關于2021年度《糧油食品科技》優秀文章、（突出）貢獻獎、優秀審稿專家評選結果的公告科院發函〔2022〕4號

經批準，我院主辦的期刊《糧油食品科技》編輯部組織了 2021年度優秀文章、（突出）貢獻獎、優秀審稿專家評選活動，旨在充分肯定為期刊發展作出貢獻的行業工作者，表彰在發表文章質量、審稿、專欄等各方面發揮重要作用的專家和作者，促進期刊創新發展，提高行業影響力。經按標準初篩遴選、初選結果征求期刊全體編委意見、主編及編委會主任審核等程序，共計評出16篇優秀文章（占比2021年度載文總數的5%、2020年度載文總數的4.4%）、14名突出貢獻者、24名貢獻者、12名優秀審稿專家（占比2021年度總審稿人數的15%）。

現將2021年度《糧油食品科技》優秀文章、（突出）貢獻獎、優秀審稿專家名單公告如下。

一、優秀文章（16篇）

序號 文章 作者姓名（*為通訊作者） 第一作者單位 發文年度及刊期1 大棗多糖對小鼠淋巴細胞免疫調節作用的研究李鳳嬌；李敬雙；王一倫；金鑫；李賢；于洋*錦州醫科大學，食品科學與工程學院 2021年第1期2 淀粉基壁材對風味物質包埋與釋放的國際研究進展孔令焱；周靜怡；胡中山；馮濤*美國阿拉巴馬大學，人類營養學與酒店管理系2021年第1期3 小麥高代育種品系的蛋白質含量和淀粉組分與面粉糊化特性相關性分析潘秋曉；彭莉；陳建省；于海霞；鄧志英；王延訓；楊明；孫學振*山東農業大學，農學院；山東天澤泰田種業科技有限公司2021年第2期4 雜質吸附固相萃取-液相色譜串聯質譜法同時測定糧食中 15種真菌毒素劉笑笑；丁輝；吳福祥；苗茜；姬良亮；彭濤；張菁菁*蘭州市食品藥品檢驗所；甘肅省種植中藥材外源性污染物監測工程研究中心2021年第1期5 添加麥芽粉和抗壞血酸對面包烘焙品質的影響常柳；段曉亮；洪宇；邢曉婷；周桂英；孫輝*國家糧食和物資儲備局科學研究院，品質營養研究所2021年第1期6 遏制餐飲浪費現象的專項立法建議 強珺婕 河海大學，法學院 2021年第1期7 關于糧食質量安全檢驗檢測隊伍建設的幾點思考劉文妮；劉亮亮；鄭震君；梁毅；林丹；江月甘肅省糧油質量監督檢驗所 2021年第3期8 結合GC-MS和GC-IMS分析不同處理方式下玉米的揮發性風味物質孫嘉卿；馮濤；張燦；張康逸* 上海應用技術大學，香料香精技術與工程學院2021年第1期9 基于網絡藥理學的葡萄籽油抗癌和抗腫瘤功能成分及機制研究張麗明；馬雅鴿；張希；趙聲蘭*；陳朝銀；梁仲雄云南中醫藥大學，中藥學院 2021年第1期10 糙米營養價值及加工技術研究進展 呂呈蔚；岳玉蘭；王政；李倬林；李鐵柱；胡濟美*吉林省農業科學院農產品加工研究所2020年第6期11 生姜中姜辣素的功能性及其應用研究進展孫璐；趙曉燕*；朱運平；張曉偉；劉紅開；朱海濤濟南大學，烹飪學院 2020年第4期12 速凍披薩餅坯品質改良劑的篩選 李燮昕；王鑫；劉世洪；張佳婕四川旅游學院，食品學院 2020年第1期13 我國食用植物油市場的挑戰及機遇 何東平；羅質；高盼* 武漢輕工大學，食品科學與工程學院 2020年第1期14 慢性淺表性胃炎患者特殊醫學用途全營養配方食品的研發進展任祥瑞；程贊；史曉桐；王辰陽；趙曉燕*；張曉偉；劉紅開濟南大學，食品科學與營養系 2020年第1期15 食品保質期研究概況分析 強婉麗；謝天；李慧*；杜昱蒙；李靜；李小燕中糧營養健康研究院 2020年第4期16 生物農藥多殺菌素及其結構類似物的研究進展張逍遙；郭超；劉艷麗；張鑫；王超*國家糧食和物資儲備局科學研究院，糧油加工研究所；北京城市學院2020年第6期

評選原則說明：根據中國知網截止至2022年1月13日的數據，2021年評選他引次數為2（含）以上的文章為優秀文章；2020年評選他引次數為5（含）以上的文章為優秀文章，已經入選2020年優秀作者（文章）的不重復評選。

二、突出貢獻獎（14人）

序號 姓 名 職稱/職務 單位/院系1 雷風云 科技參贊 中國駐奧地利大使館2 Rudolf Krska 教授/所長Professor/Director奧地利維也納自然資源與生命科學大學 生物分析與農業代謝組學研究所Institute of Bioanalytics and Agro-Metabolomics, University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna (BOKU)3 徐學兵 教授/總經理 豐益（上海）生物技術研發中心有限公司4 于干千 教授/校長 紅河學院5 范柳萍 教授/研究中心主任 江南大學 食品學院6 田紀春 教授/首席科學家 山東農業大學 農學院7 馮 濤 教授 上海應用技術大學 香料香精技術與工程學院8 管 驍 教授/副院長 上海理工大學 醫療器械與食品學院9 易翠平 教授/系主任 長沙理工大學 化學與食品工程學院10 汪中明 副研究員/副所長 國家糧食和物資儲備局科學研究院 糧食儲運研究所11 綦文濤 研究員/副所長 國家糧食和物資局科學研究院 品質營養研究所12 任 菲 副研究員 國家糧食和物資局科學研究院 糧油加工研究所13 熙方方 博士/副教授 北京師范大學 藝術與傳媒學院14 李柳悅 碩士 北京師范大學 藝術與傳媒學院

評選原則說明：2021年期間，符合以下4種情況之一的入選“突出貢獻獎”：（1）受邀為我刊專欄致辭、大力宣傳期刊者（官方媒體、微信公眾號、高規格科技會議等宣傳報道）；（2）在我刊通過專欄主持組稿并刊載文章 5篇及以上者；（3）義務為我刊多期文章提供英文文摘等專業校對修改、或義務翻譯專欄國際文章4篇（含）及以上的非編輯部人員等；（4）為我刊全年 6期封面、封二、封底、期刊所有文創產品做設計創作的藝術工作者。

三、貢獻獎（24人）

序號 姓 名 職稱/職務 單位/院系1 Michael Eskin教授/學術帶頭人Professor/Head and Chair of Outreach Committee加拿大曼尼托巴大學 農業和糧食科學學院Department of Food and Nutritional Sciences, University of Manitoba, Canada 2 Naresh Magan高級理學博士（DSc）/教授/團隊負責人DSc/Professor/Team Leader英國克蘭菲爾德大學 環境和農業食品學院Environment and AgriFood Theme, Cranfield University, U.K.3 王治河（WANG Zhi-he）研究員/執行院長Professor/ Executive Dean美國中美后現代發展研究院The Institute for Postmodern Development of China, USA 4 思沁夫（SI Qin-fu）教授Professor日本大阪大學 全球化與國際協調中心Center for globalization and international coordination, Osaka University, Japan 5 Pradosh Prasad Chakrabarti高級首席科學家Senior Principal Scientist印度科學與工業理事會 國家化工研究院CSIR-Indian Institute of Chemical Technology, India 6 Paula Alvito 高級研究員Senior Professor葡萄牙國家衛生研究院 食品和營養所 葡萄牙阿威羅大學環境與海洋研究中心Food and Nutrition Department, National Institute of Health Dr. Ricardo Jorge, Portugal; Centre for Environmental and Marine Studies, University of Aveiro, Campus Universitário de Santiago, Portugal

續表

評選原則說明：2021年期間，符合以下5種情況之一的入選“貢獻獎”：（1）為我刊撰寫原創英文論文1篇及以上、或支持通訊作者文章2篇（含）以上的國際專家；（2）在我刊作為專欄副主持，組稿4篇（含）以下、或配合專欄主持組稿、對接文章修改、編務發行以及大力宣傳推廣期刊者；（3）義務為國際專欄文章英文翻譯、校對3篇（含）以下、為專欄提供友好支持等非編輯部人員；（4）為我刊全年6期專欄介紹頁面做排版設計創作者；（5）為我刊專欄文章支持、協助組織及其他綜合貢獻者。

四、優秀審稿專家（12人）

序號 姓 名 職稱 單位/院系1 王遠輝 副教授 河南工業大學 糧油食品學院2 魏安池 副教授 河南工業大學 糧油食品學院3 李 慧 研究員 中糧營養健康研究院4 劉長虹 教 授 河南工業大學 糧油食品學院5 王成濤 教 授 北京工商大學 食品與健康學院6 張 旭 副教授 華東理工大學 生物工程學院7 任順成 教 授 河南工業大學 糧油食品學院8 孫長坡 研究員 國家糧食和物資儲備局標準質量中心9 武彥文 研究員 北京市科學技術研究院分析測試研究所（北京市理化分析測試中心）10 張玉榮 教 授 河南工業大學 糧油食品學院11 馬傳國 教 授 河南工業大學 糧油食品學院12 田曉紅 副研究員 國家糧食和物資儲備局科學研究院

評選原則說明：2021年期間為我刊審稿總數6篇及以上者，兼顧審稿質量、審稿時效等因素，入選“優秀審稿專家”。審稿數量等同時，以審稿質量和審稿時效高低排序。

向全體獲獎者表示熱烈祝賀和衷心感謝！也誠摯感謝未獲獎的所有貢獻者！期望一如既往支持我院期刊的發展！

特此公告。

期刊中英文官網網址：http://lyspkj.ijournal.cn

聯系人：譚洪卓（010-58523598，bjb@ags.ac.cn）

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