燕京啤酒與中國食品發酵工業研究院合作項目通過科技成果鑒定

本刊訊：11 月1 日，中國酒業協會技術委員會組織有關專家對北京燕京啤酒股份有限公司和中國食品發酵工業研究院共同完成的“基于消費者神經科學的啤酒消費者喜好度智能評價方法的開發與應用”項目進行科技成果鑒定。中國酒業協會秘書長何勇，北京燕京啤酒股份有限公司總經理謝廣軍，中國食品發酵工業研究院黨委書記、總經理肖丹等領導受邀參會。同時參會的還包括鑒定委員會專家、項目組主要完成人員及相關工作人員共20人。與會領導與鑒定委員會專家聽取了項目組匯報的工作報告、技術報告、檢測報告和應用報告，查閱了項目相關資料，并對項目中的一些關鍵技術等內容進行了細致詢問，同時提出了一些建設性意見。經鑒定委員會討論和評議，形成鑒定意見，認為本項目通過自主開發了一種2 導便攜式腦電頭盔軟硬件系統及配套的智能喜好度算法模型，能更準確反映消費者喜好，且系統的便攜性和即時性拓展了應用場景；首次應用消費者神經科學技術手段，采集腦電信號及面部微表情，構建了一套完善的啤酒消費者喜好度智能評價方法，建立了多模態融合的喜好度預測模型（IAA），相比于傳統的啤酒消費者市場調研方式，在預測結果的準確性、評價的客觀性、評價效率等方面都有顯著提升；本項目利用智能喜好度測試模型對餐酒搭配進行探索性科學研究，基于單獨就餐和餐酒搭配的預測模型，提出了啤酒配餐指數（BA），可以精準定位產品投放、飲用場景，科學指導新品研發。項目成果成功應用于啤酒企業產品開發、市場營銷、競品分析、前景預測等領域，對于企業新產品推廣有顯著推動，取得了良好的經濟及社會效益。鑒定委員會一致同意通過鑒定，項目整體達到國際領先水平。