渭北旱塬矮化蘋果栽培存在的問題及對策

楊雙曉 馬欣

蘋果是渭北地區(qū)的主導產業(yè)，隨著農村勞動力的流失和蘋果產業(yè)的轉型升級，矮化蘋果因具有樹型緊湊、掛果早、便于機械化操作等諸多優(yōu)點而被越來越多的果農所接受，但果農栽植不規(guī)范，管理不當，果樹不能按照預期掛果，甚至造成嚴重經(jīng)濟損失。筆者結合多年來的下鄉(xiāng)觀察，提出幾種常見的問題，并提出應對措施，以引起廣大蘋果種植者的重視。

1 矮化栽培中存在的問題

1.1 建園準備不到位

1.1.1 建園前，土壤處理不規(guī)范 渭北地區(qū)由于受夏秋兩季雨水較多、土壤墑情較好、適宜建園時間比較長、苗木成活率高、來年緩苗時間短等諸多因素的影響，多于秋冬季建園。但降雨過多也給整地、前期土壤處理帶來不便，主要表現(xiàn)在降雨后土壤濕度大，整地時，泥濘的土塊在天氣放晴干燥后形成堅硬的土疙瘩，為后期的打坑栽植埋下隱患，造成栽植時根系與土壤接觸不充分，產生吊根現(xiàn)象，影響苗木成活率。另外部分果農缺乏系統(tǒng)的考慮，對土壤處理重要性認識不夠，直接在耕地上打坑、挖槽栽植，造成后期果樹基部養(yǎng)分缺乏（圖1）。

1.1.2 立架系統(tǒng)建立過晚 部分果農對矮化果園建設缺乏系統(tǒng)的思考，只是聽人宣傳易成花、早掛果，建園之前立架系統(tǒng)不能及時建立，而是在苗木栽植之后再安裝立架系統(tǒng)，造成建立水泥樁時損壞苗木現(xiàn)象時有發(fā)生。再者由于立架系統(tǒng)的鐵絲和滴管系統(tǒng)不是同時安裝，經(jīng)常將苗木夾在滴水管道和鐵絲之間，影響苗木生長，往往要進行返工重新再做，因此增加了用工成本。

1.2 苗木品種選擇不合理

部分果園在建園時，由于受苗木價格和市場預測的影響，對蘋果品種的重視程度不夠，果樹掛果后，發(fā)現(xiàn)采收的蘋果缺乏競爭力，收益不高，被迫進行高接換頭（圖2），額外增加果園生產成本，還推遲了果園的收益期。

1.3 栽植不規(guī)范

1.3.1 矮化砧栽植深度不恰當 渭北地區(qū)蘋果建園一般采用打坑機進行打坑，由于機手和土壤質地的差異，坑的深淺也有差異，而果農栽植時為加快栽植進度，經(jīng)常采取坑有多深，苗子就栽多深，造成蘋果幼苗矮化砧露出地面的高度長短不一，部分苗木矮化砧全部埋入土壤（圖3），后期引起品種部位生根，失去矮化效果，也使果樹的抗病性降低;部分苗木矮化砧露出地面過高，造成矮化效果過強，引起苗木生長遲緩，年生長量過小，最終造成樹勢早衰，影響后期產量。

1.3.2 苗木綁縛不科學 為保證蘋果幼苗中央領導干的絕對優(yōu)勢，在苗木栽植的前兩年一般都需要將苗木扶正在立架系統(tǒng)上，部分果農直接將苗木綁死在立架系統(tǒng)的鐵絲上，由于綁得過緊，苗木樹身被勒出傷痕，影響苗木成長;有些綁的太松，當大風到來時，樹苗沿著鐵絲來回擺動，將樹皮磨破，也影響苗木生長。

1.4 苗木后期管理不到位

渭北地區(qū)大部分矮化果園還存在重視栽植、重視基礎設施建設、忽視平時日常管理的現(xiàn)象，尤其是近年來扶貧資金扶持的村集體經(jīng)濟果園表現(xiàn)尤為突出。主要表現(xiàn)是不能按時澆水施肥，病蟲害防治不到位，整形修剪中只重視冬剪、忽視其他季節(jié)管理，春季刻芽、夏季拉枝不及時，甚至不做，造成樹體部分地方光禿帶過長，部分側枝過粗、過長，冬剪時只能疏除，培養(yǎng)有效分枝較少，樹形培養(yǎng)較慢，造成果樹掛果晚，見效慢（圖4）。

1.5 套種不合理

為增加果園的前期效益，果農都會在蘋果幼園中進行套種，但部分果園套種了玉米等高稈作物，致使夏季幼園通風透光不好，蘋果枝條徒長，成熟度不好，冬季易出現(xiàn)抽條，春季枝條發(fā)芽晚，甚至干枯。部分果園套種小麥，與果樹爭水爭肥嚴重，機械收獲小麥，對蘋果幼樹都有不同程度的損壞。部分果農在果園中套種土豆、紅薯等塊莖、塊根類作物，易招引老鼠進入果園，在作物收獲后，老鼠啃食樹根，造成蘋果幼樹衰弱，生長緩慢，甚至死亡。

2 提高建園效果的措施

2.1 科學規(guī)范處理土壤

肥沃的土壤是蘋果幼樹快速生長的基礎，而果樹根系下部的肥料補給只能在建園前進行，因此在建園前，對栽植區(qū)域進行土壤處理非常重要。可以每畝按照7米3腐熟的羊糞和2袋磷肥（100千克）的標準平鋪規(guī)劃的行間，寬度為0.8～1米，之后用50拖拉機懸掛鏈式放線回填一體機將肥料和土壤攪拌均勻。對于不能進行土壤處理而采用打坑栽植的果園，應在每個坑底施入腐熟的羊糞10千克左右、磷肥1～1.5千克，與土壤攪拌均勻，保證栽植果樹時土壤中底肥充足。如果新建果園周圍土壤中有地下害蟲如蠐螬、螻蛄、地老虎等，在土壤處理時還應注意做好地下害蟲的防治工作，可在結合施底肥時按照每畝拌入辛硫磷顆粒或呋喃丹顆粒1～1.5千克，以防止地下害蟲危害幼苗根系（圖5）。

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圖5 建園前開溝土壤處理

2.2 盡早建立立架系統(tǒng)

在果園進行土壤處理后，應盡早建立果園立架系統(tǒng)，立柱采用高度為4.5米、橫截面為10厘米×10厘米，內置4根鋼筋的預置水泥樁，深度為0.8～1米，水泥樁間距10米，地塊過長、每行水泥樁過多時，根據(jù)實際情況間隔5～7個水泥樁用水泥底座固定，地頭水泥樁呈60°向外傾斜，并用地錨固定。水泥樁上拉6道鋼絲，最下面距地面30厘米，依次間隔50厘米拉一道鋼絲，中間部分水泥樁與鋼絲用水泥樁固定器連接，兩端部分用松緊螺絲收緊器和水泥樁連接，并調整松緊螺絲收緊器，保證每條鋼絲的松緊程度適當。在最下面的鋼絲上，懸掛滴水管網(wǎng)系統(tǒng)，為后期果園滴管和補肥做好準備（圖6）。

2.3 慎重選擇品種

在建園前，慎重選擇品種，重點選擇抗病好、易成花、市場前景好的品種，目前適合渭北地區(qū)栽植、市場前景較好的品種有早熟的魯麗、華碩，中早熟的美味、秦脆、秦月，晚熟的瑞雪（圖7）、瑞香紅（圖8）、富布拉斯、愛妃、維納斯黃金等，果農可參考選擇，盡量做到一個鎮(zhèn)村有2～3個主栽品種，以便形成規(guī)模，方便銷售。

2.4 科學規(guī)范栽植樹苗

為了實現(xiàn)矮化蘋果早掛果，盡量選擇3年生帶有4～5個有效分枝的大苗建園。根據(jù)工作經(jīng)驗，渭北地區(qū)蘋果可選擇秋季或春季建園。秋季建園在幼苗落葉后到土壤封凍前均可進行，且越早越好。此時，氣溫較低，栽植后上部蒸騰作用小，消耗水分少，土溫相對較高，便于根系的恢復和生長，第二年春季果樹緩苗快，年生長量大，但冬季如遇低溫，易引起果樹的抽條。

春季建園可以有效地防止幼苗凍害、抽條現(xiàn)象的發(fā)生。春季建園應在土壤解凍后立即進行，且越早越好，因春季氣溫回升較快，要在前期氣溫、地溫都較低時栽植，且最好采用深栽淺埋的方法栽植，以盡快提高苗木根系周圍土壤的溫度，促進根系快速生長。

栽植前，將苗木按照質量等級進行分類，同一果園盡量栽植同一級別的苗木，并對苗木采取輕剪主、側根，重剪傷殘根、病蟲根，并保證剪口整齊，之后將苗木放在0.5%的多菌靈的溶液中浸泡8～12小時，使其充分吸收水分。最后用適量土、磷肥、生根劑配成的泥漿進行蘸根。

栽植時，在距地面10厘米高度沿行向拉一條細繩，保證果樹栽植后，品種嫁接口與細繩高度一致，不能以栽植坑的深淺確定栽植深度，避免矮化砧栽植深度不一致，引起后期矮化砧露出過短引起的生長過旺，以及矮化砧露出過長，樹勢衰弱，果樹生長不一致，園貌不整齊的問題。

栽植后，滴管系統(tǒng)安裝好的園地，可以連續(xù)滴水2小時左右，栽植一片，滴管一片;滴管系統(tǒng)安裝不到位的園地，可每株澆水1桶（30千克）左右。隔5～7天及時查看土壤墑情，如土壤干燥，應再澆一次水，可顯著提高苗木成活率。

為保證蘋果幼苗中央領導干的直立優(yōu)勢，可以在每株苗木旁插一根竹竿固定在立架系統(tǒng)的鋼絲上，將幼苗綁扶在竹竿上。應當注意的是，綁樹苗時應當留套孔，防止后期樹苗長粗后勒傷樹苗，在竹竿一端綁緊，竹竿在鋼絲上也應當綁緊，防止遇到大風天氣，竹竿樹苗隨鋼絲來回擺動，磨傷樹皮。為了降低成本，也可以用蘋果綁枝器將苗木直接固定在立架系統(tǒng)上，但一定要保證綁枝器和鋼絲之間綁緊，不能在鐵絲上來回滑動。

2.5 制定果園管理計劃，科學作務

建園后要制定科學的管理規(guī)劃，并有專人負責，確保各項技術措施都落實到位，尤其應做好春季刻芽、春末夏初的牙簽撐枝、枝條長到一定長度時拉枝等技術措施，確保樹形規(guī)范，同時做好土肥水管理和病蟲害防治工作，確保樹體達到每年的目標生長量。

2.6 合理套種

在矮化栽培中，在行間盡量采用行間生草或者采取豆菜輪作方式，以提高土壤中有機質含量，達到培肥土壤的目的。如確需增加果園前期經(jīng)濟效益，可以在果園中套種瓜類等根系淺、經(jīng)濟效益好、蔓莖或低稈作物，并做好套種作物的病蟲害防治工作，確保套種作物不影響蘋果幼苗茁壯生長。