城郊傳統集市之“共享平臺”的設計研究
——以煙臺初家集市街區為例

文／劉玉飛

引言

城市是一個復雜巨大的系統，由多種或有形或無形的“子系統”所組成，對城市的觀察和介入也呈現多維的視角和多元的方式。作為一種直接的方法，對現象的術語的語匯分析，尤指對術語的漢語解詞，可以讓我們獲得對現象的某種直觀的理解[1]。具體來看，“城市”由“城”與“市”所構成，“城”對市而言，意味著有管理而有秩序的市場空間；“市”對城而言，隱含著有交易而有活力的內在機制，“市”與“城”相輔相成，體現了建筑學的基本概念之一的“空間”意義，即“空”與“間”的表里關系。進一步的，復雜系統由多層級耦合的子系統所建構，“市”在現代城市中發展為多重規模的商業系統，就零售業而言，在現代大型購物中心和社區商業網點之外，一些城市中仍有傳統“集市”的交易方式，而如何使其“集”的形態表現出“城”的作用，牽引了建筑學研究的興趣。

以城市生活的視角看，任何人都離不開實存的城市物質環境，也一定會從城市環境和物質形態的感知中獲得體驗[2]。集市活動具體而微地體現了城市的某些日常生活意義，某種程度上是城市的原型之一，這里的“集市”，指定期而間歇性地聚集而占據城市某處空地（如廣場街道）的“自由市場”，其地點和時間都是約定俗成的，作為典型的“地攤經濟”，刺激了城市街道的活力[3]。不妨以為，集市是某種微觀的城市，而其街區形態的構成具有某種“時效性”的特點，集市的設計是建筑設計的延伸，不停留于建筑設計而具有城市設計的意義。

本文以煙臺初家集市街區的更新再造設計為例，初步探討與集市街區更新再造的有關問題。

1 傳統集市現象

傳統集市在我國具有悠久的歷史，先秦典籍中即有“日中為市”“前朝后市”的記載，宋代《清明上河圖》中表現了東京汴梁商業街市的繁榮景象，明清時期有北京的燈市廟會、當代廣州的花市等，傳統集市經發展演變延續至今，依然是一些城市日常生活的重要組成部分。

本文所討論的“煙臺初家集市街區”是典型的北方城市中的生活集市，每逢農歷三四八九開市，俗稱“趕集”，在城市周邊的廣大鄉村中仍廣泛存在。這些集市活動形成（按時）自發聚集的小商品交易活動的場所，所經營的項目中日常吃穿用度一應俱全，有時也形成展銷、專賣、表演、節日集會等主題活動的場所。趕集如過節，每逢大集之日，人潮如織，摩肩接踵（《晏子春秋》所載齊都臨淄街市的景象），發展成為一些傳統城市別具特色的生活文化，其中也不可避免地存在一些問題，影響到傳統集市的生存與發展。一方面，現代各型商業綜合體的建設開發和互聯網電商的迅速興起，從系統外部對傳統集市在商業形式的存續上造成沖擊；另一方面，集市在其自身運行過程中對所處空間環境的負面影響，意味著其系統內部的無序狀態隱含了阻礙系統發展的內在因素，這種“負面的影響”典型地表現為環境的“臟亂差”現象，攤位亂擺、垃圾亂丟、污水亂流、聲響雜亂、環境臟亂、交通混亂，凡此種種，又豈一“亂”字了得。

2020 年兩會后地攤經濟進行重啟，李克強總理在考察時表示，集市經濟、地攤經濟、小店經濟是就業崗位的重要來源，是人間的煙火，和“高大上”一樣，是中國的生機。充滿著地攤經濟的傳統集市街區的重要性不言而喻，同時由于其特殊性質，除了承擔一般性功能，也要作為城市歷史、文化的重要空間載體，這在城市化進程中顯得尤為重要。因此積極地面對問題時，不是只看到現象消極的一面，傳統集市作為一種生活民俗，不可能因為存在某些不良問題而簡單地行政取締，目前城市中尚存的傳統集市都是日常生活確實需要的[4]。不妨以為，傳統集市之生生不息而仍被日常生活所接納，因其無序狀態還沒有發展到不可忍受而造成系統崩潰的程度，在適度的無序與適宜的秩序之間找到平衡的機制，既是市場管理的目標，也可作為建筑學的用武之地，即經由建筑設計而達成城市設計的目的。

2 傳統集市街區的更新再造設計

本案研究設計的地址位于山東煙臺萊山區初家綜合性集市街區（圖1），設計過程中以城市視角展開調研，初步對于城郊區域傳統集市街區的更新再造提出一種設計策略。

圖1 煙臺萊山區初家綜合性集市街區鳥瞰圖（圖片來源：作者自繪）

2.1 初家集市概況

初家集市的發展演變過程歷經三個階段，1951 年以前小范圍路邊小攤的午臺集市與河套集市，行為與空間場所單一；1951—1992 年，隨著國民經濟的發展，位于城郊的集市街區隨時代演進，城市文化隨著商業行為的推進而逐步在空間場所內進行沉淀，參與人群行為多樣化；1992 年后，城市化發展加快，初家集市用地大范圍擴修，固定時間開市，后續的發展中又在集市西側建了一個面積約4000m2的室內集貿市場。

目前初家集市街區已然成為由街道、廣場、公建、住宅等組成的區域，包括大型室內農貿市場、臨時演繹場所、傳統技藝展現與展覽或帶動空間等，其中集市用地為南北長約195m，東西寬約95m，面積約1.8 公頃的矩形場地。在集市開市的時候，整個街區空間內由經營者各自臨時搭建，擺放大量簡易自制的各種形制大小高低的地攤構件，經營者、消費者、游覽者等參與人群與各種商品、展品等在其中發生“混亂而高效”的充滿復雜性與矛盾性的有趣行為。

2.2“共享平臺”的設計原型——集市攤位

通過對比分析多處傳統集市街區的發展演變，如煙臺福山大集街區、黃務大集街區等，可以清晰地發現城市近郊傳統集市街區的產生與運營的基本邏輯，即從基本交易需求的自發聚集式路旁小商業進而演變成為當前具有一定規模的集市街區，而個體單元一直保持存在，正如“小”或“小販”的稱謂一直有效，意味著集市中的“集”與“小販”的“小”是集市系統中的一對基本矛盾，共同構成集市生活面貌的復雜性。消費者、經營者、游玩者等所有參與人群與貨物商品等的行為活動在一天、一星期、四季主要是正在街區內的每一個攤位上發生最多的交互行為。通過人與環境的結合，通過人的習俗行為(包括傳統的和現行的)，通過認識主體的直觀體驗與感性經驗，去把握環境的性格，去體驗和創造有含義的空間。

在以場地設計的基本方法對整個集市街區進行空間分析之后，即討論了外部交通流線和內部功能分區之后，集市場地（空地）呈現出某種不可設計介入（或干預）的態勢。實際上，集市空間的（每一次）最終形成是不可簡單預見、尤其是不能嚴格規定的，僅就初家集市而論，其西側專門建設的室內農貿市場，布置了固定的攤位設施，提供了日常糧油肉蛋海鮮副食供應，提高了管理的方便，增強了商業的秩序，卻失去了集市的活力，某種程度上是因為限制了個體小商販的自由度而降低了系統的復雜性。而小販在集市中是以小攤位的形象存在的，小攤位的自由組合形成集市的集體空間。無論傳統集市街區基地范圍大小，街巷空間的二次圍合的最小構成要素是“攤位”，是集市空間的基本單元，攤位平臺材料、攤位平臺組合、攤位與攤位之間的空間關系形成了復雜的貿易場所。這其中有20 世紀最著名的建筑大師、城市規劃家柯布西耶的“理想”，即所謂“整體是豐富的，細節是相同的”[5]，攤位單元的相似性就如同“空間基因”的提取，從復雜的城市形態中提煉出獨特的、相對穩定的空間組織模式[6]，這個“空間基因”作為我們的設計策略，轉化為“共享平臺”的概念。

2.3“共享平臺”建構單元設計呈現

基于城市設計的視角，首先在場地上布置標志點以分配和限定主要功能空間，同時配合管材豎樁，設計“共享平臺”式集市攤位安裝單元。集市攤位“共享平臺”建構單元設計邏輯框架，也可以初步理解為美國汽車影院的模式框架，停車空間被標志符號等形式所限定，形成一定的秩序空間，而內部空間使用則不去具體定義。把大空間劃分成小空間，實現局部與整體的統一[7]。

設計對人體行為尺度與商業交易模式尺度進行深刻調研與研究，在互聯網的覆蓋下，通過一些非固定的地域性構件與固定的建筑設施，對其進行新一輪的架構。限局部商販售賣空間，使其秩序可控，提升城市近郊街區品質。但是不定義其具體功能，使其產生自發性心里認知，主動進行開發行為，使集市活力增加。有序，限定每個攤位的使用空間；無序，不限定內部平臺其組合形式或者多個攤位空間相組合。把無序與有序相組合，恰如身體與細胞單元的構成關系，由細胞分裂形成幾個有變化的內部秩序，在外部秩序的框架中，內部秩序內容豐富地并存著。

在初家集市中攤位空間限定尺度為3.2m×3.2m，限定空間的管材高為2.8m，1.5寸鍍鋅鋼管（外徑約48mm），管材如遮陽傘支架一般可局部伸縮。攤位空間內部統一構件，由市場管理機構提供共享使用，如共享充電寶，在管理上收取少量費用。根據實踐調研，即人體尺度、集市交互行為尺度與商品屬性等，裝置單體模數為0.4m，主要分為三種基本尺度0.4m×0.4m×0.4m、2.4m×0.4m×0.4m、2.4m×0.4m×0.8m，裝置單體在限定攤位空間內以多種組合模式便捷使用，同時也可以在裝置上如共享單車般嵌入互聯網設施用于應對多種可行性商業行為。同時為市場管理設置一些裝配式單體建筑，用于半室內交易、休憩、娛樂、倉儲等，為后續發生的互聯網服務、電商平臺、直播等多種功能留有余地（圖2）。

圖2 集市街區更新再造鳥瞰圖（圖片來源：作者自繪）

基于城市設計的視角下，設計提出“共享平臺”集市攤位建構單元附加裝配式建筑管理用房模式起于源點應對多種城市復雜問題，落腳于在城市發展建設，可以整合到城市設計中推廣應用。

結語

建筑設計的意義之一是組織空間，建筑設計的結果是獲得某種秩序。通過建筑單元的設計而組織城市外部空間秩序，是建筑設計對城市設計的意義之一。在這種意義下，將自發組織的空間發展為公共組織的場所，是用建筑學方法為集市空間的營造所能提供的一種解決方案。“共享平臺”式攤位建構單元設計策略的提出，不回避集市行為及其空間的復雜性和矛盾性，實際上，復雜性正是活力的某種表現，是設計介入以后求之欲得的目標；自發組織的攤位與集市的秩序之間是一對矛盾，但是沒有攤位也就沒有集市，這是“對立統一”的關系，統一了攤位的基本構件和模數，卻不限制單元的自發組織，既保持活力又有利于管理和秩序，這是方法。