中國味道，舌尖新發現：“冰麥”粒粒金為口福而生

梁正 王新

麥族眾多熟堪嬌子？哪個麥粉品牌是你擋不住的舌尖誘惑？注重健康和追求原生態美食的你，請隨筆者懷著對高品質農業開拓者的崇敬之心，一同走進吉林省白城市洮南圣一金地生物農業公司，領略現代化農業企業風采，追尋原味口福，品鑒國民良糧“冰麥”的獨特魅力。

“圣一”卓爾不群，綠色黑土生金

吉林省白城市洮南縣地處吉林省西北部，大興安嶺東麓平原區、科爾沁草原腹地、松嫩平原西部邊緣，屬于溫帶大陸性季風氣候。吉林省著名農業企業、有“白城市農業龍頭企業”之稱的洮南圣一金地生物農業公司傲然屹立在洮南工業園區，這個“中國好糧油基地”也是獨樹一幟的“粒粒金”品牌高筋面粉的誕生地。值得驕傲的神奇冰麥在這片土地生根發芽、開花結果，它是圣一金地人高瞻遠矚、腳踏實地，以生物科技為手段、運用原生態種植方式所打造的“冰里播種、火里收獲”的國人膳食，滿足了人們對高品質美食的迫切希望與強烈追求。深謀遠慮、勵精圖治的圣一金地人報以深厚的家鄉情感和對黑土地的熱愛之情，因地制宜地辛勤耕耘——其“以優質谷物為綱”“以優質牧草為主”，充分利用冰麥這一特殊種源優勢和燕麥植物生長特性，在洮南這片廣袤黑土地扛起綠色生態大旗，探索出一條規模化智慧現代農業發展之路，孕育出優質高效“雙季雙優”種植模式，讓有限的黑土地發揮其應有的巨大潛能。在同一塊土地上每一年即產出優良谷物，又產出優質牧草的收益模式無異于“東北黑土地的一次革命”，這是對延續千百來的黑土地種植模式的“破冰行動”，也是農業技術革新的土地賦能。隨著“糧改飼”的不斷深入與發展，更使這里的綠色牧草成為中國奶牛營養供給的天堂。

把脈冰麥個性，為我所用

“一碗冰麥面，足以慰風塵”，這是高品質寫照，“粒粒金”冰麥面粉聲名鵲起，“種在冰碴里”的高筋麥王因口味純正、麥香十足、口感筋道而深受消費者喜愛。吉西冰麥的粗蛋白含量高達19%以上，且富含多種有益的礦物質，嚼勁足、口感自然與眾麥不同。據載：世界范圍內最適宜冬小麥種植的4個產區分別是加拿大西部平原、俄羅斯西南平原、美國北部平原和中國東北部松嫩平原，其共性均為北緯45°黑土特質平原地帶。吉西冰麥每年3月末種植，7月中旬收割，因東北地區3月的土地尚未融化，故種子孕育在帶冰碴的土壤里，而7月又是全年氣溫最高的季節，“三種七收”令人匪夷所思，冰小麥就這樣帶著它特有的生命力在這片土地綻放異彩，成長為零污染、高品質的安全食品。公司基地農場廠長不乏自豪的對筆者解釋：“冰麥生長期符合生物學特性，不施肥、不打藥，小麥孕育生長的寒冷時節雜草尚未生長，待小麥成長茂盛，下面的雜草對強勢的小麥不會構成影響，而等到小麥機體強壯時即使害蟲出現但任其如何侵蝕也奈何不了冰麥的成長與成熟。”

圣一生態映照大美洮南

“風吹草低見牛羊”，洮兒河、蛟流河滋潤著這片草原腹地，天賜洮南生態之美。筆者在7月20日調研所見，收獲冰麥后即時種下的燕麥草已生長近1 m高度，一眼望去宛若碧波蕩漾的綠色海洋，在藍天白云的映襯下愈發顯得生機盎然。偌大的生態種植農場被漫無邊際的生態濕地圍繞著，野鴨戲水，魚蟹悠哉，駿馬羊群，儼然一幅壯美遼闊的大自然風景畫，人在畫中游，仿佛進入草原上的“香格里拉”。而舊時“一入洮南府，每天二兩土”的風貌也已成為歷史記憶。

圣一金地領航吉西生物農業新時代

圣一金地以農業科技為支撐，奮力創新、創為，為吉林生態農業發展新方位開辟新路徑，開創吉林農業發展新格局，成為我國農牧業高質量發展供給側結構性改革的標桿企業之一。圣一金地始終以國家農業產業化政策為指引，以吉林省西部發展規劃和洮南市農業發展規劃為導向，以糧、草、木結合為基礎，以改善生態為目標，與中國科學院東北地理與農業研究所等科研院所進行長期合作，立足草牧業，堅持“糧改飼”，聚焦吉西，智融三產;科工貿一體化，產供銷一條龍，相繼成立牧草業研發中心，建設牧草規模化種植示范基地;機械化采收，智能化管理，百米長的灌溉圈根據季節、天氣、地表濕度、土壤成分等條件自動捕捉灌溉;不斷擴大土地流轉規模，開創“冰小麥+燕麥草”“燕麥+燕麥草”的生態無農藥種植;利用“噴淋+節桿+生物菌”綜合治理技術，治理鹽堿地300 hm2。目前，種植基地總面積近2 000 hm2，年產冰麥2 000余t，年產燕麥干草6 000多t，并與伊利、蒙牛、飛鶴等企業形成了長期戰略合作伙伴關系。一直以來，圣一金地對標加拿大與俄羅斯牧草，以實力打造中國優質牧草生產基地，致力于迎接優質牧場的終極挑戰。

走進圣一冰麥食品體驗店，面條、饅頭等諸多面食映入眼簾，一股純純的麥香撲鼻而來，拿起一個饅頭細嚼，麥香四溢，唇齒留香，頓覺兒時味道的回歸。目前，公司以“粒粒金”為主打品牌的系列谷物已在廣東省、河南省、吉林省等地的市場站穩腳跟。銷售總監張展非常自信地對筆者說：“進入北京市20萬高端家庭的市場營銷計劃已然成竹在胸，以冰麥體驗店連鎖模式促進品牌文化傳播，先行擴大出口端，促進擴大產能，進而使得圣一的一系列食品更加順利快捷的惠及更多國民口福。”大健康時代，圣一人把脈營養、把麥未來，持續挖掘黑土地綠色資源，塑造吉西冰麥大品牌，走向吉西冰麥美食大未來。探訪結束時，龔總展望未來不無自豪的說：“下一步將把這里打造成農業生態旅游目的地，并瞄準國際市場，向世界小麥高峰發起挑戰，讓圣一出品享譽天下。”