3號(hào)間達(dá)到了極顯著差異；最薄的是西粉3號(hào)，為6.0 mm。H13-805為9.26 mm，H13-308為6.12 mm。由此可知，卓雅309果肉厚。

2.3.4 不同番茄品種果形的比較 果形是衡量果實(shí)外觀品質(zhì)的重要指標(biāo)，果形指數(shù)的大小反映了果實(shí)的形狀。由試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析可知，卓雅309果形指數(shù)最高，為0.855 1，介于0.85～1.0，為圓形果，其他3個(gè)參試品種果形指數(shù)均介于0.71～0.85，為扁圓形果。

2.4 不同番茄品種果實(shí)貯運(yùn)品質(zhì)比較

由試驗(yàn)數(shù)據(jù)測(cè)定可知，卓雅309果實(shí)硬度最高，為13.7 kg/cm2，其顯著性除了與對(duì)照品種西粉3號(hào)不顯著外，與其他2個(gè)參試品種間達(dá)到了顯著水平；H13-308果實(shí)硬度最低，為9.4 kg/cm2；西粉3號(hào)為12.6 kg/cm2，僅次于卓雅309；H13-805為11.6 kg/cm2，僅次于西粉3號(hào)。說(shuō)明卓雅309果實(shí)硬度最高，耐貯運(yùn)。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明:卓雅309果實(shí)成熟無(wú)青肩、無(wú)臍、色紅、果圓，色面光滑、皮薄肉硬、果品質(zhì)優(yōu)，且植株生長(zhǎng)能力強(qiáng)，果品耐貯運(yùn)，不易變形，貨架期長(zhǎng)，并且與對(duì)照品種西粉3號(hào)、H13-805及H13-308相比較，維生素C含量、可溶性糖含量、可溶性固形物含量、硬度、果肉厚度均達(dá)到最高，其中營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)測(cè)定項(xiàng)均極顯著高于對(duì)照品種西粉3號(hào)；說(shuō)明卓雅309營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)佳，果實(shí)耐貯運(yùn)。但是果實(shí)有機(jī)酸含量最低，說(shuō)明果實(shí)風(fēng)味好。綜上所述，卓雅309具有日光溫室早春茬栽培的番茄品種特性，因此可以大面積推廣種植。