綠色經濟背景下青海枸杞產業轉型探索

鐵建設（青海省海西蒙古族藏族自治州委黨校 青海 德令哈 817000）

綠色經濟是以市場發展為導向，以生態環境保護為根本，以傳統產業為基礎發展的一種經濟形式，其根本目的在于經濟與環境的和諧發展。在發展過程中，綠色經濟模式強調的是經濟、社會與環境一體化發展，通過綠色經濟來體現自然環境的價值，并對產業結構的優勝劣汰進行引導。在綠色經濟發展背景下，青海省枸杞產業面臨著巨大的發展契機與挑戰。枸杞產業作為青海省“生態立省”戰略的重要支柱產業之一，枸杞產業及相關產業迅速發展，積極探索其產業轉型具有重要意義，而枸杞產業作為一種勞動密集型與技術密集型相結合的朝陽產業，其發展深受青海省相關部門的關注，枸杞產業已成為推動青海省地區經濟增長、促進農村區域建設的重要支柱產業。本文通過對青海省枸杞產業的發展進行梳理，分析其發展過程中存在的問題，在綠色經濟背景下為青海省枸杞產業轉型探索提出對策與建議，旨在為青海省枸杞產業高質量發展提供參考。

一、青海省枸杞產業發展現狀

（一）發展現狀

1.種植規模逐年擴大、產量逐年增加

青海省枸杞產業主要分布在柴達木盆地的諾木洪、都蘭等地，青海省出產的枸杞相較于其他枸杞生產區具有顆粒大、肉厚、含糖量高等特點。青海省枸杞大規模種植始于2000年，自2010年以來，該省枸杞產業發展勢頭強勁，枸杞種植面積逐年擴大，到2020年青海省枸杞種植面積已達70萬畝以上，相關枸杞產品已出口至多個國家。青海省相關部門為保障枸杞產業的健康發展，針對相關產業發展存在的問題，制定出臺了一系列的扶持發展政策，在引領枸杞產業發展的同時，打造現代化的枸杞全產業鏈。據統計報告顯示2019年，青海省枸杞干果產量達9萬余噸，年產值超過40億元，對于周邊產區的輻射帶動作用持續增強，枸杞產業已從傳統支柱產業發展成為青海省地區“主導產業”與“致富產業”。

2.枸杞加工業規模不斷擴大，產品研發能力增強

青海省作為我國主要枸杞生產區之一，枸杞的產供銷環節銜接不斷增強，青海省從事枸杞加工、生產、銷售的企業約有近300家，在進行枸杞初加工的同時，更加大了對枸杞副產品的研發力度，提高枸杞作為藥用的價值，其深度加工產品主要包括：枸杞濃縮汁、枸杞酒等產品，通過拓寬枸杞產業的寬度與廣度，提高枸杞產品的附加值與市場競爭力。青海省通過建設枸杞綠色產業示范基地、標準化生產示范區、綠色食品出口基地，采用對枸杞企業進行資格認證、有機認證的方式進一步推進青海省枸杞產業的規模化與標準化。

3.地區品牌效應逐步凸顯

隨著人們對于養生保健的需求越來越高，枸杞的經濟價值越來越高，枸杞產品的品牌建設已成為枸杞產業發展的一項重要環節。青海省在枸杞產品品質優于其它地區枸杞產品的背景下，開始注重枸杞產品的品牌建設，青海省依托青洽會、博覽會、品牌文化節等活動，著重突出青海省枸杞產品的無污染、綠色有機、高藥用、保健價值等特色，積極拓展營銷渠道，打造富含青海省地區特色的枸杞品牌。以求提高青海省枸杞產品的品牌效應與市場競爭力，在品牌建設中，逐漸涌現出大漠紅、雪山紅、三江源等特色枸杞品牌。

4.枸杞產品逐漸趨向多元化、高值化

青海省枸杞產業發展的主要模式是以枸杞種植農戶為基礎，枸杞加工企業為依托的產供銷發展模式，并逐漸形成以枸杞種植加工為主體，枸杞精細加工為輔的枸杞產業多元化發展模式。青海省枸杞產業逐漸從產品品種單一、低附加值向多元化、高值化、精深加工化的方向轉變。以柴達木枸杞綠色產業示范基地為例，該基地已建成枸杞濃縮汁、釀酒、冷凍等枸杞精深加工生產線400多條，擁有雪山紅、柴達木等青海省知名商標，在枸杞相關產業領域注冊商標上百個，擁有多項枸杞產品品種自主知識產權，擁有包括枸杞原漿、干粉、果酒等系列產品50多種。同時，青海省枸杞產業作為區域特色綠色有機農產品的代表，青海省相關部門為保障其健康發展，先后制定了枸杞生產的技術章程與質量控制規范，并加快了枸杞產業的有機認證實施，以此來提高青海省枸杞產業的市場競爭力。

（二）發展優勢

1.產業政策支持

自2006年以來，青海省積極進行枸杞產業的現代化布局，并將綠色枸杞與有機枸杞作為產業發展的重點。在枸杞產業發展過程中，針對現階段枸杞產業現代化轉型發展中存在的問題，出臺了多項有關產業轉型升級的政策措施。在枸杞高產區的柴達木盆地地區，將打造以枸杞產業為主導的千億特色生物產業集群，將枸杞產業與荒漠化治理的生態產業有機結合，實現區域產業融合、科技創新、農民致富增收。并強調各級政府、企業應注重在枸杞產業的高位協調，產業的頂層設計以及產業的管理體制優化，以提升枸杞產業的發展層次與發展水平，推動枸杞產業的高質量發展。

2.外部資源環境優勢

青海省出產的枸杞產品具有豐富的生物活性物質，營養含量高于同級別枸杞產品，產品品質優于其它生產地區。外部環境對于青海省枸杞產業的發展提供了較大支持。首先，青海省枸杞產業的環境區位優勢明顯，其主產區位于柴達木盆地，其海拔高、晝夜溫差大、日照長，有利于枸杞果營養成分的累積，提高了枸杞產品的品質與功能活性。隨著柴達木盆地土地荒漠化治理成效的加深，可供開發的土地資源不斷增加，其次，柴達木盆地擁有豐富的生物多樣性，擁有大量的野生枸杞種質資源，是我國大型的野生枸杞種質資源保護基地之一，柴達木盆地正在逐漸發展成為我國具有大規模種植生產有機枸杞的區域，并逐漸具備規模化種植的優勢，其發展潛力巨大。

二、青海省枸杞產業存在的問題

1.產業技術落后，經營管理水平低

青海省地處西北，經濟欠發達，加工產業相對落后，對于枸杞精細加工技術掌握不足，缺乏枸杞從種植到加工等一系列環節的技術管理人才，枸杞加工產業對于技術支撐與管理技術普及的結合應用意識仍較為薄弱，部分地區對于枸杞的種植與加工仍處于技術摸索階段，存在成本過高、單產收益較低等問題，嚴重制約了枸杞產業的規模化、標準化發展。

2.枸杞育種基地建設落后，種苗供需矛盾突出

青海省枸杞種苗多從寧夏引進，引進品種多為寧杞1、4、7號，但隨著枸杞產業的經濟效益越來越高，青海省枸杞種植規模不斷擴大，枸杞種苗需大于供，導致供需矛盾日益突出。知識產權意識的增強以及外部生產環境等因素，使得青海省逐漸開發符合自身發展需求的枸杞品種，但青海省枸杞育種產業還處于初級發展階段，難以滿足現有規模種苗的提供，導致出現枸杞種苗供不應求的局面。

3.品牌效益不強，現代營銷體系發展滯后

相較而言，青海省枸杞產品的品牌效應不強，品牌建設處于小而散的狀態，枸杞品牌種類多而雜，未建立統一的地區性產品品牌，使市場認知度較低，也會造成市場競爭力缺失。同時，青海省枸杞產品的現代化營銷體系存在缺陷，產品營銷多處于傳統營銷模式，枸杞產品多以省外產品經銷商進行收購后，進行異地銷售，沒有形成穩定的現代營銷體系與營銷渠道，使得價格波動較大，層層中間環節影響了農戶利潤，可能會對農民收入造成影響。

4.產品質量監管體系建設不完善

青海省枸杞從種植到加工銷售的產品質量監管體系建設不完善，對于枸杞產品的質量檢測機構少、專業技術人員缺乏，導致產品質量檢測與行政監管的支撐作用難以進行有效發揮，影響青海枸杞產品的品牌建設與市場競爭力。技術人才的缺失已成為制約青海省枸杞產業高質量發展的關鍵問題。

三、綠色經濟背景下青海省枸杞產業轉型探索

綠色經濟發展理念的提出為青海省枸杞產業的發展提供了巨大發展機遇，青海省枸杞產業應及時調整產業發展，將產業發展與青海省土地荒漠化整治相結合，增強枸杞產業在青海省綠色經濟發展過程中引領的示范作用，在綠色經濟背景下青海省枸杞產業轉型的主要思路是通過改變傳統的種植理念，控制種植規模，確立枸杞產業在青海省綠色經濟中的領頭地位，并從品牌建設、優化分工、質量監管等方面出發對青海省枸杞產業的綠色轉型進行探索。

1.在滿足日益增長的生活品質要求與養生保健需求下，控制種植規模，提高產品質量

隨著青海省枸杞生產區規模的擴大，枸杞產量呈快速上升趨勢，但枸杞消費市場尚未實現充分調動，枸杞市場呈現出高產量、低產值的發展現狀。因此在滿足人們對于枸杞的日常生活需求下，青海省枸杞產業應逐步減少不適宜種植區域的規模與產量，控制產業規模與產量，注重產品質量的提高，不斷優化地區產業結構，避免盲目擴大生產規模，導致產品生產過剩造成的價格波動，影響枸杞產業市場的正常發展。

2.建立標準生產體系，加強枸杞產品質量監管監督

首先，應建立統一的枸杞種植標準體系，提高青海省枸杞產業的發展層次。針對枸杞主要出口國的進口標準，進行有針對性地修改枸杞產業的現行標準，開展枸杞生產種植的良好農業規范（GAP）認證與有機綠色認證，對枸杞產業中的各環節制定統一的生產管理標準。其次，應建立高效的枸杞產品質量監督體系，避免枸杞產品質量的良莠不齊，嚴厲懲處生產假冒偽劣的枸杞產品企業，規范行業標準。

3.培育壯大龍頭企業，細分優化產業分工

青海省枸杞已覆蓋高、中、低3個檔次產品，青海省相關部門應通過協調產業鏈發展，提高產品附加價值，提升枸杞產業的綠色轉型。通過企業合并的方式，培育地區性的枸杞產業化龍頭企業，通過龍頭企業的引領，對中小型枸杞生產企業進行“精、專、新”轉型，針對各企業的特長進行開發放大，促進各企業間協調合作。以龍頭企業為依托，研發高附加值的枸杞產品，對現有枸杞產業鏈進行“橫向”與“縱向”的延伸，積極倡導地區枸杞產業的產業融合，將枸杞產品與地區文化結合，打造集枸杞生產加工、枸杞觀光體驗、枸杞文化宣傳、食品文化節等有關枸杞一二三產業融合發展的產業集群。

4.積極建設枸杞產業品牌體系，提高市場競爭力

圍繞青海省地區特色與枸杞產業鏈條特色，打造國內一流的枸杞品牌。主要根據青海省枸杞產業鏈條，從高、中、低3個層次制定符合的品牌發展計劃。借助現有枸杞品牌，針對品牌特性，宣傳相應的品牌文化，豐富品牌內涵，提高品牌效應。針對青海省枸杞產品高性價比、高創新的賣點，制定專屬的營銷方式來拓展青海省枸杞品牌的市場影響力。借助國家重大發展戰略、利用新聞媒體、外貿產品展銷會、國際文化節等活動，利用不同運營模式特點與企業的現實因素相結合，擴大青海省枸杞品牌知名度與影響力。

5.制定枸杞產業對外貿易發展戰略

青海省枸杞對外貿易處于長期穩定增長的發展趨勢，但在對外貿易中仍存在低附加值、同質化競爭等問題。針對這些問題，青海省各枸杞企業應充分借助“走出去”的發展戰略，共謀“走出去”的發展路徑，細分市場、優化產業分工，有針對性的開發產品類型，滿足消費者的多元化需求，并建立統一的生產監督標準，規范行業標準，注重信息互通與團結協作，提升對外貿易能力。提高青海省枸杞產品文化內涵與底蘊、積極推廣枸杞文化，以此來提高青海省的枸杞產品市場競爭力、對外貿易水平與產品國際化進程。