經濟學視野下食品企業履行社會責任的必要性分析
——《食品企業社會責任與經濟績效的關系研究》評述

“民以食為天”，食品安全問題一直是中國關注的重點話題。近年來，食品安全事件頻繁發生，屢次挑戰公眾的敏感防線，引發了社會各界關于食品安全的擔憂，可以說，食品企業面臨著巨大的信任危機。為加強食品質量監管、強化食品企業的社會責任意識，中國相繼制定了一系列規章制度，如《關于國有企業更好履行社會責任的指導意見》《上市公司治理準則》等，力圖構建更完善的食品安全治理體系。而從企業角度，出現食品安全問題勢必會影響企業信譽、公司形象，而企業履行社會職責對其績效的影響還需進一步探究。

由陳煦江等編著，西南交通大學出版社出版的《食品企業社會責任與經濟績效的關系研究》一書，理論基礎扎實、實證案例豐富，較好地踐行了理論聯系實際的研究原則，具有較高的學術價值。全書共分為5章內容3個部分，第1部分包括導論、文獻綜述、理論分析3個內容；第2部分包括食品企業社會責任評價、食品企業社會責任與經濟績效作用關系的實證研究兩個內容；第3部分為研究結論和措施建議。

1 追根溯源，尋求理論依據

該書作者從經濟社會責任論、非經濟社會責任論、多元責任論等角度剖析了企業社會責任的含義，認為社會責任的結果只有通過利益相關者的認可才有意義。作者總結并梳理了有關企業社會責任與績效關系的相關研究，發現國內外學者構建了較為全面的企業社會責任測量指標體系或測量工具，雖然多數學者致力于從多個角度衡量企業社會責任的分量，但社會責任測度仍然是一個難題，需要突破已有研究的禁錮，探索多維度、多方面的測量工具。……