幾種中草藥飼料添加劑在動物生產中的應用研究

裴占陽，韋經利，余江游，趙先游，班明政，陳福

（貴州農業職業學院，貴州 貴陽 551400）

2019年7月9日，農業農村部發布了《關于停止生產、進口、經營、使用部分藥物飼料添加劑的公告》（第194號公告）。該公告規定自2020年7月1日起，飼料生產企業應全部停止生產除中藥類外的含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料[1]。194號公告的發布標志著我國動物養殖開始進入“禁抗”新時期。2021年6月12日，農業農村部正式發布《關于養殖者自行配制飼料的有關規定》（第307號公告），該公告明確規定：養殖者若自行配制飼料，必須使用《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品種目錄》內規定的物質[2]。中草藥具有天然、幾乎不產生耐藥性的優點，添加于飼料可提高動物的生長性能、抗病能力以及產品品質[3]。文章結合農業農村部194公告和307號公告，對《飼料原料目錄》中允許使用的幾種中草藥飼料添加劑在動物生產中的應用進行闡述，以期為中草藥添加劑安全生產技術集成與示范應用提供參考。

1 魚腥草

魚腥草是多年生草本植物，又名折耳根、側耳根等。魚腥草活性成分豐富，富含各類揮發油、酚類物質、黃酮類、生物堿、有機酸和多糖等活性物質，具有清熱解毒、抗菌消炎、抗病毒、抗腫瘤、提高機體免疫力等功效。每100 g魚腥草可食部分（干品）含蛋白質5.26 g、脂肪2.41 g、碳水化合物67.50 g、鈣7.53 g、磷43.00 mg、鐵12.60 mg，還含有VB、VC、VE等維生素以及鉀、鈉、鎂、鋅、錳等微量元素和天冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸[4]。

陸牡龍等[5]在母豬日糧中添加魚腥草粉，發現哺乳仔豬的腹瀉率顯著減低，斷奶數和成活率顯著提高。向大育[6]在日糧內加入復方魚腥草散治療300頭病豬，經治療后臨床癥狀消失268例，有效率為89.3%，多數病豬在藥物治療期間，生長良好且食欲大增。陽光遠等[7]研究發現，在日糧中添加魚腥草可顯著提高百宜黑雞產蛋后期的產蛋量。周業飛[8]研究發現，在機體組織中，魚腥草的生物活性成分能夠在短時內被代謝轉化，使用2 h后，藥物基本代謝完畢。魚腥草作為一種飼料添加劑，具有排泄快、無殘留的優點，能夠顯著提高動物機體白細胞數及血清細胞因子含量以及抗體滴度水平等，還對雞新城疫、禽傳染性法氏囊病、豬喘氣病、動物子宮內膜炎、仔豬腹瀉、牛乳房炎等疾病具有一定的治療效果；對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、沙門氏菌等細菌具有較強的抗菌活性。綜上，魚腥草對臨床多重耐藥菌感染的治療具有重要意義[9]。

2 蒲公英

蒲公英是多年生草本植物，又名黃花地丁、黃花苗、蒲公草等。蒲公英富含多糖類、多酚類、黃酮類、三萜類、甾醇類等50余種對動物生長有益的活性成分，具有抑菌、抗菌、抗氧化、抗炎、抗腫瘤、提高機體免疫力、保護胃腸道等多種藥理作用。據測定，每100 g鮮蒲公英中含蛋白質4.8 g、脂肪1.1 g、碳水化合物5 g、鐵10.2 mg、磷93 mg、鈣216 mg、核黃素0.39 mg、胡蘿卜素7.35 mg、煙酸1.9 mg、硫胺素0.03 mg、VC 47 mg等[10]。

鄔蘇曉等[11]研究發現，蒲公英對豬鏈球菌具有較強的體外抑菌作用。楊云云等[12]研究發現，在日糧中添加2%的蒲公英粉能夠顯著提高肉雞的免疫抗體效價，并顯著促進肉雞免疫器官的發育，進而增強肉雞新城疫免疫效果。鄧海濤[13]研究發現，與對照組相比，日糧中添加1%的蒲公英粉劑肉雞的平均采食量、平均日增重和飼料轉化率顯著提高，發病率顯著降低，表明蒲公英能夠有效改善肉雞的生長性能，提高抗病力，降低疫病發生率。王樹艷等[14]研究發現，蒲公英提取物對三黃雞胸腺發育具有促進作用，能夠顯著提高禽流感抗體水平。段明房等[15]研究發現，日糧中添加0.3%的蒲公英復合制劑可使育肥豬血清谷丙轉氨酶（ALT）的活性顯著提高58.58%，表明蒲公英能夠提高動物機體的氨基酸代謝率和蛋白質合成的速率，促進營養物質的轉化；此外，添加0.3%蒲公英復合制劑可顯著提高生長豬血清白細胞介素-4（IL-4）和白細胞介素-6（IL-6）的含量，并促進B細胞分泌，具有抑制炎癥反應的作用。李玉榮[16]研究發現，在日糧中添加蒲公英粉可有效提高育肥豬日采食量和日增重，顯著降低腹瀉率。杜學林[17]研究發現，在日糧中添加1%的蒲公英粉可明顯提高仔豬日采食量和日增重，降低料重比和疾病發生率，進而提高斷奶仔豬的生長性能。

3 金銀花

金銀花又名雙花、忍冬花等，含有大量有機酸類、黃酮類、揮發油及三萜皂苷類等活性成分，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、增強機體免疫力、調節體內多種酶類、提高中樞神經系統興奮性等藥理作用，主要用于治療肺熱咳嗽、咽喉腫痛、熱毒血痢、乳房腫痛、癰腫瘡毒等癥[18]。金銀花廣泛應用于醫藥生產、食品開發、動物生產等領域。

陶艷華等[19]研究表明，金銀花能夠提高禽類對法氏囊病毒的抵抗能力。孫茂永[20]研究發現，金銀花對豬源大腸桿菌的抑菌圈直徑為23.6 mm，最小抑菌濃度（MIC）分別為0.2 g/mL，表明金銀花對豬源大腸桿菌具有顯著的抑菌效果。王曼等[21]研究發現，添加20%的發酵金銀花渣后，育肥豬的日增重、日采食量、肌內脂肪含量等顯著提高。張召興等[22]研究顯示，金銀花對雛雞致病性金黃色葡萄球菌體外抑菌圈直徑為18.8 mm，MIC為15.65 g/L，表明金銀花及其提取物對金黃色葡萄球菌具有顯著抑制作用，金銀花與蒲公英配伍組合具有顯著協同作用。王偉等[23]研究表明，金銀花提取物具有提高免疫力的功效，可通過提高NK細胞、T淋巴細胞活性，恢復T淋巴細胞亞群之間的平衡、抑制脾細胞凋亡等提高小鼠的免疫功能。徐萍等[24]研究表明，金銀花能夠有效抑制新城疫病毒在雞胚尿囊液中增殖，降低新城疫病毒感染雞胚尿囊液的血凝效價，其作用效果與提取液濃度呈正相關。此外，金銀花對芽孢桿菌、副豬嗜血桿菌、痢疾桿菌、鏈球菌、傷寒桿菌等多種細菌以及腺病毒、輪狀病毒、病毒性腹瀉病毒、禽流感病毒等多種病毒具有一定的抑制作用[25-26]，對豬藍耳病、禽流感、仔豬黃、白痢等疾病也具有一定的控制作用[27]。

4 山楂

山楂含有大量有機酸、黃酮類、內酯、糖類及苷類等活性成分，并含有豐富的氨基酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分，具有抗菌、抑菌、消炎、抗氧化、消食健胃、活血化瘀、助消化、提高生產性能、提高免疫力等功效。山楂廣泛應用于醫藥、飼料添加劑、食品添加劑等領域。

王玉峰等[28]研究表明，日糧中添加紅曲米與山楂按一定比例配比的飼料添加劑對生長育肥豬的平均日增重、平均日采食量及消化率的影響與抗生素相差不大，且無毒副作用、無藥物殘留。陳莉等[29]研究發現，山楂麥芽片能夠顯著加快小腸對炭末的推進速度，并顯著提高胃蛋白酶活性和胃蛋白酶的排出量，表明山楂麥芽片具有促進消化的功能。Ahmadipour等[30]研究發現，飲水中添加0.2 mL/L山楂提取物可顯著提高肉雞平均日增重，降低料重比。戴宏健等[31]研究發現，日糧中添加山楂提取物可顯著提高60周齡健康種母雞血清鈣含量，提高蛋殼厚度和蛋殼強度，進而提高產蛋后期種雞的蛋殼品質。李加高[32]研究發現，在日糧中添加0.5%的山楂-復合益生菌粉可使蛋雞的日均產蛋量、平均蛋重、產蛋率分別提高6.97%、3.93%、12.78%，料蛋比和破蛋率分別下降5.91%和61.67%。李瑩等[33]在日糧中添加山楂、烏梅、葡萄皮、枸杞、桑葚組成的復方組合物，結果發現，與對照組相比，高劑量組大鼠肝脂肪酶、脂蛋白脂肪酶活性顯著提高，高、中劑量組脂滴空泡明顯減少、脂滴泡縮小，表明該組合物具有調節血脂的作用。湯文杰等[34]研究發現，日糧中添加600 mg/kg山楂提取物可極顯著提高斷奶仔豬的末重，顯著提高平均日增重和采食量，降低料重比和腹瀉率；提高免疫球蛋白M（IgM）含量以及總超氧化物歧化酶（T-SOD）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的活性高，降低血清丙二醛（MDA）含量；結腸中乳酸桿菌的數量均明顯增多，大腸桿菌的數量顯著降低；結果表明，日糧中添加600 mg/kg山楂提取物可提高斷奶仔豬生長性能、免疫能力和抗氧化能力，改善腸道微生物菌群。朱曉萍等[35]研究發現，日糧中添加大山楂丸粉可顯著提高肉雞的平均日增重和平均日采食量，降低料重比，顯著提高粗蛋白、粗脂肪表觀消化率。

5 甘草

甘草富含黃酮類、生物堿、三萜類、多糖等多種活性成分，具有抗炎、殺菌、抗病毒、抗氧化、抗腫瘤、增強免疫力、促消化等藥理作用。在動物生產中廣泛用于提高畜禽生產性能、增強機體免疫力及抗菌、抗病毒的能力等，在防控豬藍耳病、豬圓環病毒病、禽傳染性支氣管炎、禽肺炎、畜禽中毒病等疾病方面具有較好效果。

潘昱麒等[36]研究發現，在日糧中添加25%甘草莖葉粉可顯著提高巴什拜羊的平均日增重、飼料轉化率，提高免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、IgM含量，增強動物免疫力。黃文清[37]研究發現，甘草顆粒組能夠顯著提高雛雞的試驗末重、平均日增重、飼料轉化率等，顯著提高雛雞的胸腺指數等。賈永鑫等[38]研究表明，甘草提取物甘草查爾酮A可提高小鼠抵抗副豬嗜血桿菌感染的能力。楊裕等[39]研究表明，甘草查爾酮A可緩解副豬嗜血桿菌感染引起的細胞氧化應激反應，保護細胞免受氧化損傷和抑制副豬嗜血桿菌增殖。楊建中等[40]研究表明，在日糧中添加20%～30%的甘草莖葉粉可顯著提高育肥期阿勒泰羊的免疫力。車麗濤等[41]研究表明，甘草提取物甘草次酸可顯著提高母豬的平均日采食量、平均日增重和粗纖維、粗脂肪、鈣和磷的消化率等，顯著提高血清雌二醇含量。李寧等[42]研究表明，在基礎日糧中添加甘草粉能夠顯著提高育肥豬采食量、料重比、平均日增重和末重，其中添加0.1%甘草粉效果最佳。王曉玲[43]研究表明，在母豬基礎日糧中添加甘草渣有利于提高產仔數、初生仔豬和斷奶仔豬個體重，并提高母豬血清總蛋白、白蛋白、總膽固醇、谷胱甘肽的含量和過氧化氫酶活性，其中添加2 kg/t甘草渣效果最佳。張才等[44]研究表明，在日糧中添加1.0%的甘草多糖可顯著提高哺乳仔豬的末重、平均日增重、采食量，顯著降低病死率；提高血液中的白細胞、紅細胞和血小板數量；增加血清甘油三酯、葡萄糖的含量以及乳酸脫氫酶、GSH-Px的活性，顯著降低血清MDA含量。

6 結論

農業農村部194公告中允許使用的中草藥多為植物的根、莖、葉等，具有天然性和生物活性，不但可以抑菌、殺菌、抗病毒、抗氧化、抗應激等，還能夠促進動物食欲，提高動物生長性能和機體的免疫功能，提高飼料利用率，降低藥物殘留等。因此，中草藥作為飼料添加劑在動物生產中應用的前景十分廣闊，開發中草藥類抗生素替代技術，研發含中草藥類新型飼料產品，促進畜牧養殖行業向綠色、環保、健康的方向發展是目前飼料生產企業和科研機構的必然選擇。