產業融合發展 助力鄉村振興

■ 楊華輝 紀 帥 李 立 瞿虞珍 潘 紅 許 峰 丁志遠

上海清美綠色食品（集團）有限公司是一家農業產業化國家重點龍頭企業，成立于1998年,董事長沈建華，浙江上虞人，總部坐落在浦東新區宣橋鎮三灶工業園區。2021年總產值50億元。公司集源頭研發、現代農業、產品加工、冷鏈物流、線上線下銷售、餐飲服務為一體，構建一、二、三產業全產業鏈發展模式。“清美”是中國馳名商標，產品涵蓋毛菜、半成品菜、熟食方便菜、輕食、中食類等13大系列3000多款預包裝鮮食，已經成為百姓餐桌不可或缺的一部分。2020年獲得上海市抗擊新冠肺炎疫情先進集體榮譽稱號，2021年獲得上海市質量金獎，是全國農產品加工示范企業、上海市高新技術企業。

一、主要做法

（一）打造農業全產業鏈，推動一、二、三產業融合發展

清美在向上海都市現代綠色農業轉型升級過程中，以制度和技術創新為動力，以供給側結構性改革為導向，以先進技術和品牌建設為支撐，不斷探索新產業、新業態、新技術、新模式，推進一、二、三產業深度融合發展，形成了屬于清美特有的農業全產業鏈模式。

1.夯實第一產業基礎。清美集團在浦東新區泥城鎮、宣橋鎮、新場鎮等地建設5000畝高標準蔬菜基地，年供應蔬菜20000噸，旗下所有門店銷售和工廠生產用的本地葉菜全部由集團自建蔬菜種植基地負責供應。大量高標準農業基地的設立，在提升農產品質量和經濟效益的同時，也增加了農民收入，帶動了1500多農民就業增收，成就750多戶年收入30萬的家庭。

2.擴大第二產業規模。清美集團上海總部占地200畝，按照國家相關食品潔凈標準設計，建造有豆制品冷鏈生產流水線86條、面制品冷鏈生產流水線45條、中央廚房成套設備8條、熟食和盒飯車間2座。大豆日加工能力達260噸、包子饅頭日加工能力200萬只、面條超過40噸/天、油條超20萬根/天、盒飯日加工能力8萬盒。清美三期項目2021年年底竣工，占地73.5畝，建筑面積15萬平米，成為全國最大的生鮮電子商務物流配送中心，可同時容納2000臺冷藏車的配送。清美集團投資1000多萬元在宣橋鎮腰路村建立浦東蔬菜分揀中心，每年可加工蔬菜5000余噸，新增產值5000多萬元。

3.優化第三產業布局。清美豆制品已在長三角地區擁有4000多家超市品牌專柜、3000多家品牌專賣店，清美豆制品上海市場占有率達六成以上，超市覆蓋率超過95%；清美集團在上海擁有650多家“清美鮮家”生鮮超市門店，解決了4300多人就業，通過全產業鏈運作模式，確保產品品質可控，而且減少了中間流通環節，價格較普通菜場便宜20%以上；清美面制品已覆蓋長三角地區整個流通領域，在上海建成早餐連鎖門店500多家，為上海人的早餐消費提供服務，每天可解決15萬上海人的早餐消費。在產品開發上，清美針對不同年齡階段消費者、不同健康狀況消費者的營養需求進行研究，開發符合不同年齡階段、不同特點消費者的產品。

4.嚴把食品質量安全關。清美已建立食品全程冷鏈與配送系統，擁有專業食品冷庫20000多平方米，自建有冷鏈物流配送車隊，有食品級冷藏車450余輛，實行GPS全程遠程監控，對配送路線、配送時間、車內溫度全面實時掌控，有效保證每天配送的清美產品生鮮安全。清美的每個銷售終端，均配備專門的低溫冷柜，實現了“從工廠到市場”的冷鏈無縫鏈接，全程冷鏈保證了清美產品的食品安全。

（二）勇于承擔疫情防控和穩價保供社會責任

清美集團作為上海市菜籃子工程和早餐工程的重要合作伙伴，肩負著上海市民飲食安全和民生保障的社會責任。面對2020年異常嚴峻的疫情防控形勢，清美集團迅速響應政府號召，將疫情期間穩價保供作為集團首要工作來抓，堅決打好“疫情防控”和“市場保供”攻堅戰。

1.反應迅速，措施有力。新冠疫情在武漢剛一抬頭，清美集團就已提前開會部署，做好生產和物流全程閉環管理，確保各個環節各個細節安全。緊急采購酒精、口罩、體溫計等防護用品，提前做好產量預估及人員部署，安排好設備檢修維護人員，為節日保供做好準備。經過前期動員，85%以上的員工留在上海過年，為有效控制疫情發展作出貢獻，也避免了節后用工荒，保障了上海春節市場的鮮食供應。迅速組織集團設備基礎和技術體系，建設防護口罩生產流水線，支援城市疫情防控。

2.常態防控，穩價保供。新冠疫情防控期間，清美集團嚴格貫徹落實習近平總書記重要指示批示精神，根據市委市政府、市市場監管局的通知要求，成立了以集團董事長為組長的“清美集團疫情防控領導小組”，部署落實疫情防控，制定“清美集團疫情防控十六條”，并通過微信群快速擴散至每一位清美員工，增加采購消毒物品和生產物資，增加基地原料供給，執行最嚴格門衛檢查制度，最嚴消毒檢查流程，最嚴人員管控，最嚴環境管控，各部門聯防聯控，守牢食品安全底線，切實保障人民群眾飲食健康和生命安全，在疫情防控的同時，保證產品安全穩定供應，確保上海市菜籃子量足價穩。

（三）參與村企合作共建，打造鄉村振興示范村

宣橋鎮腰路村面積3.72平方公里，戶籍人口3600余人，位于上海市蔬菜生產保護鎮、上海市綠色田園先行片區、浦東新區“十四五”鄉村振興示范帶軸心和宣橋鎮沿六奉公路農業發展軸上。2020年，清美集團深度參與腰路村上海市鄉村振興示范村合作共建，將全產業鏈融入腰路村，形成村企共建示范村新模式。

1.創建智慧農業基地。率先實踐智慧農業發展模式，建設數字化農業示范基地：水稻+蔬菜。種植基地融合了 AI、IOT（物聯網 Internet of Things）、多因子耦合算法、專家系統、云計算、大數據等多種技術，采用RFID技術和生長環境信息采集，對種植作物全程追蹤，并模擬出作物AI種植模型。自動化設施種植裝備、生產信息鏈配合多因子耦合算法，形成綜合決策智慧大腦，對各環節設備發出指令，起到水肥供應的精準智能控制，全過程無人化管理，實現了“一屏觀清美，一網管全程”。

2.構建蔬菜產業化聯合體。清美蔬菜產業化聯合體由“清美集團+清美農業公司（包括自建蔬菜基地）+農民合作社+家庭農場+農戶”構成，幾乎涵蓋了所有類型的農業經營主體，各農業主體利益聯結、合作共贏，實現1+1>2的效果。清美為聯合體成員提供物資、種子、種苗等生產資料及技術，提高他們的種植水平；種植戶按照清美的標準進行科學種植，以保證農產品的品質；集團按簽約價收購，既確保了農民利益又保證了蔬菜原料的穩定可靠。

3.盤活農村集體資源。一是盤活閑置農房，打造出清美人才公寓。人才公寓主要服務于清美腰路高標準蔬菜產業基地的工作人員，為農業研發人才、技術人才等提供便利舒適的居住環境。通過“清美公寓”的項目建設，能為腰路村民帶來5個就業崗位，年增加農民收入30萬元，通過房租增加農民年收入150萬元，村集體年物業管理收入40萬元。二是利用農村集體建設用地，建設各類為民服務設施。建設“清美鮮家”生鮮超市、“清美味道”輕餐連鎖店、“清雅苑”為老服務點等。“清美鮮家”腰路店長期執行成本價銷售，蔬果全場6折、肉類水產全場8折，將新鮮和實惠讓利給當地村民，還可帶動村民就業6人，年增加農民收入36萬元。“清美味道”——輕餐連鎖店以中華面點為核心元素，連鎖店為腰路村民特別讓利，早餐5元吃好，中晚餐10元吃飽，為當地村民帶來高質低價和舒適便利的消費體驗。“清雅苑”——為老服務點采用村委主導、企業參與、政府監管的運作模式，以明顯低于市場的價格常年為年滿60周歲老年人提供集中用餐、娛樂休閑等服務，方便老人能就近便捷地吃上熱飯菜。對于腿腳不便的老人，還提供送餐上門服務。

4.搞活文化共建。以腰路清美共建展廳、清美學堂、清知園創意農園為主，促進鄉村文化振興。腰路清美共建展廳集中展示腰路鄉村振興示范項目的建設內容和成果，供各級領導、企事業單位、參觀體驗者學習交流使用。清美學堂是清美集團在腰路產業基地就近打造的學習培訓中心，內部設施齊全，主要用于清美集團相關產業的技術培訓、學習交流、日常會議以及參觀接待，可舉辦400人以上中型會議，為方便腰路居民生活，清美學堂空閑時間還可作為村民舉辦紅白喜事的場地，可同時滿足35張八仙桌（約350人）的宴席要求。清知園創意農園以蔬菜為主題，分類展示了上百種色彩繽紛的四季蔬菜，創意設計了蔬菜花園、科普園地、田頭體驗等，融入了科技、人文、生態、教育、健康等元素，可為周邊村民、參觀者、學校提供休閑觀光、科普學習的場所。通過與植物親密接觸，感受解壓的慢生活，了解更多農業園藝方面的知識。

二、優化舉措

清美集團基于農業全產業鏈發展的成功實踐，規劃了進一步優化提升的戰略路徑。

1.擴大產能，推進基地拓展延伸。在市內打算到金山、崇明、青浦建設綠色蔬菜基地；在市外打算到云貴等地開拓種植基地，專門生產高原蔬菜，滿足上海市場對高原蔬菜的旺盛需求。

2.構建品牌體系，推動品牌做大做強。利用集團市場影響力，在“清美”品牌之外再打造幾個品牌，實現品牌多元化發展。整合清美23年的工廠、冷運和終端生鮮品牌運作經驗，以科學發展觀為統領，實施“歸核化”戰略，合理進行品牌細分和定位，優化資源配置，增強品牌核心競爭能力，推進清美各品牌全面、健康和富有活力的發展，為打造“全球一流的生鮮食品企業”作出新貢獻。

3.全力示范引領，當好創新發展先行者。把清美全產業鏈發展模式、清美-腰路村企聯結合作共建模式、清美“蔬菜+水稻”智慧農業示范基地模式總結好、優化好，形成可學習、可復制、可推廣的典型案例，向國內外示范好、推廣好，切實為鄉村振興貢獻力量。

三、經驗啟示

清美集團通過構建一、二、三產業融合發展的全產業鏈模式，強化村企合作共建和利益共享，實施數智化管理運營及創新應用，推進了上海都市現代綠色農業邁上更高質量發展臺階，盤活了農村集體資產資源，為村民提供了豐富的就業機會和增收渠道，增強了農民群眾的獲得感、幸福感、安全感。清美、腰路攜手，描畫腰路村“產業強”“精神豐”“生態美”“治理優”“生活富”的“五豐生活”，探索在上海大都市背景下實施鄉村振興戰略的多元路徑，創造出綠色田園、美麗家園、幸福樂園的生動畫面。

（一）提升產品質量和打造“清美”品牌，是集團發展的基礎

“好產品+好品牌”是占領市場的王道，好的產品需要好的品牌，好的品牌植根好的產品。清美集團以優質的產品作為培育品牌的基石，將品牌建設貫穿農業全產業鏈，不斷助推公司轉型升級、提質增效。通過打造“好產品”，培育“好品牌”，清美集團成就了今天的知名度和市場占有率。

（二）依托國際大城市，實施產加銷全產業鏈的模式，是企業快速發展的主要途徑

城市成就企業，企業服務城市。上海作為國際大都市，具有一流的營商環境，超大的市場規模和齊全的產業體系。清美集團緊跟上海大市場發展潮流，構建了生產、加工、銷售農業全產業鏈。通過自建基地保證了農產品的質量和數量，使得作為原材料的初級農產品不需要依靠向外采購來維持，從而防止了萬一供應方出現變動被卡脖子的風險。清美集團有自己的加工和冷鏈物流體系，有穩定的銷售網絡，保證了農產品能夠穩定銷售出去。如果一個種植基地沒有自己的加工和營銷體系，那么生產出來的產品可能被銷售端制約，農產品采收旺季可能滯銷，或者被壓價銷售，導致銷量和價格難以保證。而一個農業營銷企業如果沒有自己的農產品生產基地，則可能遇到原料無法穩定供給的情況，影響營銷業績。清美集團通過延伸產業鏈、提升價值鏈、構建全產業鏈，在市場經濟大潮中確保了發展優勢，并不斷做優做大做強。

（三）建立現代企業制度，在企業管理、品質把控、品牌運營、人才培養等方面與國際接軌

現代企業制度的基本特征是“產權清晰、權責明確、政企分開、管理科學”十六個字，清美集團是一個家族企業，產權屬性明晰，實行董事長負責制，構建權責明確的管理體系，從而為政企分開、管理科學打下扎實基礎。清美集團把質量視為企業生命線，對農業種植、生產加工、品牌包裝、冷鏈物流各個環節實現嚴格的品質管控，保證了產品的新鮮上市，筑牢了從田頭到餐桌的全鏈條全流程產品安全屏障。嚴格的品質把控為清美品牌維護和運營提供了堅實的基礎，樹立了企業的優良形象。清美注重人才引進和培育，把不同能力的人才安排到合適的崗位，并建立配套的激勵保障制度，使得各類人才以企業為家，能夠長期安心工作，努力增強工作本領，不斷開拓創新。

（四）發揚企業家精神，承擔社會責任，致力鄉村振興，帶領農民共同富裕

企業家是“開拓者”“創新者”，企業家精神不僅是企業家創業創新的精神資源，也是企業可持續發展的動力源泉，包括愛國敬業、遵紀守法、艱苦奮斗的精神，創新發展、專注品質、追求卓越的精神，履行責任、敢于擔當、服務社會的精神。清美集團在企業家沈建華帶領下，在開拓進取中展示了一流的企業家精神，推進產品質量提升和產業優化升級，加強農業供給側結構性改革，加快上海都市綠色農業現代化進程。全力支持鄉村振興事業，參與村企聯合共建發展，全面帶動農村發展進步，為城市食品穩價保供和農民共同富裕作出積極貢獻，從而也為企業自身發展奠定了堅實的政治社會基礎。

（五）浦東新區和各級農業農村部門大力支持幫助

清美集團緊跟上海城市發展步伐，把握長三角一體化發展大勢，不斷優化產業體系、生產體系、經營體系，形成了今天的規模和市場地位。在企業經營、廠區建設、品牌培育、土地流轉集中、政策性融資信貸、菜籃子車輛、營商環境等方面，浦東新區各級政府、國家和本市各級農業農村部門都給予了優厚的政策支持，政府部門的綜合支持減輕了企業的壓力，排除了企業遇到的大量困難，為企業發展保駕護航。□