園藝專業課程思政教學的探索與實踐
——以“園藝植物資源開發利用”為例

吳玲利

（中南林業科技大學 林學院，湖南 長沙 410004）

園藝對人類健康、生存環境、生活品質具有重要影響。近年來，隨著我國城市化進程加速以及大眾對園藝文化的推崇，我國園藝產業取得了顯著的成績，黨的十九大以來，園藝總產值超過3.0 萬億元，園藝產業在脫貧攻堅和鄉村振興中發揮了重要作用。園藝專業是我國高等農業院校的傳統專業，旨在培養具備園藝學與生物學的基本理論和知識，具有創新精神和創業能力，能夠從事園藝生產、技術開發、產業服務、經營管理及教學與科研的“知農、愛農、興農、強農”的復合應用型人才。［1］新時期以來，在“三全育人”的戰略目標下，高等院校承擔著思政教育工作的重要任務。課程思政是一種以“立德樹人”為根本任務、以“三全育人” 為目標的新型教學理念，強調所有課程在發揮知識傳授功能的同時，也要對學生進行能力培養和價值塑造。其中，價值塑造就是通過課程思政的方式樹立學生正確的世界觀、人生觀和價值觀。［2］為實現這一教學理念的轉變，本文以“園藝植物資源開發利用”課程為例，探索園藝植物資源開發利用課程思政教育方式，以期為園藝專業課程思政更好地開展提供借鑒和啟發。

一、“園藝植物資源開發利用”課程思政教育建設的意義

當前，高校園藝專業教育課程注重學生知識與技能的培養而忽略專業知識體系中思政教育資源的挖掘，專業教育與思政教育關系松散，思政元素的融入較困難。在“三全育人”大思政背景下，將思想政治教育貫穿在園藝專業教育課程中，讓專業課與“思政教育”同向同行，發揮好專業課程的育人功能，不僅能夠拓展專業課程的廣度、深度和溫度，增加課程的人文性、時代性和開放性，還有利于培養社會責任感強烈、職業道德良好和專業知識扎實的園藝人才隊伍，對實現農業現代化和鄉村振興具有重要意義。［3］

“園藝植物資源開發利用”是針對我校園藝專業三年級本科生開設的專業選修課，課程為2 個學分，共32 個學時。該課程主要通過對園藝植物資源分類及特點、各類資源開發利用途徑、各類資源加工利用特性等方面的介紹，增強園藝專業學生對園藝植物資源的理解認識，掌握園藝植物資源合理開發利用的基本理論與技術。該課程建設目標是使學生了解不同類別園藝植物資源的開發利用歷史、現狀及開發利用前景，掌握新資源的開發利用途徑，加深對野生園藝植物資源保護利用的認識。課程德育目標是給學生樹立正確的人生觀與價值觀，在資源開發利用過程中取之有度，避免過度開發造成生態環境破壞。

二、園藝專業課程思政教育建設方法

（一）提高專業課教師的課程思政能力

當前，一些專業課教師存在“課程思政之惑”，主要集中在三個問題上：一是對專業課程思政存在認知偏差，將課程思政中的思政“狹義化”為政治，將思政與狹義的政治、馬列聯系在一起；二是無法在專業課程中準確挖掘思政元素，照搬思政課的概念或代替思政課；三是在專業課教學中對思政元素進行滲透時生搬硬套，硬生生地“嫁接”，甚至出現“畫虎不成反類犬”，沒有做到潛移默化、潤物細無聲。［4］針對以上三個問題，專業課教師應該正確理解課程思政中的“思政”，即課程思政中強調的“思政”主要是指“育人元素”，只要是對學生成長有積極引導，有助于激發學生的愛國、理想、正義、道德、文明、和諧、敬業、誠信、友善等正能量的都屬于課程思政的范疇。專業教師可以從三個方向挖掘思政“元素”：第一，溫習馬克思主義哲學的基本觀點及其運用方法，學會運用馬克思主義立場、觀點和方法分析問題和解決問題；第二，學習中共十九大主要精神以及習近平新時代中國特色社會主義思想，了解新時代堅持和發展中國特色社會主義的基本方略；第三，關注民生、關注時事熱點，結合專業方向深入學習園林主管部門黨建的相關理論。

（二）創新專業課程思政融入途徑

專業課程教學過程中課程思政的融入不能生搬硬套，需要充分挖掘專業課程與思政內容的融入點，通過固有的教學平臺、潛在的專業通道、靈活多樣的教學方式，達到潤物無聲的育人目標。［5］教師可通過固有的教學設計，例如在簽到點名環節查看學生上課遲到早退情況，通過身教引導同學們守時，不遲到、不早退，培養學生守時、守信的美德，而守時、守信、誠信是我們國家五千年文明古國的優良傳統。此外，不遲到、不早退也是學生尊師的具體表現。教學過程中，教師設置課堂問題讓小組討論，通過團隊學習提高學生的團隊合作意識，充分開發和拓展與學生互動的資源，使學生能平等參與教學活動，激發其求知欲，充分調動其學習的積極性和主動性。通過布置課外作業—自愿介紹自己家鄉某一特色園藝植物資源，學生利用課余時間認真討論、收集素材、準備PPT（幻燈片），從民生、生態、文化等各個角度展現他們心中最美的家鄉，在課上利用PPT 展示家鄉特色園藝植物資源的開發利用現狀，引導學生了解家鄉、熱愛家鄉、宣傳家鄉、建設家鄉，讓同學們了解園藝植物在鄉村振興戰略中發揮的重要作用，號召同學們用自己的實際行動為家鄉增添光彩，在推進鄉村振興的道路上貢獻力量，隨后教師采用啟發式、體驗式、互動式的方法現場點評作業，切實提高專業課程育人效果。

挖掘潛在專業通道。開辟以往教學沒有顯現的那些“潛在”途徑，例如在緒論部分主要通過園藝植物資源開發利用的研究進展，引入兩位偉大的科學家袁隆平和屠呦呦的相關事跡，增加學生的專業歸屬感、自豪感，引導學生繼承優良傳統，增強愛國奉獻精神教育，傳承新時代鐵人精神。通過雜交水稻之父袁隆平研究雜交水稻的歷程，給同學們啟發：知識＋ 汗水＋靈感＋機遇＝成功。正是無數個袁院士的夢，才凝結成了偉大的中國夢。通過屠呦呦持之以恒地進行青蒿素的科學研究工作，成為首獲諾貝爾獎的中國本土科學家的事跡，引導學生了解和尊重科學，理解新時代科學家的精神—高度責任感、鍥而不舍、吃苦耐勞、甘于犧牲、實事求是、堅持真理，鼓勵他們繼承敢于創新、愛國奉獻的優良傳統和愛國之心，為祖國的文化傳承和科技發展努力學習、拼搏奮進，結合國家重大政策等，以及社會熱點，培養學生的人文素養、創新精神及愛國愛家、社會責任感，提高學生的國際視野，加強愛國主義教育。

（三）改革教學模式和教學方法

傳統的教學模式以教師為中心，學生對知識的學習和理解主要來自課堂講授，而以學生為中心的教學模式中，學生對知識的汲取來自主動參與和學習，學生由主動變被動是傳統教學模式向新型教學模式的轉變。園藝植物資源開發利用涉及多邊交叉學科，內容繁雜，教學內容涉及多門課程的關鍵知識點，與園藝植物栽培學、園藝植物育種學和園藝植物貯藏加工學等密切相關，且具有理論和實踐性。在以“教師為中心”的模式下，課堂上學生很難全面掌握相關專業知識點，如資源調查、擴大園藝植物資源產量的方法和途徑以及產品加工等方面的內容空洞又難以把握。因此，專業課程教師在系統編制教學計劃的基礎上，在教學過程中引入對分課堂教學模式，強化師生間的互動交流。例如，在緒論部分講解代表性園藝植物資源的開發利用現狀，將選課學生分成10 個小組（每組5—6 名同學），每組講解一種重要園藝植物的開發利用現狀，包括種質資源搜集、主要品種選育、功能成分研發以及產品加工利用等，要求每組學生課后搜集整理相關資料，制作微視頻或者PPT，再通過課堂答辯、課堂提問和小組討論等環節加強對關鍵專業知識點回憶和鞏固，促進專業知識點的融會貫通，通過交叉學習幫助學生獲取發現問題和解決問題的能力，培養學生的創新創造能力，同時通過師生間、學生間的互動交流，培養學生的團隊協作能力。

案例教學法是園藝專業課教學中經常采用的方法，是指在教學過程中根據課程思政教學目標，通過采用案例導入、案例討論、案例總結三個環節將案例教學融入專業課程知識點、強調課程思政的實例教學方法。［6］我國物質資源豐富、文化底蘊深厚，弘揚傳統文化和培養大學生民族精神是增強思想政治教育實效性的重要途徑和舉措。例如，教師在講授藥用植物資源開發利用這一章節時，通過引入傳奇色彩濃郁的苗族醫藥文化，使學生感知“千年苗醫，萬年苗藥”，培養學生的民族自豪感和文化自信；通過古代文獻典籍、古詩詞和苗醫藥古歌、苗醫藥傳說故事，使學生了解苗醫發展、治療疾病的過程，感受獨具特色的苗族文化，弘揚中華民族的優良傳統，培養學生的民族自豪感。此外，民族植物學在藥用植物資源開發利用中發揮重要作用，通過引入中央民族大學龍春林教授團隊深入云南少數民族獨龍族進行民族植物學和民族藥物學調查案例，宣揚其吃苦耐勞、不畏艱險的科學家精神和保護民族傳統文化情懷，倡導學生利用傳統植物學知識為生物文化多樣性的保護、為生態文明建設和民族地區經濟社會發展做出積極貢獻。此外，還要將課程中的知識點與生活實例相結合，例如教師在介紹芳香植物資源利用專題時，可通過圖片與視頻等資料等對芳香植物精深加工進行說明，如水蒸汽蒸餾法、揮發性溶劑浸提法以及磨榨法等提取揮發性芳香物質，展示科技發展為植物資源開發利用提供便利，重視對芳香植物資源綜合開發利用，實現資源的多級循環利用，踐行可持續發展理念。同時，通過中南林業科技大學吳義強院士團隊對竹子和蘆葦的深加工利用、林親錄教授對稻米的深加工利用、譚曉風教授對油茶和油桐等開發利用研究獲得一系列豐富成果等重要事跡，既培養學生艱苦奮斗、潛心科研的新時代工匠精神，又增加學生的愛校情節。

三、“園藝植物資源開發利用”課程思政教學評估

目前，園藝專業課程主要采取考試和課程論文的方式進行教學評價，往往只注重考核分數，而忽視對學習過程的考查，包括課堂表現、平時的思想表現和行為習慣，使得課程思政教學內容不能落實，且大部分課程思政評價主要依賴老師的主觀判斷和學生的評價反饋，課程思政的具體成效很難評價。［7］因此，園藝植物資源開發利用課程思政教學評估應從“查設計、抓過程、推案例、看成果”四個方面進行。“查設計”主體是教師，即專業課教師應精心安排課程思政內容、設計融入方式、采用靈活方法；“抓過程”即課程教學評價中注重過程性評價，加大過程性評價比例，過程性考核包括學生表現、課程作業、專題報告、課程論文四種方式，分別占總成績的20%、20%、20%和40%，并且在過程評價中針對學生的“德、能、勤、績”等多方面表現進行考核，由學生自評、互評與教師考評的形式來完成；“推案例”即注重學生課程思政獲得感評價，例如在案例研討環節，播放雜交水稻之父袁隆平、諾貝爾獎獲得者屠呦呦教授的事跡時，學生流下了感動的淚水；在觀看我國與發達國家在園藝植物貯藏、加工以及科學研究等方面存在較大差距的視頻時，學生們獲得更加努力學習的決心和肩負重任的使命感，以上的行為反應表明本課程的教學實施已取得思政育人的初步效果；“看成果”即人才培養的質量，結合園藝專業培養目標以及專業課程特點，充分發揮課堂教學在育人中的引導作用，為社會培養出更多思想覺悟高、專業能力強的復合型人才，學生通過“園藝植物資源開發利用”課程的學習，將能正確理解與掌握園藝植物資源的分類與利用途徑，并認識到只有合理利用現有的植物資源，才能更好地推行“可持續發展”的理念。

四、結語

課程思政是高校思想政治教育的重要組成部分，是落實高校立德樹人根本任務的重要抓手。本文以“園藝植物資源開發利用”專業課為例，通過提高專業課教師的課程思政能力、創新專業課程思政融入途徑、改革教學模式和教學方法以及創新課程思政教學評估，充分挖掘蘊含在本門課程中的思政元素，實現課程與思想政治教育的有機融合，為培養新時代需要的園藝專業復合型人才打下堅實的基礎。