淺析小麥優質高產高效栽培技術

陳洪軍

（沂水縣黃山鋪鎮農業綜合服務中心，山東沂水 276420）

0 引言

新形勢下，我國小麥存在產業大而不強、產量多而不優的特點，并且受到工業化建設進程逐漸加快的影響，耕地面積還將減少。這要求各地區必須加強對高產高效栽培技術的應用，確保小麥產量和質量。

1 實現優質高產高效的原則

1.1 可持續發展原則

各地區小麥實現優質高產需經過長期實踐和不斷摸索。與此同時，還須加強對各種資源的利用，促使資源和環境能實現可持續發展。具體是指，優質高產高效栽培技術應當具有保護環境、保證小麥獲得最大經濟效益的作用。

1.2 優質高產原則

科學技術水平不斷提高的背景下，大部分地區小麥在產量方面都實現了高產，但部分地區存在過于盲目追求的情況，其忽視了對“優質”的重視，導致小麥產量和質量存在發展不一致的情況[1]。在人們生活水平不斷提高的當下，食品安全問題得到了充分重視，對食品安全提出了更高的要求，這要求種植人員必須科學應用栽培技術，確保小麥高產和優質能得到同步提升。

2 優質高產高效栽培技術

2.1 科學整地

2.1.1 施有機肥

優質高產小麥要求土壤必須具備足夠的養分，因此，可通過科學施用有機肥的方法，增加土壤肥力，提高土壤養分。通常情況下，有機肥施肥量為≥400 kg/hm2。如果缺乏農家肥，則可采取秸稈返田的方法。需要注意的是，一定要確保施肥均勻、不存在肥料堆積的情況，否則，極容易產生燒苗的情況。

2.1.2 深耕整地

深耕整地是增加含氧量、疏松土壤的重要手段，同時，還可以殺死越冬蟲卵，確保小麥的全苗率和壯苗率。整地需要遵循三個原則，一平、二均、三松。一平：平整土地，深度大于20 cm，避免出現溝槽伏脊問題。二均：科學整地后，要確保土壤耕作層厚度均勻、肥力均勻。三松：土壤要具有足夠的疏松度，并且要做到土層分明，上松下實，可以為小麥提供良好的生長環境。

2.2 科學選種

選種是確保小麥質量和產量的重要環節，通過科學選種，可確保小麥品種具有抗倒伏、抗病害、抗逆性的特點[2]。首先，要結合地形和肥力科學選擇小麥品種。例如：如果土地的肥力較好，要重點選擇抗倒伏能力強、植株稍矮、秸稈較粗的小麥品種；如果土地的肥力一般，則要選擇植株稍高的小麥品種。其次，要根據播種時間不同，選擇適合的小麥品種。例如：如果受到氣候環境影響，播種時間較早，則要選擇冬性或半冬性小麥品種；如果小麥播種時間較晚，則要選擇弱春性小麥品種。最后，要根據小麥品種合理確定小麥播種量。例如：如果該地區種植的是半冬小麥，則要控制播種量，一定不能過多種植，否則極其容易出現減產問題，得不償失。綜合所述，要因地制宜地選擇小麥品種。

2.3 種子處理

2.3.1 曬種

曬種是小麥播種之前必不可少的一步。一般來說，曬種可對小麥種子起到三方面的積極作用。曬種可以打破休眠，即曬種可以促進種子生理后熟，從而促進萌芽。曬種可以降低病原基數，即通過曬種，寄生在種子上的病原菌、蟲卵都會被殺死，可確保小麥在生長期免受病蟲害的侵襲。曬種可以提高種皮透性，既可促進種子呼吸作用，又有助于二氧化碳的排出。

通常情況下，要在播種前30天和10 天各曬種一次，并且種子要均勻攤在防水布上，如果直接在地面上進行晾曬，則會燙傷種子。種子的鋪曬厚度一般在6～7 cm，并且白天要經常翻動，夜晚要堆起蓋好，曬種時間應當在2～3天。

2.3.2 精選

精選的目的是去除破損粒、帶病粒和雜草種子等。通過相關實踐表明，相比較于小粒種子，大粒種子出苗時間會提前1～3天，分蘗提前4～6天，單株分蘗，會多出2.7～2.9個。因此，為保證小麥的質量和產量，須對小麥種子進行精選。

2.3.3 拌種

拌種是減少土傳或種傳病害、地下害蟲或部分地上害蟲對小麥危害的重要舉措。例如：針對地下害蟲，可按照種子數量0.2%用50%辛硫磷進行拌種，或按照種子數量0.3%用48%毒死蜱進行拌種，并且在拌種后需要堆悶4～6 h。同時，必須根據實際病害情況，科學選擇藥劑。例如：針對條銹病比較嚴重的地區，可以選擇三唑酮等藥劑。針對紋枯病嚴重的地區，可選擇粉銹寧等藥劑。

2.4 科學播種

科學播種是確保小麥能健康生長的有效措施。從播種時間上來看，應當根據土壤含水量和氣候因素合理確定小麥播種時間。例如：北方冬麥區的最適宜播種時間為9月中下旬～10月中下旬，東北春麥區在3月中旬～4月中旬，寧夏、內蒙古和河北省北部在3月中旬。從播種量上來看，要充分考慮小麥群體、小麥個體的生長發育情況，并且還要加強小麥在返青后群體、個體生長發育情況。一般可用16個字概括小麥的播種量：“以田定產、以產定穗、以穗定苗、以苗定籽”。

2.5 田間管理

2.5.1 提墑保墑

田間管理，要確保時機成熟。即種植人員要抓住合適的時機，趁墑追肥，及時防治小麥紋枯病、莖基腐病、紅蜘蛛、蚜蟲等病蟲害。同時，要抓緊時間進行田間鎮壓，將土塊壓碎，密封裂縫，沉實土壤，從而達到提墑保墑增溫、促進小麥生長的目的。

2.5.2 肥水管理

澆水時，應當根據田間的實際情況科學澆水。例如：還未返青的地塊不應澆水，因為澆水會在一定程度上延緩低溫回升，從而限制小麥的生長。分蘗成穗率高的中穗型品種、地力較高的麥田，應在拔節至拔節后期追肥澆水，這是小麥優質高產栽培技術中的關鍵技術之一。對于已經返青的地塊，則可采取借墑追肥的方法，促進小麥茁壯成長。

2.5.3 防止“倒春寒”

“倒春寒”對小麥產量的影響是非常大的，春季若出現倒春寒，并且情況較為嚴重，則會造成減產50%以上，不僅嚴重影響農民的收入，還影響了當地農業經濟的發展水平。因此，必須加強對倒春寒的預防。首先，在倒春寒來臨之前，要采取“澆水預防”的方法，水蒸氣在空氣中凝結之后會放熱，在小麥近地表處形成小氣候，可防止低溫來臨時出現霜凍的情況。其次，對小麥噴施調劑營養類物質，可有效預防低溫對小麥產量的影響。此外，在倒春寒已經出現后，要及時采取補救措施，包括沖施肥料等。根據實際危害情況，麥田使用2.5～10 kg/667m2以氮肥為主的尿素。

2.5.4 病蟲害防治

小麥銹病：小麥銹病主要危害小麥葉片、葉鞘和莖稈，其中以小麥葉銹病為主要發病種類，條銹病、稈銹病次之。防治對策：通常情況下，在3月中下旬對發病中心進行控制，在4月初對發病麥田進行全面防治?？墒褂玫乃巹?5%的丙環唑乳油600 ml，25%的粉唑醇懸浮劑375 ml。

小麥紋枯?。盒←溂y枯病對小麥產量的影響較為嚴重。一般情況下，如果小麥紋枯病未能得到及時治療，會導致小麥減產15%～20%；如果病情比較嚴重，則會導致小麥減產50%以上。防治對策：藥物噴劑是小麥紋枯病防治的關鍵技術，一般會選擇在拔節初期對小麥進行施藥。可使用的藥劑為23%的寶穗乳油、20%的烯唑醇可濕性粉劑進行防治。

小麥蚜蟲：蚜蟲是小麥的第一大害蟲，其通常會在5月上中旬氣溫偏高時爆發，會吸食小麥葉、莖稈、嫩穗中的汁液，導致小麥灌漿不足，從而造成減產。防治對策：若百株小麥麥蚜量超過500頭，則可使用的藥劑為40%樂果乳油800～1000倍液進行防治。

3 結語

《人類簡史》作者赫拉利也說：“小麥的短缺常常是革命的先兆，而小麥的盈余則是政治權力和安全的前提?！毙聲r期，科學種植小麥，保證小麥優質高產高效，既可提高農業經濟水平，又可實現社會穩定發展。