《鋁及鋁合金鍋》行業標準審查會正式召開

2022年1月7日下午，《鋁及鋁合金鍋》行業標準審查會云會議于線上正式召開。全國金屬餐飲及烹飪器具標準化技術委員會主任委員石僧蘭、副主任委員畢智濤以及標委會27名委員及參與標準修訂的寧波五谷金屬制品有限公司等起草單位15名代表共同參加了此次會議，會議由全國金屬餐飲及烹飪器具標準化技術委員會秘書長單智華主持。

會議開始后，審查組的專家委員詳細聽取了標準起草組關于該項標準修訂的背景、目的、意義、總體思路、編制原則以及主要技術內容確定依據的介紹后，對《鋁及鋁合金鍋》行業標準（送審稿）內容進行了認真、細致的審查，并提出了相應的修改意見。

接下來，會議中通過審查組專家委員與起草單位的深度討論后，審查組的專家一致認為：《鋁及鋁合金鍋》行業標準的編寫符合GB/T 1.1-2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的要求，符合輕工行業標準修訂工作程序，標準內容符合我國現行有關法律、法規的規定，與現行的相關標準協調一致。與原標準相比，該標準內容更加豐富、全面，增加了產品品種、材料要求、食品安全、手柄要求、鍋身穩定性、復底牢固性等要求和試驗方法，充分反映了我國當前鋁及鋁合金鍋的生產水平和發展趨勢，解決了標齡老化的問題，對規范鋁及鋁合金鍋行業生產，提高產品質量，保護消費者權益，促進國內市場健康發展起到了積極的作用。該標準的技術指標先進合理，內容嚴謹、科學、適用、可操作性強，評審專家組認為該標準達到了國內先進水平。最后，審查組一致同意通過該標準送審稿的審查，同時要求標準起草單位按照專家委員對標準送審稿提出的意見進行認真修改，并盡快發布實施。

《鋁及鋁合金鍋》行業標準的技術指標內容在原標準的基礎上，進行了不斷的完善和豐富，不僅有效地推動了我國金屬餐飲及烹飪器具標準化工作的發展，還為促進五金行業的進步以及產品質量的提升奠定了良好的基礎。