新零售模式下的生鮮門店空間布局研究
——以杭州市內(nèi)環(huán)范圍內(nèi)盒馬鮮生為例

文／張書陽 南京工業(yè)大學(xué)建筑學(xué)院 碩士研究生

方 遙 南京工業(yè)大學(xué)建筑學(xué)院 副教授

張 鵬 南京工業(yè)大學(xué)建筑學(xué)院 碩士研究生

引言

近年來，電子商業(yè)的崛起對我國傳統(tǒng)實(shí)體商業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的沖擊，在傳統(tǒng)實(shí)體零售業(yè)面臨低增長的嚴(yán)峻背景下，2016年阿里巴巴創(chuàng)始人馬云在“杭州·云棲”大會上提出了“新零售”的概念[1]。次年，隨著盒馬鮮生、超級物種等零售商業(yè)的出現(xiàn)，中國正式進(jìn)入了“新零售”元年[2]。“新零售”概念提出后的蓬勃發(fā)展使其在理論和實(shí)踐上積累了大量的經(jīng)驗(yàn)。而盒馬鮮生作為最早出現(xiàn)的生鮮配送新零售超市，其在上海、杭州等一線城市的發(fā)展已趨于成熟。

相關(guān)學(xué)者就新零售模式及其空間布局特征展開了研究。汪凡等以星巴克和瑞幸咖啡為例，運(yùn)用ArcGIS的空間分析方法，比較了上海新舊零售業(yè)的空間布局特征，并進(jìn)一步探究了其區(qū)位選擇的影響因素[3]。杜玥希等基于演化理論視角，探尋中國新零售業(yè)的空間分布格局，并歸納總結(jié)了其區(qū)位選擇機(jī)制[4]。莫悠在文獻(xiàn)研究的基礎(chǔ)上整理零售商業(yè)的空間變化趨勢，并實(shí)證研究了新零售背景下廣州市商業(yè)空間變化規(guī)律[5]。杜寧睿等依托大數(shù)據(jù)和云計(jì)算對比“新零售”模式下武漢市新舊兩代實(shí)體市場的空間變化特點(diǎn)，并提出了未來的規(guī)劃應(yīng)對策略[6]。本文從城市規(guī)劃角度探究新零售模式下的生鮮門店空間布局規(guī)律，并以杭州市內(nèi)環(huán)內(nèi)的16家盒馬鮮生門店為研究對象進(jìn)行實(shí)證研究，利用ArcGIS軟件的空間分析方法探究其空間布局特征，以期為未來相關(guān)領(lǐng)域研究和新零售商業(yè)健康發(fā)展提供科學(xué)參考。……