蘋果葉面常見缺素癥狀及防治措施

君廣斌 魏鳳鳳

蘋果樹生長需要十多種營養元素，隨著樹齡不斷增大，果樹不斷從土壤吸收養分，又不能及時補充土壤中營養成分，由于全營養有機肥不充足，長期只能靠化肥補充養分，加之，果農只注重大量元素氮磷鉀的施用，不注意微量元素的施入，致使土壤酸堿性遭到破壞，導致蘋果樹缺微量元素癥狀越來越明顯，各種缺素癥狀日益顯現，果實品質逐年下降，制約了果業生產。

1 蘋果缺錳癥

錳是果樹體內許多酸的活化劑。它參與果樹的光合作用和葉綠素的合成，是果樹正常生長發育不可缺少的元素之一。

1.1 缺錳癥狀

蘋果缺錳時，葉片呈等腰三角形，從葉緣開始失綠變黃綠色，葉片主脈和中脈仍保持綠色，失綠區細脈不明顯（圖1）。若繼續發展，僅主脈保持綠色，其余部分為淡黃色。嚴重缺錳時，全葉變黃色，葉尖發生褐色斑點。其他枝干、果實無顯著變化。若錳過量則表現為粗皮病。

1.2 發病條件

果園土壤含錳量少;果園土壤偏堿時，錳呈不溶性狀態，易發生缺錳失綠癥狀。在酸性土壤中，往往因含錳過多，蘋果易發生粗皮病。春季干旱蘋果樹也易缺錳。

1.3 防治方法

1.3.1 改良土壤 土壤中可給態錳與土壤氧化還原狀態有密切關系。當土壤pH值≥7時，可給態的二價錳被土壤溶液氧化為不可給態的四價錳，使果樹缺錳。因此，在土壤里增施廄肥等有機肥料可使土壤成還原狀態，增加可給態錳，同時，有機肥料含有多種元素，對土壤起緩沖作用，有利于果樹的吸收利用。

1.3.2 葉面噴錳 在蘋果生長期（5—7月），噴0.2%～0.3%的硫酸錳溶液，每隔20天左右噴1次，共噴3～4次。可與波爾多液或石硫合劑一并進行，或加入等量的石灰以防藥害。可使蘋果樹缺錳癥狀恢復正常。

1.3.3 土壤施錳 缺錳果園或單株可在土壤中施入氧化錳、氯化錳、碳酸錳、硫酸錳等錳肥。最好與其他肥料一并混合施用。一般每畝可施氧化錳0.5～1.25千克，氧化錳、硫酸錳1～4千克。

1.3.4 枝干涂抹 用0.3%的硫酸錳溶液涂抹枝干，可促進新梢和葉片生長。

2 蘋果缺銅癥

銅集中于果樹組織的幼嫩部分，是果樹體內多種氧化酶的組成成分，可以影響呼吸作用。它又是葉綠體的組成元素之一，參與光合作用。果樹缺銅，幼葉尖端失綠，甚至干枯脫落，果樹瘦弱，枝梢頂端常枯死。

2.1 缺銅癥狀

初期葉片出現褐色斑點，逐漸變為深褐色，引起落葉。新生枝梢頂端往往從10～30厘米處枯干，翌年自枯干下部的芽再萌發新梢，如此反復多次，形成叢生的細弱枝（圖2）。

2.2 發病條件

果園土壤中缺銅;石灰性土壤、沙質壤土有效銅少于1毫克/千克;有機質含量高的土壤，因銅與腐殖質形成穩定的絡合物而降低有效性，這種土壤常會缺銅，一般當土壤有效銅超過3毫克/千克時不需施銅肥;新建果園和常噴波爾多液的果園很少缺銅。

2.3 防治方法

2.3.1 加強管理 增施有機肥，改良土壤，適時澆水，即可避免缺銅。

2.3.2 葉面噴銅 嚴重缺銅的果園，可在果樹萌芽前噴施0.1%～0.05%的硫酸銅溶液，或在生長季噴施0.01%～0.02%的硫酸銅溶液，可很快恢復樹勢。

2.3.3 土壤施銅 對嚴重缺銅的果園可土施硫酸銅，每畝施1～2千克，肥效可維持數年。

3 蘋果缺鈣癥

鈣是果樹細胞的重要組成物質，是果樹生長不可缺少的元素之一。鈣能中和果樹新陳代謝過程中所形成的有機酸，有調節果樹體內pH值的功能。鈣對果樹體內氮的代謝有一定影響，能使果樹維持正常的生理活動，并能降低鈉、鎂、鐵等離子的毒害作用。

3.1 缺鈣癥狀

蘋果輕度缺鈣初期，地上部分無明顯癥狀，但根系受到傷害，新根過早停止生長，根系短而膨大。嚴重缺鈣時，新生幼根從根尖向后逐漸枯死，在枯死處的后部又長出許多新根，形成粗短且多分支的根群，這種強烈的分支現象是蘋果缺鈣的顯著標志。幼苗缺鈣時，在苗高30厘米左右時即形成頂芽，一般無其他異常現象，但葉片較少。成齡樹缺鈣，新梢長至6～30厘米或以上時，即形成頂芽而停止生長，枝葉細胞壁不緊密，葉片較小。在嫩葉上產生退綠色至褐色壞死斑點，葉緣及葉尖有時向下卷曲，這種現象逐漸向枝條下部蔓延。鈣在果樹體內不能被再利用，故癥狀首先在幼嫩部分表現出來。蘋果樹體缺鈣易受凍害，果實在近成熟期和運輸貯藏期易發生斑點病、苦痘病和水心病等（圖3）。

3.2 發病條件

果園土壤含鈣太少、酸度過大、有效態鈣含量低，鉀、鎂、氮含量過高及土壤過于干旱，均易發生缺鈣癥。缺鈣蘋果樹的果實在貯藏期溫度高，濕度低易發生苦痘病。

3.3 防治方法

3.3.1 葉面噴鈣 在生長季應用氯化鈣、硝酸鈣或二氯化鈣噴施葉面，對易發病的樹或缺鈣嚴重的樹一般噴施3～4次，最后一次在果實采收前3周為宜。

3.3.2 土壤施鈣 酸性土壤的果園，適當施用石灰，既可中和土壤酸度，增加土壤中置換性鈣，又能改善土壤物理性狀，提高土壤肥力。施用量可根據土壤性質、酸堿度等確定。

3.3.3 加強管理 春末夏初干旱季節適時灌水，雨季注意排水;增施有機肥，適量適期施用氮肥等，以增強鈣的有效性。

3.3.4 貯前浸果 應在蘋果采收預冷后貯藏，或將蘋果果實用0.75%～1%硝酸鈣或氯化鈣浸果后再貯藏。

4 蘋果缺鉬

鉬是硝酸還原酶的組成成分，是固態酶的組成成分，在固氮中起重要作用。缺鉬時，樹體硝酸鹽積累，阻礙蛋白質合成。鉬能減少土壤中錳、銅、鋅、鈷過多所引起的缺綠癥。缺鉬時果樹生長不良，葉片失綠甚至壞死，蘋果樹缺鉬，可引起黃斑病。

4.1 缺鉬癥狀

蘋果輕度缺鉬，葉片上產生黃斑病;嚴重缺鉬，初期葉片尖端先枯焦，逐漸沿葉緣向下擴展，并向葉內發展，葉片向下卷曲，葉緣褐色部分常積聚硝酸鹽（圖4）。

4.2 發病條件

由黃土母質發育的土壤含鉬最少，花崗巖發育的土壤含鉬最多。酸性土壤雖含鉬較多，但有效性弱。所以這些土壤的果園往往表現缺鉬癥，若在酸性土壤中放入適量石灰，調節了土壤酸堿度，缺鉬的樹即可恢復正常。

4.3 防治方法

4.3.1 葉面噴施 一般在苗期和開始顯蕾時葉片噴施0.01%～0.05%的鉬酸銨1～2次，缺鉬癥狀即可得到解除。

4.3.2 土施鉬肥 可將鉬肥加到氮、磷、鉀肥中一起施用。土壤施鉬肥肥效可持續數年。