6 個我國自育草莓品種在四川成都引種試驗*

秦 燕，韓慶新，趙永康，易元珺，文 勇，顏 旭，李 蘭，李華雄

（1 成都市農林科學院，四川611130）（2 四川省內江市農業科學院）

草莓（Fragaria×ananassaDuch.）為薔薇科草莓屬多年生漿果類草本果樹，其果實營養豐富、果形美觀、色澤亮麗、風味芳香，富含糖類、膳食纖維、維生素、礦物質、氨基酸、花青素等營養成分，深受人們的喜愛[1-2]。據中國園藝學會草莓分會統計，2018 年中國草莓栽培總面積17.3 萬hm2，總產量達500 萬t，我國已成為世界第一大草莓生產國[1]，但是生產上主栽品種大多來自日本和歐美，自育品種的市場占有率較低[3]。四川省的主栽品種為從日本引進的‘紅顏’，另栽培有少部分自育品種。但近年來‘紅顏’品種特性退化明顯，病害發生嚴重，加上育苗、種植難度的提高，嘗試引進國內外新品種，尋求綜合性狀更好的品種已刻不容緩。

我國草莓育種與美國、日本等發達國家相比起步晚，但近年來品種選育成效顯著。常琳琳等[4]、張運濤等[5]統計表明，1953—2018 年我國共育成草莓品種112 個，這些品種在當地具有早熟、抗病、品質優良等特點。已有多位學者對我國自育品種進行了引種比較試驗，馬欣等[6]在北京對9 個我國自育草莓品種進行生產比較試驗，篩選出5 個具有推廣前景的品種；孫美樂等[7]對我國自育的7 個京香系列草莓品種在新疆進行引種對比試驗，篩選出多個適宜新疆栽培的草莓品種；李龍等[8]在浙江省建德市對17 個國內外引進的草莓品種進行栽培比較試驗，篩選出3 個國內自育品種、2 個國外引進品種適宜當地種植。但由于不同地區生態環境及氣候不同，因此引進國內自育品種，篩選適宜四川省成都市栽培的品種，有利于促進國內自育品種的推廣應用，推動我國草莓育種產業的發展。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于四川省成都市溫江區，平均海拔540 m，年平均氣溫15.8 ℃，極端最高氣溫36.0 ℃，極端最低氣溫-5.1 ℃，平均年降水量896.8 mm，平均年日照時數1 104.5 h，屬中亞熱帶濕潤季風氣候，適宜大棚冬草莓的種植。

1.2 試驗材料

供試6 個草莓品種分別為云南省農業科學院花卉研究所選育的‘云香’、山東農業大學選育的‘妙香7 號’、浙江省農業科學院園藝研究所選育的‘越心’、杭州市農業科學院選育的‘紅玉’、北京市林業果樹科學研究院選育的‘京怡香’、北京市密云縣農民李健選育的‘京郊小白’，對照品種為‘紅顏’。

1.3 試驗方法

試驗于2020—2021 年在四川省成都市溫江區成都市農林科學院內草莓大棚試驗基地進行。試驗采用隨機區組設計，每個品種為1 個處理，每個小區面積為30 m2，3 次重復。7 月初，每667 m2撒施商品有機肥2 000 kg、榮寶（石灰氮）30 kg，淹水旋耕后，高溫悶棚殺菌。8 月初，每667 m2撒施復合肥25 kg、生物菌肥50 kg，深翻后整地起壟，壟距90 cm，壟面寬40 cm，壟底寬60 cm，溝寬30 cm，壟高30 cm。種苗于2020 年9 月6 日定植，行株距30 cm×25 cm，每667 m2種植6 000 株。整個生育期各處理田間管理水平一致，按照草莓促成栽培生產技術規范（DB51/T 829—2008）進行管理。

1.4 測定項目及方法

在草莓整個生長期內，對物候期、生長特性、果實經濟性狀等進行調查，調查方法及記錄標準均按照《草莓種質資源描述規范和數據標準》[9]進行。

物候期調查時以整個小區全部植株為調查對象，現蕾期為25%植株花蕾顯露的日期，始花期為5%植株有花開放的日期，盛花期為75%植株有花開放的日期，果實始熟期為5%植株一級序果成熟的日期。

植株成活率在種苗定植后1 個月調查，生長特性調查時從每個小區隨機抽樣10 株，植株姿態在盛花期調查，分為直立、中間、開張3 種類型。在盛花后至果實采收前，用直尺測量植株從地面到最高葉的自然高度，用直尺測量中心展開葉往外數第3 片葉的長度和寬度，葉面積采用以下公式計算[10]。

葉面積＝0.725 1×葉長×葉寬－0.042 2

在結果盛期，隨機采集20 個成熟度適宜、有代表性的果實測定果實品質。采用GY-4 數顯果實硬度計測定果實硬度，采用TD-45 型數顯手持糖量計測定可溶性固形物含量，采用2,6-二氯靛酚法[11]測定維生素C 含量，采用蒽酮比色法[12]測定可溶性糖含量，采用酸堿滴定法[11]測定可滴定酸含量。

在每次采摘果實前調查白粉病病果數和總結果數，并按以下公式計算病果率[13]。

白粉病病果率（%）＝（病果數/總結果數）×100

每個處理隨機取樣10 株掛牌測產，每次采收時，調查所采果實的重量和數量，采收結束后，統計每株果實的總重量和總個數，計算平均單果重，并換算成每667 m2產量。

1.5 統計分析

利用DPS 7.05 軟件對試驗數據進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同草莓品種的物候期比較

從表1 可知，從10 月中旬開始各品種陸續進入現蕾期，現蕾期從早到晚依次是‘紅玉’‘紅顏’‘越心’‘京郊小白’‘妙香7 號’‘云香’‘京怡香’。從始花期看，‘紅玉’最早，‘妙香7 號’最遲。從盛花期看，從早到晚依次是‘紅顏’‘紅玉’‘越心’‘云香’‘京郊小白’‘妙香7 號’‘京怡香’。從果實始熟期看，‘紅玉’和‘紅顏’在12 月18 日開始成熟，‘越心’較對照晚4 d，‘云香’較對照晚9 d，‘京郊小白’較對照晚12 d，‘妙香7 號’和‘京怡香’偏晚，分別較對照晚15、18 d。

表1 不同草莓品種的物候期 月-日

2.2 不同草莓品種的生長特性比較

從表2 可知，‘京郊小白’‘紅玉’‘越心’的植株高度和冠徑均顯著高于對照，而‘云香’‘京怡香’‘妙香7 號’的植株高度均顯著低于對照。從植株姿態看，‘京郊小白’和‘紅顏’是開張姿態，‘云香’和‘京怡香’是中間姿態，‘妙香7 號’‘紅玉’‘越心’則是直立姿態。從葉面積來看，‘越心’‘紅玉’均顯著高于對照，而‘妙香7 號’‘京怡香’均顯著低于對照。從成活率來看，‘京郊小白’顯著高于對照，而‘京怡香’‘云香’‘妙香7號’均顯著低于對照。從白粉病病果率來看，‘紅顏’病果率最高，達16.5%；‘云香’‘紅玉’‘京怡香’未見白粉病病果；‘妙香7 號’‘越心’‘京郊小白’病果率分別為6.9%、7.5%、8.7%。

表2 不同草莓品種的生長特性

2.3 不同草莓品種的果實經濟性狀比較

從表3 可知，‘云香’‘越心’‘京郊小白’與‘紅顏’果形都是圓錐形，‘紅玉’‘京怡香’是長圓錐形，‘妙香7 號’是圓球形。從果面顏色和果肉顏色來看，除‘京郊小白’果面粉紅色、果肉白色外，其余5 個品種果面和果肉均是紅色或橙紅色。從果實硬度來看，‘紅玉’‘云香’‘越心’‘妙香7號’均顯著高于對照；‘京怡香’略低于對照，差異不顯著。從果實縱徑來看，‘越心’‘紅玉’‘京郊小白’均顯著高于對照，‘云香’及‘妙香7 號’均顯著低于對照。從果實橫徑來看，‘云香’‘妙香7 號’均顯著高于對照；‘越心’略低于對照，差異不顯著。從可溶性固形物含量來看，‘妙香7 號’顯著高于對照，‘越心’‘云香’‘京怡香’均顯著低于對照。從糖酸比來看，‘京郊小白’‘妙香7 號’均顯著高于對照，‘京怡香’‘云香’均顯著低于對照。從維生素C 含量來看，‘越心’‘京怡香’均顯著高于對照，‘京郊小白’顯著低于對照。

表3 不同草莓品種的果實經濟性狀

2.4 不同草莓品種的產量比較

由表4 可知，‘妙香7 號’和‘紅玉’的最大單果重分別為37.47、36.40 g，均顯著高于對照；‘云香’最大單果重為31.03 g，顯著低于對照；‘越心’‘京怡香’‘京郊小白’的最大單果重均與對照差異不顯著。從平均單果重來看，‘紅玉’最高，達到30.00 g，顯著高于對照；‘越心’‘京怡香’平均單果重分別為22.54、19.68 g，均顯著低于對照；‘京郊小白’‘妙香7 號’‘云香’的平均單果重均與對照差異不顯著。從667 m2產量來看，‘紅玉’‘妙香7 號’‘京郊小白’的667 m2產量分別為2 408.01、2 229.83、2 210.86 kg，均顯著高于對照；而‘云香’‘越心’‘京怡香’的667 m2產量均顯著低于對照。

表4 不同草莓品種的產量

2.5 草莓品種篩選標準及得分情況

根據草莓生長特性、經濟價值、育種方向等，結合馬欣等[6]、強浩然等[14]的草莓品種篩選標準綜合考慮，設置產量、可溶性固形物含量、糖酸比、白粉病病果率等4 個指標的權重，建立草莓品種篩選標準（表5）。總分100 分，其中產量占比40%，可溶性固形物含量占比40%，糖酸比占比10%，白粉病病果率占比10%，每項指標劃分標準為10 個級別，10 分為1 個區間，分值為10～100 分。

表5 草莓品種的篩選標準

根據以上標準初步篩選出在四川省成都市具有一定推廣前景的草莓品種有3 個，分別是‘紅玉’‘妙香7 號’‘京郊小白’，得分依次為82、77、77分（表6）。

表6 不同草莓品種的加權得分

3 結論與討論

隨著草莓產業的發展壯大，我國自主選育的草莓品種數量和種類也迅速增加，主要培育適合保護地促成栽培的短日型鮮食品種[15]。隨著我國自育品種的增多，篩選適應性強、綜合性狀良好的自育品種對當前大棚草莓的栽培至關重要[7,16]。

通過對我國自育的6 個草莓品種的物候期、生長特性、果實經濟性狀及產量等的研究表明，從物候期看，‘紅玉’最早，‘越心’‘云香’居中，‘京郊小白’‘妙香7 號’‘京怡香’偏遲，可選擇不同物候期的品種搭配種植，錯峰上市；從生長特性看，‘京郊小白’‘紅玉’‘越心’植株較高大，成活率也較高；從抗病性看，‘云香’‘紅玉’‘京怡香’抗病性較強；從果實經濟性狀看，‘京郊小白’果面粉紅色、果肉白色，其余品種果面、果肉均是紅色或橙紅色，可搭配種植；從果實硬度看，‘紅玉’‘云香’‘越心’‘妙香7 號’硬度較高，耐長途運輸；從可溶性固形物含量和糖酸比看，‘京郊小白’‘妙香7 號’‘紅玉’表現較好，風味佳；從維生素C 含量看，‘越心’‘京怡香’‘妙香7 號’含量較高，營養豐富；從產量看，‘紅玉’‘妙香7 號’‘京郊小白’豐產性較高。總之，6 個品種在不同的性狀上各有優缺點，因此在對品種進行選擇時，應綜合考慮當地的生產環境、市場需求及品種特性進行合理的品種配置[17]。

根據產量、可溶性固形物含量、糖酸比、白粉病病果率4 個性狀的加權得分建立的草莓品種篩選標準，篩選出具有一定推廣前景的草莓品種有‘紅玉’‘妙香7 號’‘京郊小白’。其中‘紅玉’產量最高，物候期與‘紅顏’相當，植株高大，果實硬度大，抗病性強，可溶性固形物含量及糖酸比均較高，但維生素C 含量較低，可以代替‘紅顏’作為主栽品種種植。‘妙香7 號’產量較高，物候期偏遲，抗病性較強，果實硬度較高，品質較好，可以推廣種植。‘京郊小白’產量較高，物候期偏遲，植株高大，果實硬度較低，品質較好，可作為采摘品種搭配種植。