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清豐金針菇主要產地位于河南省濮陽市清豐縣產業集聚區。
外在特征。清豐金針菇菌蓋、菌褶、菌柄呈乳白色,色澤均勻;菌蓋表面光滑、有光澤、無明顯水漬斑和黏性;菇形整齊,呈規整條形,菌蓋圓整,邊緣內卷,呈未開或半開狀。
營養特性。清豐金針菇每100克含粗脂肪0.237克、精氨酸140.98毫克,多不飽和脂肪酸占總脂肪酸的74.68%。粗脂肪含量低,多不飽和脂肪酸含量高,適合減肥人群食用,具有補肝益腎、寬腸胃、增強機體免疫力等功效。
清豐縣位于河南省東北部,冀魯豫三省交界處,總面積834平方公里,耕地面積82萬畝,總人口66萬人,轄5鎮12鄉、503個行政村。該縣屬溫帶大陸性季風氣候,四季分明,光照充足,氣候溫和,雨量適中,全年無霜期215天,年平均氣溫13.4℃,年均降雨量700毫米。境內地勢平坦,地下水源充沛,交通便利,區位優勢明顯。農業基礎牢固,特色農業發展迅速,屬典型的平原農業縣,為種植食用菌創造了得天獨厚的自然條件。食用菌種植面積達1500萬平方米,被命名為“全國食用菌優秀基地縣”“中國白靈菇之鄉”“全國食用菌產業化發展示范縣”,因此種植發展食用菌市場前景非常廣闊。
清豐金針菇生產周期60天左右,采用高新技術可實現全年生產。
貯藏方法。密封包裝冷藏條件貯存,推薦溫度1℃~4℃。
食用方法。金針菇可涼拌、熱炒、煲湯,也可作為火鍋料理、當作燒烤的營養食材。最流行的拼配名菜有金菇三色魚、金菇繡球、金菇溜雞、金菇鳳燕等。
河南龍豐實業股份有限公司,地址:河南省清豐縣產業集聚區食品工業園,聯系人:李山雷,聯系電話:15729248175。

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