家鄉(xiāng)的風(fēng)俗

李若語

我的老家在山西萬榮，聽爸爸說當(dāng)時由于我們老家住在黃河的拐彎處，因為黃河發(fā)大水怕被淹，后來就搬到了塬上居住，但是那個地方缺水，土地貧瘠，條件惡劣，人們聚會就把能搜集到的食物簡單地攪拌在一起享用，所以發(fā)明了“拌菜”。

這個菜的做法很簡單， 先把白菜和粉條沾上面粉鋪到像車輪一樣大的盤子上，上面在鋪上一層層五花肉，再放到蒸鍋里蒸，蒸好的五花肉冒出一層油，油就會被底下的白菜和粉條吸去，這樣白菜和粉條也有了些肉的香味， 五花肉也肥而不膩，味道美極了！

由于那里的環(huán)境惡劣，食物匱乏，所以每到過年，大家把自家這一年的東西拿出來做成 “拌菜”，放在一個大桌子上，圍坐成一圈，熱氣騰騰的，邊吃邊分享自家今年發(fā)生的趣事。大人們喝酒聊天，孩子們唱歌玩耍，有時玩得開心，有人還會跳舞， 那場面別提有多熱鬧了。

雖然現(xiàn)在我們不在那里住，搬到了大城市，但每逢年過年，老一輩的人還是會提起以前的事，小的時候我還以為他們想的是那里的美食， 現(xiàn)在長大了，才知道他們想的不是美食，而是過年時的熱鬧和一家人在一起開心聊天的氛圍。