“禁食野生動物”背景下特種經濟動物類課程教學改革初探

胡曉龍，劉三鳳，鄭云林

（江西農業大學動物科學技術學院，江西 南昌 330045）

2020年開始，國家先后出臺和發布了《關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》和《國家畜禽遺傳資源目錄》，這些政策和規定進一步規范了我國特種經濟動物養殖的范圍和界限，同時也界定了特種經濟動物養殖的禁區，明確了食用目的的特種經濟動物的物種范圍。同時，以前作為多種用途的特種經濟動物，在去除其食用目的后，依然可作為藥用、觀賞等用途進行養殖。

在此背景下，特種經濟動物類課程作為服務于我國特種經濟動物養殖業、為行業培養專門人才的核心課程，必然面臨著變革。特種經濟動物類課程作為一門傳統的專業基礎課，一線教師一直在探索該課程的教學改革。新冠疫情以前，特種經濟動物類課程教學改革的內容涉及到課程思政[1]、教學內容[2]、教學方法[3,4]和實踐教學[5]等多個方面，然而疫情后還很少有關探討特種動物類課程教學改革的報道。吳瓊等[6]認為，在禁食野生動物的背景下，應基于《國家畜禽遺傳資源目錄》進行課程內容的選擇，未列入目錄的動物不再進行講授，課程名稱也由《特種經濟動物養殖學》改為《特種畜禽生產學》。本文認為，將特種經濟動物養殖行業局限于《國家畜禽遺傳資源目錄》不利于行業的發展，而基于目錄進行教學則會使學生無法全面準確的了解特種經濟動物行業的發展動態，尤其是許多藥用特種經濟動物的養殖。……