江蘇省2021年桑蠶干繭（春繭）質(zhì)量狀況分析

文/王 杰 陳麗麗 卞曙強(qiáng)

繭絲綢產(chǎn)業(yè)是江蘇的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。絲綢以繭絲為原料，蠶繭為基礎(chǔ)。桑蠶干繭質(zhì)量關(guān)乎繭絲的質(zhì)量，直接影響著絲綢產(chǎn)品的質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力。

為促進(jìn)江蘇省繭絲綢產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，有必要通過(guò)對(duì)生產(chǎn)加工的桑蠶干繭質(zhì)量狀況抽檢分析，摸清全省桑蠶干繭質(zhì)量現(xiàn)狀，為促進(jìn)桑蠶干繭質(zhì)量提升獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

1 抽檢桑蠶干繭的分布情況

目前，江蘇省桑蠶養(yǎng)殖及繅絲生產(chǎn)加工企業(yè)主要集中在蘇中蘇北地區(qū)的南通、鹽城、徐州、宿遷、淮安等地。

本次共抽查我省 20家企業(yè)收購(gòu)加工的桑蠶干繭（春繭）36批次，涉及36個(gè)莊口。其中抽取南通地區(qū)桑蠶干繭（春繭）22個(gè)批次，鹽城地區(qū)5個(gè)批次，徐州地區(qū)5個(gè)批次，宿遷和淮安地區(qū)各2個(gè)批次，基本反映了我省生產(chǎn)加工桑蠶干繭的實(shí)際狀況，具有廣泛的代表性。

圖1 所抽桑蠶干繭的產(chǎn)地及批次

2 質(zhì)量指標(biāo)狀況

按照GB/T 9176—2016《桑蠶干繭》、GB/T 9111—2015《桑蠶干繭試驗(yàn)方法》，對(duì)抽取的桑蠶干繭的萬(wàn)米吊糙、潔凈、毛繭出絲率、解舒率、毛腳繭率、霉繭率、解舒絲長(zhǎng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)各質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行分析。

2.1 質(zhì)量指標(biāo)分析

2.1.1 萬(wàn)米吊糙

萬(wàn)米吊糙是影響繅絲生產(chǎn)效率、效益的主要指標(biāo)，直接關(guān)系到繅絲生產(chǎn)的效率、工人的勞動(dòng)強(qiáng)度和生絲質(zhì)量。萬(wàn)米吊糙越小越好。本次抽檢桑蠶干繭（春繭）的萬(wàn)米吊糙，全省平均值為3.9次，Ⅱ型。南通地區(qū)的桑蠶干繭樣品萬(wàn)米吊糙平均值為3.5次，Ⅱ型；徐州、宿遷、鹽城、淮安分別為5.3次、4.4次、4.2次、4.1次，均為Ⅲ型（見(jiàn)表1）。

2.1.2 毛繭出絲率

毛繭出絲率是桑蠶干繭交易結(jié)價(jià)的關(guān)鍵性指標(biāo)之一。毛繭出絲率高，原料的利用率高，原料價(jià)值也高。本次抽檢桑蠶干繭（春繭）的毛繭出絲率，全省平均值為34.48%。南通地區(qū)的桑蠶干繭樣品毛繭出絲率平均值為35.82%，鹽城為34.74%，淮安為32.82%，徐州、宿遷分別為30.50%、30.65%（見(jiàn)表1）。

2.1.3 解舒率

解舒率就是解舒絲長(zhǎng)與繭絲長(zhǎng)的百分比，解舒率高，表示繭絲容易離解，利于絲廠繅絲，反之則表示繭質(zhì)差。本次抽檢桑蠶干繭（春繭）的解舒率，全省平均值為68.72%。鹽城地區(qū)的桑蠶干繭樣品解舒率平均值為75.28%，淮安為71.38%，宿遷為70.80%，南通為68.88%，徐州為59.58%（見(jiàn)表1）。

2.1.4 潔凈

潔凈指標(biāo)是桑蠶干繭的主要質(zhì)量指標(biāo)，也是決定生絲等級(jí)的重要指標(biāo)。根據(jù)潔凈的級(jí)別條件分為7個(gè)級(jí)別，即6A、5A、4A、3A、2A、A級(jí)及級(jí)外品。級(jí)別越高，潔凈指標(biāo)質(zhì)量越好。本次抽檢桑蠶干繭（春繭）的潔凈指標(biāo)，全省平均值為94.09分，等級(jí)為5A級(jí)。鹽城地區(qū)的桑蠶干繭樣品潔凈指標(biāo)平均值為95.22分，等級(jí)為6A級(jí)；南通、淮安均為94.40分，等級(jí)為5A級(jí)；徐州為92.42分，等級(jí)為4A級(jí)；宿遷為91.75分，等級(jí)為3A級(jí)（見(jiàn)表1）。

2.1.5 毛腳繭率

毛腳繭率越高，則蠶繭質(zhì)量越差。本次抽檢桑蠶干繭（春繭）的毛腳繭率指標(biāo)，全省平均值為7.3%。宿遷地區(qū)的桑蠶干繭樣品毛腳繭率平均值為3.5%，鹽城為6.0%，徐州為7.3%，南通為7.8%，淮安為9.0%（見(jiàn)表1）。

2.1.6 霉繭率

本次抽檢桑蠶干繭（春繭）的霉繭率指標(biāo)，全省平均值為0.63%。南通地區(qū)的桑蠶干繭樣品霉繭率平均值為0.82%，徐州為0.50%，鹽城為0.43%，宿遷、淮安均為0（見(jiàn)表1）。

2.1.7 解舒絲長(zhǎng)

解舒絲長(zhǎng)是反映產(chǎn)量和質(zhì)量的綜合性指標(biāo)之一，是反映桑蠶干繭使用價(jià)值的主要指標(biāo)之一。凡解舒好的蠶繭，繅絲時(shí)落緒少、出絲率高、質(zhì)量好、消耗低。本次抽檢桑蠶干繭（春繭）的解舒絲長(zhǎng)指標(biāo)，全省平均值為777.0 m。宿遷地區(qū)的桑蠶干繭樣品解舒絲長(zhǎng)平均值為965.4m，鹽城為846.6m，南通、淮安、徐州分別為787.2m、748.5m、638.5m（見(jiàn)表1）。

表1 各地抽檢桑蠶干繭批次及檢驗(yàn)數(shù)據(jù)分析

2.2 綜合質(zhì)量分析

本次抽檢的全省36批桑蠶干繭（春繭）的平均質(zhì)量標(biāo)志為35A3477Ⅱ。與全國(guó)同期桑蠶干繭相比，我省的桑蠶干繭（春繭）綜合質(zhì)量位于全國(guó)前列。各產(chǎn)地中，南通地區(qū)的平均質(zhì)量標(biāo)志為25A3678Ⅱ，鹽城為36A35TCⅢ，徐州為44A3063Ⅲ，宿遷為43A31TCⅢ，淮安為35A3374Ⅲ。鹽城地區(qū)的桑蠶干繭樣品綜合質(zhì)量最好，其次為南通地區(qū)，而徐州、宿遷和淮安所抽檢的桑蠶干繭綜合質(zhì)量相對(duì)較差。

3 小結(jié)與討論

為不斷提高江蘇省桑蠶干繭質(zhì)量，鞏固和提升絲綢產(chǎn)品的質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，建議如下：

3.1 桑蠶干繭收購(gòu)加工企業(yè)，要切實(shí)履行質(zhì)量主體責(zé)任，嚴(yán)把收購(gòu)加工質(zhì)量關(guān)。在鮮繭收購(gòu)過(guò)程中，要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不收毛腳繭。利用價(jià)格調(diào)控手段，提高化蛹繭的價(jià)格，引導(dǎo)蠶農(nóng)提高蠶繭的化蛹率，積極交售化蛹繭。

3.2 繅絲企業(yè)要盡量采購(gòu)有質(zhì)量標(biāo)志的桑蠶干繭，特別是經(jīng)過(guò)公證檢驗(yàn)的桑蠶干繭，或者委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)采購(gòu)的原料進(jìn)行檢測(cè)。這樣不僅有利于企業(yè)選擇合適的干繭進(jìn)行繅絲生產(chǎn)，而且一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題也便于索賠，避免經(jīng)濟(jì)損失。

3.3 加強(qiáng)科技創(chuàng)新，加快推進(jìn)桑蠶生產(chǎn)簡(jiǎn)型化、機(jī)械化，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。推動(dòng)桑園多種經(jīng)營(yíng)，提高蠶繭資源的綜合利用，提高產(chǎn)業(yè)附加值。不斷保持和提高種桑養(yǎng)蠶比較效益優(yōu)勢(shì)，提高蠶農(nóng)的收益，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.4 進(jìn)一步發(fā)揮公證檢驗(yàn)的作用，推動(dòng)蠶繭質(zhì)量提升。目前，我省參與桑蠶干繭公證檢驗(yàn)的企業(yè)不多，特別是南通和鹽城的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，仍有許多企業(yè)未納入公檢。因此，要進(jìn)一步提高桑蠶干繭公證檢驗(yàn)的覆蓋面，充分發(fā)揮公檢在協(xié)調(diào)質(zhì)價(jià)平衡，促進(jìn)交易價(jià)格形成，規(guī)范和維護(hù)公平交易秩序的功能，營(yíng)造優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)蠶繭質(zhì)量提升。

3.5 加強(qiáng)與政府主管部門的溝通協(xié)調(diào)，共同推動(dòng)繭絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。黨中央和國(guó)務(wù)院高度重視質(zhì)量提升工作，各級(jí)政府部門也出臺(tái)許多政策，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。我們要抓住這個(gè)契機(jī)，加強(qiáng)與政府部門的溝通協(xié)調(diào)，積極爭(zhēng)取相關(guān)惠農(nóng)政策、財(cái)政投入傾斜政策等，加大對(duì)繭絲綢產(chǎn)業(yè)的重視和支持，助推繭絲綢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。