基于CiteSpace的農產品供應鏈研究可視化分析*

□ 高 雅，黃 姍，秦智聃

(重慶第二師范學院 嬰幼產品與服務供應鏈研究中心，重慶 400067)

1 引言

民以食為天，隨著社會經濟的不斷發展，以及人民生活水平的提高，人們對“食”的要求不再局限于吃飽，而是逐漸演變為吃好、吃健康。農產品作為食品的重要組成部分，在市場流通中具有舉足輕重的作用，農產品供應鏈健康、持續、穩定地運行是國民生活的重要保障。近年來，由于頻繁的食品安全事件，農產品供應鏈已然引起政府及學術界的廣泛關注。新冠肺炎疫情爆發之后，國家更是高度重視農產品供應鏈，先后頒布《進一步優化發展環境促進生鮮農產品流通的實施意見》和《關于進一步加強農產品供應鏈體系建設的通知》，旨在加快構建現代農產品流通體系，提升流通效率，降低流通損耗、保障市場供應，穩定市場價格，解決老百姓的菜籃子民生工程[1]。在國家政策的指引和支持下，以及疫情環境背景驅動下，農產品供應鏈的研究或將在學術界掀起更高的浪潮。為了探究我國農產品供應鏈研究的發展、研究熱點與前沿，本文擬借助CiteSpace對農產品供應鏈相關文獻進行計量可視化分析，以期為政府、企業和學者提供決策與參考。

2 數據來源與研究方法

2.1 數據來源

本文文獻數據來源于中國知網，檢索方式選擇“期刊”，篇名為“農產品”并含“供應鏈”，為了獲取更權威的文獻，文獻來源類別選擇“核心期刊”，檢索截止時間為2020年，經檢索共得到2004-2020年農產品供應鏈相關文獻722篇，選擇Refworks格式的數據信息進行下載。需要注意的是，由于中國知網部分期刊文獻上傳具有一定的滯后性，因此，后續檢索時該數據可能會有所增加。

2.2 研究方法

本文借助文獻計量可視化軟件CiteSpace(版本為5.5.R2)對CNKI數據庫中的農產品供應鏈相關文獻進行定量分析，以探測該領域的研究熱點與前沿。文獻研究時將運用到共詞分析法、聚類分析法和知識圖譜法三種方法，其中知識圖譜法需要與共詞分析法和聚類分析法相融合，以圖譜的方式呈現相關研究結果。本文具體包括關鍵詞共現、關鍵詞聚類、聚類時間線和關鍵詞突現四種分析。

3 農產品供應鏈文獻研究可視化分析

3.1 關鍵詞共現分析

在CiteSpace中，首先將時間范圍選擇為2004-2020，時間切片設置為1年，關鍵詞篩選策略TopN調整為50，運行軟件可得農產品供應鏈研究關鍵詞的共現圖譜，為了凸顯重要的關鍵詞，在控制面板中將其顯示閾值設置為“degree”策略下的7，如圖1所示。圖中，節點所在位置的圓代表關鍵詞出現的頻次，面積越大，詞頻越高，節點間的線條代表關鍵詞之間的關聯度，線條越粗，關聯越強。

圖1 農產品供應鏈研究關鍵詞共現圖譜

由圖1可知，“農產品供應鏈”(229)在圖譜中處于絕對核心地位，其次是“供應鏈”(163)、“農產品”(155)和“生鮮農產品”(99)，括號內數據為關鍵詞出現的頻率。進一步分析可知，我國農產品供應鏈管理的研究熱點主要集中于“生鮮農產品”“綠色供應鏈”“供應鏈協調”“農產品物流”“物聯網”“新鮮度”“風險控制”“公平關切”和“農超對接”九大領域。

3.2 關鍵詞聚類及時間線分析

利用CiteSpace進行關鍵詞聚類分析，可進一步探知供應鏈金融聚焦的熱點研究主題。聚類分析中存在模塊值Q和平均輪廓值S兩個判斷指標，Q大于0.3時圖譜顯著，S大于0.5時則聚類合理，越接近1則聚類效果越合理[2]。Top N策略選擇100，其余參數設置保持不變，可得聚類圖譜，如圖2所示。圖譜的Q=0.5685，S=0.6592,表明聚類圖譜合理。

圖2 農產品供應鏈關鍵詞聚類知識圖譜

由圖2可知，經聚類分析得出農產品供應鏈的研究有八大聚類結果，分別是“知識共享”“生鮮農產品”“綠色農產品”“管理”“隨機產出”“生鮮農產品供應鏈”“供應鏈管理”“價值損耗”8個聚類群。

對關鍵詞進行進一步分析，制作如圖3的農產品供應鏈時間線圖。結合時間線圖進行分析，發現除了“價值損耗”相對孤立之外，其余農產品供應鏈關鍵詞之間聯系緊密。由此可以看出，“知識共享”“管理”“生鮮農產品”“綠色農產品”等聚類自出現便一直貫穿于農產品供應鏈領域的研究，是學者研究農產品供應鏈時長期關注的主題。“供應鏈管理”與“生鮮農產品供應鏈”雖較早出現，且持續較長時間，但并未一直持續，僅在農產品供應鏈研究前期作為研究基礎，以供學者對農產品供應鏈做出進一步分析。 “隨機產出”在2012年產生，熱度持續至2019年，主要研究產出不確定條件下的農產品供應問題。

圖3 農產品供應鏈研究時間線圖

3.3 關鍵詞突現分析

利用CiteSpace對農產品供應鏈研究領域的關鍵詞進行突現分析，可探知農產品供應鏈的前沿研究問題[3]。突現詞指在一定時間段使用頻率突然增加的詞語。本文共檢測出9個突現詞，具體信息如圖4所示。

圖4 農產品供應鏈突現詞圖譜

其中，突現強度最強的關鍵詞為“供應鏈管理”，強度為6.1869，持續時間為3年(2005-2008年)；突現強度最弱的關鍵詞為“綠色農產品”，強度為2.9427，持續時間僅1年(2009-2010年)。9個突現詞中有7個已停止突變，僅余2個突現詞(生鮮農產品供應鏈、雙渠道供應鏈)至今未停止突變，表明其是當前階段的研究前沿。對突現詞做進一步分析，并根據各突現詞起始年份可將農產品供應鏈研究分為以下三個階段：

第一階段：2004-2008年。該階段的關鍵詞有“核心企業”“農產品供應鏈管理”和“供應鏈管理”。隨著農產品行業與供應鏈的發展，為謀求農產品行業更好的發展，學者將供應鏈應用于農產品行業，產生農產品供應鏈的相關概念，并圍繞農產品供應鏈展開研究，此階段屬于萌芽時期。

第二階段：2009-2014年。該階段共出現三個突現詞：“封閉供應鏈”“質量安全”“綠色農產品”。其中，持續年限最久的突現詞為“質量安全”，共持續4年。由于這一階段我國頻繁出現食品安全事件，故“質量安全”引起學者們的廣泛關注。質量是綠色農產品的前提，而對農產品采用“封閉供應鏈”的形式發展，有利于其進一步保證質量安全，使產品可追溯，進而形成一系列的標準化流程，降低物流成本，滿足農產品行業此時發展的需要[4]。

第三階段：2015-2020年。該階段的關鍵詞有“互聯網+”“生鮮農產品供應鏈”和“雙渠道供應鏈”。隨著互聯網技術及我國電商的發展，農產品營銷必然需要契合時代，傳統的線下營銷渠道已不能滿足需求，企業勢必開拓線上線下“雙渠道供應鏈”等新模式。另外，大眾對農產品的新鮮程度的要求日漸增高，而生鮮農產品供應鏈體系不完善，在流通過程中存在效率低、成本高、損耗大等問題，故而催生了學者對“生鮮農產品供應鏈”的研究[5]。

4 結論

通過CitsSpace對中國知網中722篇農產品供應鏈相關的核心期刊文獻進行計量可視化分析，得到以下結論：

①經關鍵詞共現分析可知，農產品供應鏈研究熱點主要集中在“生鮮農產品”“綠色供應鏈”“供應鏈協調”“農產品物流”“物聯網”“新鮮度”“風險控制”“公平關切”和“農超對接”九大領域。經過進一步聚類發現，“知識共享”、“隨機產出”和“價值損耗”同樣是農產品供應鏈研究的重要熱點。

②我國農產品供應鏈前沿研究可分為三個發展階段：第一階段是2004-2008年，該階段農產品與供應鏈初步融合，農產品供應鏈概念不斷完善；第二階段是2009-2014年，該階段主要通過打造“封閉供應鏈”和“綠色農產品”來解決農產品的“質量安全”等問題；第三階段是2015-2020年，主要探討“互聯網+”背景下的農產品“雙渠道供應鏈”和“生鮮農產品供應鏈”等問題。

根據分析結果歸納發現，農產品供應鏈研究主要體現在三個方面：第一，農產品研究對象主要是生鮮農產品；第二，“物聯網”“農超對接”“雙渠道供應鏈”等熱點關鍵詞表明，該領域重視農產品營銷渠道研究；第三，“農產品物流”“新鮮度”“價值損耗”“質量安全”等熱點關鍵詞表明，該領域重視農產品流通中的損耗及產品安全問題的研究。因此，未來農產品供應鏈研究的主要方向將是生鮮農產品供應鏈渠道結構的優化，以及通過冷鏈物流等途徑來保障生鮮農產品的質量，降低流通損耗等研究。