芻議葉絲增溫增濕加水溫度對煙絲質量的影響

熊宇

摘要：利用對葉絲增溫增濕工序各種加水溫度條件下煙絲結構以及填充值等展開試驗與分析，得出這樣的結論：只要加水溫度發生變化，必定會直接影響煙絲結構以及填充值等等，其中，煙絲填充值、葉絲增溫增濕出口含水率和加水溫度之間呈現的關系完全不同，分別是正相關和負相關;要想保證煙絲物理指標以及感官質量都是最好的，加水溫度必須要有效控制在55攝氏度。

關鍵詞：葉絲增溫增濕加水溫度;煙絲質量;影響

葉絲增溫增濕的主要目的在于使葉絲的溫度以及含水率得以提升，明顯改善葉絲感官質量，此工序通常要進行加水處理。并且葉絲增溫增濕加水溫度容易影響煙絲質量，在某種程度上葉絲增溫增濕加水溫度也直接決定煙絲質量是否合格。因此，作為煙草生產企業，必須要深入探討分析究竟如何才可以將葉絲增溫增濕加水溫度對煙絲質量造成的影響控制在最小化，盡可能保證所生產的煙絲質量合格。

1.材料和方法

1.1材料和設備

材料：由河南中煙駐馬店煙廠某種四類烤煙型煙絲[1]。設備：WQ3216型滾筒式葉絲回潮機以及SH315C型管板式環形烘絲機等等。

1.2方法

1.2.1試驗設計

一般來說，必須要保持工序其他參數沒有任何變化，而這些參數主要包括滾筒電機頻率設定值以及物料流量設定值等等，將葉絲增溫增濕加水溫度設定成多個梯度來試驗，這些梯度分別是常溫、中溫和高溫，溫度分別為25攝氏度、55攝氏度和85攝氏度。要想顯著減少試驗誤差，必須要多次試驗，不能只是試驗一次，各種條件試驗次數不能少于9次，各個加水溫度試驗一次，試驗批次前后總共有27批次[2]。要想確保試驗條件相同，各個試驗批次葉片存儲時間必須是相同的，含水率始終保持在穩定的狀態，而且整個生產過程都應該連續穩定。

1.2.2感官評吸與煙氣成分分析

將各種加水溫度條件下生產出來的煙絲卷制而成的成品卷煙當作樣品，對感官質量評吸以及煙氣分析樣品進行制備，在溫度和濕度都維持在恒定狀態的箱子中平衡兩天兩夜后，根據有關要求對樣品實施感官對比評吸，而且也根據有關要求使用SM450型吸煙機來科學分析煙氣成分。

2.結果和分析

2.1葉絲增溫增濕加水溫度對煙絲結構產生的影響

當水溫在85攝氏度和55攝氏度時，煙絲加香后，不管是碎絲率還是整絲率均值，幾乎一樣;當水溫25攝氏度時，碎絲率和整絲率有明顯的不同，前者過低，后者過高;當水溫55攝氏度時，煙絲結構指標相當不錯，而且煙絲耐加工性非常好。

2.2葉絲增溫增濕加水溫度對煙絲填充值產生的影響

結合各種加水溫度下檢測的27組填充值數據，繪制葉絲增溫增濕加水溫度和煙絲填充值散點圖[3]。利用回歸方程R2值將有關系數準確計算出來，得出R2值是0.42，對有關系數臨界值表進行檢查檢驗，如果n是27，那么顯著性水平0.05的臨界值就是0.381，r值比臨界值大，這就表示在試驗規定范圍以內，葉絲增溫增濕加水溫度和煙絲填充呈正比，加水溫度不斷提高，填充值也會增加，只要加水溫度每上升30攝氏度，那么填充值就會增加大概每克0.027立方厘米。

2.3葉絲增溫增濕加水溫度對其出口含水率大小產生的影響

在試驗設計過程中，葉絲增溫增濕工序的來料入口含水率比較穩定，標偏不大于0.15%，不管是蒸汽含水率還是出口含水率，其設定值都沒有任何的變化，如果加工工藝條件相同，就可以確保在各種水溫條件下，其加水量都是相同的[4]。根據統計資料顯示，各種加水溫度條件下的27組含水率平均值數據，繪制的葉絲增溫增濕加水溫度和出口含水率散點圖，計算機相關系數t值是-0.642，r的絕對值比顯著性水平0.05的臨界值0.381大。這就表示在試驗規定范圍以內，在特定的加水量條件下，葉絲增溫增濕出口含水率和加水溫度之間的關系是線性負相關，加水溫度不斷上升，此時出口含水率就會不斷降低，只要水溫提升30攝氏度，含水率就必定下降約0.21%，由此可以發現，在試驗條件下，加水溫度發生變化，葉絲的吸濕性也會受到影響，不同程度的下降。

2.4葉絲增溫增濕加水溫度對卷煙感官質量產生的影響

當水溫是85攝氏度時，光澤（5）、香氣（32）、協調性（6）、雜氣（12）、刺激性（20）和余味（25）的感官質量評吸結果分別是4.0、26.21、4.57、9.28、16.98、19.4;當水溫是55攝氏度時，光澤（5）、香氣（32）、協調性（6）、雜氣（12）、刺激性（20）和余味（25）的感官質量評吸結果分別是4.0、26.91、4.45、9.23、17.37、19.78;當水溫是25攝氏度時，光澤（5）、香氣（32）、協調性（6）、雜氣（12）、刺激性（20）和余味（25）的感官質量評吸結果分別是4.0、26.42、4.49、9.19、17.12、19.69。由此可以發現，樣品感官質量最好的是加水溫度保持在55攝氏度時，與加水溫度25攝氏度和85攝氏度相比之下，其卷煙的香氣、余味以及刺激性得分都更高。主要表現在多個方面，比如：卷煙很香、濃度較高、沒有較大的刺激性等等。

2.5葉絲增溫增濕加水溫度對卷煙煙氣成分產生的影響

各種加水溫度卷煙煙氣成分分析結果具體如下：當水溫85攝氏度時，焦油量、煙氣煙堿量、一氧化碳量、總粒相物和抽吸口水分別是每支11.50毫克、每支0.71毫克、每支14.42毫克、每支14.69毫克和每支6.67口;當水溫55攝氏度時，焦油量、煙氣煙堿量、一氧化碳量、總粒相物和抽吸口水分別是每支11.54毫克、每支0.72毫克、每支14.15毫克、每支14.74毫克和每支6.92口;當水溫25攝氏度時，焦油量、煙氣煙堿量、一氧化碳量、總粒相物和抽吸口水分別是每支11.56毫克、每支0.74毫克、每支14.40毫克、每支14.92毫克和每支6.67口。由此可以發現，加水溫度不斷上升，卷煙的焦油量、煙氣煙堿量以及總粒相物都會下降，但是不會出現大幅度的下降，僅僅是略微下降而已。

3.小結

第一，在試驗規定范圍以內，煙絲填充值和葉絲增溫增濕加水溫度之間呈現的關系是線性正相關，如果葉絲增溫增濕加水溫度不斷增加，那么煙絲填充值就會稍稍增加。第二，在試驗規定范圍以內，葉絲增溫增濕出口含水率和加水溫度之間呈現的關系是線性負相關;在加水量相同時，加水溫度不斷增加，葉絲增溫增濕出口含水率就會稍稍降低。第三，在試驗規定范圍以內，如果加水溫度不斷增加，卷煙的焦油量、煙氣煙堿量以及總粒相物都會稍稍下降。綜合以上來講，如果加水溫度不超過25攝氏度，那么煙絲結構必定很差;如果加水溫度是55攝氏度，那么煙絲的含水率就相對穩定，而且結構合理，感官質量也較高，在很大程度上可以顯著提升煙絲物理指標以及感官質量。

參考文獻

[1]王中山，趙靜宜，楊正軍，庹勇，張銳，王浩，胡炯，楊旭.SIROX增溫增濕設備蒸汽施加量對煙絲質量的影響[J].云南化工，2021，48（03）：35-37+63.

[2]劉明松，呂敏黎，楊彪，馬加平.基于SIROX蒸汽噴射孔通暢性檢查裝置的研究[J].設備管理與維修，2020（14）：178-180.

[3]陳翠玲，賴燕華，王滔，歐陽璐斯，劉殷，林寶敏.葉絲在增溫增濕與滾筒烘絲工序中香味組分變化分析[J].分析測試學報，2020，39（05）：604-611.

[4]賴燕華，陳翠玲，陶紅，王予，汪軍霞，周瑢.卷煙SIROX和滾筒烘絲工序煙絲游離氨基酸的變化[J].煙草科技，2020，53（08）：50-58.