說水芹、吃水芹，水芹財(cái)富真動人

前不久，《農(nóng)村百事通》記者謝思和、黃萌來到了素有“江南蔬菜之鄉(xiāng)”美譽(yù)的樂平市，采訪了位于樂平市鎮(zhèn)橋鎮(zhèn)護(hù)里村的樂平市李氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理李振華。

李氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家以種植水芹見長的企業(yè)，水芹種植面積200余畝。水芹是一種具有保健功能的蔬菜，其味道鮮美，營養(yǎng)價值很高，含有多種維生素和礦物質(zhì)元素，以及蕓香苷、水芹素和槲皮素等，具有清熱解毒、降低血壓、宣肺利濕等功效。據(jù)了解，在江西，專門種植水芹的公司并不多見，而李振華卻能在水芹領(lǐng)域深耕十年，并在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，這主要源于他在種植、銷售、加工水芹等方面掌握著一套“實(shí)踐經(jīng)”。

在李振華的帶領(lǐng)下，記者先是參觀了他的水芹種植基地?！澳恐敖允蔷G油油的水芹，空氣中彌漫著水芹的香味?！敝蒙碛谶@樣的場景中，記者因較長時間奔波帶來的疲倦之感也頓時大大消減，立馬神清氣爽。

記者了解到，為了降低水芹生產(chǎn)成本和防治水芹病蟲害的發(fā)生，李振華采取的是“水芹—水稻”輪作的模式露地旱地栽培水芹。在收割水芹后的閑田種植一茬水稻，一方面可以充分利用土地資源，畝純收入增加600～700元;另一方面可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，從而促進(jìn)水芹產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。李振華介紹：“為了保護(hù)露地栽培的水芹安全越冬，我采取了用地下水灌溉和覆蓋防風(fēng)網(wǎng)等措施，收效很好。”

通過采訪，記者了解到，李振華除了種植本地常見的水芹品種（樂平圓葉水芹、樂平尖葉水芹、樂平雜交水芹）之外，他還引進(jìn)了無錫玉祁水芹、揚(yáng)州長白水芹、常熟白種水芹等品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)的外地優(yōu)良水芹品種，目的是延長基地水芹的供應(yīng)周期，提高經(jīng)濟(jì)效益。同時，這也是他為了應(yīng)對單一品種的局限性和市場風(fēng)險(xiǎn)而采取的一種措施。

當(dāng)記者問起水芹的種植效益如何時，李振華滿臉喜悅地回答：“只要掌握好水芹種植技術(shù)，保證所生產(chǎn)的水芹的品質(zhì)，種植水芹的收入是很可觀的，相比普通蔬菜要高出不少?！彼苑N植樂平圓葉芹為例，當(dāng)著記者的面算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：每畝土地的流轉(zhuǎn)費(fèi)600元，人工成本6200元（包括噴藥、施肥、收割、擇菜等），肥料成本1400元，種苗費(fèi)800元，畝總成本9000元;畝產(chǎn)凈菜約3000公斤，凈菜批發(fā)價10～12元/公斤，產(chǎn)值3.0萬～3.6萬元;每畝利潤可達(dá)2.1萬～2.7萬元。

談起水芹的銷售，李振華也是滿臉自豪，講得頭頭是道。他強(qiáng)調(diào)目前他的公司主要是做訂單式銷售，基地生產(chǎn)的水芹供不應(yīng)求。后期隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大，他會著力拓寬銷售渠道和創(chuàng)新銷售方式。

據(jù)了解，李振華目前還與面食加工企業(yè)合作，將水芹加工成水芹面、水芹面醬等產(chǎn)品，且深受消費(fèi)者的歡迎。后期隨著他經(jīng)營模式的穩(wěn)定與成熟，他打算在延伸水芹產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫，大力開發(fā)水芹果汁、水芹醬菜、水芹茶等一系列加工產(chǎn)品。他說，這樣既可提高水芹附加值，又能緩解水芹鮮銷不耐儲運(yùn)、損耗大等問題，一舉兩得。

（本刊記者? ?黃萌）

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