吳文化元素在蘇州土特產(chǎn)包裝中的應(yīng)用

高慧琳 蘇州百年職業(yè)學(xué)院

一、蘇州的歷史和地理氣候

一座城市的文化氣質(zhì)，很大程度上受所在區(qū)域的傳統(tǒng)文化和氣候條件的影響?！都t樓夢(mèng)》從頑石入塵世歷劫的故事說(shuō)起，開(kāi)頭便提到蘇州：“這東南有個(gè)姑蘇城，城中閶門，最是紅塵中一二等富貴風(fēng)流之地”。蘇州本土大才子唐伯虎在《閶門即事》一詩(shī)中寫道：“世間樂(lè)土是吳中，中有閶門更擅雄。翠袖三千樓上下，黃金百萬(wàn)水西東。五更市賈何曾絕，四遠(yuǎn)方言總不同。若使畫師描作畫，畫師應(yīng)道畫難工。”從古人的描述中，我們不難想象當(dāng)年蘇州那種“富貴風(fēng)流”的情景。

蘇州地處長(zhǎng)江三角洲中部，東臨上海、南接嘉興、西抱太湖、北依長(zhǎng)江，地勢(shì)低平［1］，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，自古以來(lái)就是魚米之鄉(xiāng)，南宋時(shí)便有“蘇湖熟，天下足”的民諺。

二、什么是“吳文化”

唐宋之后，由于吳地免于戰(zhàn)亂的紛擾，生活生產(chǎn)相對(duì)安逸，因此生產(chǎn)力得到了持續(xù)發(fā)展，逐漸成為全國(guó)的經(jīng)濟(jì)重心。明清至今，吳地經(jīng)濟(jì)重心的地位仍未曾動(dòng)搖過(guò)［2］。生活在以蘇州為中心擴(kuò)展到太湖流域的廣大人民，經(jīng)歷了數(shù)千年的風(fēng)雨所創(chuàng)造出來(lái)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和，形成了所謂的“吳地文化”，其核心是指生活在此地人們的精神風(fēng)貌、觀念意識(shí)和人格風(fēng)骨，在書法、繪畫、戲劇、音樂(lè)、建筑、飲食等多方面的綜合反映，其中廣為人知的如吳門畫派、蘇州園林、昆曲、蘇作等。蘇州是廣義吳地的核心地區(qū)，有人甚至認(rèn)為吳文化其實(shí)就是蘇州文化［3］。

古今中外，許多偉大的人類文明都是沿水孕育而成的，吳文化也不例外。蘇州是典型的水鄉(xiāng)，“君到姑蘇見(jiàn)，人家盡枕河”，除了碧波萬(wàn)頃的太湖之外，還有其他二十多個(gè)大大小小的湖泊，無(wú)處不在的水對(duì)吳文化特色的形成產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。水的靈動(dòng)與包容造就了這一方文化與這一地人民與生俱來(lái)的開(kāi)放胸懷，所以會(huì)有“新蘇州人”這個(gè)新名詞，來(lái)到蘇州的，便是蘇州人，可見(jiàn)這座城市如水般的包容。

除了水資源豐富，吳地還日照充足，氣候適宜使此地物產(chǎn)豐富。這些得天獨(dú)厚的氣候條件讓此地人民安居樂(lè)業(yè)、衣食無(wú)憂?！皞}(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱”，富裕起來(lái)的蘇州人民開(kāi)始追求更高層面精神上的享受，也越來(lái)越重視教育，蘇州舉人、進(jìn)士乃至狀元的數(shù)量在全國(guó)居首，被稱為“狀元之鄉(xiāng)”。各類藝術(shù)大家層出不窮，以沈周、唐伯虎、文征明為代表的書畫大家更是自成一派，形成了“吳門畫派”，這時(shí)候的蘇州人，已變得柔軟細(xì)膩、包容睿智，對(duì)美的追求及美學(xué)成就也達(dá)到登峰造極的程度。

三、什么是“土特產(chǎn)”

所謂“土特產(chǎn)”，其實(shí)是“土產(chǎn)”和“特產(chǎn)”的合稱，不僅包含著農(nóng)林漁牧產(chǎn)品，也包括礦產(chǎn)品、紡織品、工藝品等，它所代表的不僅是商品，更多的是所在地域的自然環(huán)境、風(fēng)土人情，它被賦予了一種文化內(nèi)涵。大家耳熟能詳?shù)娜缇暗骆?zhèn)瓷器、宜興紫砂、杭州織錦、紹興黃酒、北京烤鴨、天津狗不理包子、吐魯番葡萄、山西陳醋等，這些產(chǎn)品都宣傳了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和歷史文化。生活上的富裕、精神上的多彩，使蘇州土特產(chǎn)自古以來(lái)便不勝枚舉?！都t樓夢(mèng)》第六十七回《見(jiàn)土儀顰卿思故里，聞秘事鳳姐訓(xùn)家童》中便寫到這樣一件小事：薛寶釵的哥哥薛蟠，從江南販貨回來(lái)，帶來(lái)了兩大箱小禮物，其中有“虎丘帶來(lái)的自行人、酒令兒、水銀灌的打金斗的小小子，沙子燈，一出一出泥人兒的戲，用青紗罩的匣子裝著；又有在虎丘山上泥捏的薛蟠小像，與薛蟠毫無(wú)相差。寶釵見(jiàn)了，別的都不理論，倒是薛蟠的小像，拿著細(xì)細(xì)看了一看，又看看他哥哥，不禁笑起來(lái)了”［4］。這說(shuō)的便是蘇州虎丘泥塑，薛寶釵可是“豐年好大雪，珍珠如土金如鐵”的皇商薛家之女，自幼見(jiàn)慣大場(chǎng)面，都覺(jué)虎丘泥塑之逼真動(dòng)人，可見(jiàn)自古以來(lái)吳地人的工匠精神，更不用說(shuō)名聞天下的雙面刺繡、桃花塢年畫、碧螺春茶葉、采芝齋糕點(diǎn)等。

四、蘇州土特產(chǎn)的包裝設(shè)計(jì)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，物質(zhì)文化空前繁榮，人們的生活方式、消費(fèi)形態(tài)發(fā)生了很大的變化，包裝的功能也從最初的保護(hù)商品、方便運(yùn)輸，發(fā)展到現(xiàn)在的促進(jìn)商品銷售、樹(shù)立企業(yè)形象、反映生活方式、引導(dǎo)文化價(jià)值的范疇。土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)更是與當(dāng)?shù)匚幕g有著不可分割的聯(lián)系。不同地域孕育出不同的文化，不同的文化又發(fā)展出不同的設(shè)計(jì)，這必然要求未來(lái)的包裝設(shè)計(jì)師能夠充分利用不同地域的風(fēng)土人情與文化特色，將這些特色融入商品包裝設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者在購(gòu)物的過(guò)程中，享受一場(chǎng)地方文化的盛宴。

如何將吳文化元素融入蘇州土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)中呢？可以通過(guò)包裝材料、包裝圖樣（畫面）、包裝字體、包裝顏色等方面來(lái)充分展現(xiàn)。下文將以碧螺春和采芝齋點(diǎn)心為例，來(lái)對(duì)此展開(kāi)綜合說(shuō)明。這二者既是簡(jiǎn)單的食品，也可被稱為旅游紀(jì)念品，自然也可以贈(zèng)送親朋，且和普通的禮品比起來(lái)，更具地方特色，更有紀(jì)念意義，更有一份“他走到哪兒都想著我，還給我?guī)М?dāng)?shù)靥厣Y品”的人情味，讓這份禮，送得有滋、有味、有情、有美、有特色。

雖然現(xiàn)代科技發(fā)展日新月異，新興材料層出不窮，但在蘇州土特產(chǎn)包裝中，應(yīng)用最多的仍然是傳統(tǒng)的紙、木、竹、絲綢等天然材料，通過(guò)直觀的視覺(jué)效果生動(dòng)地傳達(dá)出蘇州的文化和風(fēng)光，這充分表現(xiàn)了吳地人民對(duì)自身歷史文化的驕傲，也符合現(xiàn)在無(wú)公害和可持續(xù)發(fā)展包裝的環(huán)保要求。當(dāng)然，這些材料也更容易體現(xiàn)吳地人民自古以來(lái)順應(yīng)自然、就地取材、精思巧致的雅趣，具有商業(yè)性和藝術(shù)性相結(jié)合的雙重特質(zhì)。

（一）碧螺春茶葉包裝案例

碧螺春起初在民間叫作“洞庭茶”，又名“嚇煞人香”，距今已有一千多年歷史，產(chǎn)于風(fēng)光秀美的蘇州洞庭東山、西山，這兩地光照充足，雨水豐沛，加之常年吸取太湖水面霧氣，便孕育出了碧螺峰上的“碧螺春”，因其“形美、色艷、香濃、味醇”被譽(yù)為“茶中仙子”。既是“仙子”，飛入帝王家自然不足為奇，宋代朱長(zhǎng)文《吳郡圖經(jīng)續(xù)記》中記載：“洞庭山出美茶，舊入為貢”，可見(jiàn)此茶在宋朝就已是進(jìn)貢皇室的貢茶了。到了清朝，隨著康熙皇帝六下江南，此茶更是風(fēng)行一時(shí)，供不應(yīng)求，尤以清明前所產(chǎn)為貴。進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)，昔日“仙子”雖然放下身段飛入尋常百姓之家，但作為其衣衫的包裝可是絲毫含糊不得。

明前（清明前）碧螺春的包裝，開(kāi)門見(jiàn)山“千載風(fēng)雅”，表明此茶已有千年歷史，深藍(lán)色邊框內(nèi)包圍著的是“吳門畫派”仇英山水佳作《楓溪垂釣圖》局部。深秋時(shí)節(jié)的郊野山河秀麗，亭閣依稀，著白衣的飄逸之士泛一葉扁舟于湖中怡然垂釣，那湖可能是太湖或者石湖，青山隱隱，綠水迢迢，紅楓環(huán)繞，白衣人可能只是單純地釣釣魚看看美景，可能是要乘此舟去尋找傳說(shuō)中的“茶中仙子”，也可能是厭倦了世俗功名富貴，自此要?dú)w隱山水，每個(gè)人心中都有著自己的答案。茶葉罐是瓷器制作，淡淡的藍(lán)色，除了梅花圖樣的小方《溪山垂釣圖》局部之外，別無(wú)其他任何裝飾，一圖足矣，其余都太多余。由這一盒一罐，便可見(jiàn)雖然進(jìn)入快節(jié)奏的現(xiàn)代，但吳地人自古以來(lái)追求的淡泊清雅的文人情趣傳承了下來(lái)，一如那嬌嫩的碧螺春，湯色碧綠，清香高雅，雖然歷經(jīng)千載，卻仍讓人回味無(wú)窮。

明前（清明前）碧螺春包裝，盒子用了大面積的青藍(lán)色，配以右下角小小一株神似“吳門四家”之一文征明畫作《蘭花圖》中的曼妙蘭花，花姿翩翩，靈氣逼人，似要飛出盒外。茶葉罐仍是瓷器材質(zhì)，長(zhǎng)圓形狀，體態(tài)優(yōu)美，罐子是皎潔的月白色，罐上畫蘭花一株“余閑自有雅，淡泊方為真”，溫潤(rùn)如玉的文人氣概一如罐中所盛香茗碧螺春。

明后（清明后）碧螺春的包裝，包裝盒用了大面積的月白色，表明飲茶人的高潔情操，只在右上角飾似唐寅《牡丹圖》局部的圖案，牡丹富麗堂皇，素有“花中之王”的美譽(yù)，花開(kāi)富貴，代表了人們對(duì)幸福、美滿、富足生活的向往。以瓷罐裝茶，既能鎖住茶葉的特有清香，又矜貴。牡丹盛開(kāi)的季節(jié)，已是清明后，花中牡丹，茶中碧螺，一切盡在不言中，此茶不論自用還是作為禮品贈(zèng)送他人，都不可多得。

以上三種碧螺春茶葉的包裝，靈感多取自吳門畫派的繪畫?？梢?jiàn)其對(duì)現(xiàn)代姑蘇人生活影響之深，也表達(dá)了現(xiàn)代人對(duì)古時(shí)士大夫閑云野鶴、清雅高遠(yuǎn)生活的向往，具有濃厚的地域?qū)徝捞厣?。?dāng)你品嘗這一杯碧螺春，不自覺(jué)就會(huì)想起唐伯虎、沈周、仇英……想起他們所生活的那個(gè)悠遠(yuǎn)年代。

（二）采芝齋傳統(tǒng)食品及其包裝案例

采芝齋食品是傳統(tǒng)蘇州風(fēng)味的點(diǎn)心小吃，產(chǎn)品多以松仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻等天然原料輔以玫瑰花等天然花卉為香料，精工細(xì)作而成，口味具有濃郁的江南地方特色，清朝同治九年（1870年）始創(chuàng)，于清朝光緒年間走向興旺，因其產(chǎn)品貝母糖治好了慈禧太后久治不愈的咽喉疼痛病，而被列為貢糖。蘇式糖果因此身價(jià)百倍，采芝齋秘制糖果治愈太后病的說(shuō)法不脛而走，慈禧太后也成了采芝齋的第一位“代言人”。新中國(guó)成立后，1954年周恩來(lái)總理出席日內(nèi)瓦會(huì)議，曾以采芝齋糖果招待國(guó)際政要。

雖然其歷史曾如此高光，但進(jìn)入選擇越來(lái)越多的現(xiàn)代社會(huì)，采芝齋也曾一度陷入舉步維艱、經(jīng)營(yíng)不景氣的境地。為了打破困境，走出僵局，采芝齋的經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始利用其自身歷史和老字號(hào)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，不斷突出蘇州當(dāng)?shù)匚幕厣吘谷藗児忸櫜芍S，主要目的已不再是單純的“買糖”，而是尋找、欣賞傳統(tǒng)的吳地文化。了解到顧客的這一心理后，采芝齋的產(chǎn)品包裝便越來(lái)越注重突出傳統(tǒng)姑蘇文化特色，如最近推出的高端禮品，就被分別命名為“姑蘇行”和“姑蘇繁華圖”。

采芝齋高端禮盒的紙質(zhì)包裝盒，盒上包裝圖案直接采用清代宮廷畫家徐揚(yáng)長(zhǎng)卷《姑蘇繁華圖》的局部，展現(xiàn)出古蘇州城郊百里的風(fēng)景和街市的繁華景象，真正是“吳閶至楓橋，列市二十里”。試想，若你是來(lái)蘇州旅行的游客，還有什么比這更佳的伴手禮呢，既有歷史又有文化還有滋味，一舉三得。光是包裝上那幅圖案，就足以讓人駐足不前，賞玩良久，更不消說(shuō)內(nèi)還裝有美味糕點(diǎn)，真正是既享用了美食，又欣賞了蘇州的風(fēng)情，且這樣一幅圖畫印在包裝盒上，大部分消費(fèi)者都知道是《姑蘇繁華圖》，就算不知道，看了其介紹也知道了，這樣就使其他地區(qū)的土特產(chǎn)包裝無(wú)法抄襲。

八珍糕的包裝，簡(jiǎn)單的紙盒，用了大面積的大紅色，喜慶吉祥，配以著清代服飾的仕女圖案，那些纖麗秀雅的婦女，可能是《紅樓夢(mèng)》中的賈府小姐，可能是《清宮十二美人圖》中的美人，也可能是唐寅筆下的仕女，無(wú)論是誰(shuí)，無(wú)一不表明此糕歷史悠久。你去查證，發(fā)現(xiàn)原來(lái)此糕自清朝以來(lái)便是宮中大內(nèi)之佳品，不但味美還具有健脾和胃、培元理氣與消食的藥效，食用后可如圖中美人般容光煥發(fā)，青春常駐，乾隆皇帝和慈禧太后都對(duì)它久食不膩。試想你看到有此包裝的糕點(diǎn)，會(huì)不會(huì)好奇“啥叫八珍呢？區(qū)區(qū)糕點(diǎn)，為何會(huì)畫著清宮美人圖呢？糕點(diǎn)和美人間有何關(guān)系呢？”心中一番疑問(wèn)下來(lái)，肯定已經(jīng)伸出了購(gòu)物的手，畢竟它有著悠久的歷史，有口皆碑。買回家，給人遞點(diǎn)心時(shí)，順口一句“這個(gè)八珍糕，慈禧太后都愛(ài)吃呢”，既能享用美食，也能享受美食文化，還能憧憬如包裝上古代仕女般優(yōu)雅賢淑，真是一舉多得。

采芝齋云片糕的包裝，仍然是簡(jiǎn)單的長(zhǎng)方形紙盒，大紅底色，配以小橋流水的蘇州人家圖畫，簡(jiǎn)單明了，表明此物產(chǎn)自姑蘇，歷史悠久，適合作為送給親戚朋友的伴手禮。軟軟糯糯，一口一口吃進(jìn)肚里的不僅僅是贈(zèng)物者的情意，也是對(duì)姑蘇美景和文化的向往。

以上這些采芝齋食品的包裝，不論是對(duì)《姑蘇繁華圖》的就地取材，還是對(duì)《姑蘇行》的采用，都充分利用了吳文化的元素，在展現(xiàn)自身產(chǎn)品獨(dú)特性和歷史性的同時(shí)，也展現(xiàn)了蘇州的水鄉(xiāng)特色、千古繁華。

五、結(jié)語(yǔ)

建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化的今天，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人民視野開(kāi)闊，審美水平提高，加之當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境前所未有的復(fù)雜多變，因此設(shè)計(jì)師必須展現(xiàn)自己別出心裁的創(chuàng)意，大膽地用富含想象力的方式，強(qiáng)調(diào)自身產(chǎn)品包裝的藝術(shù)性和視覺(jué)外觀的獨(dú)特性，著重樹(shù)立品牌形象和發(fā)揚(yáng)企業(yè)文化，同時(shí)最大限度地提升產(chǎn)品的影響力。在提升這些土特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)與文化價(jià)值、促進(jìn)其銷量增長(zhǎng)的同時(shí)，也能促進(jìn)吳文化的傳播，擴(kuò)大城市的影響力。