優質紅富士蘋果栽培技術要點

劉廷航，王宏斌，張婷婷，胡學飛

（1.日照市農業技術服務中心，山東日照 276800；2.五蓮縣農業農村局，山東五蓮 262300）

0 引言

為了進一步提升紅富士蘋果的果實質量，確保其產量喜人，須進行更全面的科技管理工作舉措。通過優化栽培管理技術，提高紅富士蘋果的品質，從而取得了高質量豐產的效益。

1 影響精品富士蘋果產量和質量的關鍵因素

1.1 苗木選擇

富士蘋果最早進入我國是20世紀60年代，自該蘋果品種從日本引進到我們國家后，絕大多數適宜這個蘋果類型生長栽培的地區都開始紛紛栽植。這一情況的發生，促使這一蘋果類型得到了進一步發展，現如今已經被演變為了一個系列，其中涉及的蘋果類型達百種之多，使消費者在蘋果需求方面得到了極大滿足。由于栽植苗木的品質差異較大，一些地區的富士蘋果根本無法達到較高的品質，即便投入的人力、物力再多，最終所獲取到的成效也并不如人意，這嚴重影響了蘋果種植者的經濟效益，容易打擊果農的種植積極性。

剖析這一現象，主要是富士蘋果種的品種不同，其質量差異十分顯著。很多地區在栽培蘋果時，通常會選擇苗木，這些都是20世紀所研究以及栽植的，在經過長時間的流通后，由于市場中缺乏有力的監管，也造成了苗木品質不一問題的發生。再加上蘋果苗木的采購大多是批量性的，所以在具體種植過程中，易受到苗木品系差異和質量差異的影響，栽植的時間、密度、土壤選擇都會影響部分苗木的生長，進而導致生產的果實品質難以統一，難以達到精品富士蘋果的標準。

1.2 病蟲害防治

病蟲害防治對富士蘋果果實而言，具有十分重要的保護意義，相關防治措施的應用，能夠保證果實不受到創傷，使其品質變得更為優良。在果園開展果樹管理工作中，病蟲害防護工作應該引起極大的關注，作為管理人員，要具備充分的種植經驗，能夠在病蟲害治理方面發揮顯著作用。此外，還需對果樹生長情況予以更多的重視，明確果樹中出現的異常問題，找到病癥的來源，從而高效處理病蟲害。如果果樹出現了粗皮病病害，在病害出現的早期階段，需要采取削皮的方式加以治理，在這一工作結束后，在樹干等位置涂上消毒制劑，在10～15天后，噴灑濃度為20%的粉銹寧乳油，每間隔15天噴灑1次，連續噴灑4次。

在果園中，更多的是蟲害問題，有些管理工作者不具備病蟲害防治技術才能，對于表征相似的癥狀，采用相同的處理方法，這不僅起不到該有的治理效果，還可能會給果樹造成不良影響，進而出現爛果等問題。面對這些關鍵性的種植和栽培問題，需要種植者在了解精品富士蘋果標準的條件下，在栽植的各階段加強管理，以更加科學的方式落實各環節，提升果品質量。

2 栽培技術

在種植栽培富士蘋果果樹時，所選擇的區域需要盡可能滿足如下要求：一是種植區域所處的地勢要高，二是必須保持土壤透氣性，三是光照要充足。通常情境下，紅富士蘋果最好可以栽植在沙質土地中。同時，在果園建設過程中同樣也需要注意一些事項，一是必須遠離工業地帶，如果靠近這類地方，則工業場所中所排放出的廢水、廢氣等容易會對果樹以及果實造成污染。

另外，在栽培品種方面也需要慎重選擇。盡可能選擇短枝的品種，在栽培工作進行中，開挖深溝栽培，通常開挖1條約50 cm的深溝，深溝開挖好了以后，讓其歷經一個冬季，不但可以凍死一些害蟲，同時還可以優化土質。通常紅富士蘋果所栽植的秼距為2.5 m，行距在4 m以內，在3月上旬栽植。栽培時，在深溝的下方盡量鋪上稻草和施用生物活性有機肥，將熟土分級、分層回填，以利于土壤熟化，保證果樹苗后期的健壯生長。

3 管理技術

3.1 頂端嫁接技術

在果樹主干部位，運用頂端嫁接技術，能夠促使整個樹木的生長發育勢態變得更為理想，而且還可以確保整個果樹迅速結果，提高紅富士蘋果的總體生產能力，進而促使果農們的經濟效益得以提高。

3.2 溝施肥技術

溝施肥技術中，在樹冠投影下端的外圍向外開槽，向整個樹冠的外圍加以擴散，并擴展到樹冠外圍的邊緣部位開挖溝槽，開溝時，溝槽數量通常為4～6條，這樣較為有利，而且溝槽深約30 cm。在溝槽內施肥以后，再開始覆土，這樣就可以增加樹木吸取養分量，以促使紅富士蘋果健壯生長。

3.3 樹枝小化技術

確保紅富士蘋果得以豐產、提質的關鍵點在于枝條小化技術的運用。即利用人為干涉，讓樹木的枝條比較細小，產生較多的小結果枝組，是實現果實豐產的主要技術之一。

3.4 紡錘形整枝技術

在果樹的年齡還比較小的階段，可以借助自由紡錘形整枝技術對其加以處理。當果樹在初次結果時，使其變換為紡錘組合型；當樹木所產出的果實比較多時，形成紡錘組合形，促使空間利用率得以優化，進而促使果樹能夠產出盡可能多的果實。

3.5 休眠期修剪

在秋末冬初落葉后至開花前這一時期進行修剪。冬季修剪的關鍵目標是借助短截、回縮等方法，根據預期目標完成整形，以調節樹高，培育骨樹干，調節骨干樹的角度，培育結果樹組。

3.6 生長期修剪

在發芽后至落葉時的整個生長期里所實施的植物修剪工作。夏季修剪一般有抹芽、疏花、疏果等主要工作內容。夏季修剪工作的主要目的是：抑制分枝生長，調節骨干枝方向，提高對光照要求，調節營養分布，增加坐果率，改善水果質量。經過這一處理后的樹木，在冬季修剪時所做的工作也會變得更為輕松。

第一，抹芽、疏枝工作。通常在每年的5月初前后，要先把紅富士蘋果上多余的樹芽全部抹去，以確保果樹的水分、施肥、日照充分，在6月、7月齡之間的適當時間，開始疏枝，以此提高紅富士蘋果日照、營養的平衡。第二，扭梢工作。在5月10號～6月10日之間，要對果樹中吸收營養較多的樹枝進行扭梢。第三，摘心工作在每個年度的5月10號前后，這一做法有利于水果的成長；從7月1日以后，開始進行后期摘心。第四，疏花、疏果管理工作。在整個水果開花階段，都要耗費大量的營養，使得整個水果的生長發育都受到了一定的影響。因此，人們在夏季修剪蘋果樹木時，要管理好花芽數量，保護兩側的花序，把剩余的花序處理掉，從而提高蘋果的產量。在紅富士蘋果的整形修剪技術上，冬季修剪法與夏季修剪法應當配合，彼此補償，而不可互相取代。修剪時，疏、截、留、拉等多種手法協調運用，并要注意修剪量不能過重。

3.7 翻土作業

在紅富士蘋果園區，最好定期開展翻土作業，翻地時可以提高土質的蓬松性。另外，翻地時需要結合使用腐熟的農家肥等生態有機肥，以提高土地肥力，使得紅富士得以更健壯的生長發育。在紅富士的成長過程中，一般需要進行追肥，施肥的時機通常在其開花前后、水果套袋期間、水果的生長發育最后等三全階段，要嚴格控制追肥量，以維持1：1：0.3為宜。具體實施時間，一般依據紅富士蘋果樹的樹齡和結果情況進行選擇，在確保樹體充分營養的前提下，避免營養過剩而導致樹枝徒長，嚴重降低樹勢，造成秋季落葉時間太遲，不利于越冬。

4 結語

總之，為提高我國蘋果市場的供求平衡，果農們必須因地制宜地進行紅富士蘋果的種植管理，并根據當地的地形地勢條件、天氣條件及降水條件，積極引入先進的種植管理技術，以提高紅富士蘋果種植的產量和質量。