定量包裝商品凈含量計量檢驗方法的探討思路構建

吳志明

（霍山縣市場監督檢驗所，安徽 六安 237200）

1 包裝商品計量檢驗需注意的重點

1.1 檢驗凈含量標注

通常情況下，應依照相關要求，對定量包裝商品進行標注，從而明確出廠產品情況，滿足我國食品質量監督工作的要求。凈含量的標注，應當保證和商品名詞保持并排，同時和商品名詞距離較近。反之，如果標注位置不夠顯眼，或者只存在于角落里，則很容易增加消費者對商品的辨識成本，影響消費者對商品的判斷。商品凈含量的標注內容，在包含文字的同時，應包含法定計量單位，后續將商品各項信息同步標準，例如商品生產企業、加工地、配料等，從而幫助消費者建立對商品的印象[1]。

1.2 明確商品抽樣方式

商品檢驗標本的選擇，應采用隨機數表法，從而避免影響商品合格率。如果商品來自同一批次，則應以統一性原則作為選擇樣本的標準，從而有針對性地對樣本加強檢驗。通常情況下，樣本通常在零售現場選擇較多，可以通過這種方式檢測零售商品的質量，作為商品零售質量和合法性的重要依據。

具體而言，分層抽樣法就是將商品分層，在分層商品中選擇一定比例的商品，通常情況下，零售商、批發商、生產廠家應用這種抽樣檢測方法較多。除此之外，也可采用等距抽樣方式，由于每種商品在生產環節上都會有一定時間差異，因此在商品生產和包裝環節，可采用這種方式。需要注意的是，無論哪種檢驗方法，都需要依照科學標準，落實相關要求，同時在檢驗成本上盡量控制，避免對經濟效益造成損失[2]。

1.3 明確商品檢驗批次

當前社會背景下，社會經濟飛速發展的同時，市面上的商品類型逐漸增多，商家的商品類型也可能在批次上出現較大差異。

需要明確的是，如果產品存在轉移現象，或者已經售出，則不會歸于檢驗范疇。面對檢驗數量較大，數以萬計的情況，應當分批檢驗，從而令檢驗結果有明顯提升。

2 凈含量計量檢驗需明確的問題

2.1 密度檢驗

通常情況下，如果用體積標注商品凈含量信息，通常會以密度法為主要檢驗方法，通過密度和體積的相關公式，明確密度值是否符合有關標準，以此判斷商品達到合格標準。商品密度可能因為溫濕度等物理性質發生改變，因此在檢驗階段，應當選擇物理性質不變的檢驗環境，保證對商品的科學儲存，在密度不存在巨大波動的情況下，才能開展檢測工作。一般檢驗商品的環境應選在密室中，溫度應控制在20℃左右，上下溫差不能超過2℃[3]。

另外，針對溫度較低的商品，應適當預熱，降低環境溫度和介質之間的距離。檢驗之前應當對各類稱量儀器進行充分清潔。在完成稱重之后，應當將樣本向體積范圍中注滿，后續進行二次稱重，獲得定量體積重量。由于商品檢驗工作要求較高，因此檢驗人員應當依照相關要求進行研究，和檢驗標準數值相符合，完成商品準確參數的計算過程。

2.2 位數選擇

通常檢驗結果都會有一定誤差表現，需要結合相關標準控制具體誤差值、平均偏差和標準差等，應當進行修整，結果一般保留一位小數，也可以保留兩位小數[4]。

3 定量包裝商品凈含量計量檢驗方法

3.1 以質量單位標注凈含量商品

檢驗以質量單位標注凈含量商品相對簡單，可通過商品實際重量和商品皮重作差的形式，獲得商品的實際含量，因此應保證質量的準確性。實際檢驗中，以電子測量儀器為主，在選擇電子儀器時，應當以20%商品短缺量的最大允許值為標準，控制最大允許誤差。

與此同時，在電子衡量儀器選擇階段，應重視檢定分度值和實際分度值關系是否符合標準，通常情況下，前者應為后者的10 倍。而對于電子秤，檢定分度值和實際分度值之間則保持相等關系。因此可以將實際分度值作為檢定分度值的確定依據。在測量商品皮重時，應當在商品重量的準確度要求基礎上，選擇準確度更高的儀器[5]。

具體而言，主要有以下方面：

若商品凈含量在0-50g 之間，應選擇電子天平，分度值應在0.01-0.5g 之間；50-100g，應選擇電子天平，分度值應不大于0.5g；100-200g，應選擇電子天平，分度值應在0.5-1g 之間；200-300g，如果選擇電子天平，分度值應不大于1g，如果選擇電子秤，則檢定分度值應為1g；300-500g，應選擇電子秤，檢定分度值在1-2g之間；500-1000g，應選擇電子秤，檢定分度值應不大于2g；1000-10000g，應選擇電子秤，檢定分度值應在2-20g 之間；10000-15000g，應選擇電子秤，檢定分度值應不大于20g；15000-50000g，應選擇電子秤，檢定分度值應在20-100g 之間。

除此之外，如果商品處于冷凍狀態，或者檢驗固體或液體兩類商品，應當依照相關規則進行分離，或者對商品進行預處理。如果是一些會受水分影響過多的商品，例如肥皂、面粉等，導致凈含量有較大程度的改變，則應依照相關規則，對方法進行修整，避免影響最終的檢驗結果準確性[6]。

3.2 以體積單位標注凈含量商品

若是針對以體積單位標注凈含量的商品，則可通過密度法、絕對體積法，或者相對密度法進行檢驗。溫度計、密度杯、智能液體密度計、電子天平、電子秤等都是常見的測量儀器。前文說過，由于密度法容易受到溫度和濕度等環境因素的影響，因此為避免產生較大誤差，應當嚴格選擇合適的檢測環境，并選擇精度較高的儀器，最大程度減少誤差。不過需要注意的是，為了保證檢測質量，針對不同的商品，最好選擇不同的檢測方法，以達到較高的檢測準確性。

具體而言，密度法應選擇溫度計、容量瓶、密度被、智能液體密度計、電子天平、電子秤等檢驗設備，以5mL-50L 為標準控制量程。一般密度法對于一些密度均勻，或者即使不均勻，可通過搖勻混合方式提高密度均勻度的液體商品適用性較強，例如牛奶、水、食用油等。檢驗時應重視控制標注凈含量，不能選擇太小的容量瓶。商品重量的誤差應最大程度準確測量，以低于0.1g 為標準控制誤差。在檢驗階段，應當以智能液體密度計為主，如果用到密度杯替換容量瓶測量，則應完成商品密度的測量、密度杯的標定體積應控制在低于0.001mL。

整體來說，密度法具備較高的準確度，在檢測方式中具備較強的適用性。但是其操作復雜性較高，需要相關人員加強學習，依照相關標準進行檢驗[7]。

絕對體積法的檢驗設備，主要包括溫度計、分度吸管、量筒等，以10mL-2L 為標準控制量程，通常針對一些不具備較高粘稠度、流動性較強的液體商品應用程度較多，例如飲料、啤酒、白酒、礦泉水等。檢驗之前應當依照量筒準確度要求，校準量筒量程。讀取液面示值時應保持視線平視，避免讀數出現誤差。在傾倒液體時應緩慢進行，直接向容器底部傾倒，避免液體在容器壁上停留。即使有停留現象，也需要最大程度的控制誤差，以低于1mL 控制液體掛壁量。絕對體積法不具備較強的操作復雜性，但是檢驗準確性不易控制。如果檢測誤差在5mL 左右，應當重新選擇檢測方式，實現檢驗準確度的提升，防止出現誤差。

相對密度法檢驗設備，主要包括溫度計、容量瓶、密度杯、智能液體密度計、電子天平、電子秤等，以5mL-50L 為標準控制量程。對于一些流動性較差、粘稠度較高，同時具備較高密度的液體商品，例如洗滌液、洗潔精、洗發水等。檢驗過程中，應當選擇具備較高準確度的電子天平，分度值應到0.1mg。用密度杯在填充商品時，應當不留縫隙，避免產生較大檢驗誤差。商品內容物凈含量稱重應提高可靠性和準確性。相對密度法相較于其他兩種方法，不會因為密度杯體積的誤差因素，構成較大影響，測量誤差應當控制在0.001g以下，這樣才能實現商品相對密度值準確度的進一步提升。但是相對密度法操作復雜性較強，主要是因為天平和密度杯具備較高復雜性[8]。

除此之外，如果針對可樂、汽水等碳酸飲料，或者啤酒等，由于此類液體商品具備一定氣壓，在檢驗過程中可能會不斷生成氣泡。基于此，應提前準備消泡劑，不用太多，僅需0.2mL，檢驗之前加入液體商品中，達到消除氣泡的效果。

3.3 以長度單位標注凈含量的商品

以長度單位標注凈含量的商品檢驗方法主要為稱重法、直線法與儀器法。商品長度并不會受到環境的過多影響，舉例來說，鐵、鋁、銅膨脹系數，通常會在2.3×10-5mm/℃，如果是常溫環境下，100m 伸縮量通常在0.1m 以下。具體而言，直線法主要檢驗設備為鋼卷尺、鋼直尺、紅外激光測距儀等，測量范圍不大于50m，如果商品不具備較大長度，或者類似電纜、導線、繩索、壁紙等拉直難度較小的商品，則可通過直線法達到檢驗目的。檢驗之前應最大程度拉直商品，不能有明顯彎曲狀態。如果用到夾具固定商品，則應將夾取部分作為檢驗長度的一部分。若長度較長，應分次檢驗，最大程度地將誤差降低，設備應每隔一段時間進行校驗[9]。

稱重法主要包含電子天平、鋼卷尺、鋼直尺，量程不小于50m，商品應保證重量分布均勻，例如電纜、電線。稱重儀器應適當選擇，電子天平分度值應控制在0.1g，電子秤的分度值應在2g 以下。為避免因為重量不均分布的情況，應當選擇不同段取平均值，最大程度地降低誤差。截取段落應以商品兩端為主，避免破壞樣本，如果商品直徑在1mm 以下，可更換其他檢驗方法。

儀器法檢驗設備為線纜長度測量儀，量程在50m以上。對于一些具備較強剛性，或者橫截面相對固定的商品，例如電纜、導線等，儀器法適用性較強。需要注意的是，若用到機械式長度測量儀，應合理控制夾持滾輪的直徑，將誤差盡量降低。若是應用電子式測長儀，應針對脈沖當量系數進行校準。為保證儀器準確度較高，應依照相關核查標準校準儀器，避免影響儀器可靠性和準確性。

3.4 以面積單位標注凈含量商品

以面積單位標注凈含量商品檢驗方法主要包含計算法和儀器法。計算法主要包含鋼卷尺、鋼直尺、游標卡尺等。如果商品有殘缺現象，或者形狀邊緣相對整齊，則可通過計算法達到檢驗目的。檢驗注意事項上，應選擇形狀相對規則的商品，且檢驗階段，商品形態應相對固定，不能有拉伸或彎曲現象。檢驗時應當多次測量，取多次測量的平均值，避免誤差較大，同時依照相關要求校準設備。

儀器法需要用到專用的面積測量儀，對于透光性較差的商品，例如人造革等相對適用。在檢驗時應當依照相關要求使用，檢驗階段的商品不能有彎曲現象，為避免誤差較大，應連續測量5-6 次，取多次測量結果的平均值[10]。

4 結語

綜上所述，定量包裝商品凈含量計量檢驗工作的開展，應當和商品特征高度結合，針對性選擇檢驗設備，依照相關要求，控制檢驗誤差，檢修檢驗設備，實現檢驗準確性的提升。