“生活即教育”理念下幼兒園種植課程資源探索

陳嘉宇

（昆山高新區陽澄湖科技園幼兒園,江蘇 昆山 215300）

在陶行知思想中，“生活即教育”指的是用生活中原本存在的道理指導人們更好地生活，從生活中提煉智慧和思想，以提升自己，成就完善的人生。幼兒在生活中成長，獲得生活技能，習得生活的道理，幼兒教育離開不生活。田園種植是需要幼兒動手實踐、親自參與的社會活動，是非常生活化、自然化的一種教育，開辟了一扇體現陶行知“生活即教育”思想的窗口。種植課程的特色在于，植物的生長過程也是生命的過程，像極了人的成長。通過引導幼兒觀察植物生長，體驗生機勃勃的生命力，為幼兒提供正能量的成長養分，培養幼兒熱愛生活、熱愛生命的良好品格。

一、生活教育與田園種植的關系

陶行知的“生活即教育”思想早已深入人心，并成為幼兒教育的指導依據。生活教育的本質是為幼兒提供有利于健康成長和人生發展的教育，也是成長過程中繞不開的來自生活本身的教育。幼兒園的田園種植活動需要幼兒親自參與，動手實踐，在實踐中體驗勞動的艱辛，理解勞動與收獲的關系，培養幼兒熱愛勞動的習慣。田園種植課程從自由、自愿、自然的角度出發，具有獨特的教育優勢，更是對傳統文化、中華民族優良品德的繼承與發揚。田園種植活動為幼兒提供了廣袤的勞動空間，孩子們可以自由自在地勞動。田園教育是對傳統幼兒教育的創新，是一種綜合型的素質教育，對幼兒的全面發展具有重要意義。

陶行知認為：生活對幼兒身心發展產生的影響是巨大的，幼兒時期的可塑性極強，因此生活環境往往決定了幼兒的品性，只有在自由、尊重、愉悅的生活中，幼兒才能汲取有益的教育。因此，幼兒教育首先要為孩子們創造一個健康、輕松的生活環境。田園種植是一種生活教育，春種秋收，孩子們像農民伯伯一樣辛勤勞作，揮灑汗水，最后收獲勞動果實，在辛苦而快樂的勞動中培養“勞動光榮、節約糧食”的美好品格。勞動是一種體驗生活最直接的方式，更是一種身體力行的教育方式，在勞動中孩子們建立友好的合作模式，互相幫助，對于培養幼兒良好的行為習慣大有裨益。

二、幼兒與自然的關系

任何生命的存活都離不開大自然，自然是孕育生命的搖籃，生命是大自然的一部分。廣袤的自然為人類提供了生存、發展的空間。幼兒對大自然的熱愛是與生俱來的，也是成年人認識自然、感悟自然的本源，因此才有了威廉·華茲華斯提出的“兒童乃成人之父”的觀點。幼兒從大自然中汲取的知識和智慧，將會潛移默化地影響幼兒的成長。同時，具有赤子之心的幼兒，也在人類與自然之間搭建了一條相互聯系的紐帶，對于構建人與自然和諧相處的關系具有積極作用。國內學者焦榮華是這樣論述幼兒與自然的關系的：從縱向角度來看，自然之于幼兒，就像“母與子”，即大自然是幼兒的母親，幼兒天生具有親近自然的本能；從橫向角度來看，幼兒之于自然，就像“你與我”，即幼兒是宇宙與自然之子。

“教育要順應自然原則”是古希臘哲學家夸美紐斯的教育理念，陶行知先生的“生活即教育”與之有異曲同工之處。無論是自然教育還是生活教育，都主張教育要遵循自然秩序、生活秩序。從人的本性、身心出發開展教育活動，這也是“以人為本”思想的體現。后來，隨著教育理念的不斷完善，又將“自然教育”細化為自然的教育、人的教育、事物的教育三部分。盧梭認為，人的教育、事物的教育都要以自然教育為基礎，遵循自然的秩序，也就是尊重人的天性。國內學者陳鶴琴也曾說：大自然與大社會都是鮮活的教育素材。所以，應該以大自然和大社會為中心設計幼兒園課程，從自然和社會中整合幼兒園的教育資源，立足于真實的生活、尊重幼兒的興趣和天性優化課程配置，實現課程與自然、與生活的緊密結合。

人們生活在大自然中，幼兒對自然有與生俱來的親近感，老師應該充分尊重幼兒的身心特點，在自然中挖掘教育資源，設計教育活動，讓幼兒獲得最真實、最本質的教育體驗，在與自然的接觸中獲得身心的成長與滿足感。

三、幼兒園種植課程的設計目標

幼兒教育的最終目的是為孩子開啟學習之路，為幼兒一生的成長奠定基石。所有幼兒園活動的設計都應以此為核心，田園種植同樣如此。為了讓幼兒收獲“種瓜得瓜種豆得豆”的快樂，種植課程首先要保證植物與農作物的存活率，在存活的基礎上讓它們獲得良好的生長，最終結出豐碩的果實。以此為目標設計課程，必須明確種植要求，細化和具體化種植步驟，規范幼兒的行為，要求幼兒按照科學的方法種植作物，了解每一個種植步驟的意義和目的，總結各種農作物、植物的生長規律以及生長條件，激發幼兒的好奇心和求知欲。針對幼兒的種植課程，重點并不在于種植技能，而是要通過農作物和植物這些媒介，讓幼兒全身心地投入到勞動中，并從中探索生命與大自然的神奇，讓幼兒在勞動中獲得快樂，總結勞動經驗，在和同伴的互助合作中收獲友誼。“參與”是種植課程重要的設計目標，如何調動幼兒的積極性，讓幼兒自愿、快樂地參與其中，成為設計種植課程時必須思考的問題。幼兒的身心發展并不完善，興趣愛好各不相同，課程設計時，老師需要把握不同年齡段兒童的身心特點，充分尊重兒童的需求，讓幼兒盡快理解“種植”的含義，能夠自愿接受并且參與其中。

四、幼兒園種植課程的教育功能

（一）促進幼兒身心的健康成長

生機盎然、充滿活力的種植地不僅可以愉悅幼兒的內心，還能陶冶幼兒的情操。幼兒在綠色、優美的環境中種植農作物，通過親身實踐學習了農作物的生長知識、種植技巧，鍛煉了動手能力，提高了觀察能力。勞動過程中，孩子們建立了良好的溝通，分工合作，讓幼兒的語言能力、勞動能力、溝通能力、協作能力都得到充分鍛煉，不失為培養幼兒綜合、全面發展的有效途徑。

（二）培養幼兒對大自然的熱愛之情

種植園內有各種類型的作物，比如蔬菜、水果、糧食等。幼兒園內的花壇、草坪等可以種植的區域都被標記了范圍屬性，幼兒真正成為種植作物、管理田園的小主人。孩子們進入種植園，立刻會被生機勃勃的景色吸引，有的孩子會仔細觀察盛開的茄子花，有的幼兒會伸出小手輕輕撫摸小白菜，還有的孩子會和帶刺的小黃瓜對話。生機勃勃的種植園把幼兒園裝扮成大自然的樣子，為幼兒營造了與自然、作物和諧成長的美好環境，幼兒在種植、觀察、管理的過程中，與大自然愈發親近，培養了幼兒熱愛生活、保護自然的意識。

（三）促進了家園教育的開展

《幼兒園教育指導綱要》中提出了這樣的教育理念：讓幼兒在自然的、充滿生命力的環境中，通過沉浸式的參與和體驗，獲得能力、素質、心理、身體的全面發展。農作物種植既是一門課程，也是一種生活，不僅適合在幼兒園開展，還可以把種植活動延伸到家庭中。在家長的指導與陪伴下，與幼兒一起觀察種子的生長。老師與家長建立密切聯系，家長把作物的生長情況通過照片、視頻的方式及時反饋給老師；老師可以讓家長留意引導孩子觀察生活中的植物，家園保持一致的教育理念，共同為幼兒創造種植條件。

五、幼兒園種植課程的設計

蘑菇是幼兒十分喜愛，也非常熟悉的食物，蘑菇的類型很多，外觀差異較大，很多幼兒都對蘑菇表現出濃厚的興趣。老師可以和幼兒一起收集蘑菇的圖片，了解不同形態、不同種類的蘑菇。與其他農作物、植物相比，養活蘑菇的成功率更高，蘑菇的成長速度更快，而且可以重復生長，幼兒在短時間內就能觀察到蘑菇形態的變化，非常適合在幼兒園里種植。蘑菇對于種植環境的要求不高，老師可以根據課程需要選擇在戶外或者室內開展種植活動。本文以幼兒園中班的種植活動為例，設計了主題為“蘑菇你好”的課程。

（一）尊重幼兒的現有生活經驗

1.中班幼兒的年齡為4～5 歲，已經具備的生活經驗有：

①知道蘑菇可以吃；②食用過白色蘑菇、咖啡色的香菇、個頭大的平菇、細長的金針菇；③在超市、菜市場中見過幾種蘑菇。

2.幼兒的問題：

①蘑菇從哪里來？②還有其他樣子的蘑菇嗎？

3.幼兒的興趣點：

①蘑菇多種多樣的形態；②只吃過蘑菇，并沒有種過蘑菇，而且愿意種蘑菇。

（二）構建幼兒可能具備的核心經驗

1.健康：蘑菇是一種真菌，并不是所有蘑菇都能吃，部分蘑菇有毒。

2.語言：愿意講述對蘑菇的認識，能夠在同伴面前較流暢地講述自己的所見所聞。

3.社會：愿意參與種蘑菇活動；愿意遵守種植規則；能夠虛心接受同伴的意見和建議。

4.科學：調動多感官觀察蘑菇的外形、特點、成長過程，用自己的方式記錄下來。喜歡思考和種蘑菇相關的問題，自己或者和同伴一起探索問題答案。對蘑菇的生長有初步了解，對蘑菇生長過程中的變化產生興趣，發現不同種類的蘑菇有不同的外形。感知蘑菇經過晾曬、泡發后的大小和硬度。

5.藝術：通過線描畫的方式畫出蘑菇，了解漸變色，嘗試用漸變色繪制蘑菇顏色。用粗細和形態各異的線條、顏色畫蘑菇；練習寫生畫，用筆畫出蘑菇各個生長階段的樣子。

根據以上可能的核心經驗，可以開展的活動有：

①種植活動：照料蘑菇；②科學活動：測量蘑菇；③親子活動：種植蘑菇；④生活活動：制作蘑菇美食；⑤健康活動：了解有毒的蘑菇；⑥科學活動：找孢子；⑦美術活動：畫蘑菇。

（三）種植課程的研究路徑

1.科學探究：將棉簽、直尺、放大鏡、鑷子、黑白紙等用于觀察蘑菇的工具放在種植區，為幼兒觀察蘑菇的生長過程提供方便。

2.蘑菇照片展：在教室的墻壁上張貼各種蘑菇的照片，讓幼兒觀察不同蘑菇的形態特點。

3.教學活動：與蘑菇相關的健康、科學、美術、美食、文化等活動。

4.主題墻面：設計“蘑菇你好”的主題墻，用來展示幼兒觀察、記錄蘑菇生長的成果。

（四）種植課程的教育意義

與成年人的學習方式不同，幼兒的學習主要是通過直接觀察、直接感知、動手操作、親身體驗完成的。蘑菇是生活中經常見到、吃到的菌類食物，符合中班幼兒的生活和認知經驗。在種植蘑菇的活動中，幼兒可以直接參與蘑菇的生長過程，直接觀察蘑菇的形態，了解蘑菇的種類以及各種蘑菇的烹飪方法。通過繪畫、拍照、語言、錄視頻等方式記錄活動過程，與家長、同伴、老師一起分享，在幼兒的成長中留下了美好的記憶。

六、幼兒園種植課程設計經驗

（一）立足于幼兒的生活經驗，整體規劃種植課程

讓幼兒獲得關鍵經驗，豐富現有的生活經驗，是種植課程設計的重要目標。因此，老師要充分認識到幼兒成長經驗、生活經驗、認知經驗、知識經驗的關聯性，以知識、能力、情感態度為導向設置課程目標，同時兼顧與課程內容相關的活動。比如，如果以種植蔬菜為課程主題，課程內容就需要涉及種植蔬菜、觀察蔬菜、蔬菜加工、繪畫活動、音樂活動、談話活動等，在種植活動中全面滲透教育活動、游戲活動、生活活動，讓幼兒獲得完整的生活和學習經驗。

（二）重視幼兒經驗的連續性與動態性，豐富種植課程內容

幼兒在種植活動中獲得科學、藝術、文化、生活、知識、技能等各個方面的經驗，這些經驗的連續性和動態性主要體現在幼兒的興趣點上，因此，老師設計課程時需要找到幼兒的“最近發展區”，為幼兒提供獲得經驗的“腳手架”，幫助幼兒在種植活動中更好、更快地積累經驗。課程內容之間要環環相扣，相互關聯，通過問題推進活動開展。比如，種植活動中，按照原本的課程設計應該進入采摘環節，但幼兒忽然發現蔬菜上有小蟲子，“除蟲”同樣是種植活動的一部分，老師可以與幼兒一起制作除蟲工具，動手除蟲。于是，種植課程就生成了新的、連續的內容。幼兒不僅了解了蔬菜招蟲的原因，還通過制作工具、動手除蟲解決了問題，讓蔬菜健康成長。

（三）優化種植課程的設計結構

大自然并不是固定不變的，而是造化萬千，始終都處于動態的發展變化之中。所以，從理論上來講，種植課程的內容是無窮無盡的。根據幼兒興趣的傾向性、經驗的選擇性靈活調整課程結構，能夠讓種植活動與幼兒的成長相得益彰，讓幼兒獲得更加美好的體驗。種植課程的內容應始終圍繞幼兒的生活經驗，同時要以豐富、升華兒童的經驗為最終目標，此外還要因地制宜地打造種植園，選擇適合當地氣候、環境和土壤特點的作物種植，提高作物的成活率，選擇幼兒感興趣的種植物。

（四）豐富幼兒參與種植活動的形式

幼兒的主動、自愿參與是獲得經驗的前提。為了提高幼兒參與種植課程的積極性，首先要為孩子們提供完善的材料和工具、充足的活動時間和種植場地。采用多元化、趣味性和游戲性強的形式開展種植活動。同時，老師要具備豐富的種植知識，能夠及時解答幼兒的問題，避免遇到難以克服的困難時打擊幼兒的積極性。

七、結束語

綜上所述，種植課程是幼兒園開展生活教育的重要內容，對于培養幼兒的觀察能力、探索能力至關重要。老師應緊密圍繞幼兒的年齡與身心特點設計課程，豐富活動形式，加強家園合作，促進幼兒的全面發展。