超臨界CO2提取葛縷子精油及其成分分析

龐 敏 崔秀明

(1. 上海杉達(dá)學(xué)院，上海 200120；2. 華寶香精股份有限公司，上海 201800)

葛縷子(CarumcarviL.)又稱藏茴香，具有特色香味，其籽中精油含量為3%～6%[1]，具有抑菌[2-3]、抗氧化[4-5]、抗腫瘤[6]、助消化[7]等作用，可作為天然防腐劑和抗氧化劑。目前，有關(guān)葛縷子精油的提取方法主要有傳統(tǒng)的水蒸氣蒸餾提取[8]、超聲波輔助—鹽析—蒸餾法[9-11]、微波輔助蒸餾提取[12]，這類方法效率偏低，長時(shí)間的高溫操作會導(dǎo)致熱敏性成分分解和損失，此外也有學(xué)者[13]采用索式提取等以溶劑浸提為基礎(chǔ)的提取方法，這類方法得到的精油成分較復(fù)雜、得率較低、有溶劑殘留。由于天然產(chǎn)物的獨(dú)特性質(zhì)以及人類對環(huán)境健康的要求日益嚴(yán)格，超臨界CO2提取技術(shù)逐漸受到重視，CO2不易燃，無毒無味，且無殘留，近年來被應(yīng)用于山茶油[14]、牡丹籽油[15]、蠶蛹油脂[16]、蘋果多酚[17]的提取中。文章擬對超臨界CO2提取葛縷子精油的工藝進(jìn)行優(yōu)化，通過氣相色譜—質(zhì)譜(GC-MS)對葛縷子精油成分進(jìn)行分析，并與同時(shí)蒸餾萃取法對比，為葛縷子的深度開發(fā)和精準(zhǔn)加工提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

1.1.1 材料與試劑

葛縷子籽粒：產(chǎn)地西藏；

無水乙醚：分析純，國藥集團(tuán)上海有限公司；

正己烷：色譜純，國藥集團(tuán)上海有限公司；

CO2氣體：純度99.9%，上海婁氧氣體灌裝有限公司。

1.1.2 主要儀器設(shè)備

離心機(jī)：SL-16型，賽默飛世爾科技(中國)有限公司；

超臨界提取系統(tǒng)：SFE500型，美國Thar科技公司；

氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：7890A-5975C型，美國安捷倫公司。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 超臨界CO2法提取葛縷子精油工藝流程

葛縷子籽粒→45 ℃干燥5 h→粉……