四川玉米-綠豆復合種植技術

代順冬，葉鵬盛，曾華蘭，何 煉，華麗霞，孫小芳，蔣秋平，劉 勇，王明娟，張 敏

(四川省農業科學院經濟作物育種栽培研究所，成都 610300)

玉米是我國重要的糧食作物之一，含有淀粉、脂肪、蛋白質、水溶性多糖、谷胱甘肽、玉米黃質、胡蘿卜素、維生素B族、卵磷脂、維生素E、鈣、磷、鐵等營養功能物質，具有補充營養、延緩衰老、緩解眼疲勞、降血脂和膽固醇、提高記憶力等功效。我國是玉米生產大國，2021年中國全年玉米產量為2.725×108t。同時，我國也是玉米進口大國，2021年進口玉米總量為2.84×107t。四川為中國重要的玉米產區，2021年四川玉米種植面積為1.85×106hm2，總產1.08×107t。四川也是玉米消費大省，常年消費量約1.9×107t，缺口約9×106t，玉米自給率不足60%。

綠豆是我國的主要食用豆類之一，屬高蛋白、中淀粉、低脂肪類食物，富含多種礦質元素、維生素和活性物質，具有抗菌、抗腫瘤、降血壓和解毒作用，是傳統的藥食同源作物，隨著人們對健康養生的日益重視，對以豆類為主的雜糧需求不斷增加，綠豆作為一種用途廣泛的小雜糧，具有廣闊的發展前景[1]。綠豆生長周期相對較短，適應性較強，播種時間和播種方式彈性大，并具有固氮、改良土壤理化性質及生態功能，深受廣大種植戶的歡迎。2020年，全國綠豆的種植面積為38.38×104hm2左右，在四川常年種植面積1×104hm2，在促進脫貧增收、農業結構調整及改善膳食結構中起著重要作用。2021年，我國綠豆進口數量為2.9×105t，同比增長41.5%，進口金額為28245萬美元，同比增長54%。

單一的種植模式不僅使得土地部分營養元素缺乏，病蟲害發生頻率增高，而且大大浪費可利用資源。隨著目前栽培模式的不斷多樣化，套作、間作等模式已經在農業生產中廣泛實施。開展玉米-綠豆復合種植，不僅能保障玉米產量，而且能多收一季綠豆，對增加農民收入，保障國家糧食安全具有重要意義。四川省農業科學院經濟作物育種栽培研究所結合四川地形地貌及生態特點，開展了玉米間套作綠豆關鍵技術研究，研究集成四川玉米-綠豆復合種植技術，為促進四川玉米、綠豆產業可持續發展，保障四川糧食安全提供技術支撐。

1 品種選擇

1.1 玉米品種選擇

結合當地的地理氣候特征，選用株型緊湊或半緊湊型、耐密抗倒、株高適中、適宜機械化收割的高產優質品種。可選用“仲玉3號”“荃玉9號”“成單3601”“正紅733”“榮玉1210”“成單716”“榮玉甜9號”“錦甜68”“榮玉糯1號”“川單99”“正紅505”“雅玉青貯8號”“雅玉26”等。

1.2 綠豆品種選擇

根據市場需求和人們的口感要求，選擇適應當地氣候條件、耐蔭蔽、株型直立、抗倒伏、分枝發達、生長旺盛、成熟后不炸莢、抗病、口感好、產量高和適應機械化生產的綠豆新品種[2]，如“川渝綠1號”“川渝綠2號”等。

2 種子處理

播種前，對玉米、綠豆種子進行精選，去除霉粒、爛粒、癟粒、小粒，對種子進行曬種2～3d，促進后熟，增強種子活力，提升發芽率，提高出苗率。曬種后選用專用種衣劑對種子進行包衣，可有效地防治地下害蟲以及減少部分病害的發生，提高出苗率，保障苗全苗齊。處理后的綠豆種子發芽率不低于95%，純度不低于97%，凈度不低于98%，含水量不高于13%[3]。處理后的玉米雜交種必須達到國標二級，即純度不低于96%、凈度不低于98%、發芽率不低于85%、水分不高于13%。

3 地塊選擇

宜選排灌方便、交通便利、地勢平坦、可機械化作業的地塊，不選鹽堿度過大、酸性過強、易旱易澇地塊。玉米、綠豆對土質要求不高，大部分土壤皆可種植，但以有機質含量豐富的壤土為宜。略偏酸或堿的土地都可種植，但土壤pH以6.5～7.0為宜。

4 整地施肥

玉米、綠豆出苗時頂土能力弱，如果土壤板結、土塊大且多，易出現出苗不齊、缺苗斷壟等情況。因此，播種前，應將地深耕20～30cm，后耙細耙平，使土壤疏松，蓄水保墑，防止土壤板結及上虛下實，以利于苗全苗齊。玉米播種時施用高氮緩控釋肥44～48kg/667m2(折合純氮12～13kg/667m2)，綠豆播種時施用低氮緩控釋肥15～20kg/667m2(折合純氮2.0～3.0kg/667m2)。可在播種時施用肥料，窩內種子與肥料的距離應在10cm左右，距離太近容易燒苗，太遠則肥料利用不充分。應在墑情好時，或雨天前及時播種施肥。

5 播種

掌握春播適時、夏播搶早的原則，在土壤墑情好時及時播種。在四川平壩、丘陵和低山區，玉米可在3月下旬至6月中旬播種，綠豆可在4月中旬至7月上旬播種。玉米春播需地溫穩定在10℃以上時播種，綠豆春播需地溫穩定在14℃以上時播種。在土壤墑情允許條件下，夏播玉米、綠豆應搶時搶墑早播，可提早成熟，減少病蟲害及后期伏旱或洪澇的影響，提高玉米、綠豆產量。玉米為高桿作物、綠豆為矮稈作物，高矮作物搭配，能充分利用光照，提升單位面積光合利用效率。高矮作物間套作具有明顯的邊際效應，為充分利用邊際效應優勢，應合理密植，充分發揮群體增產效應，達到玉米基本不減產、多收一季綠豆的目的。總體上，玉米播種密度應與當地玉米凈作面積基本相當，綠豆播種面積應達到當地凈作面積的75%以上。推薦按照2行玉米與3行綠豆間套作種植。以2.2m開廂，窄行為玉米帶，帶寬40cm，玉米行距為40cm，在玉米帶種2行玉米。寬行為綠豆帶，帶寬60cm米，綠豆行距30cm，種3行綠豆，玉米帶與綠豆帶間距60cm。在機播情況下，玉米、大豆單粒穴播，玉米株距15～16cm，密度3800～4000株/667m2。綠豆株距9～10cm，密度9000～10000株/667m2。如為人工播種，可每穴留雙株，株距加倍。玉米、綠豆播種深度為3～5cm。實際播種深度應根據土壤墑情及土壤質地等決定，如果土壤為沙壤土，或土壤墑情差時可播深些，如果土壤為粘壤，或土壤水分較大時，可播淺些。

6 田間管理

6.1 定苗及補苗

播種后1周，檢查玉米、綠豆種子出苗情況，如果發現窩穴內出現缺苗情況，可及時補播。玉米間苗時間宜在3～4葉期進行，綠豆宜在1～2片真葉展開后間苗，此時種子存儲營養基本耗盡，開始從土壤汲取營養維持生長，對營養供給非常敏感，如果間苗過晚，多余苗爭搶營養，易形成“高腳苗”。定苗一般在玉米5葉期、綠豆3～4片真葉期進行為宜，定苗過晚多余苗爭搶營養，影響苗子營養吸收及根系發育，對形成健壯苗不利，定苗過早，由于病蟲等為害，容易出現缺苗。無論是間苗還是定苗都宜在晴天下午進行，因病蟲害苗以及生長不良的苗，經烈日曬后，易出現萎蔫，便于識別淘汰。凡是病株、蟲株、生長不良的弱苗、小苗、白化苗、黃化苗、高腳苗，都應去除，選留大小均勻一致、莖基碩健的壯苗。在定苗的同時，還應及時對缺窩進行補苗。可用田間多余苗補苗，也可用穴盤基質育的備用苗補苗，應在陰雨天或晴天下午補苗，補苗后及時澆足定根水。采用田間多余苗補苗，補苗成活率不及穴盤基質苗，且補苗后緩苗時間長，但成本低；采用穴盤基質苗補苗成活率更高，緩苗時間短，但成本相對較高。可根據當地實際情況選擇適宜苗源補苗，如選擇穴盤基質苗補苗，育苗時間應與大田播種時間同步，育苗數量可根據種子質量、播種量、播種面積、土質、土壤墑情等綜合確定。

6.2 科學灌水

玉米苗期土壤含水率宜保持在田間持水量的70%～75%范圍。進入大喇叭口期后，由于玉米需水量大，對水分極為敏感，尤其是抽雄前10 d左右，對水分要求更高，為需水臨界期，因此不能缺水，土壤含水率宜保持在田間持水量的70%～80%范圍，即要保證地表見濕不見干，才能滿足抽雄、吐絲、散粉和灌漿對水分的要求[4]。故干旱時應及時灌水，同時，遇澇害則要及時開溝排水。綠豆幼苗期抗旱性較強，需水量相對不大，三葉期以后需水量逐漸增大，花莢期需水達到高峰，此時為水分敏感期，如遇干旱缺水會導致綠豆植株生長弱小、早花、結莢率低、早衰等，嚴重影響綠豆的產量和品質。可適當調節播期，使綠豆花莢期趕在雨季，但綠豆又不耐澇，如苗期水分過多，會使根病加重；后期遇澇，植株生長不良，因此應及時排澇[5]。

6.3 合理追肥

合理追肥是實現玉米、綠豆高產的關鍵，在不同生長階段，需要對玉米、綠豆進行科學追肥。根據玉米田間長勢，可在玉米6～7葉幼苗期、大喇叭口期等生長關鍵時期追肥，施肥時植株與肥料的距離應保持在10cm左右，追施后覆土，晴天及時澆水。可在綠豆苗期追施少量氮肥提苗，在綠豆初花期噴施1～2次0.4%磷酸二氫鉀，促進綠豆結實。

6.4 控旺防倒

使用植物生長調節劑來抑制玉米、綠豆徒長，不僅能控高、促壯，降低倒伏的風險，而且能有效降低病蟲害，提高玉米、綠豆產質量。可在玉米7～10片展葉期，對旺長田塊噴施健壯素、胺鮮·乙烯利等植物調節劑控制株高。同時，相關研究表明，在綠豆V3期，葉面噴施烯效唑能抑制R2和R4期的綠豆株高、增加V6、R2和R4期莖粗、提高R4期葉片干物質重，有效降低綠豆單莢粒數、增加百粒重、提高單株產量[6]。

6.5 草害防治

玉米、綠豆生長季節也是雜草易長時節，株行間易雜草叢生，如不及時防除易形成草荒，與玉米、綠豆爭肥、爭水、爭光，嚴重影響玉米、綠豆產量和品質。少量雜草采用人工或機具進行除草，雜草較多時采用芽前封閉與苗后定向除草相結合的方法防治。芽前封閉除草方法為播后芽前用96%精異丙甲草胺乳油(金都爾)100mL/667m2，如闊葉草較多可混加草胺磷(80～120g/667m2)進行封閉除草。苗后定向除草方法為在玉米4葉期與拔節期，玉米用5%硝磺草酮·20%莠去津125～150mL/667m2或75%噻吩磺隆0.7～1g/667m2，綠豆用10%精喹禾靈乳油+25%氟磺胺草醚(20mL+20g)1套/667m2噴霧防治。帶狀間作苗期施藥時用物理隔簾將玉米、綠豆分隔開防止藥物漂移，或采用GY3WP-600分帶高架噴桿噴霧機實施噴霧。

6.6 鳥害防治

近年來隨著生態環境保護力度的加強，生態環境改善日益顯著，各種鳥兒的數量不斷增多，但同時，鳥害問題也日益突出。四川丘陵地區植被茂盛，為鳥兒提供了良好的棲身之所，鳥害問題更為突出。玉米、綠豆出苗期間，麻雀、斑鳩等鳥兒會將幼苗連帶下部種子啄起，以啄食苗下的種子，造成大面積缺苗斷壟。應在鳥害高發的出苗初期進行防鳥，可采用防鳥網防治，方法為將防鳥網鋪設在距地表15～20cm的地方，防止鳥兒接觸幼苗。也可采用彩帶驅鳥，方法為將驅鳥帶扭曲橫穿在地塊中間，利用刺眼的反射光嚇跑鳥兒。

6.7 病蟲害綜合防治

病蟲害綜合防治要以農業防治為基礎，積極推廣物理防治和生物防治，關鍵時期合理使用藥劑防治。農業防治可選用抗病新品種、合理施肥、科學灌水、中耕除草、及時拔出病株、輪作換茬、調節播期等農業技術措施，達到抑制病蟲和有害動物為害的目的，是對病蟲害進行科學管理的基本方法。物理防治是利用簡單工具和各種物理因素，如光、熱、電、溫度、濕度和放射能、聲波等防治病蟲害的措施，如可采用殺蟲燈誘殺玉米螟、豆莢螟等害蟲，采用誘蟲板誘殺蚜蟲、薊馬等害蟲，安裝性誘裝置誘殺玉米螟、夜蛾等害蟲。生物防治可保護利用自然天敵，充分利用天敵的自然控制能力。關鍵時期可合理使用化學藥劑或生物藥劑進行防治。

6.7.1 玉米病蟲害藥劑防治 玉米常見病害有莖腐病、病毒病、大斑病、小斑病、黑穂病、銹病等，常見蟲害有地老虎、螻蛄、玉米螟、蚜蟲等。大斑病、小斑病可在發病初期用甲基硫菌靈、百菌清、甲基托布津或代森錳鋅進行噴霧防治，間隔7 ～10d噴施1次，連續施用2～3次。黑穂病可用粉銹寧或福美雙可濕性粉劑拌種防治。銹病可在發病初期用粉銹寧可濕性粉劑噴霧防治，間隔7 ～10d噴施1次，連續施用2～3次。可在整地時撒施辛硫磷顆粒，后期發病時用溴氰菊酯乳油或氰戊菊酯乳油灌根防治地老虎；可用辛硫磷乳油拌種防治螻蛄。可在拔節期和大喇叭口期向心葉投放辛硫磷或殺蟲雙顆粒劑防治玉米螟。可用吡蟲啉、蚜螨清、蚜虱凈、抗蚜威等噴霧防治蚜蟲。

6.7.2 綠豆病蟲害藥劑防治 綠豆常見病害有病毒病、白粉病、根腐病等，常見蟲害有蚜蟲、豆莢螟、紅蜘蛛等。可在病毒病發病初期用寡糖·鏈蛋白可濕性粉劑、氨基寡糖素水劑、香菇多糖水劑等藥劑葉面噴霧防治。可在白粉病發病初期用氟硅唑乳油、苯菌酮懸浮劑、甲基硫菌靈可濕性粉劑、三唑酮粉劑等藥劑噴霧防治。可在根腐病發病初期用百菌清、腐爛靈、甲基托布津等噴霧防治，7 ～10d噴施1次，連續施用2～3次。可用苦參堿、氰戊菊酯、吡蟲啉等藥劑噴霧防治蚜蟲。可用蘇云金桿菌可濕性粉劑、茚蟲威水分散劑、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑噴霧防治豆莢螟。可用苦參堿水劑、阿維菌素懸浮劑、乙螨唑懸浮劑、阿維·噠螨靈乳油等藥劑噴霧防治紅蜘蛛。

7 適時收獲

玉米采收過早，籽粒飽滿程度不夠，會降低玉米產量品質，但如果采收過晚，玉米在田間可能發生霉變和遭受蟲害，同樣會降低玉米產量品質，適時采收是玉米豐產優產關鍵技術之一。玉米灌漿順序一般為先中部、后下部、最后上部，因此當上部籽粒開始充實飽滿，籽粒胚背面一條由頂部向基部的顏色漸變界線逐漸消失，90%以上玉米植株苞葉變黃而松散時，為玉米的最佳收獲期，此時收獲產量高效益好。

綠豆品種多為由下向上逐漸開花結莢，莢果也多是自下而上漸次成熟，在濕潤多雨季節，成熟莢果長時間留在植株上，可能會霉變，但多次采收，易造成采收成本增加。可在全田80%左右莢果變黑時，用乙烯利、敵草快或草甘膦殺青，待豆葉全部落盡、籽粒含水量15%左右時及時機械收獲[7]。將采收后的莢果在陽光下曝曬，果莢變得干脆時及時脫粒，對脫粒后綠豆進一步晾曬至含水率11%～12%，然后置于低溫干燥條件下儲存。