茶文化促進鄉村經濟發展研究策略

趙 娜

（朔州職業技術學院，山西 朔州 036000）

隨著人們生活水平的提高，飲茶這種高雅的養生文化重新回歸大眾視野，飲茶逐漸常態化，為茶文化產業帶來了新的發展機遇。特別是在一帶一路倡議+-+影響下，茶文化逐漸成為文化自信的代表之一，除了國內市場得到擴展之外，茶文化也越來越受到國際范圍的重視。如湖北和云南的部分地區，優美的自然生態環境和獨具特色的少數民族文化使當地的茶文化盛行，促進茶產業發展，促進茶文化和鄉村旅游的結合有利于促進鄉村經濟發展。

1 茶文化對鄉村經濟的促進作用

我國茶文化源遠流長博大精深，茶產業基礎良好市場廣闊，是我國多地的支柱性產業。

1.1 促進茶產業發展

授人以魚不如授人以漁。鄉村振興，帶領鄉村脫貧致富不能只做表面工作，最重要的是將茶產業變成促進鄉村經濟發展的左膀右臂。農村地區發展面臨的首要難題是人才，鄉村地區不僅需要引入人才，村民作為鄉村的長久居住者也應當參與到人才培養當中。只有讓村民形成產業意識，提高自身文化水平才能真正實現鄉村振興的目標和經濟發展的目的。潮流化的傳播和滲透能夠建立鄉村發展和外界對話的途徑，使當地村民接觸到產業結構知識，提高當地村民的茶生產水平，真正實現茶產業的發展和轉型。未來鄉村發展動力中，有很大一部分來自于鄉村產業振興，振興內容主要包括村民生產技術水平提高、村民產業意識提高、村民營銷意識提高。鄉村振興的目的是經濟產業和文化精神兩手抓，茶文化對茶產業的發展作用是不可忽視的，只有充分理解當地茶文化才能將鄉村當地的特色和資源轉變為生產動力。只有尊重當地的文化環境、發掘當地的茶文化特色、有意識地提高村民的文化意識，才能促進茶文化，茶產業和其他振興措施相結合。近年來豆粉茶產地由于缺乏對自身文化的挖掘，逐漸喪失了文化特性，茶產業向著工業化方向發展令人惋惜。因此，茶文化促進鄉村經濟的發展需要挖掘當地文化，促進文化和產業的結合，用茶文化助力鄉村特色產業發展，以此推動當地經濟發展。

1.2 促進茶旅融合

茶是中國傳統文化中不可缺少的一部分，隨著經濟發展和生活水平提高，飲茶已經逐漸成為中國人的生活常態。中國自古就有茶馬古道，茶是中國人的國民飲料，具有精神意志，幫助消化等多種養生功能。除此之外，茶也是中國人的一種精神追求，中國人在長期的飲茶歷史中，茶具、泡茶技巧、飲茶禮儀和飲茶環境形成了一套文化體系，飲茶逐漸成為高雅、寧靜、深遠的象征，讓中國人的日常生活更加優雅自信。可以說茶文化的復興代表著中國人的文化自信。隨著中華文化影響力的不斷提升，茶文化還將散發出更濃郁的魅力。由此可見，飲茶不僅是一項高雅的日常飲食活動，還是一種廣受國內外喜愛的文化。發揚茶文化、促進茶旅融合能夠豐富茶文化的內涵，同時帶動茶產業地區的旅游產業發展，實現促進鄉村經濟發展的目標。近年來，我國政府高度重視茶產業發展和茶旅融合發展，希望以此推動茶產業轉型升級，創造出新的產業鏈，實現文化帶動相關產業發展的目標。

2 茶旅融合中存在的問題

2.1 茶產業園區建設問題

在大力發展鄉村旅游的大背景下，茶產業園區管理仍然存在一些問題，具體表現在以下幾個方面：一是部分茶產業園區工作人員的服務意識不強，這些人員沒有專業的教育背景。以往旅游茶產業園區對于工作人員的要求更多的是著裝問題，對于員工的職業素質幾乎沒有要求。在文化旅游背景下，游客需要的不僅是游覽性質的服務也需要文化性質的服務，相較于其他景區，茶產業園區的旅游項目應當更加注重文化性。因此相關工作人員不僅要擁有服務意識，還需要一定的文化知識水平，能夠向游客提供文化講解和文化知識解答等服務。二是部分茶產業園區不重視游客的個性化體驗。在文化旅游背景下，游客能夠通過互聯網獲得海量的旅游信息，能夠根據自己的實際需求制定相關的旅游計劃，因此有特色的茶產業園區才能吸引更多的游客。目前仍然有一些茶產業園區旅游產品同質化比較嚴重，游客逐漸就產生了視覺疲勞，這類茶產業園區的生命力會受到影響。三是部分茶產業園區的文化化設備還不夠完善。近年來，隨著人們旅游需求的不斷增加，許多游客都選擇自主去旅游，但是部分茶產業園區的基礎設施還不夠完善，沒有辦法為游客提供全方位的信息服務。除此之外，還有一些茶產業園區仍然采取人工檢票的方式，檢票效率不高，嚴重影響游客的滿意度。還有一些茶產業園區的網頁設計比較簡單，僅僅有一些文字介紹和茶產業園區圖片，難以吸引真正吸引到游客。

2.2 旅游產品問題

隨著旅游產業發展，旅游逐漸進入智慧旅游階段。要想推動旅游景區管理發展，必須為游客提供全方位的服務。當前的茶產業園區文化旅游在旅游產品和旅游項目設計上仍然存在一些問題。比如部分茶旅項目沒有積極完善景區智慧化服務，一來游客很難在旅游網站或其他渠道了解進行相關知識。二來許多茶旅項目旅游產品單一，沒有以游客的旅游需求為基礎進行設計，旅游項目僅限于采茶體驗，缺乏配套旅游服務。三是部分茶旅項目，沒有構建高效的文化旅游監管體系，茶旅項目仍然停留在原生態發展階段，無法為旅游市場監管、旅游發展規劃、茶文化產業基地升級提供參考數據。茶旅項目和旅游產品發展水平十年如一日，已經完全落后于社會發展和游客需求。

2.3 宣傳力度低

茶文化與旅游產業的結合，可以真正打造出文化型旅游項目，將茶文化作為整個旅游產業的發展標桿，構設出更為完整的場景服務體系，保證在茶文化所建構的大環境之中，可以令人們更為深刻的領悟到茶文化所蘊含的魅力。但是從現有的茶文化與旅游產業融合模式而言，存在宣傳力度不足的現象，這也使得部分宣傳工作無法深入根植到用戶主觀意識之中，產生后續跟進力度缺失的嚴重問題。例如，在茶海之心景區中，經營者也針對茶文化開展一系列的活動，但是在此期間并沒有注重到活動的開展主旨以及相關作用，造成宣傳渠道與引導渠道存在誤差，致使茶海之心活動只在一個相對較短的時間內呈現出來，未能起到后續引導與支撐的效果。當宣傳力度不足時，茶旅文化體系的宣傳將被局限在一個狹隘的范圍之內，無法通過多渠道形成大范圍性的拓展與宣傳，導致前期設計規劃與后期效果呈現存在嚴重的不符現象。

2.4 管理無序

在鄉村旅游開展過程中，整個茶文化體系的融入，應該將產品服務與景區旅游管理相結合，打造出多方位的資源呈現體系，令人們在游玩的過程中，可以領悟到茶樹、茶藝等多場景。但是部分景區資源在保護過程中，未能針對茶樹生長環境進行科學化的養護處理，甚至是部分從業人員在對茶葉及茶樹進行養護時，不具備專業技能，造成茶樹培養方法不規范，降低茶樹生長的持續性、美觀性。除此之外，在茶葉景區中，采茶、飲茶是游客的一項重要項目，但在景區短時間內接待大量游客時，景區管理人員并未能引導顧客進行科學性、有序性的采茶，對茶樹產生永久性的損害，無法實現茶園景區的可持續化發展。

3 茶文化促進鄉村經濟發展策略

3.1 建設茶產業基地

茶產業基地是茶產業升級轉型和茶旅融合的基礎。茶產業基地建設必須充分結合當地的文化底蘊。用茶文化帶動鄉村發展的過程中，許多單位不夠重視鄉村原本的文化底蘊，對當地茶文化了解和認知不足，將當地茶產業過分工業化石鄉村本地茶文化受到嚴重沖擊。這種閹割原文化的做法使原有的特色文化逐漸變得工業化，不利于鄉村茶文化和旅游產業的融合。因此鄉村茶葉基地建設應當充分依托當地的茶葉種植大戶，將茶葉產區和鄉村自然環境融為一體，打造景色優美生態良好的茶產業基地。除了優化種植環境，挖掘當地文化底蘊之外，茶產業基地建設還要不斷優化種植技術，建設生產無公害，生產規模化專業化的茶產業基地，真正做到以茶為魂，做出口碑。

3.2 做好茶文化營銷

茶文化營銷不僅能夠提高茶產品的知名度，還能夠提高當地的曝光率為茶旅項目吸引更多游客。茶作為中華文化的代表性元素，近年來開始頻繁出現在國際舞臺上，茶葉外交也逐漸成為常態。尤其是在近年來，茶文化越來越成為鄉村旅游的代表性特色，茶文化營銷逐漸出現了茶文化與休閑體育相結合的新形式，許多地區的旅游項目中，都將茶文化和休閑體育運動相結合，茶逐漸成為了休閑娛樂項目中的重要內容，將鄉村美食和休閑體育結合起來，能夠增強游客體驗，提高游客體驗休閑項目的吸引力，在許多茶產地區的良好營銷效果。以云南茶鄉為例，永德境內茶樹資源十分豐富，飲茶是整個云南省臨滄市的習俗。茶味道醇香悠長，具有禪性，飲茶是一個放松身心，修生養性的過程。而太極節奏緩慢，蘊含著宇宙哲學，具有放松身體，整理禪心的作用，茶文化和太極文化有較高的重合度，如果要對臨滄市的鄉村旅游進行體育項目當面的開發，則可以將飲茶文化同太極運動相結合。茶文化產業按照聯合國教科文組織的定義就是指按照工業化標準生產和提供與茶相關的文化產品與文化服務的經營性行業。做好茶文化營銷就是將茶做成一張亮麗的中華名片，以文化帶動產業發展。因此在營銷過程中，當地政府要注重茶文化營銷策略，可以通過將茶文化與其他文化相結合的形式，擴大茶文化的影響力。

3.3 以茶為主題開發旅游產品

茶旅融合背景下，旅游產品開發不僅需要做好茶產品加工，還要大力開發以茶為中心的其他旅游項目，滿足游客需求，拓寬茶旅市場。例如將茶生產環節開發成為旅游產品。茶生產環節實際上是一種農耕勞動，隨著城市節奏加快，越來越多城市居民向往簡單淳樸的鄉村生活，體驗茶采摘和種植過程成為大熱的旅游項目之一。茶產業園區在開發這項旅游產品時，可以對項目進行改革和創新，在農耕勞動的基礎上發展個性化旅游產品，拓寬產業鏈。例如開發茶具制作、茶葉私人定制等項目，既能夠刺激消費，又能夠增加旅游項目的體驗。同時，旅游產品開發還可以從茶產品周邊入手。例如，將茶產業園區的鄉村特色和茶葉銷售結合起來，連同銷售鄉村土特產，如臘肉、蜂蜜等食品，以及茶葉枕頭等查驗相關的手工藝品，滿足消費者的多元消費需求。除此之外，還可以開發茶葉品鑒活動、賽詩活動、茶文化博物館等旅游項目，豐富茶旅項目的層次，刺激游客消費，推動當地經濟發展。

3.4 規范管理

茶文化鄉村旅游，要想實現可持續性發展，不僅應契合國家鄉村振興戰略，還應實現對自身內部的科學化規范化管理，以法律法規體系作為約束手段，對茶文化內部體系進行一系列的審核與評估，保證每一個項目活動的開展既可以起到宣傳與推廣的作用，同時也可以對內部工作人員以及整個景區運行模式進行相對應的管控。只有這樣，才可以進一步落實規范制度，有效規避外界環境及內部因素所產生的干預問題。與此同時，在制度下達過程中，應嚴格按照規定的內容予以執行，將崗位工作職能與責任進行捆綁，確保每一位工作人員所具有的工作任務是符合自身及景區長遠發展規劃的。進而為人們樹立更為精確的任務指標，保證不同崗位之間工作的協調性，為茶文化旅游景區的發展提供長期有效的保障機制。

3.5 開展合作，拓展融資渠道

茶文化旅游景區在發展過程中，資源支撐是整個旅游項目開展的重要點。為進一步實現茶文化與旅游經濟產業的深度融合，地方政府必須發揮出引導功能，頒布相應的政策為茶文化旅游產業鏈的發展提供合作平臺以及融資渠道。這樣鄉村經濟振興的過程中，既可以實現對茶文化的推廣，也可以將社會效益、經濟效益與環境效益進行整合，真正達到鄉村的可持續發展。對于此，可以與媒體平臺進行合作，將區域內茶文化特色以及旅游文化特色等進行視頻制作并投放到網絡平臺中，通過媒體向用戶傳達多元化的旅游信息，以網絡平臺作為跳板，可更為全面的凸顯出旅游景區以及茶文化的商業價值，進而吸引到更多的合作商投入到旅游景區的建設與推廣中。

3.6 增加宣傳力度

從旅游產業發展而言，以經濟鏈條為帶動體的旅游業發展時，先要保證客源流通的穩定性，然后才可以按照產品服務、特色服務以及文化服務等，令人們從主觀層面對景區產生認可，達到一傳十，十傳百的效果。對于此，茶文化旅游景區必須加大宣傳力度，以特色文化為切入點，提高對游客的吸引力。比如，通過電視廣播等運用獨家媒體宣傳，將茶文化景區的特色進行呈現，同時也可以組織茶文化學者利用名人效應對景區進行宣傳，最后可以將旅行社作為合作伙伴，構設出國際性質的旅游產業鏈條。

3.7 著力培養人才

在智慧旅游理念的建設與應用下，整個旅游產業鏈已經逐漸向網絡化層面所貼近，這些使得大部分操作形式由傳統人工轉變為信息化操作，便可以實現一體化服務。但是從旅游實體工作角度而言，工作人員仍是茶文化旅游景區的主體，即為在茶文化專業知識及旅游產業介紹過程中，仍需要人們以形體語言等進行直觀化、可視化的闡述，提高游客在游玩過程中的趣味性。為此，必須加強對工作人員的培訓及考核力度，適當提高入行門檻，定期進行培訓考核，通過獎勵與懲罰并存的制度，對工作人員進行激勵與約束。這樣才可以培養更高素質的專業人員，保證景區各項活動及管理工作的正確開展。在工作人員專業化、職業化的引領下，既可以對茶文化進行宣傳，還可以對游客的操作及游玩行為進行引導，構設出文明化、生態化的旅游場景。

隨著人們生活水平的提高，生活節奏加快，城市居民的旅游需求更加注重自然性，生態性和文化性，鄉村旅游成為近年來旅游業發展的新方向。由于鄉村旅游和茶文化產業之間具有較為接近的特點，都有崇尚自然，崇尚生態，講究休閑等特征，茶產業園區和鄉村旅游相結合逐漸成為旅游行業發展的一個熱門項目。為了促進鄉村經濟可持續發展，茶文化和旅游行業的結合要與時俱進，站在用戶需求的角度上，做到保留鄉村當地的自然性和茶產業的文化性，做到以茶為魂，打造地區特色。