《聾校義務教育實驗教科書?化學（九年級下冊）》教材使用與實驗問題解析

郭 震

《聾校義務教育實驗教科書·化學（九年級下冊）》（以下簡稱“教材”）以《聾校義務教育化學課程標準（2016年版）》（以下簡稱“課程標準”）為基本編寫依據，綜合考慮時代發展要求、聾生思維發展規律和學校裝備條件等因素進行編寫。在近年來的教材使用過程中，各地聾校化學教師為教材的進一步完善提出了寶貴意見和建議，同時也反映了教學中遇到的一些問題。本文將基于聾校化學教師較為關注的部分教材內容和化學實驗問題，結合相關內容的編寫思路與學科背景給出教學建議，以期為教師在實踐中更好地把握教材和實施教學提供參考。

一、遵循課程標準要求，把控教學深廣度

課程標準指出：聾校義務教育階段的化學教育，應充分考慮到聾生的認知特點和溝通方式，根據其身心發展的特殊性，降低知識深度和難度，減緩學習的坡度，體現基礎性和實用性。［1］在實際教學中，部分教師延續普通初中化學教材和教學的慣性，在課堂上補充一些傳統意義上的“重點知識”，拓展加深教學內容，不恰當地增加了學習難度，影響了聾生學習化學的熱情，這是應該盡量避免的。

以第八單元課題2“金屬的化學性質”為例，教材基于教學對象的知識基礎和接受能力，根據課程標準的要求，沒有引入置換反應的概念；在展示不同金屬與酸反應的現象時，也沒有上升到比較金屬活潑性的高度。在教學過程中，建議教師嚴格遵循課程標準的要求，參考本課題最后的“學完本課題你應該知道”欄目所描述的基本學業水平，避免進行更多的知識拓展，如金屬活動性順序、金屬活潑性的比較與應用等內容，切實減輕聾生負擔。

再如，第十單元所介紹的“酸、堿、鹽”在生產和生活中具有非常廣泛的用途，是初中化學的重要內容。但課程標準考慮到聾生對化學概念的理解和接受能力的實際情況，在要求聾生“知道物質的多樣性”的同時，沒有將其提高到普通初中化學課程標準“知道無機化合物可以分成氧化物、酸、堿、鹽”的程度；在要求聾生“知道常見酸堿的主要性質和用途”的同時，沒有涉及復分解反應。聾校初中化學教材著眼于面向大多數聾生，不要求聾生從微觀組成的層面，借助電離來認識酸、堿、鹽的嚴格定義，以及在此基礎上總結酸、堿各自的通性。對于相關內容的教學要求，可以參考教材“學完本課題你應該知道”欄目以及“單元小結”欄目。一般情況下，教學不應涉及復分解反應的規律、無機物的分類和類別轉化關系等較為復雜的內容。

二、及時回應聾生關切，澄清模糊認識

聾生對化學概念和原理的學習，需要以已有的生活經驗和知識積累為基礎，對新的實驗現象和各類事實進行獲取、思考與交流。由于聾生在信息的獲取與交流過程中存在一定困難，部分聾生在學習時產生的疑惑難以充分表達。這就需要教師對聾生容易產生模糊認識的概念和學習中的錯誤認識及時進行辨析與澄清，避免對后續教學產生不良影響。此處以第七單元和第十單元反映較多的四處問題為例進行說明。

（一）燃燒的概念

在教材使用過程中，部分聾生和教師對教材中給出的燃燒的定義“可燃物與氧氣發生的一種發光、放熱的劇烈的氧化反應”產生疑問，認為這樣的描述不夠全面和準確。教材在這里考慮到化學教學中概念的階段性和聾生的接受能力，為了不增加額外的教學負擔，在概念的描述中增加了限定詞“通常情況下”，將研究范圍限定于生產生活中最常見的、一般條件下的燃燒現象，沒有涵蓋特殊情況下的燃燒現象，如鈉在氯氣中燃燒、鎂在二氧化碳中燃燒、火藥燃燒等。這些無氧氣參與的、劇烈的氧化還原反應也屬于燃燒，但在初中教材和教學中沒有涉及，聾生在高中階段可以繼續深入學習。

（二）爆炸的概念

在易燃易爆品安全常識的教學中，很多聾生對爆炸的認識不夠全面，認為爆炸過程中一定發生了化學變化。這是只認識到可燃物在有限的空間內迅速燃燒，由化學變化引起的爆炸，而忽略了氣體在有限的密閉容器內受熱后體積急劇膨脹，或因壓縮后容器破裂而引發的物理爆炸。教師可以結合具體事例，如車胎爆炸、蒸汽鍋爐爆炸、火山爆發等，及時澄清以上片面認識。

（三）燃料的合理利用與開發

燃料這一教學主題的社會生產和日常生活背景非常廣闊，教學素材十分豐富。這也導致很多聾生認為第七單元課題2“燃料的合理利用與開發”的教材內容非常龐雜，將本課題的學習等同于零散知識點的機械記憶或泛泛的科普化閱讀。在教學中，教師應幫助聾生從學科本原的角度與高度來認識和理解與燃料有關的社會性科學議題，建立知識點之間的聯系。

首先，要使聾生意識到燃料也是一類化學物質；化石燃料的燃燒，其本質是釋放能量的化學反應；在反應過程中，燃料作為反應物被不斷消耗，在產生能量的同時也會產生二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物、灰渣等生成物。其次，讓聾生理解：正是由于燃料和燃燒反應具有以上化學本質，它們在為人類社會提供能量的同時，也會產生有害的生成物污染環境；同時存在反應物數量不足，即能源短缺的問題。通過從化學的學科視角來分析“燃料是什么？從哪里來？怎樣利用？利用過程中會產生哪些問題？”，就可以把課題2中看似雜亂無章的大量事實和現象有機聯系起來，幫助聾生建立知識網絡。

（四）鹽的概念和性質

第十單元課題3“常見的鹽”從聾生最熟悉的食鹽引入，辨析了生活中的鹽和化學中的鹽的區別。不但澄清了部分聾生將鹽等同于食鹽的模糊認識，也從化學組成上給出了鹽的基本特征。鹽溶液的酸堿性并不是初中化學的教學內容，但聾生根據“酸溶液呈酸性，堿溶液呈堿性”，很容易得出“鹽溶液呈中性”的片面結論。而且，酸堿中和反應得到的氯化鈉溶液呈中性的實驗現象，更進一步加深了聾生的這一印象。

教學中如果忽視這一問題，將使聾生形成錯誤認知，對日后高中化學的學習產生不利影響。因此，在介紹常見的鹽的過程中，教師應充分利用教材中的資料卡片欄目“我國制堿工業的先驅——侯德榜”，在對聾生進行愛國主義教育的同時，通過碳酸鈉的俗稱“純堿”，結合演示實驗，讓聾生認識到鹽溶液可以呈現不同的酸堿性，既有呈中性的氯化鈉溶液，也有呈堿性的碳酸鈉溶液，為高中化學教學做好鋪墊。

三、因地制宜，充分開展化學實驗

化學實驗是進行化學學習和研究的基本方法，在中學化學教學中具有不可替代的重要作用。教材根據課程標準的要求，結合大多數學校的儀器裝備情況安排演示實驗和學生實驗的內容，保證了教學的可實施性。聾校化學教師可根據實際情況，靈活安排實驗內容和教學實施方式；注意試劑的合理選用，及時分析和解釋實驗現象，回應聾生的疑惑；同時，在保證安全的前提下組織聾生進行課外實驗，提高聾生學習化學的興趣。

（一）自制簡易滅火器

在進行滅火原理的教學時，教師可指導聾生根據教材“圖7-9”中裝置的基本原理，利用身邊的常見物品來自制簡易滅火器。例如，首先在塑料飲料瓶的瓶蓋上打孔并加入小蘇打；然后將1 個可放入飲料瓶的小塑料瓶的瓶口剪成鋸齒狀，在小塑料瓶中加入醋精后放入飲料瓶，擰緊瓶蓋；最后倒轉裝置，可用于模擬滅火器。考慮到聾生的特殊情況，在進行該實驗和教材中的探究活動時，一定要特別注意強調實驗安全：聾生應做好個人防護措施；保證裝置的導管和開孔暢通，防止因形成密閉體系導致爆炸；導管和開口不能對準任何人或電器；在裝入藥品開始實驗之前，教師應檢查裝置，確認安全后再請聾生繼續操作。基于類似的考慮，教材在課題1“燃燒和滅火”的“資料卡片”欄目中介紹了“短信報警”，對保障聾生和語言障礙學生的安全，具有更強的針對性和實用性。

（二）生石灰與水的反應

“實驗7-3”借助生石灰與水的反應演示了化學反應中的能量變化。該實驗材料易得，現象明顯，并且具有一定的實用價值。但需要注意的是，實驗室中的生石灰試劑很容易在保存過程中吸潮失效。在演示前，可用噴燈在蒸發皿中適當煅燒生石灰試劑，或者選用新開封的米餅、海苔等食品包裝中的生石灰干燥劑。此外，市售自熱米飯和自熱火鍋也是利用生石灰與水反應進行加熱，其演示效果好，趣味性強。

（三）金屬與鹽溶液的反應

教材在“實驗8-4”中編入配套的“圖8-13”和“圖8-14”，顯示置換反應得到的“銅樹”和“銀樹”。以銅與硝酸銀溶液反應產生“銀樹”為例，產物銀在不同的反應階段，可能呈現出黑色、灰白色或銀白色，其色澤與析出銀的狀態有關。反應開始階段的反應速率大，析出的產物較為疏松；在溶液濃度較低的情況下，反應速率小，容易形成結晶形態較好、具有閃亮金屬光澤的銀。同時，溶液的顏色一般需要經過較長的反應時間才能看出明顯變化。若增大濃度，反應加快，溶液顏色變化明顯，但析出的金屬產物的色澤和狀態往往不夠理想。課堂教學時，建議教師根據實際情況優化反應條件，既展示能夠迅速反應、實驗現象明顯的實驗，也展示預先做好的“銅樹”和“銀樹”，合理解釋實驗結果與教材內容及聾生預期之間的差異，及時回應聾生的疑惑。

（四）一氧化碳還原氧化鐵

教材“圖8-18”展示了“一氧化碳還原氧化鐵”的實驗原理和反應裝置。考慮到該實驗的裝置和一氧化碳的發生裝置相對復雜，教材未將其列入演示實驗。但該實驗不僅體現了煉鐵的基本化學原理，而且涉及氣體制取、氣-固反應、產物檢驗和尾氣處理，綜合性強，內涵豐富。因此教材仍保留了實驗的裝置和原理示意圖，供教師教學時根據實際情況，進行針對性的介紹。

根據該反應的化學方程式，可知反應發生的條件是“高溫”，實驗中需要使用酒精噴燈，以確保足夠高的反應溫度。如果用酒精燈代替，實驗后可能得到能被磁鐵吸引的黑色產物，但加入稀鹽酸后產生的氣泡很少，表明產物主要是Fe3O4。這一實驗現象印證了工業煉鐵需要在高爐的高溫條件下才能發生充分的還原，得到鐵單質。同時也表明，將硬質玻璃管內物質顏色的變化以及反應后得到的黑色粉末可被磁鐵吸引作為該反應生成鐵的判據并不十分準確。［2］在獲取以上信息后，還應取少量產物加入稀鹽酸，觀察到有較多的氣泡持續產生，才可判斷產物的主要成分為鐵。

（五）溶液的形成

教材中的“實驗9-2”對比了碘和高錳酸鉀在不同溶劑中的溶解性。這兩種常見試劑在溶劑水和汽油中的溶解性差異明顯，而且形成的溶液具有明顯的顏色，課堂演示效果較好。在進行該實驗時，還可使用生活中更常見且安全無毒的食鹽或白砂糖，比較其在水和植物油中的溶解性。與本單元配套的實驗活動3“幾種物質溶于水的實驗”是課程標準中規定完成的基礎學生實驗。由于其實驗內容較少，在實施時建議與課題1“溶液的形成”第1 課時的授課結合起來，提高教學效率。這個實驗活動的目的是讓聾生了解溶液的組成，加深對溶解現象的認識。活動中雖然安排了觀察硝酸銨溶解時的吸熱現象，但并不要求聾生對溶解時的吸熱和放熱現象形成規律性認識。

聾生學習了飽和溶液和結晶的概念后，可以在家中利用白砂糖進行家庭實驗，通過配制飽和糖水制作蔗糖晶體。需要注意的是，白砂糖雖然安全易得，但是它的溶解度相當大，20℃時約為200 g，100℃時約為480 g。聾生如果不了解這個信息，在操作過程中容易通過不完全的實驗得出錯誤結論。

（六）“酸、堿、鹽”的實驗安全

考慮到聾生在信息獲取和交流方面的特殊情況，第十單元的教學需要特別注意酸堿試劑的危險性，充分重視實驗安全。教材在編寫過程中突出強調了這一點，在教材的正文、邊欄和插圖中，結合教學內容，隨時提示相關試劑的危險性、安全操作的方法，以及實驗意外的處理方法。由于本單元的演示實驗和學生實驗多次涉及具有腐蝕性的酸堿試劑，在教學過程中，教師應及時提示聾生閱讀教材中的相關安全提示，在動手操作前做到心中有數，提高主動安全意識；還要根據學校的裝備情況，通過要求聾生佩戴防護眼鏡和手套等防護工具，做好防護工作，加強被動安全措施。

（七）酸與氧化物的反應

第十單元的“實驗10-4”和學生實驗活動6“酸、堿的主要化學性質”，都涉及鹽酸與生銹鐵釘的反應。該實驗選材于生活，能夠聯系工業生產，具有一定現實意義。同時，鐵銹的主要成分是水合氧化鐵，質地疏松，化學活性較高，能夠保證較好的演示效果。由于不同途徑得到的氧化鐵具有不同的結構，其化學活性具有較大的差異。試劑級氧化鐵與冷的稀鹽酸在常溫下反應速率較小，［3］在加熱較長時間或改用濃鹽酸后才能看到明顯的反應現象。因此，在這兩個實驗中不建議用試劑氧化鐵代替生銹的鐵釘。

氧化鋁與酸的反應也存在類似的情況：來源不同，結晶形態不同，反應活性存在明顯差異。自然界存在的剛玉為α-Al2O3，熔點和硬度很高，不溶于酸或堿，耐腐蝕性和絕緣性好；由氫氧化鋁分解制備的氧化鋁為γ-Al2O3，其硬度較低，具有較高的吸附能力和催化活性，較易溶于酸或堿溶液，因此又被稱為活性氧化鋁，是典型的兩性氧化物。［4］

四、注意素材導向性，落實課程思政

“初步建立科學的物質觀”“感受并贊賞化學對改善人類生活和促進社會發展的積極作用”“增強熱愛祖國的情感，樹立為實現中華民族偉大復興而努力學習的志向”，［5］這是聾校初中化學在情感態度與價值觀方面重要的課程目標，也是落實課程思政的必然要求，需要教師在教學中合理選擇與使用情境素材，注意素材的導向性。

以第十一單元“化學與生活”的教學為例。該單元涉及蛋白質、糖類、油脂、有機合成材料、化肥和農藥等多種類別的化學物質，引導聾生認識化學與生活和生產的密切聯系，體現化學的學科價值。限于聾生的知識儲備和接受能力，教材根據課程標準的要求，沒有深入討論以上各類物質的組成和結構，而是通過大量生活、生產及健康領域的具體實例創設情境，讓聾生了解相關物質的性質特點和用途，以及使用過程中對自然環境和人體健康的影響。在這個過程中，聾生通過深入思考，逐步形成對化學物質的全面認識和社會責任感。其中的課題1“人類重要的營養物質”與生活關系密切，曾有老師提出，借助“大頭娃娃奶粉”“三聚氰胺奶粉”和“皮革奶”創設情境，通過將化學知識滲透到熱點問題中來激發聾生學習興趣。像這樣從社會熱點出發進行教學設計，其初衷是好的，在短時間內固然可以活躍課堂氣氛，但從長遠看，不利于聾生形成對化學物質的全面認識，可能會影響聾生對化學學科和化學課程的正面評價。

在化學課程中落實課程思政，需要將其融于教學的各個環節，隨時注意情境素材的科學性、思想性和導向性，讓聾生能夠全面、正確地認識化學物質，培育愛國情懷。例如，在課題4“化肥與農藥”教學中選用的情境素材，不僅要讓聾生認識到不合理施用化肥與農藥會對環境和人體造成損害，也要充分肯定化肥和農藥對保障農業增產與糧食安全、推動社會進步的巨大貢獻，強調通過化學物質的合理使用來造福人類。教師在第九單元“溶液”介紹溶液在日常生活、工農業生產和科學研究中的廣泛用途時，除了充分利用教材正文和插圖中給出的靜態素材，還可以結合新聞報道引入時事性素材，如我國駐守高原的邊防官兵通過植物營養液進行無土栽培，在海拔5000 米以上的高原建立“植物工廠”生產蔬菜，有效保障了部隊的后勤供應。［6］

課程標準的頒布和新教材的推廣使用，為推動特殊教育教學改革，落實新時代育人要求提供了支撐。在九年級化學的教學實施過程中，建議教師充分考慮教學對象的特殊情況和化學概念原理的階段性，遵循課程標準要求和教材欄目表述，準確把握教學內容深廣度；在保證安全的前提下，積極開展多種形式的實驗探究，加強師生交流，回應聾生關切；通過合理地選擇與使用情境素材，使聾生避免受片面的影響而一味排斥化學物質，能夠科學、理性地看待各種渠道獲取的信息，以正確的態度來認識和評價與化學有關的社會熱點問題；同時，通過與學科知識密切相關的生動事例，激發聾生學習興趣與愛國熱情，更好地落實課程思政要求。