龍泉宋代哥窯青瓷瓷釉研制及其燒制工藝

曾志女

龍泉市大門第青瓷廠 浙江龍泉 323799

哥窯率先在宋代龍泉小梅燒制成功，至南宋成為專為宮廷燒造御器的官窯。因哥窯瓷與龍泉窯弟窯瓷一樣，在北宋中后期，專為朝廷燒制，北宋宣和年間（1119—1125）為“禁廷制樣需索”。因此，龍泉宋代哥窯瓷具有鮮明的藝術特征：造型多仿照青銅器，高貴典雅，端莊大氣，雍容華貴，仿佛氣宇軒昂、風度翩翩、倜儻俊逸之達官儒士。龍泉宋代哥窯瓷器以其鬼斧神工的自然美，贏得歷代帝王學者的厚愛；其自然質樸、素雅簡潔、深沉渾厚、古拙生動的風格，體現著樸素溫雅、紋若漣漪之天然美學特質。宋徽宗曾對哥窯的“裁剪冰綃，打疊數重”贊美有加。

宋代哥窯瓷器聞名于全球，其燒制工藝在瓷器史上堪稱一絕，歷代仿制者極多，均難于成功突破，現代龍泉制瓷工藝雖然已經較為先進，但在仿制宋代哥窯瓷器上依然遠不如古哥窯瓷。本文擬就龍泉南宋哥窯青瓷之瓷釉研制工藝作簡略探討。

一、宋代哥窯瓷釉的特征

（1）哥窯瓷釉，釉如美玉。哥窯釉屬于失透乳濁無光釉，釉質通透而又渾厚，質感溫潤，閃現油脂般酥光；光澤溫和，晶瑩玉潤，猶如明油。手感細膩，如脂似玉。釉面寶光內蘊，潤澤如酥。哥窯釉色豐富而柔和，一如弟窯，有粉青、梅子青、月白、奶白、米黃、青黃、灰黃、灰青、油灰等多種哥窯釉色。釉色清新雅淡，成為美好的情懷象征，得到人們的珍視。

（2）哥窯瓷釉的典型特征是釉面自然開片。其釉面開裂，具有天然紋片。裂線縱橫交錯，似坼而未開，若隱若現。從紋線上看有鱔魚紋、蟹爪紋、牛毛紋、淺黃紋、黑藍紋、魚子紋；從紋形細分，則有細碎紋、網形紋、梅花紋、大小格紋、流水紋、冰裂紋等，狀若百圾碎。自1956年以來，考古人員對龍泉窯系的主要窯址進行多次科學發掘，清理了大窯、溪口、金村等部分窯址，發現了諸多的黑胎、白胎龍泉青瓷。其中哥窯瓷器均有大小不等的細絲紋片，有粗有細，有疏有密。釉面光澤瑩潤，手感細膩。有角度不同的冰裂狀紋片，有的釉色淺黃如金絲，有的裂線深而色黑若鐵線，形成富有個性的“金絲鐵線”自然美。

（3）哥窯瓷釉面氣泡之密似攢珠。龍泉南宋人在石灰釉料中減少石灰比例，添加紫金土，并以高濃度草木灰堿水浸泡，增加了釉料中堿金屬氧化物，讓哥窯瓷釉流動性差、乳濁感強，可以多次施釉。這一厚釉燒制工藝使龍泉哥窯瓷玉質感更強。因釉厚處超過瓷胎，故在燒制時會產生氣泡，像細小的露珠若隱若現，非均勻分布，有疏有密，或一簇簇攢集一處，在紋線一帶密集匯聚，故稱“聚沫攢珠”。

（4）哥窯瓷紫口鐵足。南宋哥窯瓷胎體多鐵質。本地人稱黑胎為“鐵骨”。龍泉窯地處浙閩贛中生代火山巖區金屬礦床之上，為武夷山銀、鐵、鉛、鋅、銅、金、錫成礦帶中的浙西南—閩北裂谷金銀鐵多金屬成礦帶風化土。瓷礦釉土含鐵量高，瓷器燒制過程中鐵元素還原在釉面呈青綠色，在胎質內呈紫黑鐵色。哥窯瓷上釉時口沿部位釉質較薄，胎質顏色較淡，呈現紫黑色，故稱為“紫口”。底足一般不上釉，故此無釉瓷器的底部含量高的氧化鐵被二次氧化，露出胎質本來的鐵黑色，被稱為“鐵足”。

二、哥窯瓷釉研制及其工藝

后來人們掌握哥窯瓷釉面開裂的規律，并認為其自然美美不勝收，視為瓷中瑰寶，因此在燒制瓷器的過程中澄泥煉釉，細致施釉，有意讓其開裂。

（一）瓷釉研究

1.配方研究

河北省屬資源性缺水省份，全省水資源總量205億m3，人均水資源量307 m3，為全國人均值的1/7。全省萬元工業增加值用水量33m3，農田灌溉水利用系數0.65，用水效率仍有待提高；全省水功能區達標率40%，河湖水質尚未得到根本改善。“十二五”期間，河北省經濟社會將形成快速發展、跨越式發展的態勢，水資源需求面臨剛性增長，水資源供給面臨空前壓力。

（1）胎土：紫金土70份、 寶溪土20份、黃壇土10份。

（2）釉料：嶺根釉土30份、熟石灰18份、石英7份、硫鐵礦5份、紫金土20份、螢石礦20份。

2.哥窯瓷釉配制原理

（1）專家研究龍泉寶溪、木岱、大窯、溪口的瓷土，表明其氧化鋁含量在 l8%～28%之間，氧化鉀K2O含量在4%～6%之間，鐵元素含量較低，適合添加紫金土。

（2）加紫金土。試驗表明，加入一定量的紫金土，瓷胎白度降低，顯示灰黑色或紫黑色。因此，在胎料配方中依然選擇加紫金土，讓瓷胎底色來襯托哥窯瓷釉色，降低光亮度，釉色稍暗可呈現古樸典雅、沉靜溫和之風。

（3）加草木灰。因狼衣草、松木等灰中的酸性氧化物二氧化硅SiO2高達55%，酸堿兩性氧化物氧化鋁Al2O3在15%～20%之間，耐火的氧化鎂MgO在2%以上；松樹灰中氧化鉀K2O占9%，氧化鈉Na2O占4%，氧化鈣CaO高達40%。總之，草木灰中堿性物質比例高達30%。

（3）加熟石灰。因古代石灰石不是以生料礦物直接配入，而是經添加柴草高溫燃燒后使用。生石灰里的碳酸鈣經過高溫后生成氧化鈣和二氧化碳氣體。氧化鈣遇水才生成堿性較強的氫氧化鈣Ca(OH)2。

（5）五代時期龍泉用的純石灰釉高溫粘度較低，釉面光澤較強。所以，北宋中后期研制了石灰—堿釉。至南宋龍泉青瓷基本采用這種石灰堿釉。

龍窯作品《貫耳瓶》曾志女

龍窯作品《貫耳花觚》曾志女

龍窯作品《哥窯茶杯》曾志女

（二）制作工藝

1.制作泥料

配料→球磨→過篩→萬孔篩余1%～1.5%

2.制作泥坯

坯體工藝流程：注漿成型→干燥→修坯→干燥→低溫素燒

3.制作釉料

制釉工藝流程：

①配料→灰堿水浸泡→球磨→過篩→釉漿

②細度：萬孔篩余 1.5%

③含水率46%

4.素燒：素燒坯體溫度為1000度。

5.施釉：噴釉法、浸釉法；釉層厚度：2.5毫米左右。

6.燒窯：為保證良好的燒制質量，燒窯以松樹為主要材料。

①升溫曲線把控：第10個小時燒至1000度，第12個小時燒至1200度，第14個小時保持緩慢升溫狀態，第16個小時燒至最高溫1300度，然后以2.5個小時還原，降至800度時保持1小時恒溫。燒成溫度范圍在1280～1320°C之間。龍泉窯燒成時，用泥封閉火門，等火氣絕盡后開窯，主要為防止快速降溫中瓷釉的二次氧化，使青釉泛黃。

②龍窯溫度燒達1200°C時，釉中的二氧化硅SiO2與氧化鈉NaO2、氧化鉀KO2可成流動性熔融狀態，釉體開始軟化、熔融。石英、長石不斷向釉熔體熔解，氧化鐵Fe2O3發生分解。坯、釉產生氣體放出，涌現氣泡。因石英含量較多，熔體高溫粘度隨石英增多而增加，紋片釉溫粘度相互合并成大氣泡，因此以微細狀態密集于釉層，直至瓷釉熟透。

總結：宋代哥窯瓷釉以龍泉本地瓷石、瓷土、紫金土為主，也正因為使用這些材料，形成了哥窯瓷特有的“紫口鐵足”征狀。宋代哥窯瓷釉敦厚豐潤，玉質感強，與其釉料中的螢石礦比例、氧化鈣、氧化鉀等元素比例的提高有關。龍泉窯得天獨厚的自然條件和制瓷環境，瓷工積極創新，反復研制，發明燒制出馳名世界的哥窯瓷器。除了獨特的地質材料因素外，還與礦材選擇技藝、泥土煉制技藝、瓷釉配制技藝、制作技藝、燒窯技藝等有關。哥窯瓷器歷代受到人們的追捧，與其方方面面的精湛燒制技藝分不開。