幾個荷蘭豆品種在攀枝花小春種植的表現初報

呂婉茹，孫 強，王 斌，黃 艷

(四川省攀枝花市農林科學研究院，四川 攀枝花 617000)

荷蘭豆屬于蝶形花科豌豆屬，長日照作物，一年生纏繞草本，按照莖的生長分為蔓生、半蔓生和矮生，主要以食用嫩莢為主。荷蘭豆是一種外來作物，因其豆種由荷蘭人傳入中國，因冠以荷蘭為名，在臺灣、福建、廣東等地栽培較早且廣泛[1]。隨著荷蘭豆栽培技術的提高及廣泛的推廣，原產于緬甸泰國一帶溫暖濕潤地區的荷蘭豆，在我國逐步北上，被人們馴化。劉忠義于2014年發表冬春荷蘭豆高產栽培技術探討[2]，施汝金于2017年發表冷涼山區荷蘭豆高產栽培技術[3]，吉生珍于2017年發表高海拔地區露地荷蘭豆高產栽培技術[4]，張丕松于2018年發表冬季荷蘭豆栽培技術要點[5]，林能功、謝世彪于2017年發表荷蘭豆在中高海拔山區越夏栽培技術[6]，這些科研工作者對冬、春、夏及高海拔地區荷蘭豆的栽培做了一些研究。隨著人們對蔬菜安全的要求提高，李美榮于2017年發表淺析荷蘭豆的特征特性和無公害栽培技術[7]，對荷蘭豆無公害栽培進行了一些研究，張興仕、李鴻滿等也對荷蘭豆的品種和高產栽培技術做了試驗研究[8-9]。

攀枝花屬于亞熱帶季風性氣候，光熱資源豐富，光照強，晝夜溫差大[10]，種植的荷蘭豆口感及其脆甜，肉厚多汁，在餐桌上深受人們喜愛。攀枝花當地人稱荷蘭豆為菜豌豆，在小春種植，不但豐富了菜品，還能在春節前上市增收致富。雖然種植荷蘭豆是農民增收致富的好產業，很多科研工作者已經多有研究報道，但在攀枝花推廣種植的適宜品種及具體的經濟效益還未見有人研究報道。因此，開展對荷蘭豆品種的引種比較試驗，了解各品種在攀枝花生態條件下的表現特征，選出優秀的荷蘭豆品種，掌握高產栽培技術，為推廣或發展荷蘭豆產業提供有效的技術積累尤為必要和迫切。

1 材料與方法

1.1 試驗品種

1號藤田白花荷蘭豆， 2號樣樣好珍寶白花雙莢荷蘭豆，3號紫甜脆豌豆,4號櫻花甜豌豆(荷蘭豆)，5號美國甜豌豆(荷蘭豆)，6號港種604 荷蘭豆，7號壽禾A22-03-09荷蘭豆，種子均采購于壽光欣欣然園藝有限公司。

1.2 試驗地點

試驗地選在較有代表性的米易縣丙谷鎮護林村七社某村民山地，二半山區，海拔1527.7m，26°68′69″N，102°109′374″E。當地村民以種植四季豆、小青瓜、豌豆、玉米等作物為主。試驗地土壤為黃泥土，肥力中等，且有灌溉條件。

1.3 試驗方法

試驗設計為對比法，每個品種小區面積為100m2。

1.4 主要栽培管理技術

深翻前均勻撒施復合肥40kg/667m2, N∶P∶K=1∶1∶1，商品有機肥50kg。深翻土壤耙平后，按照1.2m開廂，即廂溝對廂溝1.2m，廂面寬0.6m，廂高0.2m，廂面種植2行荷蘭豆，行距0.4m，株距0.15～0.2m，每穴點豆種2～3粒，豆種點播深度為3～4cm，豆種播種深度不能超過5cm，過深豆種容易腐爛影響出苗。荷蘭豆出苗后，噴施殺蟲藥1次，淺澆水1次，播種1個月左右，豆苗開始爬蔓后，用竹竿按照3m的距離搭人字形牽引架，并用線繩在竹竿兩側按照0.2m的距離連接，確保豆蔓在繩子的內側，能沿著繩子往上攀爬。豆莢開花期，淺澆水(噴灌)2次，結莢期澆水(噴灌)3次，結莢期由于豆蔓生長密集，易發生白粉病，用甲基硫菌靈50%可濕性粉劑防治2次，為了食用安全性，豆莢鼓粒期不打藥。

2 分析與結果

2.1 各品種生育期調查結果及分析

各品種均在10月25日當天播種，均在11月5日即播種后10d出苗，2號品種在次年1月1日開花，其它品種均在1月7日開花，2號品種較其它品種開花早6d。豆莢采收期各品種表現出差異，其中2號品種采收最早，在1月27日開始第1次采收，其次1號品種在2月2日開始第1次采收，6號和7號品種在2月7日采收，3號、4號、5號均在2月19日開始第1次采收。按照商品豆莢的要求最后1次采收豆莢2號在2月14日結束，1號在2月20日結束，其它品種均在3月2日結束。生育期2號品種表現最短為110d，在攀枝花表現為早熟品種，其次為1號品種116d，其它品種均為126d。從出苗至第1次采摘豆莢的數據分析，2號品種生長勢較強，表現出開花早、坐果早的優點，出苗至第1次采收需要83d，1號品種從出苗至第1次采收豆莢需要89d，6號和7號品種從出苗至第1次采收需要94d，3號、4號和5號品種出苗至第1次采收需要106d 。從出苗至第1次采收豆莢需要的天數并結合生育期數據，可以判斷這7個荷蘭豆品種，在攀枝花小春種植2號品種表現為早熟，1號、6號和7號品種表現為中熟，3號、4號和5號品種表現為晚熟。

表1 荷蘭豆不同品種生育期

2.2 各品種植物學性狀調查結果及分析

通過調查各品種的植物學性狀，匯總見表2 。1號和7號品種株高表現較高，平均株高達170～184cm，4號株高最矮為80cm，2號品種平均株高為126cm，3號、5號和6號品種平均株高在130～143之間，差異不大。 1號和7號品種有2個分枝，5號品種有1個分枝，其它品種均沒有分枝.雖然各品種平均株高有差異，但平均主莖節數在20～24之間，差異不大，1號、2號品種為白花，其它品種均為紫花；豆莢顏色除3號是紫色，其余均為綠色.豆莢最長為2號品種達11.5cm，最短為3號品種為6.6cm，第一結莢節位多數品種在17節位結莢，1號品種單株結莢數最多達15個，其它均為6～7個，但平均單莢重2號品種最重為6.7g，7號品種平均單莢重為2.9g表現最輕。

表2 各品種植物學性狀

2.3 各品種抗病及抗病性表現及分析

觀察發現，3號品種易感白粉病，病情表現為重度，其它品種白粉病表現輕微，藥物防治效果比較明顯，其它病害未見發生。在結莢鼓粒期，蟲害危害、鼠類及鳥類危害比較嚴重，對荷蘭豆的產量造成了一定的損失。在1月上旬，該地區發生了2～3d的霜期，此時2號品種正在初花期，該氣候對2號品種造成了一定的冷害影響，但對該品種后期的開花結莢影響不大。在各品種的結莢期，是攀枝花干旱時期，基本沒有雨水，各品種對干旱的抗性不強，受旱后表現為花朵干枯掉落，嫩莢彎曲皺縮，豆蔓底下的葉片枯黃掉落，需要人工及時澆水補充水分。

2.4 各品種經濟性狀調查結果及分析

各品種種植小區1m2面積內且豆莢飽滿，鼓粒豆莢進行采摘稱重計產，且按當年5元/kg市場價折算產值，匯總后見表3。表3統計結果表明，3號品種采摘了2次，1、2、4和5號品種采摘了3次，6號和7號品種采摘了4次。3號品種只采摘了2次是由于該品種易感白粉病，白粉病嚴重影響了該品種的豆莢的質量。產量和產值比較結果為2號品種產量1198.73kg/667m2、產值5993.63元/667m2最高，3號品種產586.7kg/667m2、產值2933.48/667m2元最低，1號、4號和7號產量分別1072.05kg/667m2、1078.72kg/667m2、1100.72kg/667m2，產值為5360.27元/667m2、5393.6元/667m2、5503.61元/667m2，差異不大。5號和6號品種產量較低，分別為982.05kg/667m2、973.38kg/667m2，產值4910.25元/667m2、4866.91元/667m2。

表3 各品種的經濟性狀表現

通過采摘計產，發現2號品種株高適宜，豆莢寬大且肉厚，單莢身份重，采摘時效率高用工少，1號品種及7號品種豆蔓高大，豆莢較小，采摘時效率低用工稍多。

3 結論

在攀枝花小春季節引進7個荷蘭豆品種通過種植觀察品種特性表現和對生態氣候的適應性，分別總結如下：2號品種樣樣好珍寶荷蘭豆，平均株高1.26m，10月25日播種，初花期在1月1日，開白花結雙綠莢，第1次采收期在1月17日左右，出苗至第1次采收期間隔83d，采收結束期在2月14日，生育期110d。平均單莢重6.7g,平均莢長11.5cm，平均單株結莢7個，第11節位結莢，結莢位較低。豆莢表現在7個品種中為最長最寬最重。肉質厚，豆莢鼓粒后，口感脆甜，肉質細嫩無渣。較抗旱，較抗白粉病，采收時最快且省工。產量1198.73kg/667m2，產值按當季5元/kg，收益可達5993.6元/667m2，表現為早熟且質量優，商品性較好，可在該市1100～1600m海拔區，無霜區且有水源的地區推廣種植，播種期安排在10月中至下旬，春節前后上市，可獲得較高的經濟效益。

1號藤田白花荷蘭豆，平均株高1.84m，10月25日播種，初花期在1月7日，開白花結單綠莢，第一次采收期在2月2日左右，出苗至第一次采收期間隔89d，采收結束期在2月20日，生育期116d。第17節位結莢，平均單莢重3.7g,平均莢長9.8cm，平均單株結莢15個，豆蔓在7個品種中表現最高。豆莢較薄，豆莢鼓粒后，口感脆甜；較抗旱，較抗白粉病。采收時由于豆蔓高大，用工較多。產量1072.05 kg/667m2，產值按當季5元/kg，收益可達5360.27元/667m2。由于該品種豆蔓高大，單株結莢數較多，豆莢的適口性和產量也較好，可在攀枝花小春1100～1600m海拔，無霜期且養殖畜牧較多的區域推廣種植，不但豆莢可以獲得不錯的經濟效益，豆蔓還可以作為優質蛋白來源補充養殖畜牧的飼料。

6號港種604荷蘭豆，平均株高1.40m，10月25日播種，初花期在1月7日，開紫花結單綠莢，第1次采收期在2月7日左右，出苗至第1次采收期間隔94d，采收結束期在3月2 日，生育期126d。17節位結莢，平均單莢重4.0g,平均莢長9.2cm，平均單株結莢5個。豆莢肉較薄，豆莢鼓粒后，口感脆甜，基本無渣。較抗旱，較抗白粉病。產量973.38 kg/667m2，產值按當季5元/kg，收益可達4866.91元/667m2。該品種在攀枝花小春種植表現為中熟品種，可在攀枝花小春1100～1600m海拔區，較短有霜期且有水源的地區推廣種植。

7號A22-03-09荷蘭豆，平均株高1.70m，10月25日播種，初花期在1月7日，開紫花結單綠莢，第1次采收期在2月7日左右，出苗至第1次采收期間隔94d，采收結束期在3月2 日，生育期126d。17節位結莢，平均單莢重2.9g,平均莢長8.5cm，平均單株結莢7個。豆莢肉較薄，豆莢鼓粒后，口感脆甜 無渣。較抗旱，較抗白粉病，較抗冷害。產量1100.72kg/667m2，產值按當季5元/kg，收益可達5503.61元/667m2。該品種在攀枝花小春種植表現為中熟，產質量較好且抗冷害較好，可在攀枝花小春1100～1600m海拔區，較短有霜期且有水源的地區推廣種植。

4號櫻花甜豌豆(荷蘭豆)，平均株高0.80m，10月25日播種，初花期在1月7日，開紫花結單綠莢，第1次采收期在2月19日左右，出苗至第1次采收期間隔106d，采收結束期在3月2 日，生育期126d。17節位結莢，平均單莢重4.2g，平均莢長9.0cm，平均單株結莢5個；豆莢大小適中，豆莢鼓粒后，口感脆甜無渣。較抗旱，較抗白粉病，較抗冷害。產量1078.72kg/667m2，產值按當季5元/kg，收益可達5393.60元/667m2。該品種豆蔓較低，出苗至第一次采收期需要106d，在小春種植表現為晚熟，較抗冷害，產量、產值等綜合性狀表現優良，在攀枝花1100～1600m海拔區，較短有霜期且有水源的地區推廣種植。

5號美國甜豌豆(荷蘭豆),平均株高1.30m，10月25日播種，初花期在1月7日，開紫花結單綠莢，第1次采收期在2月19日左右，出苗至第1次采收期間隔106d，采收結束期在3月2 日，生育期126d。第17節位結莢，平均單莢重3.4g,平均莢長9.2cm，平均單株結莢5個。豆莢適中，豆莢鼓粒后，口感脆甜。較抗旱，較抗白粉病，較抗冷害。產量982.05kg/667m2，產值按當季5元/kg，收益可達4910.25元/667m2。該品種豆蔓長勢適中，出苗至第1次采收期需要106d，在小春種植表現為晚熟，較抗冷害，產量、產值等綜合性狀表現優良，在攀枝花1100～1600m海拔區，較短有霜期且有水源的地區推廣種植。

櫻花甜豌豆(荷蘭豆)和美國甜豌豆2個品種在攀枝花1100～1600m海拔區，推廣種植可以適當早播，播種期提前至9月下旬至10月上旬，可以更好的發揮品種優勢，在春節前后成熟采收上市，將或得更好的經濟效益。

3號紫甜脆荷蘭豆，平均株高1.43m，10月25日播種，初花期在1月7日，開紫花結單紫莢，第1次采收期在2月19日左右，出苗至第1次采收期間隔106d，采收結束期在3月2 日，生育期126d。18節位結莢，平均單莢重4.5g,平均莢長6.6cm，平均單株結莢7個。豆莢較短，豆莢鼓粒后，口感脆甜。較抗旱，易抗白粉病，較抗冷害。產量586.7kg/667m2，產值按當季5元/kg，收益達2933.48元/667m2。該品種由于是紫花紫莢品種，豆莢較小但肉質厚，產量較低但觀賞性較好，可作為育種材料或小面積種植推廣。

通過本次對不同荷蘭豆品種在攀枝花小春季節的種植觀察，對荷蘭豆不同品種的生育期、植物學性狀、農藝性狀、適應性、適口性及經濟性狀有了一定的了解，為攀枝花荷蘭豆的推廣提供了數據基礎，對荷蘭豆的栽培積累了技術和經驗，同時為下一步研究荷蘭豆在攀枝花小春種植高產栽培技術奠定了基礎，為攀枝花南菜北調、助農增收開拓了新的路徑。