淺析景觀微改造方式
——以花都寶桑園環(huán)境提升工程為例

文／夏偉洲 廣州怡境景觀設(shè)計(jì)有限公司 廣東廣州 510623

1、景觀微改造的前提條件

寶桑園是以蠶桑文化為核心，集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)為一體，以休閑觀光，科普教育為主的新生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游示范基地。作為老牌的生態(tài)園區(qū)，桑蠶文化IP 是足夠強(qiáng)大。經(jīng)過設(shè)計(jì)分析研究，提取桑蠶文化元素進(jìn)行環(huán)境的有機(jī)統(tǒng)一，植入璞生活的概念，能使游客體驗(yàn)感得到進(jìn)一步提升。既能滿足中小學(xué)生對(duì)桑蠶文化的參觀與學(xué)習(xí)，又能使他們與其他游客感受優(yōu)美生態(tài)環(huán)境所帶來的輕松愉悅感覺。

圖1 花都寶桑園環(huán)境提升工程平面圖

微改造是運(yùn)營(yíng)成本的輕投入，其方式由運(yùn)營(yíng)模式來決定；微改造是因地制宜地尊重及保護(hù)原場(chǎng)域景觀，進(jìn)行有機(jī)整合與統(tǒng)一的重要方式。微改造是在建筑上進(jìn)行局部表皮設(shè)計(jì)改造，能使建筑效果達(dá)到最大化；微改造是在局部景觀場(chǎng)域或某構(gòu)筑物上設(shè)計(jì)改造，能景觀效果達(dá)到最大化；微改造是需要打造網(wǎng)紅的，有文化特征的景觀IP 記憶點(diǎn)。

2、運(yùn)營(yíng)模式對(duì)景觀微改造方式的影響

前期設(shè)計(jì)調(diào)研時(shí)期發(fā)現(xiàn)，原來的運(yùn)營(yíng)模式是基于滿足中小學(xué)生的游玩學(xué)習(xí)需求。園區(qū)運(yùn)營(yíng)方曾嘗試了多種運(yùn)營(yíng)模式，如采桑葉、摘桑果、紡蠶絲、吐絲結(jié)繭觀察與教學(xué)，又如野外拓展訓(xùn)練、窯雞野吹體驗(yàn)、戶外燒烤、5D 影院、機(jī)動(dòng)樂園、磨豆?jié){等等。這些運(yùn)營(yíng)模式對(duì)景觀影響而言，必然會(huì)產(chǎn)生了很多的不同種類景觀方式。有些類似田園風(fēng)格，有些類似地中海風(fēng)格，又有些中式甚至沒風(fēng)格。除建筑存在風(fēng)格雜亂的問題，景觀環(huán)境也是較為零碎且沒有章法可言。大部分建筑為彩鋼瓦屋頂，鋼、木、磚混合承重的結(jié)構(gòu)體系，本質(zhì)上屬于農(nóng)業(yè)大棚。其不能輕易改動(dòng)墻體，不能拆了重建；大部分景觀則為農(nóng)田與林地，建設(shè)用地偏少，需充分尊重原有的空間布局。對(duì)于改造方式來說，形式是受限的，只能是微改造形式。

如何在運(yùn)營(yíng)需求模式下，對(duì)景觀或建筑進(jìn)行微改造，又能將桑蠶文化植入設(shè)計(jì)且有機(jī)統(tǒng)一是成功的關(guān)鍵。

2.1 運(yùn)營(yíng)分期投入需求，對(duì)景觀微改造方式有一定影響

寶桑園前期運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)，主要是展示優(yōu)質(zhì)蠶桑品種、高效種養(yǎng)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工利用技術(shù)，水肥一體節(jié)水灌溉種植技術(shù)、?；~塘及基塘經(jīng)濟(jì)文化、蠶桑資源多元化加工利用、特色桑果采摘、生態(tài)景觀及園林風(fēng)光，以及開展蠶桑特色科普研學(xué)教育、農(nóng)耕農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)等項(xiàng)目上。

一期的改造重點(diǎn)，主要是游客中心、入口售票門崗、科普館，廁所、售賣亭等景觀微改造上。立面增加了白色的鋼桁架結(jié)構(gòu)，鋼包鋼絲主題的蠶繭雕塑，白色的巖板或油漆墻體?？破震^室內(nèi)改變了以往傳統(tǒng)掛畫的方式，只保留少部分掛畫，增加了電子投影屏幕，增加了黑空間的沉浸式體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，增加了互?dòng)的學(xué)習(xí)空間。游客中心室內(nèi)則通過軟裝優(yōu)化了手工產(chǎn)品的介紹及體驗(yàn)環(huán)境，增加了休閑學(xué)習(xí)環(huán)境，也配以軟飲及其它輕餐服務(wù)。

圖2 游客中心改造實(shí)景圖

在戶外景觀改造方面，充分保留了大面積的桑葉種植基地。針對(duì)有科研價(jià)植的桑地，進(jìn)行了鐵圍網(wǎng)破舊維修、更換及白色油漆表面涂刷處理。必要的科研講習(xí)點(diǎn)則增加了體驗(yàn)休息平臺(tái)或盒子狀構(gòu)筑物。在道路、房前屋后的草坪或活動(dòng)平臺(tái)進(jìn)行了景觀微改造，如用綠籬進(jìn)行空間圍合，沙質(zhì)土上使用便宜且生長(zhǎng)性良好的大葉油草進(jìn)行種植，一些重要的景觀軸線、交通要道兩側(cè)則使用觀賞草種植。這些改造方式都十分契合園區(qū)的生態(tài)環(huán)境。

二期運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)，對(duì)服務(wù)設(shè)施上提出了一定的需求，如對(duì)輕餐飲及住宿環(huán)境方面提出了更高的要求，也包括璞營(yíng)地產(chǎn)品的迭代。成功改造了室外課堂，聲音劇場(chǎng)、團(tuán)隊(duì)租賃的帳篷場(chǎng)地，也包括溫室大柵的室內(nèi)講堂等等。

針對(duì)野外訓(xùn)練營(yíng)，活動(dòng)戶動(dòng)拓展空間，團(tuán)隊(duì)聚會(huì)活動(dòng)的運(yùn)營(yíng)重點(diǎn)上，對(duì)原來的農(nóng)用房、工具房、會(huì)議室、集裝箱等進(jìn)行了外立面及室內(nèi)改造。

璞生活的文化植入，對(duì)部分建筑及景觀空間有一定的要求。如璞院1.0 版本，圍合空間主要以綠籬為主,能放得下兩張長(zhǎng)桌的戶外硬質(zhì)平臺(tái)，同時(shí)需要配以泡池。設(shè)計(jì)面積在200～350m2左右。璞院的2.0 版本，主要是以房車，竹木平臺(tái)，假草皮的戶外平臺(tái)為主，設(shè)計(jì)面積在40～60m2左右。

2.2 不同運(yùn)營(yíng)需求對(duì)場(chǎng)域功能與空間都有一定的影響

針對(duì)游客模式，需充分考慮了區(qū)園的環(huán)境，分別給予了不同的微改造方式。如寶桑園環(huán)境改造項(xiàng)目中，將原來科譜館西北側(cè)水上游樂區(qū)的硬化水池進(jìn)行了改造，打造出網(wǎng)紅的又具于一定經(jīng)濟(jì)收益的活動(dòng)場(chǎng)所，最初想法是應(yīng)運(yùn)營(yíng)組要求，設(shè)計(jì)山地自行車模式。但分析研究后發(fā)現(xiàn)，對(duì)環(huán)境改動(dòng)會(huì)比較大，同時(shí)又需要山地自行車的租賃服務(wù)點(diǎn)，活動(dòng)也不一定能滿足中小學(xué)的愛好與需求，對(duì)運(yùn)營(yíng)管理、運(yùn)營(yíng)成本也產(chǎn)生很大影響。最終還是遵循原來的場(chǎng)地特點(diǎn)，局部使用混凝土加砌方式，將水景的硬質(zhì)邊界進(jìn)行具有美感的流線設(shè)計(jì)，中間增加了一些島嶼，模擬大自然的山川溪澗、河流。島嶼間增加了很多游玩設(shè)施，如噴水互動(dòng)裝置，腳踩泡泡泉等。在原來保留的大面積池底砼上局部增加少量混凝土，表面使用顆粒較小的水磨石進(jìn)行美化處理。對(duì)原來的兒童活動(dòng)的小池，只進(jìn)行了功能的補(bǔ)充，使之成為了抓魚摸蝦，類似大自然溪澗的重點(diǎn)活動(dòng)場(chǎng)所。

原來的大柵教學(xué)環(huán)境比較單一，顯然不滿足運(yùn)營(yíng)對(duì)多功能使用空間的需求。在不改變大柵空間格局下，增加了3X3m，3X6m 的活動(dòng)單元盒子模式，與增加滑輪的集裝箱類似。配以課堂活動(dòng)設(shè)備租賃，學(xué)習(xí)用品及器具售賣，飲料零食供應(yīng)，手工作品展示空間，則使空間更加多元化。同時(shí)優(yōu)化講臺(tái)的方位與課桌的擺放位置，對(duì)學(xué)生進(jìn)入動(dòng)線，及學(xué)習(xí)位置的視線作了一定思考與分析，優(yōu)化了不合理的空間關(guān)系。大棚外立面改造設(shè)計(jì)上增加了鋼絲垂吊植物的設(shè)計(jì)。正因?yàn)楣δ苁腔顒?dòng)多變的，也可以使教學(xué)空間搖身變成市內(nèi)農(nóng)貿(mào)集市廣場(chǎng)，或者團(tuán)隊(duì)集體活動(dòng)場(chǎng)所。

對(duì)于運(yùn)營(yíng)提出蠶寶寶宮殿應(yīng)滿足蠶生命成長(zhǎng)的觀察教學(xué)體驗(yàn)之訴求。針對(duì)室內(nèi)流線、設(shè)備及教學(xué)空間不合理方面，在不改造原來的柱網(wǎng)結(jié)構(gòu)及頂棚不變基礎(chǔ)上，對(duì)室內(nèi)的玻璃進(jìn)行移位，對(duì)空間進(jìn)行重組，適當(dāng)增加一些軟裝及布品。所有改造方式都是低成本，真正是做到了微改的方式。

圖3 璞院改造實(shí)景圖

充分利用原來閑置的大草坪區(qū)域，采用搭建戶外舞臺(tái)，增加必要的電力管線及排水設(shè)施布置方式。打造出供青少年進(jìn)行戶外集會(huì)，拓展，拉練等使用的多功能戶外使用場(chǎng)域。既可以成為了桑蠶文化節(jié)集會(huì)的重要場(chǎng)地，閑時(shí)運(yùn)營(yíng)方又能組織音樂節(jié)等大型戶外活動(dòng)。

把原來湖區(qū)部分親水平臺(tái)改造為皮劃艇水上游玩碼頭。只對(duì)部分欄桿進(jìn)行改造，解決游客進(jìn)出流線。表面均進(jìn)行表皮白色油漆處理，地面仍然是素混凝土質(zhì)感。

3、設(shè)計(jì)文化的提取及植入

在清晰的運(yùn)營(yíng)模式指導(dǎo)下，設(shè)計(jì)改造工作往往是輕松且行之有效的。挖掘文化內(nèi)涵、體現(xiàn)文化的特征，能使景觀效應(yīng)最大化，運(yùn)營(yíng)效果最大化。

3.1 設(shè)計(jì)語言的統(tǒng)一

語言統(tǒng)一即元素統(tǒng)一，形式統(tǒng)一。為體現(xiàn)桑蠶文化這強(qiáng)大的IP，分析吐絲結(jié)繭方式，蠶蛹生長(zhǎng)自然形態(tài)，將色調(diào)定為白色，文化符號(hào)為蠶繭的橢圓形。

3.2 設(shè)計(jì)形式的統(tǒng)一

形式表達(dá)上，園區(qū)建筑物表皮改造基本為鋼結(jié)構(gòu)龍骨，表面依附橢圓狀排列的沖孔板模式，特殊的紅色肌理墻體只作白色油漆表面涂刷；白色墻體重新粉刷，與人接近的地方則為白色巖板。園區(qū)花園改造基本為前院綠籬園合，布以一定面積的硬質(zhì)鋪裝或竹木平臺(tái)。后院為綠籬圍合，布以一定面積木平臺(tái)，兩戶間輔以活動(dòng)推拉門進(jìn)行活動(dòng)空間的劃分。其余租賃的活動(dòng)場(chǎng)地，基本為綠籬圍合的草坪空間，特殊的則增加了篝火點(diǎn)，如聲音劇場(chǎng)。環(huán)路休閑大柵的柱梁為白色油漆表面涂刷；碼頭的欄桿為白色油漆涂表面涂刷；木平臺(tái)鋼結(jié)構(gòu)進(jìn)行防腐維護(hù)、白色油漆表面涂刷及木面板更換處理等。

3.3 設(shè)計(jì)材料的統(tǒng)一

原來墻體各種顏色的立面統(tǒng)一為白色外墻漆，與人接觸較多的地方則為白色巖板瓷磚，室外地面鋪裝上統(tǒng)一為600X600mm 的莫道深灰色瓷磚，木平臺(tái)改造統(tǒng)一為竹木平臺(tái)，立面格柵為竹木格柵。

3.4 設(shè)計(jì)出網(wǎng)紅特征的景觀

游客中心及售票亭立面上采用了鋼桁架的表面設(shè)計(jì)，點(diǎn)以鋼結(jié)構(gòu)骨架外纏鋼絲的雕塑，使其變成了園區(qū)入口的亮點(diǎn)，也能體現(xiàn)出桑蠶文化的IP。

4、景觀微改造的具體方式

4.1 設(shè)計(jì)形式優(yōu)化

設(shè)計(jì)推敲是要成功進(jìn)行景觀微改造的關(guān)鍵所在，能達(dá)到設(shè)計(jì)目的又能達(dá)到最低成本投入，運(yùn)營(yíng)最大化的效果。

寶桑園的成功改造，首先是得益于運(yùn)營(yíng)推導(dǎo)基于這理念，所有的設(shè)計(jì)內(nèi)容及形式都優(yōu)先滿足運(yùn)營(yíng)需求。在以往的庭院設(shè)計(jì)中，更多是考慮功能空間及景觀如何更多舒適與自然。璞院的庭院區(qū)域微改造中，多大的平臺(tái)適合聚會(huì)活動(dòng)，多大的泡池設(shè)計(jì)適合度假休閑，具體什么樣形狀又最小的面積能實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)最大化，什么樣的活動(dòng)方式會(huì)增加客房銷售，這些都需要進(jìn)行一定的數(shù)據(jù)分析再進(jìn)行設(shè)計(jì)。所以，戶外場(chǎng)地改造關(guān)鍵就是最低成本投入，又能滿足人群的最大需求，又能使功能多樣化，適應(yīng)復(fù)雜的運(yùn)營(yíng)模式。

室內(nèi)空間改造：基本尊重原本的房屋結(jié)構(gòu)形式，開間布局結(jié)合了各自的功能布局、活動(dòng)需求，滿足立面設(shè)計(jì)形式，對(duì)原房屋進(jìn)行了微調(diào)整，如保留承重墻，屋頂不變，封堵了部分窗戶，敲掉了部分沒用的隔墻，劃分出廁所與廚房，餐廳，客廳，轟趴聚會(huì)、學(xué)習(xí)體現(xiàn)等空間。

室外環(huán)境改造:原來的戶外林下空間用礫石及不銹鋼梳理出邊界，鋪上大葉油草，打造出既能滿足婚禮草坪，戶外講堂的休閑空間。一些零散的草坪活動(dòng)空間，則用最便宜的綠籬及鐵藝門方式，圍合成有一定功能使用的空間。除增加必要的電力配套、排水設(shè)施點(diǎn)，其余都為根據(jù)活動(dòng)靈活安排布置的軟裝。建筑外立面改造上基本尊重原來房屋外墻結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)了鋼結(jié)構(gòu)作為龍骨，沖孔板為表皮的，與人接觸最多的墻體使用了白色巖板瓷磚，其余為白色外墻涂料。

4.2 材料的成本控制

在材料比選方面，基于低投入運(yùn)營(yíng)要求，所有材料都需要進(jìn)行三家以上的比選，選擇出性價(jià)比最高的材料，否則后期運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本將會(huì)很高。在寶桑園的改造項(xiàng)目里，大部分的材料都進(jìn)行比價(jià)，或聯(lián)系經(jīng)常合作的材料供應(yīng)商，如樂華陶瓷，大莊竹木等等采用主材甲供模式。要成功進(jìn)行微改造且避免不必要的材料浪費(fèi)，設(shè)計(jì)需要考慮材料使用的最大化，如排版，材料的損枆，運(yùn)輸方式，在地再利用等。

在寶桑園的改造項(xiàng)目里，主材是通過自主采購(gòu)，獨(dú)立供應(yīng)的，專人負(fù)責(zé)的方式。既確保供應(yīng)時(shí)間又確保供應(yīng)質(zhì)量。另外，部分的玻璃門窗為舊物再利用，如原來黃花營(yíng)地所拆出來的門窗，吧臺(tái)則為辦公室升級(jí)改造時(shí)所廢棄的前臺(tái)辦公桌。

4.3 施工與設(shè)計(jì)的節(jié)約化管理

在施工管理方面，以往施工模式都是工程給予到某工程公司，再分包其他單位，最后由建筑工程公司進(jìn)行統(tǒng)一施工管理。此次寶桑園的景觀提升工程中，是EPC 團(tuán)隊(duì)獨(dú)立確定鋼結(jié)構(gòu)班組，油漆班組，景觀施工班組，室內(nèi)裝修團(tuán)隊(duì)，通過選拔方式進(jìn)行比選，實(shí)施過同類優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目的班組優(yōu)先。為確保工藝良好的班組進(jìn)場(chǎng)交叉施工，統(tǒng)一由EPC 工程管理人員進(jìn)行駐場(chǎng)管控。施工時(shí)必須制作施工樣板，定板后再進(jìn)行后期大面積施工，以確保微改造的工藝品質(zhì)。

在EPC 模式的跟進(jìn)模式下，配有經(jīng)驗(yàn)豐富的現(xiàn)場(chǎng)工程師管理團(tuán)隊(duì)，配有資深設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)組全程跟進(jìn)。設(shè)計(jì)組隨時(shí)結(jié)合現(xiàn)狀問題進(jìn)行圖紙調(diào)整，工程師實(shí)時(shí)跟進(jìn)落實(shí)解決問題，采購(gòu)人員密切配合，這多專業(yè)配合對(duì)于落地效果有重要的意義。

5、景觀微改造設(shè)計(jì)方式總結(jié)

5.1 表皮聚焦

景觀或建筑需對(duì)文化及元素需進(jìn)行最大化的提取，通過抽象、解構(gòu)、重組等方式，使設(shè)計(jì)美感效應(yīng)聚焦，產(chǎn)生一定的網(wǎng)紅效應(yīng)。

5.2 表皮融合

因地制宜，出于現(xiàn)狀景觀或建筑元素保留，加入體現(xiàn)新功能的特征，使用新型的建筑材料、文化符號(hào)，與舊物體相融合，重新生成新的景觀模式。

5.3 表皮保留

景觀或建筑外表皮的全部分完全保留，或一面或多面外墻表皮保留，飾面通過不同顏色的油漆及局部的設(shè)計(jì)或點(diǎn)綴設(shè)計(jì)，使用遺留且傳承原來的文化記憶。

5.4 表皮覆蓋

保留原有建筑或景觀表皮，并在其外部近距離覆蓋木格柵，木百葉、鋼結(jié)構(gòu)、玻璃幕墻等營(yíng)造方式，形成一個(gè)新表皮。既保留著最原始的痕跡；又體現(xiàn)新表皮使用新的營(yíng)造技術(shù)及風(fēng)格，新舊相互映襯，呈現(xiàn)多層表皮的效果。

結(jié)語：

舊園區(qū)景觀的更新改造，是由多專業(yè)配合，多環(huán)節(jié)協(xié)同，與環(huán)境有機(jī)統(tǒng)一的建造過程。與運(yùn)營(yíng)方式，運(yùn)營(yíng)成本，設(shè)計(jì)元素，現(xiàn)狀條件，改造方法都存在密切的聯(lián)系。本文通過選取寶桑園環(huán)境提升項(xiàng)目作為改造案例，歷時(shí)一年多的改造使歷盡滄桑的老牌農(nóng)業(yè)生態(tài)園得到重獲新生且產(chǎn)生了一定的網(wǎng)紅效應(yīng)，對(duì)運(yùn)營(yíng)成本最大化節(jié)約方面也有很重要的作用。同時(shí)也對(duì)改造要點(diǎn)，過程及方法進(jìn)行了分析與總結(jié)。希望對(duì)未來城市更新大背景下的園區(qū)改造提升方面提供可行的有實(shí)際意義的參考。