何倩 蔡道成
摘 要:隨著海南國際旅游島和自由貿易港建設的發展,三亞市作為國際旅游城市,旅游業比較發達,酒店業蓬勃發展。大數據和互聯網的發展推動了整個產業的全面升級,許多國內和國際酒店管理集團紛紛進入三亞酒店市場,使得酒店行業的競爭越來越激烈。本文以三亞灣紅樹林度假世界為研究對象,根據當前的經濟發展趨勢,結合目前旅游市場和公司現狀,對其發展進行SWOT分析,并提出發展對策,從而提升酒店的整體水平,幫助酒店實現可持續發展。
關鍵詞:紅樹林度假世界;SWOT分析;對策
本文索引:何倩,蔡道成.三亞灣紅樹林度假世界SWOT分析及對策研究[J].中國商論,2022(03):-031.
中圖分類號:F592 文獻標識碼:A 文章編號:2096-0298(2022)02(a)--04
酒店是旅游服務業的高增值行業,三亞匯聚了全世界最密集的高級酒店,成為全國酒店品牌最集中、國際化程度較高的區域。酒店的運轉維系著三亞的繁華與盛名。政府的支持促使酒店不斷完善配套設施,推出特色個性化產品,提升服務質量水平,成為有特色品牌競爭力的酒店。對于酒店的服務理念與產品品質、酒店集團化的發展模式和區域整體競爭力的提升將更有利于行業發展和海南自由貿易港建設。
隨著市場需求不斷擴大,三亞有些酒店在新的發展形勢下缺乏競爭力,缺乏特色,不能滿足顧客多樣化的需求。如今酒店集團的發展更注重品牌個性化服務,為實現規模經濟,應運用多種市場化的品牌經營手段獲得最大收益目標。面對日益激烈的市場競爭環境,結合目前旅游市場的發展趨勢,酒店合理地規劃運營管理,注重結合本土文化和特色精心打造品牌和產品設計,吸引更多的游客來三亞旅游度假,帶動當地經濟的發展,幫助酒店實現可持續發展戰略。
1 三亞灣紅樹林度假世界發展現狀
三亞灣紅樹林度假世界是由北京今典集團在三亞市投資的項目,位于享有椰夢長廊之美稱的三亞灣未來的行政中心區,交通便捷,周邊配套設施完善。它距離三亞鳳凰國際機場6.4千米,瀕臨海濱大約2千米,到三亞許多有名的旅游景點都極為便捷。
三亞灣紅樹林度假世界為保證酒店的強接待能力和條件,酒店擁有各類型客房,在設備設施規劃、規模和標準、標準化服務方面皆符合國家五星級要求。此外,還提供個性化、富有酒店特色的服務,是集酒店、會議、會展、商業、休閑、娛樂等多功能為一體的五星級酒店集群。
2 三亞灣紅樹林度假世界SWOT分析
大數據和互聯網時代推動了整個酒店行業的全面發展,隨著酒店數量的增多,許多國內和國際的酒店管理集團加入三亞酒店市場中,使得酒店行業內部的競爭越來越激烈,而企業發展所面臨的問題也隨之而來,要想促進發展必須先弄清自身存在的問題。本文采用SWOT對其發展戰略進行分析。
2.1 優勢(Strength)
2.1.1 地理環境優越,資源豐富
三亞灣紅樹林度假世界位于三亞市區,距離“椰夢長廊”三亞灣大約2千米,酒店交通十分便利,臨近高鐵站和高速路口,到三亞鳳凰國際機場和購物首選的免稅店在20分鐘車程以內,到三亞天涯海角、南山寺、大小洞天等旅游景點都極為方便。周邊還有金雞嶺公園、學校等配套設施。
三亞市旅游資源豐富,三亞灣紅樹林度假世界整合地產和旅游等多領域資源,是一個以住宿為基礎,結合酒店式公寓、產權式客房、銷售物業,綜合餐飲、會議、商務、會展、休閑娛樂體驗等功能,整合地產和旅游業態資源的一種“復合共生型”酒店社區,是一個以酒店住宿+休閑功能+度假物業的酒店綜合體,可滿足家庭、商務、親子、會議、蜜月等客源需求。
2.1.2 規模優勢
三亞灣紅樹林度假世界是一片很大的五星級酒店集群,旗下有很多品牌,每個品牌的定位各有不同。擁有六棟不同類型的酒店(五星級),分別為皇后棕酒店、大王棕酒店、棕櫚酒店、木棉酒店、菩提酒店、椰林酒店,其中一棟家庭式的酒店公寓。在度假世界里還有各類休閑娛樂設施,如會展中心、電影工坊、水上樂園、運河商業街、今日藝術匯、婚禮廣場、紅樹林探險王國等。各酒店的游泳池、兒童樂園等設施都是公用的,各區域相互間的自助早餐共享使用。酒店利用周邊的自然資源、旅游景點和完善的會議配套設施和專業服務,開展會議、會展、商業、休閑、娛樂等活動,成功整合資源并舉行各項活動。
2.2 劣勢(Weaknesses)
2.2.1 餐飲不滿足需求
擁有25家獨具特色餐廳、酒吧及商店,有中餐、泰餐,還有西餐。但餐飲的市場定位不夠寬,經營模式單一,可選擇的品種少,不夠專業化,特色美食少,價格偏高,難以滿足中高端顧客和周邊客戶需求,沒有形成餐飲消費的氛圍。其消費群由酒店轉向周邊的其他餐飲機構,時常會流失許多具有消費能力的顧客,面臨著嚴峻的挑戰,影響了整個產業的發展。
2.2.2 人才流失嚴重,旅游專業人才不足
酒店人才的流失率一直居高不下。員工作為酒店的核心,大部分一線員工的文化水平不高,缺乏酒店行業的相關理論知識,服務能力不足,在服務過程中會降低客戶的滿意度,影響了酒店的形象和發展。酒店缺乏具有相關管理專業背景的員工,員工的整體素質不高;管理專業人才的激勵方式和力度不足,員工培訓力度和發展不夠重視,面對個別緊急的酒店事件時,不能合理有效地解決。
2.3 機會(Opportunities)
2.3.1 自由貿易港政策的支持
國際旅游島和自由貿易港的建設,對于三亞來說既是機遇也是挑戰。作為國際旅游城市,三亞市政府大力發展旅游業,出臺了一系列相關政策。在國內國際雙循環經濟背景下,并依附于建設“一帶一路”的倡議目標,促進旅游業的蓬勃發展,全國以及全世界的游客逐年增加。三亞城市建設規劃凸顯了獨特的區位優勢,促進了海濱城市文化的建設。近年來,三亞積極與大中小學合作辦學,建設崖州灣科技城,吸引了許多人才,豐富了旅游產業發展的文化內涵,推進了消費升級。
2.3.2 信息智能化的發展
網絡系統貫穿于旅客管理信息系統的所有流程,因為旅客管理信息系統本身就是建立在網絡基礎上的。隨著大數據、物聯網、人工智能的發展,企業利用信息共享平臺和通信技術網絡營銷平臺,與產品預售、短視頻、直播帶貨、預訂電話、美團、攜程等OTA平臺合作,拓展了企業的網絡銷售宣傳渠道。網絡科技的充分利用提高了透明度,使訂房等相關信息公開化,為游客提供了便利。
2.4 威脅(Threats)
2.4.1 競爭對手多,同質化產品的競爭激烈
近幾年,三亞酒店業快速發展,酒店產品出現了嚴重的同質化,其他酒店都有類似的親子套房、休閑娛樂水上體驗項目、商務會議等。三亞紅樹林度假世界雖然有三亞目前最大的會展中心,但三亞新建的會展中心將會分流出部分展銷機會。面對亞特蘭蒂斯水世界、夢幻水上樂園、亞馬遜叢林水樂園等主題樂園的競爭對手,競爭日益激烈。而且許多國內和國際酒店管理集團進入酒店市場中,市場擴張、可持續發展、綠色經營對三亞紅樹林度假世界的酒店集群形成沖擊。許多酒店會采取優惠打折、升級房型等措施,使得企業利潤空間壓縮,加劇酒店行業的競爭,對紅樹林度假世界均是嚴峻的挑戰。
2.4.2 疫情影響
旅游業是一個環境敏感型的產業,新冠疫情對旅游業的影響范圍最廣,沖擊最嚴重,損失也最嚴重。作為旅游業核心支柱的酒店行業同樣受到巨大影響。受疫情影響,各經營景區和項目全線停業,但停業期間所產生的管理費用、員工工資及其他費用等仍持續發生。從需求端來看,由于疫情的嚴峻形勢,航班取消或者停飛,入境旅游嚴重受創。國內外的游客出游意愿銳減,酒店面臨著入住率斷崖式下跌的艱難局面。許多旅行社自身承擔了巨大的虧損,抗風險能力弱,面臨歇業、關閉,業務損失慘重,營業收入受到重創,旅游行業從業人員工資大幅縮減,酒店業陷入困境,整個產業鏈都將承受巨大的虧損。但疫情的影響只是暫時性的。疫情受到控制之時,就是行業發展開始恢復之日。三亞灣紅樹林度假世界的SWOT分析具體見表1。
3 三亞灣紅樹林度假世界發展對策
通過SWOT綜合分析,本文提出以下幾個方面對策。
3.1 企業品牌文化構建
(1)質量和文化是企業提高競爭力的重要保證。為適應時代的發展,滿足市場需求,企業要明確企業品牌文化的定位與目標,根據自身特征和發展構建符合企業品牌的核心文化,不斷開拓品牌文化并提高員工素養,讓員工在工作中具有歸屬感,凝聚企業團隊的力量。
(2)建立完善的制度和機制,包括管理機制、職位機制、晉升機制、獎懲機制、活動機制、會議機制、學習機制等。
(3)利用智能信息化技術,整合優化資源管理,不斷完善文化學習體系、利益與改進服務,增強企業的品牌文化。
3.2 人力資源管理
(1)企業實行人才計劃,建立人才戰略儲備,培育核心管理團隊,引進和吸收國內外的優秀專業技術人才和團隊。行業的競爭關鍵在于人才的競爭,在酒店管理中,吸引、培養、發展和保留人才,選擇優秀的人才成為管理層,構建人力庫平臺,是酒店在人才競爭中的制勝之道,以保障企業管理的穩定發展。
(2)完善員工培養機制。根據企業特點和人力資源情況,制定員工的管理制度、崗位職責、員工培養模式、培訓流程、獎勵制度、績效考核,科學合理的評價機制和晉升通道、服務考核標準、薪酬和勞動保障體系等,保證制度的科學性和可操作性。明確企業品牌文化的定位與戰略目標,加強人員信息化和智能化培訓,增加學習和提升的機會,提升員工專業度,形成規范有效的企業文化,并規劃員工的職業生涯,使個人目標和企業的戰略一體化,員工與酒店在理念和情感上相互認同,從而留住人才,創造人才,保證員工任職的長期性。
(3)共享用工模式興起,靈活用工正在上位。靈活聘用從事生產、服務、銷售等綜合活動的員工,規范服務,逐漸改善服務,提高客戶的滿意度。
3.3 酒店服務轉型升級,拓展與創新旅游品牌經營管理模式
企業運用研究智能互聯新技術平臺,構建酒店管理信息系統,創新智慧化經營管理模式,如定價策略,提高酒店的價格競爭力;打造智慧酒店,使得酒店服務轉型升級;要改變同質化。在市場形態和經營方式方面,向差異化和特色化轉型。顧客服務方面要向個性化和定制化轉型。能更好地展現企業管理的品牌理念和特色文化,打造良好的品牌文化形象,提高客戶的忠誠度,使管理更有效。
(1)安全、健康、環保的理念,將環境的管理理念融入酒店的管理中,符合時代發展趨勢。
加強酒店的安全管理,制定規范有效的審查安全制度,實行責任制,重視消防、餐飲、衛生的監察。在經營過程中企業應重視環保問題,注重循環經濟,節能降耗,積極擔起社會責任,為酒店的可持續發展而努力。
(2)智能信息化管理。智慧酒店時代,科技賦能行業。在智能信息化和數字經濟時代,物聯網、人工智能和可控系統在智慧旅游中得到廣泛應用。智慧酒店的運營和管理是基于計算機網路技術,結合多媒體技術、通信技術為一體的模式。通過網絡化對酒店實現數字信息化服務。酒店包括軟硬件基礎設施,更多的是人——客人,從業人員等,而智慧酒店內涵非常廣泛,要實現智慧酒店,其核心是要實現人和技術的連接。酒店依靠“互聯網+物聯網+應用”提升管理服務和管理效率。同時將產品、資源、服務信息傳輸給顧客,增加營銷的機會,提高收益。現代科學技術創新,酒店行業技術創新的前提是酒店人的認知升級。無接觸服務不僅保障客戶安全,大大降低人工成本,而且能讓客人有更好的體驗,讓員工能夠快樂而高效地工作。人工智能不能完全取代作為服務業的行業——酒店,酒店團隊借助信息技術對知識結構和運營方法改造升級,是科技逐步的賦能,這將是酒店業的重要發展趨勢。
3.4 不斷提高服務質量和基礎建設
(1)提升旅游服務質量是一項長久的工作,強化打造優質旅游服務品牌的意識。酒店的核心競爭力在于服務水平,酒店的核心為高質量的服務,高質量的服務能夠使酒店立足于長遠的發展。酒店把提升管理水平和服務質量作為增強自身能力的法寶,明確企業品牌文化的定位與目標,要著重落實好酒店服務質量主體責任;建設科學合理的監管體系,全面持續提升酒店的服務;酒店應完善全面的質量管理體系,升級服務,以質量來打造品牌;推廣高質量服務項目,培養適合市場需求和行業發展的專業員工。通過加強對員工的培訓,提升學習能力和素質,增強員工的服務意識和對企業的忠誠度,提高客戶的滿意度,從而促進企業服務創新,樹立良好的行業服務口碑,提高酒店收益的相關附加值。
(2)加強完善酒店基礎設施建設。針對酒店標準和規模配備與之相適應所必需的飲食供應設施,商業街增設具有品牌知名度的商店和餐飲店等。加強維護管理顧客休憩服務、停車場、廁所、標識標牌等公共服務設施,通過日常的監督管理和巡視,保持酒店公共服務設施齊備、完好,滿足顧客需求,提高接待服務的工作質量。此外,加強在建設施的管理,做好圍擋和安全提示工作,重點設施設備由專人維理管護。
3.5 產品建設與開發
在這個需求為主導的時代,把握住更多人的需求脈搏就能在更大程度上掌握市場主動權。酒店產品要走差異化產品路線,運用新科技,給客戶提供不同的度假體驗,才能在競爭中勝出。
(1)發揮資源優勢,產品多元化經營。探索“面吧 + 自助早餐廳 + 咖啡廳”等綜合一體的餐飲模式,引進餐飲優勢企業,增加娛樂性項目建設,禮品選購區多功能大廳有效提高空間利用率,滿足消費者需求,提高酒店整體的經濟效益;建立網上客服,快速解決需求者的問題;推行個性化、定制化服務,提高顧客滿意度。
(2)同三亞市各大旅游景區、民宿建立聯系,增加旅游路線與項目。經濟、便捷、省時、內容豐富多彩的路線能使游客在整個旅程中充滿情趣和富有節奏感。根據酒店的特色及地理位置,還有淡旺季時間段,通過酒店+主題民宿+旅游景區模式,策劃相關的主題活動,增加旅游路線等,豐富游客的旅游多元化需求。
(3)加大品牌的宣傳力度,利用信息技術平臺,通過產品預售、短視頻、直播帶貨等方式進行營銷,豐富旅游營銷模式的創新。通過線上信息的推送、瀏覽、預訂宣傳、服務等功能,解決旅游各要素信息之間缺乏關聯等問題。整合日常用戶的服務,城市間出行、本地娛樂預訂設施和送餐服務,以培養顧客的忠誠度,帶動旅游新模態的消費增長。發展在線旅游、智慧酒店、智慧景區、智能出行、新型裝備等新興產業和商業模式。不斷用科技創新提升旅游品質,改善旅游體驗,提高游客的滿足感和幸福感。
4 結語
酒店業必然向智能信息化方向發展,在“互聯網 + ”背景下,為了提高國內酒店市場占有率,企業應抓住機遇,通過內部和外部環境的分析,了解市場管理動態,重視和構建品牌文化學習,引進先進的專業人才和團隊,完善管理等措施,優化三亞灣紅樹林度假世界的管理水平。以市場為導向,努力擴大市場占有率,拓展目標客源市場,突出品牌價值,促進企業在競爭激烈的市場環境下可持續健康地發展。
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SWOT Analysis and Countermeasures Studies of Sanya Bay Mangrove
Tree Resort World
MTA Center of Tourism School, Hainan Tropical Ocean University? Sanya, Hainan? 572022
HE Qian? CAI Daocheng
Abstract: With the development of Hainan’s international tourism island and free trade port, Sanya, as an international tourist city, has a developed tourism industry and a booming hotel industry. The development of big data and Internet has promoted the comprehensive upgrading of the whole industry. Many domestic and international hotel management groups have entered into the Sanya hotel market, making the competition in the hotel industry more and more fierce. Takeing Sanya Bay Mangrove Tree Resort World as the research object, according to the current economic development trend, combining with the current situation of the tourism market and the company, this paper conducts SWOT analysis on its development, and puts forward development countermeasures in order to improve the overall level of the hotel and help the hotel achieve sustainable development strategy.
Keywords: Mangrove Tree Resort World; SWOT analysis; countermeasures