新形勢下生物化學實驗教學改革的探究

孫煥頃 王婷婷 梁菲菲

（衡水學院 河北 衡水 053000）

生物化學是生命科學類學生必修的專業基礎課，它既包括生命科學的基礎，又涵蓋了生命科學的前沿，同時又是一門實踐性較強的學科。在理論教學的同時，必須配合進行實驗教學，才能讓學生增加感性認識，理解課堂的重點和難點，同時掌握生物化學實驗的方法和技能，培養科學研究的思維和習慣。一些關于實驗課改革的文獻報道大多以教師的經驗、觀點為主，本研究對生物化學實驗課思政教育、線上線下授課等改革情況進行探討。

1 研究方法

研究對象：衡水學院18、19、20級生物科學、生物技術專業的學生。

研究方法：查閱大量相關文獻，進行分析，然后以問卷、與學生交談、相關教師討論等方式進行改革探討。

2 改革探討

2.1 思政教育。習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強調，高校思想政治工作關系高校培養什么樣的人、如何培養人以及為誰培養人這個根本問題[1]。要堅持把立德樹人作為中心環節，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現全程育人、全方位育人，努力開創我國高等教育事業發展新局面[2]。在這一背景下分析生化實驗課程思政在“立德樹人”“三全育人”和踐行社會主義核心價值觀方面具有重要的意義。

首先，教師加強思政意識，教師的觀點在教學中起著重要導向作用，會潛移默化的影響學生；其次，挖掘生物化學實驗課程的“育人”元素。生化實驗是模擬生物體一些化學變化的學科，一些實驗材料取自學生自身，如醋酸薄膜電泳分離血清蛋白，血清通過學生抽血、離心得到，通過這一實驗材料的采集，學生可以了解到經常鍛煉、平時注意科學飲食的人的血清質量比較好；酶特性實驗中，唾液淀粉酶就是學生自己制備的，通過實驗學生可以了解自己唾液淀粉酶活力高低，對淀粉的消化情況。通過這項實驗內容可以教育學生多鍛煉，平時注意科學飲食；通過生化實驗課程思政，還可以培養學生的團隊精神、嚴謹的科學態度、良好的實驗習慣(實驗中專注、穿實驗服、做完實驗將東西洗刷好歸位、衛生等細節)。再次，通過生化實驗，教育學生堅定理想信念、價值取向、政治信仰和社會責任[3]。

2.2 線上教學情況。線上教學已成為當前防疫的一項措施，通過兩年的生物化學實驗線上教學，據教師反思和學生反饋，其優點主要有：①除了具體操作部分不能做，對于實驗目的、實驗原理、演示操作均可網上教學；②線上實驗過程可以回看，并且學生可以有選擇性的回看；③線上實驗在一定范圍不受時空的限制。其不足主要有：①在一定程度上師生互動、溝通受限；②對于操作性強、環節復雜的生化實驗，學生操作技能不能得到培養，有些細節如過渡色，學生在線上觀察較困難。

2.3 線下教學情況

2.3.1 課前預習環節。一方面，將實驗教案傳到班級微信群，將關鍵點、注意事項說清，老師可以提出1～2個問題，讓學生預習，54%學生反映預習效果“好”，45%反映效果“較好”，只有1%反映效果“差”；預習環節在評價中得到體現，對提高學生預習積極性，72%學生反饋“高”，18%學生反饋“不高”，還有10%反饋“無所謂”；如果預習環節也納入評價部分，按百分制所占比例，28%學生要求5%，48%學生要求10%，1%學生要求15%，還有14%要求20%；另一方面理論課上，當老師講完與實驗相關內容后，馬上將實驗操作流程通過PPT向學生展示，并講解每一步所涉及的理論。對此，86%學生反饋“有利理論的消化”，50%反饋“激發學生實驗積極性”，82%學生反饋“有助于學生實驗的理解”。

2.3.2 實驗課上環節。首先，實驗材料多樣與單一比較，如Vc測定，選蘋果、橘子、獼猴桃等不同實驗材料與只用獼猴桃一種實驗材料比較，84%的學生認為選擇多種實驗材料效果“好”，4%學生選擇單一實驗材料“好”，12%學生選擇“無所謂”。

其次，實驗過程設計，如酪蛋白制備，第一種方法，不同的組采用不同洗滌方法進行比較(如一組水洗3次；二組水洗3次，再用乙醇-乙醚混合洗2次；三組水洗3次，用乙醇-乙醚混合洗2次，乙醚洗2次)；第二種方法，所有學生嚴格按講義操作。69%學生選擇“第一種”，31%選擇“第二種”。

再次，實驗過程中，老師實驗授課方法：第一種，傳統授課方式，老師首先講述目的、原理、操作，然后學生開始實驗；第二種，老師先把操作流程簡要寫出來，按流程說明每一步目的原理，然后學生開始實驗；第三種，在老師的指導下，先讓學生一步一步操作，操作完，老師再和學生一起說明每一步目的原理。對此，11%學生選擇“第一種”，78%學生選擇“第二種”，11%學生選擇“第三種”。

2.3.3 實驗課后環節。利用微信群，學生把實驗體會(如明白的問題、體會、意見、建議)反饋到班級群，學生共享。積極反饋的占20%，不積極的占80%；如加分，反饋積極的占96%，不積極的占4%；若實驗項目總分百分制，29%選擇所占比例5分，47%選擇10分，11%選擇15分，13%選擇20分。

3 改革措施

3.1 將思政教育有機融于生物化學實驗教學中。教師加強課程思政意識，深挖生化實驗思政教育因素，在實驗課上不僅有意識對學生進行思政教育，而且要將思政教育有機貫穿于教學各個環節中，使思政教育在生化實驗課程教育中成為有源之水、有本之木。

3.2 采用線上、線下有機結合的教學模式，使教學效果最大化。生化實驗是以生物為研究對象，利用生物化學的原理和方法，闡明生物體內化學分子的結構和化學反應的機理，從分子水平探討生命現象的本質。該課程內容較繁瑣復雜，僅僅靠課堂有限的時間，學生不能對知識靈活運用，難以融會貫通，另外，隨著后疫情時代的來臨，線上實驗教學日趨常態化。為了提高學生的創新意識，提高教學質量，應充分利用現代化手段，拓寬實驗教學的時間與空間，如QQ課堂、爾雅、學習通、班級微信等，線上、線下有機結合，使教學效果最大化。

3.3 與理論教學對接起來，提高課前預習、課后討論效果，完善實驗課評價機制。完善實驗課的評價機制，將課前預習、課后反饋納入評價機制，如果整個實驗百分制，兩個環節各占10%；理論課與實驗課對接起來，理論課上，老師講完與實驗相關內容后，馬上將實驗操作流程通過PPT向學生展示，并講解每一步所涉及的理論，這樣不但有利于學生對理論知識的深入理解與消化，而且也加深了實驗原理及操作。目前在教學中存在實驗教師與理論主講教師分離現象，這是不科學的，在實際教學中，每門實驗課至少有一個教師為理論主講。

3.4 為了提高學生創新意識和操作技能，從實驗材料選取、實驗過程設計、實驗授課方式各個環節進行改革。根據問卷調查結果顯示，實驗材料盡量多樣化；實驗過程設計要根據實驗內容，設計多種操作程序，打破常規嚴格按講義操作，讓學生分組操作，最后比較結果，這樣一方面讓學生理解每一步的重要性，更要培養學生發散思維及創新意識；打破傳統的授課方法，老師先將操作流程通過PPT展示給學生，按流程說明每一步的目的原理，然后學生開始實驗，將原理有機融合在操作中，這樣學生會有更多的時間用于操作，提高操作技能。