春眠不覺曉，這樣吃讓你擺脫“春困”

張洵

進(jìn)入春季，氣溫日漸轉(zhuǎn)暖，很多人會出現(xiàn)困倦、疲乏、沒精打采、昏昏欲睡等現(xiàn)象，這就是人們常說的“春困”。“春困”其實(shí)是亞健康的一種信號，提示身體出現(xiàn)了肺陰虛、肺燥熱、痰濕、肝陽上亢、腎陰虛等不良“信號”。因此，我們可以通過飲食等方法進(jìn)行調(diào)理。那么，該如何吃走“春困”呢？

消除“春困”，從“吃”入手

吃不對會導(dǎo)致“春困”。吃過多熱性食物會導(dǎo)致心火上升，人體內(nèi)火旺盛易傷氣陰，容易使人出現(xiàn)勞累、嗜睡、工作精力不集中的問題，所以，少吃過于辛辣食物以及油炸、燒烤食物，可避免“春困”。

吃對了就能消除“春困”。首先，應(yīng)清淡飲食，特別是有明顯上火癥狀的人可以吃一些清熱降火的食物，如綠豆湯、菊花茶、蓮子心泡水等。同時(shí)，為了防止“春困”，還應(yīng)該多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如韭菜、胡蘿卜、南瓜、番茄、芹菜等。

其次，緩解“春困”要注意補(bǔ)充維生素C和B族維生素。其中，維生素C能夠促進(jìn)新陳代謝，有助于維持大腦清醒，維生素B1能夠提高腦組織的興奮性。因此，不妨多進(jìn)食新鮮的蔬菜和水果、豆制品等富含維生素的食物。

最后，蛋白質(zhì)能使大腦維持興奮狀態(tài)。春天不妨多進(jìn)食瘦肉、魚肉、奶制品等富含蛋白質(zhì)的食物，以提高人體精力。

三道食療方，吃走“春困”

總而言之，“春困”反映了人體的精氣神不足，免疫力低下，所以解決“春困”的關(guān)鍵是要補(bǔ)充陽氣，扶正氣，提高免疫力?？梢栽囋囈韵率朝煼?。

山藥桂圓蒸甲魚

材料：山藥35克，桂圓肉15克，甲魚1只。

做法：甲魚處理干凈，與山藥、桂圓肉、料酒、鹽、蔥、姜一起放入砂鍋內(nèi)，注入雞湯煨燉至爛熟，即可食用。

鴿肉參芪湯

材料：白鴿1只，黨參20克，黃芪、山藥各30克。

做法：將白鴿切塊，放入砂鍋，與黨參、黃芪、山藥一起加清水適量，煮熟后加鹽、味精、生姜、蔥花、胡椒粉調(diào)味，飲湯食肉。

蟲草燉雞

材料：烏骨雞1只，蟲草、黨參各10克，黃精、熟地各5克，玉蘭片、冬菇適量。

做法：烏骨雞切塊，蟲草、黨參、黃精、熟地用紗布包好，一同放入鍋內(nèi)，加玉蘭片、冬菇、料酒、生姜、食鹽、洋蔥和適量水，煨燉至酥爛即可。

（摘自《老人報(bào)》）

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