旅游管理專業課堂教學儀式感研究

韓福麗

(綏化學院 經濟管理學院，黑龍江 綏化 152061)

一、引言

我國對教育的重視程度和改革方向，為高校課堂建設和改革方向指出了明確的指向，為高校專業課堂教學提供了更多的參考和創新空間。高校課堂教學質量的提高對于大學生的思想建設、專業能力的培養以及成為優秀專業人才非常重要。

“儀式感”是有很多象征符號共同組成的，這些具有代表性意義的元素能夠給人們帶來不同的回憶和感覺?！敖虒W儀式感”是指在教學活動中，通過多種場景變化，教學活動的設置，學生得到深刻體驗的教學模式。Victor Turner認為儀式感是各種場合和活動中具有象征意義的場景，能夠給人們留下深刻的記憶。[1]趙云潔認為大學生在生活中培養儀式感意識，對于提升自己的精神面貌，提高自己各方面的素質，建立良好的社會關系，具有重要的意義和作用。[2]王剛認為傳統的教育模式，以及傳統教學內容教學儀式感效果容易被忽視，旅游專業的教育教學模式逐漸變成了應試教育，學生們在課堂里很難學到真正的旅游精神和民族精神，應試教育留下的不是具有實質意義的內容。[3]周涵通過研究高校教學活動以及高校日常生活中的儀式文化活動，逐漸發現了儀式感教育對于學生生活的影響程度。[4]

本文通過對于以往儀式感理論的研究，提出旅游教學實踐活動中教學儀式感的創新方法，對于教學儀式感課堂的教學原則進行解析，針對旅游教學課堂提出建議，對于高校旅游教育和教學創新提出全新的視角，對于其他專業的高校課堂教學儀式感具有一定的借鑒意義。

二、旅游課堂教學儀式感方法分析

(一)旅游課堂教學儀式感

對旅游儀式感的追求可以給旅游課堂教學儀式感的改革提供方向和借鑒意義，教師應該鼓勵學生在課堂學習與外出游玩的過程中，追求旅行的深度體驗。在高校旅游課堂教學中，可以引進儀式感思想打造旅游課堂教學儀式感，教學過程中應該更加注重和關注于旅行儀式感的追求和打造，鼓勵和教育學生用自己的方式去追尋和記憶自己獨特的旅行儀式感。

(二)旅游課堂教學儀式感模型分析

針對上述旅游課堂教學儀式感方法分析，本文設計出QDL(Question Discussing and Learning)旅游課堂教學儀式感模型，具體路徑如圖1所示：

圖1 旅游課堂教學儀式感QDL模型

如圖1所示，在以往傳統的教學討論環節上，經常忽略掉具有教學儀式感的交流討論過程。根據以往學者的研究理論，根據多維度的考察角度旅游儀式感包含多個層次，我們可以把完整的旅行過程進行拆解，從而可以組成更多的場景和旅游體驗，能夠為學生在旅游課堂中對于教學儀式感的學習提供更多的可能性。

高校課堂教學應該關注如何在旅游教學交流的過程中尋找并創建旅游儀式感。旅行過程中的體驗是旅行者主觀與旅游環境客觀相匹配互動得出的感覺，并按照旅行者的主觀感受為核心感受基礎，旅游者與旅游環境客體之間的交流與互動也可以產生某種儀式感。如果旅行者想在旅游的過程中獲得充足的儀式感，那么首先需要做好充足的心理準備，逐漸調整自己的心理狀態，并與當地的環境客體建立聯系，旅游環境客體主要指旅游目的地的景觀景點給人們帶來各種感覺的總和。

(三)旅游課堂教學儀式感模型應用

旅游課堂教學儀式感模型中，教師應該引導學生去關注旅游課堂里的儀式感，尋找能夠帶給學生不同的旅游體驗和獨特的旅游記憶的因素。在旅游教學儀式感改進的過程中，教師應該帶領同學進行多輪的反復討論，從而能夠對當地的旅游環境和旅游感受進行更多更加全面的感知。在討論過后，還應該將旅游體驗付諸實踐，在旅游和旅行的關系中循序漸進的尋找更深層次的體驗。通過簡單的旅游教學儀式感QDL模型，在旅游教學過程中，應該注重討論和實踐的重要意義，從而培養學生的旅游儀式感體驗，這對于他們未來學習和旅行具有重要的意義。

三、旅游課堂教學儀式感教學原則

旅游教學課堂中的教學儀式感是提升旅游教學質量，提高學生旅游專業知識與旅游技能的重要環節，是旅游教學課堂改革和創新的新方向。可以借助旅游教學儀式感這個特殊載體，實現學生在旅游教學課堂學習效果的全面提高。根據國際上通用的旅游案例教學5R原則(Revealing，Refreshing，Relevant，Reassuring，Realistic)，旅游教學課堂的儀式感實踐活動可以按照步驟逐步去實現，使旅游管理專業的教學課堂能夠讓學生在學習旅游專業知識的過程中擁有更深刻的印象和體會。

1.揭示性(Revealing)，旅游教學內容所具備的揭示性能夠激發學生對于旅游學習知識的激情，激發他們對于旅游知識的興趣，旅游教學儀式感能夠把教學情境和教學過程中的感覺凝聚。很多教師在教學的過程中更在乎自己的教學結果，以及在旅游教學課堂里傳授的知識，教師在備課過程中首要思考的問題是要給學生講述什么，或者安排學生完成什么學習任務，而忽略了學生的學習質量以及學生真正需要的是什么，教師在傳遞學生知識的過程里應該花費精力于培訓學生關于旅游知識和旅游體驗的思維過程，理解旅游知識和運用旅游知識比枯燥的記憶知識更有意義。

2.趣味性(Refreshing)，儀式作為高校旅游管理專業教學課堂里信念教育的必要方式、輔助手段和特殊載體，可以發揮信仰教育的功能，因此可以在教學課堂里設置各種旅游教學儀式活動，如組織學生進行旅游教學實踐和到旅游地進行實際考察、大型活動競賽頒獎儀式、入黨儀式、畢業典禮、校慶周年紀念典禮等特定儀式活動，通過這些活動為載體，都可以和旅游教學相結合，從而給學生帶來前所未有的儀式感體驗。

3.相關性(Relevant)，是指教學內容必須與旅游管理專業內容相關，教學儀式感設置不能脫離旅游專業范疇，與此同時，教師在備案的過程中可以適當準備和擴充旅游專業知識案例，這樣既能增加旅游教學課堂的趣味性，同時能夠給旅游管理專業的學生帶來更多的學習激情。紀念儀式能夠增強學生對于民族感的認同，珍惜民族文化意識，增加社會整體凝聚力。旅游專業課堂舉行紀念儀式活動，應該以旅游管理專業知識為載體，增強同學們在紀念儀式中的儀式感。

4.確定性(Reassuring)，是指課堂里所傳授知識的確定性。旅游課堂教學儀式的確定性原則是儀式感產生的基礎，也是旅游教學知識能夠擴充發展的基石。因此高校在旅游課堂教學儀式感中應該進一步研究旅游課堂教學儀式感的產生過程和產生原理，找到規范的模式和流程使得旅游管理專業的課堂教學更加生動有趣。旅游管理專業知識的確定性原則并不是一味的灌輸，而應該是對高深旅游專業知識產生過程的關鍵環節進行梳理、展開和還原，這個過程可以通過富有藝術性的旅游管理專業課堂講授來完成，這樣能夠產生很強的儀式感。

5.真實性(Realistic)，在真實性教育教學方法中，教師應該采用逆向教學方法設計來實現旅游教學課堂教學儀式感模式，逐漸在教學的過程中，找到旅游教學課堂容易被忽視和誤解的概念，更加詳細的準備授課內容和旅游專業知識，在設定的旅游教學課堂活動上也要盡可能去追求真實性，模擬的場景應該精心設置，盡可能追求真實性的效果。教師要學會從學生的角度去思考和準備教學內容，這樣傳授知識的過程更容易被學生所接受，從而起到儀式感的真實性效果。

四、結語與建議

旅游管理專業課堂教學儀式感具有規范的形式要求，是課堂教學秩序的一種特殊展演。旅游教學儀式感可以凝聚各種旅游情境，豐富學生的旅游情感體驗，增強學生對于旅游管理專業知識學習的興趣，提高學生學習專業知識的積極性和熱情，進而升華和固化學生對于旅游管理專業的認知，提升學生進行專業深度學習的意識。儀式感可以起到強化認同、凝聚力量、升華教育的功能。旅游課堂教學儀式感能夠使許多平時不易調動的、埋藏于心靈深處的某種情感在儀式學習中得到喚醒，讓學生的精神得到洗禮、心靈得到凈化。

旅游課堂教學儀式感應從學生學習和儀式教學兩方面入手：一方面，旅游管理專業學生需要轉化學習態度、培養儀式信仰意識、加強社會責任感、深化旅游教育感知；另一方面，高校旅游管理專業可以主動營造高校旅游儀式氛圍、設計實踐旅游儀式活動，從多方面轉化高校旅游教學儀式感的自我價值，從而可以讓學生在良好旅游儀式教學氛圍中學習，幫助學生樹立正確的人生觀和價值觀，提升學生的旅游專業知識和職業素養，培養更多優秀的旅游管理專業人才，為社會經濟發展和旅游業的騰飛做出更大的貢獻。