華北地區松花菜早春栽培技術

于海歐

（邢臺雙環種業有限公司，河北，054001）

松花菜為十字花科蕓薹屬甘藍種中以花球為產品的一二年生草本植物，因花球松散，梗青球白，區別于普通花椰菜。研究表明，松花菜維生素C、可溶性糖含量明顯比花椰菜高，逐漸贏得了消費者的喜愛。松花菜露地栽培最適宜的季節為春、秋兩季，春提前和秋延后栽培宜選用大棚和改良陽畦種植，本文就其早春栽培關鍵技術要點總結如下。

1 播種

1.1 播種時期

根據當地氣候條件，選擇適宜的播期，使莖葉健壯生長，花球發育處于適當氣候條件下，是栽培成功的關鍵。松花菜壯苗標準為定植時有6~7片真葉，葉片較肥，葉柄短，葉色較深，無病蟲害，而且根系發達。北方地區不同省、市間的最低溫度有很大差異，可根據當地溫度、品種和經濟效益確定最佳播期。

華北地區早春栽培一般12月下旬至翌年1月初播種，大棚套小拱棚保溫育苗，2月下旬3月上旬蓋地膜加小拱棚定植。如2月下旬3月上旬播種，則應采用大棚或小拱棚保溫育苗，3月下旬4月初露地定植。

1.2 苗床準備

每667 m2大田需苗床40 m2，播種床6~8 m2，用種量15~25 g。營養土配制方法是：將6~7份菜園土和3~4份充分腐熟的圈肥混勻后，每1 m3混合土中加過磷酸鈣1 kg、草木灰2.2~5.0 kg、50%多菌靈可濕性粉劑80 g、50%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑80 g充分混勻即可。提倡穴盤育苗，選用50或72孔穴盤，育苗基質用泥炭、珍珠巖、蛭石按10∶4∶1的比例混合，加入少量多菌靈或噁霉靈及微量復合肥，澆水混勻后裝盤。

1.3 播種

播種宜選擇晴天傍晚或陰天進行，為殺滅附著在種子表面和潛伏在種子內部的病菌，播前對種子進行消毒。常用溫湯浸種或藥劑處理。溫湯浸種是將種子放入55℃恒溫水中，不斷攪動10~15 min后將種子撈出。藥劑處理是用廣譜性殺菌劑如用75%百菌清可濕性粉劑800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液浸泡5~6 min后撈出，用清水清洗，再用36℃溫水浸泡2~3 h即可直接播種。播完后覆蓋培養土0.5~1.0 cm[1]。

2 培育壯苗

培育健壯苗是高產、穩產的基礎，做好苗期的間苗及病蟲害的防治等管理工作，確保全苗，育成健壯苗。苗出齊后，用58%甲霜靈可濕性粉劑800倍液噴霧，預防猝倒病和立枯病。早春育苗以保溫為主，白天盡量延長光照時間，晚上溫度降到-5℃要及時加蓋2層保溫防護膜。白天晴天揭開防護膜，通風透光，育苗棚內溫度28℃以上時，應及時通風降溫。

幼苗2葉1心后進入迅速生長期，應及時移入分苗床中。分苗株行距12 cm×18 cm，緩苗前注意保溫，苗床夜間溫度不低于10℃，緩苗后撤去小拱棚，表土干燥時及時澆水。秧苗過弱時，可葉面噴灑0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀混合液，每7~10 d噴1次，共噴2~3次。

3 定植

移栽前，生產田塊每667 m2施優質腐熟農家肥5 000 kg、有機肥500 kg、45%三元復合肥40 kg、硼砂1 kg。整地作畦，畦寬1.2 m，定植株距0.45~0.60 m，因品種差異，一般每667 m2定植1 800~2 400株。移栽前用33%施田補（二甲戊靈）乳油100~150 mL對水50 kg噴施，以防雜草。

春季栽培適時定植，一般選晴暖天氣，用暗水灌溉，即挖穴、灌水、放苗、覆土，這樣底墑充足，覆土疏松，地溫高，緩苗快。定植后覆蓋地膜，可提高地溫2~4℃，還有保墑、提墑的作用。待葉片適應外界環境開始生長，氣溫回升后再逐漸破膜放苗，利于提前上市。

4 田間管理

4.1 合理施肥、澆水

春季松花菜生育期短，必須保證充足的水肥供應。緩苗后，立即施肥，每667 m2施尿素15 kg；每隔10天結合澆水施尿素5~10 kg/667 m2；封行前后中耕培土，并施復合肥40 kg/667 m2。要勤施肥、薄施肥，促進生長。15 d后再噴施1次葉面微肥效果更好。花前或花蕾初現時噴施0.3%硼砂溶液，有助于花球膨大、潔白[2]。此外，整個生長期要注意微量肥料的使用，以免出現植株長勢慢、商品性差的現象。

澆水時禁止大水漫灌，應適時澆小水。雨后及時排水，禁止壟間積水。緩苗后土壤見干見濕，以促進根系生長發育。宜均衡供水，保持土壤濕潤疏松。花球形成期溫度趨高，應注意勤灌水。

4.2 束葉護花

與普通花椰菜折葉護花的方式不同，松花菜多采用束葉護花。當松花菜花球長至拳頭大時，將靠近花球的4~5片大葉片順勢拉攏，用橡皮筋束縛固定[3]，以稀植培育大球為主的多采用此法。因松花菜花球蓬松碩大，內葉合抱性差，折葉蓋花常因花球膨大導致內葉挪移，遮蔭效果不好。

5 病蟲害防治

苗期可用30%甲霜·噁霉靈水劑1 000倍液預防猝倒病、立枯病。定植后病害主要有霜霉病和軟腐病。霜霉病病斑初為淡綠色，以后逐漸變為褐色并微凹陷，葉背病斑上有白色霜狀霉層。可用64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500倍液、1∶1∶200倍的波爾多液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液噴施防治，每5~7 d噴1次，交替使用，連噴2~3次。軟腐病田間表現為莖基部先腐爛，外葉萎蔫，葉球外露，或外葉邊緣枯焦。排水不良或偏施氮肥時，容易發生。用722 g/L普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑60~100 mL/667 m2與50%代森錳鋅水劑800倍液交替噴施防治。

早期注意防治地下害蟲，可穴施辛硫磷顆粒。蟲害主要是小菜蛾，以其幼蟲為害花球。由于繁殖率高，世代發生重疊，又處于菜心隱蔽處，較難防治。可選用高效低毒農藥，如30%茚蟲威可濕性粉劑5 000倍液、1.8%阿維菌素乳油3 000倍液、5.7%甲維鹽水分散粒劑1 000倍液或25%滅幼脲懸浮劑700倍液交替噴霧防治[4]，以減緩抗藥性的產生。如有蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治。

6 適時收獲

一般4月中旬至6月上旬均可采收上市。根據品種和地力差異，可分批分期采收。一般花球邊緣開始松散，球面未抽枝時為適宜采收期。采收時要保留3~4片內葉護球[3]，便于運輸，以免裝運時碰傷花球。