一直以為山姆瑞士卷就是天花板了，沒想到半路殺出個棠小一

松軟驚艷，甜而不膩

大家都吃過山姆超市里的瑞士卷嗎？前段時間也太火了吧，甚至因為量太大網(wǎng)友們還在網(wǎng)上進行同城拼單。之前一直以為山姆瑞士卷就是天花板了，沒想到半路殺出個棠小一。不單是解決了山姆高額會費才能購買的難題，更是因為好吃、分量合適，走入了吃貨師姐的眼里。

剛拿到手，我就以迅雷不及掩耳之勢吃掉了一盒。扎實濃郁的奶油內(nèi)餡，放入口中，根本不用用力嚼，輕輕一抿就會化掉，留下一絲淡淡的清香。關(guān)鍵是，它沒有其他蛋糕類甜品千篇一律的甜膩感，所以一口氣吃兩個也不膩哦。

更幸福的是，它居然還有三種口味：牛奶原味、伯爵紅茶味和生椰拿鐵。

牛奶原味的甜品，從誕生開始，就注定是人氣爆款，它也不例外。當(dāng)醇厚的牛奶遇上清爽的淡奶油，兩者交替纏綿在舌尖，伴隨著在口腔中的融化逐漸在味蕾中綻放，堪稱天作之合。

伯爵紅茶瑞士卷在打開包裝的一瞬間，撲面而來的就是淡淡的伯爵茶香味，光是聞味道就讓人欲罷不能。入口茶味突出，蛋糕的甜和紅茶的微苦交織出獨特風(fēng)味，口感層層遞進，吃一塊根本不過癮。

生椰拿鐵瑞士卷有純粹的咖啡香氣，咖啡的苦甘醇香，配上手工蛋糕的微甜輕盈，風(fēng)味曼妙迷人。中間生椰奶凍的Q滑，使得蛋糕的口感更加富有層次。

師姐覺得生椰拿鐵口味最好吃，但沒吃過的還是建議都試試哈。

動物奶油+低糖配方，好吃不怕胖

別看瑞士卷其貌不揚，其實工藝和材料都很有考究。其中的蛋糕胚和奶油內(nèi)餡，都是決定瑞士卷好吃與否的關(guān)鍵要素。

棠小一堅持采用無水蛋糕胚烘焙配方，全部用牛奶搞定，以此提高營養(yǎng)價值和松軟程度。為了進一步讓蛋糕胚更加松軟，還采用了分蛋做法，使得它含有大量打發(fā)的蛋白。這樣烘烤后的蛋糕胚不僅像云朵一樣綿軟濕潤，還不失韌性。光是這一點，就已經(jīng)甩市面上很多瑞士卷幾條街了。

另外的精髓就在于瑞士卷內(nèi)餡夾心處的動物奶油了。大家都知道動物奶油比植物奶油更健康，它家的奶油夾心還是新西蘭動物奶油打發(fā)制成，自然更好吃。松軟濕潤的蛋糕+清爽絲滑的奶油夾心，保證你越吃越上頭。

不過要注意，動物奶油在20℃以上會慢慢融化，不能長期常溫下放量，收到后放冰箱-18℃冷凍儲存，吃的時候提前20分鐘左右拿出來解凍是最好吃的。

買過動物奶油蛋糕的姐妹都知道，凡是加了動物奶油的，價格可不止翻一倍。像這樣一塊動物奶油瑞士卷，放在外面甜品店，至少都要25元/塊起，用料還不一定有這么扎實。

另外它家在包裝上面也很是用心。每塊瑞士卷都用蛋糕紙進行分割，不用擔(dān)心奶油弄得滿手都是又沒地方洗手，干凈又衛(wèi)生。沒有吃完也不用擔(dān)心，包裝處的密封條能很好地鎖鮮保存，同時也避免了放入冰箱串味的情況出現(xiàn)。順豐冷鏈配送，泡沫箱+冰袋+錫紙包裝，拿到手的瑞士卷還是冰冰涼涼的。

每盒是6塊的分量，一個人能吃到撐，兩個吃到飽是完全沒有問題的。一份是兩盒，領(lǐng)完師姐的20元優(yōu)惠券，買下來只要59元，平均下來，才不到5元/塊。冬天就是要吃甜甜軟軟的小甜品啊！